☰☰
Uskršnji kolači i drugi uskrsni recepti
Dom Domaći kruh Kiseli kruh Kiseli pšenični kruh Pšenični kruh s grizom u kiselom tijestu u pećnici

Pšenični kruh s grizom u kiselom tijestu u pećnici

Pšenični kruh s grizom u kiselom tijestu u pećnici

Kategorija: Kruh s kvascem
Pšenični kruh s grizom u kiselom tijestu u pećnici

Sastojci

Tijesto:
Griz 250 g
Kiselo tijesto od raži 3 žlice. l. cirkuski šator
(oko 100 ml)
Pšenično brašno 75 g
Topla voda 200 ml
Tijesto:
Kuhani krumpiri 100 g
Jaje 1 računalo.
Sol 1 žličica
smeđi šećer 1 žlica. l.
Maslac 25 g
Biljno ulje
(nerafinirani suncokret)		 2 žlice. l.
Pšenično brašno 150 g
Kvasac 1 žličica

Način kuhanja

  • Prvo stavimo tijesto od gore navedenih proizvoda. Tijesto se peklo u pećnici na 30 * C dok se nije povećalo za 2 puta.
  • Kuhani krumpir sitno zdrobite, dodajte ostatak proizvoda (jaje, maslac, sol, šećer) i sve temeljito promiješajte dok ne postane glatko.
  • Kombinirajte tijesto, masu od krumpira, brašno - promiješajte.
  • Dodao sam 1 žličicu za osiguranje. suhi kvasac, budući da je moja kisela tijesto potpuno svježa, ovo joj je drugo pečenje. Iako je i sama dobro digla tijesto.
  • Ovako izgleda moja ražena kisela tijesta danas nakon hranjenja u 12 sati - traka pokazuje početno stanje kiselog tijesta nakon hranjenja.
  • Pšenični kruh s grizom u kiselom tijestu u pećnici
  • Tijesto nije gusto. Stavili smo ga u pećnicu na probu na temperaturi od 30 * C dok se ne udvostruči.
  • Nakon probe dobro zamijesite tijesto na stolu, a zatim ga stavite u kalup i stavite u pećnicu na drugu provjeru na 30 * C dok se ne udvostruči.
  • Tada temperaturu pećnice povećavam na 180 * C i pečem dok ne omekša. Postupno smanjujte temperaturu nakon smeđe kore na 160 * C i kada termometar pokaže temperaturu unutar kruha već 85 * C.
  • Kada se stavljalo u kalup, tijesto je bilo samo 1/2 visine kalupa. Budući da je tijesto bilo vrlo mekano, podigao sam ga do visine vrha samog kalupa kako kruh ne bi ispao u obliku gljive.
  • Ali to se u stvarnosti dogodilo s tijestom i kruhom.
  • Pokazalo se da je kruh visok 13 cm i okrugao 19 cm, a težina gotovog kruha je 900 grama.
  • Prelijte vrućim maslinovim uljem.
  • Sad čekam da se kruh ohladi kako bih cijenio unutrašnjost.
  • Pšenični kruh s grizom u kiselom tijestu u pećnici
  • Pšenični kruh s grizom u kiselom tijestu u pećnici

Bilješka

Ovaj je recept vrlo dugo bio pohranjen u mom računalu, a pokazalo se da je na vidiku sasvim slučajno - znači da je vrijeme da upotrijebim ovaj recept.

I kao i uvijek, ponašao sam se prema okolnostima - da bih ga uklonio, dodao, zamijenio itd.
Rezultat je ovaj recept za kruh.

Kora je tanka i hrskava. Griz se uopće ne osjeća, mrvica je homogena, fino porozna, nakon prešanja se obnavlja.
Boja je blago sivkasta od prisutnosti raženog kiselog tijesta.

Kiseli kruh je dobrog okusa!

Slični recepti


Pšenični kruh s grizom u aparatu za izradu kruha (LaraN)

Pšenični kruh s grizom u kiselom tijestu u pećnici

Kruh od griza s balzamičnim octom i PARMIGIANO (Ciganska)

Pšenični kruh s grizom u kiselom tijestu u pećnici

Pšenični kruh na grizu u pećnici (Administrator)

Pšenični kruh s grizom u kiselom tijestu u pećnici

Radost
Pečeni kruh Pšenični kruh s grizom u kiselom tijestu u pećnici

Pšenični kruh s grizom u kiselom tijestu u pećnici
zalina74
Ovaj je recept prvi za pečenje kruha od dizanog tijesta u pećnici. Imao sam više kiselog tijesta u tijestu. Malo sam stajao na lameli (bilo je toplo i otišao sam), ali okus i mrvica nisu patili od ovoga! Evo fotografije, riječi više nisu potrebne!
Pšenični kruh s grizom u kiselom tijestu u pećnici
madame
Admin! Oprostite, molim vas, ali jednostavno ne mogu pronaći recept za kiselo tijesto. Nije ovdje. Moramo se pripremiti za pečenje ovog kruha. Potrebno ga je pokušati uzgajati. Svidio mi se recept. Ispada da HP nije potreban za kruh od dizanog tijesta. Da? Mnogo je podataka, ali ne mogu pronaći gdje je potrebno. Izgubljeno. pišu recepte za pečenje i peku u HP-u, ali malo ljudi piše na kojim vlasnicima recepata to radi. ... Zainteresirani smo. A ponekad je u receptu za pečenje u sastavu proizvoda količina naznačena u čašama. A naočale su različite. Hvala vam. Sve je zanimljivo: girl_sad:
Admin

1. Ovdje je odjeljak kruha od dizanog tijesta https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&action=collapse;c=22;sa=expand;sesc=d46e8bb7c48cd288531d13fb4563c0bc#22
Ovdje su različite kvasnice https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=172.0
Odaberite kisele tijesto, uzgajajte ih i pecite kruh od dizanog tijesta.

2. Kruh od dizanog tijesta može se peći i u pećnici i u pećnici. To se može vidjeti iz recepata u odjeljku Kiseli tijesto. Recepti su testirani od strane naših korisnika, pa ne bi trebalo biti problema s odabirom recepta.

3. Pečenje kruha ne ovisi o modelu x / pećnici, princip je isti! Uzmite bilo koji recept s foruma i pecite u svojoj x / pećnici. Najvažnije je pravilno napraviti tijesto za kruh.
Tema Kruh vam opet nije uspjela pomoći, sve sam radila strogo prema receptu. Što može biti loše? https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0 slijedite poveznice i pronaći ćete puno korisnih informacija i odgovora na svoja pitanja.

4. Koristite tablicu ovdje Količina brašna i ostalih sastojaka za izradu kruha različitih veličina https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0
I tema Broj glavnih sastojaka u jednoj mjerici i žlici https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8236.0.
Prilikom dodavanja sastojaka možete koristiti vlastito mjerno staklo. Glavna stvar je promatrati omjere brašna i vode, ravnotežu brašna / tekućine i pratiti visokokvalitetnu punđu. Da biste to učinili, pogledajte majstorske tečajeve kruha u odjeljku Osnove gnječenja i pečenja.
madame
Admin! Oh, hvala, puno stvari, idem učiti. Mogu li dobiti jedno pitanje o kiselom tijestu ili 2? Ako pečete pšenični kruh, povremeno raženi, trebate zadržati 2 fermenta ili postoji univerzalni? Upoznao sam se samo s sladom koji se pravi od 2 vrste žitarica, čuva se u hladnjaku i hrani jednom tjedno. Vaš savjet ne baš mladoj ženi. Postoji toliko mnogo različitih kiselih tijesta, pa se zaista nadam za vas. Za mene, tako da ne baš hirovita uspomena ne bude toliko, mogu zaboraviti da me Ona čeka. Zaista potrebno.
Admin

Elena, ovo nisu pitanja iz ove teme, i možeš odgovoriti na puno i dugo vremena Stoga je bolje postavljati pitanja o određenim kvascima i o određenim temama na kvascima, gore sam ti dao vezu.
 

Ostali recepti u odjeljku "Kiseli pšenični kruh"

Zdravi kruh od cjelovitog pšeničnog tijesta
Zdravi kruh od cjelovitog pšeničnog tijesta
 Sladni kruh Natali06 (upravo suprotno)
Sladni kruh Natali06 (upravo suprotno)
 Challah od brašna za tapete
Challah od brašna za tapete
 Pšenični kruh Jednostavan kao osnova na kiselom tijestu Vendemiya
Pšenični kruh "Jednostavan kao osnova" na kiselom tijestu Vendemiya
 Kiseli kruh sa sitom (peć)
Kruh od sita od kiselog tijesta (peć)
 Pšenični kruh sa sjemenjem kopra (majstorska klasa)
Pšenični kruh sa sjemenjem kopra (majstorska klasa)

Novi recepti

Meksička pitaMeksička pita
Koleraba u kremastom umaku
Koleraba u kremastom umaku
Pilav s piletinom u kotlu od lijevanog željeza (+ video)
Pilav s piletinom u kotlu od lijevanog željeza (+ video)
Pita s lisičicama i krumpirom
Pita s lisičicama i krumpirom
Grah i breskve s preljevom za salatu
Grah i breskve s preljevom za salatu
Svi novi recepti

Čitaj SAD

Svi recepti

Kruh u aparatu za kruh

Binatone Bork Marka Gorenje Lg Kenwood Moulinex Misterija Panasonic Philips Redmonde Univerzalni Kruh u polaganom kuhaču i loncu pod pritiskom

Recepti za kruh

Pšenični kruh Pšenični raženi kruh Kruh od ražene pšenice raženi kruh Smjesa za kruh Kruh od cjelovitog pšeničnog zrna Pekarski proizvodi

Baguettes Pogače Borodinski kruh Kruh darnicki Rustični kruh Krem od kreme Vekna Spužvasti kruh Maslac kruh Slatki kruh Pletenice i challah Šareni kruh Prepečen kruh

Kruh od banane Senfni kruh Heljdin kruh Kruh od gljiva Kruh od grožđica Jogurtov kruh Kruh od kupusa Kruh od krumpira Kefir kruh Kukuruzni kruh Kruh od sezama Luk kruh Laneni kruh Kruh od griza Medeni kruh Mliječni kruh Kruh od mrkve Zobeni kruh Maslinov kruh Kruh od orašastih plodova Kruh od mekinja Pivski kruh Suncokretov kruh Kruh od kiselog vrhnja Sladni kruh Kruh od sira Kruh od skute Tikvin kruh Citrusni kruh Kruh s češnjakom Čokoladni kruh Jabučni kruh Jajni kruh

Nacionalni kruh

Austrijski kruh Talijanski kruh Njemački kruh francuski kruh Švicarski kruh Nacionalni kruh Focaccia Ciabatta

Kiseli kruh

Početne kulture Pšenični kruh Pšenični raženi kruh Kruh od ražene pšenice raženi kruh Žitni kruh Smjesa za kruh Bez glutena i kvasca

Pekarski proizvodi

Cupcakes Cupcakes Mafini Žemlje Lepinje sa hamburgerima, hrenovke Kiflice, sočne, sočne Kiflice s nadjevima Punđe od bundeve Pljeskavice Lepinje od kreme Lepinje od lisnatog tijesta Kiflice Njemačke lepinje Nacionalne lepinje Cheesecakes Bagels Žemlje Bagels Brioche Pite, tortice, hačapuri

Palačinke

Palačinke Palačinke s kvascem Tanke palačinke Palačinke s kremom Zobne palačinke Palačinke i torte Nacionalne palačinke Palačinke Palačinke Tijesto Pizza Pečenje u ulju

Uskrs

Uskršnji kolači Uskršnji kolači u aparatu za izradu kruha Talijanski uskršnji kolači Kolači od kreme Čokoladni kolači Torte od skute Uskršnji svježi sir Drugi Uskrs

Recepti za torte

Kolač od bjelanaca Spužvasti kolači Torte od višnje Sacher Karamel kolači Kolači od jagoda Kolači od kave Torte od malina Medeni ljudi Kolači od mrkve Mravinjak Mousse kolači Napoleon Kolači od orašastih plodova Pancho Kolači od pijeska Plyatsok ptičje mlijeko Rafaello Kolači od kiselog vrhnja Sufle Tiramisu Čokoladni kolači Nacionalni kolači Tematski kolači Sastavljanje kolača

Slastičarstvo

Kiflice, savijače Torte, kiflice, ekleri Proteinski kolači i beze Keksići Brownie Kolači od kreme Male košare Nema pečenih kolača, krumpira Nacionalna peciva Kolači od pijeska Lisnato tijesto Churros Kolačići, medenjaci, biskoti, beze Slatkiši, karamela, lizalice, marmelada Sufle Moussevi Žele Pudinzi Slatke pite, torte od sira, medenjaci Slatkiši i deserti

Prvi obrok

Boršč Bujoni Gazpacho Juhe od gljiva Juhe od kupusa Krumpir juhe Pileće juhe Krem juhe Juhe od povrća Nacionalne juhe Njemačke i austrijske juhe Okroshka Kiseli krastavci Riblje juhe Juha od cikle Solyanka Juhe od pireja Juha od graha Juhe s plodovima mora Juhe od sira Kharcho Hladne juhe Juhe od kiselice Juha od kupusa

Mesna jela

Ovčetina Jela od mljevenog mesa Kuhana svinjetina Govedina Sarma Prsa Gulaš igra Pečenje Julienne Tepsija Pečeno meso Zrazy Kotleti Zec Meso s povrćem Nacionalna jela od mesa Kotleti Pašteta Jetra Pilav Paprikaš Rebra Mast Satsivi šunka Svinjetina Odrezak Sufle Teletina Terrin Mesne okruglice Paprikaš Punjeno meso Mesne okruglice Žele Roštilj Šnicl

Guska purica Prepelica Patka Pileći file Pileća bedra Pileći batak Pileća prsa Pileći kotleti i polpete Pileća krilca Pileće noge Pileći iznutrice Pileći ćevap Piletina na žaru Piletina s povrćem Kokoš

Domaća kobasica šunka Kobasice i kobasice Meso kiflice

Riblja jela

Riblje juhe Juhe s plodovima mora Jela od morskih plodova Pržena riba Riba od želea Tepsije i riblji sufle Pečena riba Dimljena riba Riblji kotleti i polpete Marinirana riba Nacionalna jela od ribe Kuhana riba Kolutići od ribe Riba u tijestu Riba u umaku Riba s povrćem Riblje salate Slana riba Riba gefilte Riba aspik Šiš ćevap i roštilj s ribom Ostala jela od ribe

Jela od povrća

Jela od patlidžana Vinaigreta Tepsije Pečeno povrće Jela od tikvice Jela od kupusa Jela od krumpira Kotleti od povrća Lecho Jela od luka Jela od mrkve Povrće u umaku Jela od paprike Jela od rajčice Nacionalna jela od povrća Paprikaš od povrća Kiflice od povrća i kiflice Salate od povrća Jela od cikle Jela od bundeve Punjeno povrće Jela od graha Jela od češnjaka Juhe od povrća Jela od gljiva Jela od voća i bobica

Mliječna jela

Izrada domaćeg sira

Mliječna kaša Fermentirana mliječna jela Kondenzirano mlijeko Maslac Cheesecakes Jela od sira Jela od skute Tepsije od skute Juhe od sira Omlet Poširan Kajgana Jela od jaja Pudinzi Sufle Nacionalna jela od mlijeka i jaja

Umaci

Adjika Senf Kečap Majoneza Nacionalni umaci Umaci od povrća Pikantni umaci Pesto Umaci od kiselog vrhnja i vrhnja Voćni umaci

Kulinarska jela

Čaj Jela od tijesta i tjestenine Knedle, knedle, rezanci Hladna jela i grickalice Hladni i topli napici Jela od žitarica i mahunarki Recepti za autoklav Pripravci od povrća Pripravci od voća i bobica Alkohol Katalozi omiljenih recepata

Multicooker

Prvi obrok Mesni recepti Riblji recepti Recepti od povrća i voća Jela od žitarica Pekarski proizvodi Jela od mlijeka i jaja

LUK Aurora Bork Marka Udobnost Fy Kukavica Delfa Dex Element Kromax KitchenAid Lacucina LandLife Liberton Sloboda Maruchi Moulinex MultiHotter

Multicooker Panasonic

Perfezza Philips Polaris Redber Redmonde Saturn Scarlett Stadler obrazac Oursson Steba Supra Toshiba Jedinica Ukusan Štednjaci za rižu

Kuhinjski aparati

Recepti za sporo kuhanje Meso za sporo kuhanje

Airfryer, Airfryer i Airfryer Mašina za pravljenje kolača Glavni pilav Mikrovalna pećnica Štednjak za mlijeko Proizvođači sladoleda Brand Ostali proizvođači sladoleda Multi miješalica i krava od soje Multibaker Dvostruki kotao Proizvođač pizze Thermomix Čudesni grill plin Električna sušilica Ninja tehnika

Ostalo

Veganski meni Nacionalna kuhinja

Publikacije

Slučajni recepti

Još slučajnih recepata

Novi recept

nove poruke

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha