Kiselo tijesto i kruh od sirutke

Kategorija: Kiseli kruh
Kuhinja: ukrajinski
Kiselo tijesto i kruh od sirutke

Sastojci

pšenično kiselo tijesto 100% aktivna vlaga 150 grama
brašno c / z od tvrde pšenice 50 grama
pšenično brašno / stupanj 350 grama
med 1 žličica
nefermentirani slad (bijeli) 5 grama
serum 210 grama
instant kvasac 1 gram
sol 9,5 grama
suhi đumbir 0,5 žličice

Način kuhanja

  • Kiselo tijesto hranite 5-8 sati prije gnječenja.
  • Pomiješajte brašno s kvascem, sladom, đumbirom.
  • Otopite med u serumu.
  • Pomiješajte sve sastojke. osim soli.
  • Mijesite kukom 5 minuta.
  • Posolite.
  • Mijesite dalje 7-10 minuta.
  • Tijesto je mekano, ne lijepi se.
  • Istegnuti se i fermentirati.
  • Fermentacija tijekom 1 sata 45 minuta.
  • Istegnite se jedanput nakon 45 minuta.
  • Oblikujte kruh bilo kojeg oblika.
  • Dokaz u košari za 60 minuta. Pospite košaru brašnom.
  • Okrenite na papir. Radimo rezove.
  • Pečenje u zagrijanoj posudi s poklopcem.
  • Temperatura pečenja prvih 15 minuta je 240 stupnjeva.
  • Uklonite poklopac.
  • Pečemo dok ne budemo spremni. Imam još 20 minuta.
  • Izvadimo ga, ohladimo. nasjeckajte i uživajte.
  • Evo što se dogodilo:
  • Kiselo tijesto i kruh od sirutke
  • Kiselo tijesto i kruh od sirutke
  • Kiselo tijesto i kruh od sirutke
  • Kiselo tijesto i kruh od sirutke
  • Ukusan kruh!

Jelo je dizajnirano za

1 kolut

Vrijeme za pripremu:

3,5-4 sata

Program kuhanja:

kombajn, pećnica.

Bilješka

Ukusan kruh. Proces je snimljen. a zatim ga nenamjerno izbrisao. Mislim da ovo nije problem. Fantazijski kruh. Preporuči!

Gala
Beautyaaa!
gala10
Ooooo lijep kruh. Hvala vam,Angela!
Tanyulya
Divan kruh!
ang-kay
Djevojke,pasibki. Tu si ti 🔗
Kras-Vlas
Kiselo tijesto i kruh od sirutke

Kiselo tijesto i kruh od sirutke

Kiselo tijesto i kruh od sirutke

Angela! Ovaj mi se kruh toliko svidio da se želim pohvaliti sa svih strana. Pečenje u zdjeli uvijek je tajna, što se događa ispod poklopca? Otvaraš ga oprezno, i odjednom takva radost - uspjelo je !!! Lijepo odrastao i rastao !!! A onda pričekate da se ohladi (tjerajući ljubitelje vrućeg kruha kako ne bi pokvario rez). Pa, već možete odrezati grbu - i rez je također dobar !!! Kakva sreća !!! Hvala ti Angela !!!
ang-kay
Olenka, 🔗
Abaldet je moguć! Zgodan, ispravan. Rezovi su se otvorili poput latica. Hvala ti na takvoj ljepoti. Offset!
Olya, u pravu si! Pečenje ispod poklopca je nešto. I gotovo uvijek izvrstan rezultat. Hvala vam na ovako ukusnom izvještaju i drago mi je da je kruh pustio korijenje!

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha