Focaccia s češnjakom i ružmarinom od kiselog tijesta.

Kategorija: Kiseli kruh
Focaccia s češnjakom i ružmarinom od kiselog tijesta.

Sastojci

Tijesto:
Kvasac 50 g
Voda 100 g
Brašno 100 g
Tijesto:
Brašno 400 g
Maslinovo ulje 75 g
Suho bijelo vino 120 ml
Šećer 1,5 žličice.
Sol 1,5 žličice.
Punjenje:
Češnjak 3 glave (približno 30 zuba)
Tekući med 2 žlice. l.
Balsamico ocat 50 ml
Maslinovo ulje 2-3 st. l.
Osušeni / svježi ružmarin 1 žličica / 3 grančice

Način kuhanja

  • Na temelju recepta: Focaccia s češnjakom i ružmarinom od kiselog tijesta.
  • Punjenje:
  • • Ogulite češnjak i lagano pržite dok ne porumeni sa 2 žlice. l. maslinovo ulje, možete dodati 1 žličicu. l. sušeni ružmarin, ako ima svježeg, dodajte zelje sa 2 grane (svježe nažalost nisam imao).
  • • Češnjaku dodajte med, ocat i pustite da se češnjak karamelizira na sijajnoj vatri 10 minuta.
  • Focaccia s češnjakom i ružmarinom od kiselog tijesta.
  • • Maknite smjesu s vatre i pustite da se ohladi.
  • • Karamelizirani češnjak ravnomjerno rasporedite po podignutim tortiljama, lagano pritiskajući češnjak u tijesto. Ako imate svježi ružmarin, možete slomiti grančicu i zabiti je u tijesto. Bit će elegantno i mirisno!
  • Focaccia s češnjakom i ružmarinom od kiselog tijesta.
  • • Pecite focacciu na umjerenoj vatri 25-30 minuta.
  • Focaccia s češnjakom i ružmarinom od kiselog tijesta.
  • Dobar tek!


Merri
Predivni kolači!
Ilona
Pomozite si svom zdravlju!
Valeria +
Ilonnna, imate nekih odstupanja u receptu.
Oznaka sastojaka kaže: Tijesto - 50 g kiselog tijesta + 100 g vode + 100 g brašna.

A u "načinu pripreme" u točki "Tijesto" košta: 50 g kiselog tijesta + 150 g vode + 150 g brašna. Gdje je to ispravno?

Ispeći ću vaš recept za focacciu. Zapravo sam i prije pekla focacciu, ali tijesto sam radila baš kao za vaše nemasne pite s krumpirom. A za nadjev sam koristila masline / masline, cherry rajčice (na polovice), papriku (u komadima) itd. I moj suprug voli kad je vrh podmazan kečapom. Istina, ispada da je križanac focaccie i pizze.

Jako mi se svidio vaš recept za focacci s češnjakom, želim ga isprobati. Još jedno pitanje, kakvu ulogu vino igra u receptu? Daje li poseban okus ili što? Htio bih probati, ali sad post ... Možemo li ga zamijeniti vodom? Ili je to kritično?
Ilona
Valeria +, pogledajte podatke na popisu sastojaka. U opisu sam se očito opisao. A o vinu, a! Trebali ste skuhati focaccia 7 brojeva za Blagovijest! A sada vino nije dozvoljeno do kraja posta Vino daje okus, aromu i utječe na proces fermentacije, ali možete ga zamijeniti vodom, samo ćete dobiti malo drugačiji okus.
Valeria +
Citat: ilonnna

A o vinu, a! Trebali ste skuhati focaccia 7 brojeva za Blagovijest! A sada vino nije dopušteno do kraja posta. Vino daje okus, aromu i utječe na proces fermentacije, ali možete ga zamijeniti vodom, samo ćete dobiti malo drugačiji okus.
Eh, zakasnio sam !!! Pa, ništa, probat ću focacciu s vinom nakon posta. A sada ću isprobati vaš recept za karamelizirani nadjev od češnjaka za focaccia u vodi. Što bih bez tebe?
Ilona
Oh, osramotili ste me, ali drago mi je što su mi jeseni recepti dobro došli. Pecite za dobro zdravlje i radost svoje obitelji!

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha