nataliForm
Admin, Krist je uskrsnuo! Sve se razradilo po vašem receptu! Ovo je moje prvo iskustvo! Kćer je "pomogla" i napravila sebi 2 uskrsna kolača bez grožđica. Ispekla je jedan kolač u aparatu za kruh. Suprug je rekao da bi se prihvatio posla da opet pokaže hvala
Tradicionalni ruski uskršnji kolač
Tradicionalni ruski uskršnji kolač
Admin
Natasha, ispale su vrlo lijepe torte, BRAVO!
Već neko vrijeme gledam sa zavišću, nisam završio pečenje kolača i peciva, ali uvijek sam sretan zbog drugih - jedite u svoje zdravlje! Ova verzija uskršnjih kolača, moglo bi se reći "prastara", često je susrećem kao "stare recepte"
ElenaBK
Admin, Želim održati probu, imam novu peć, moram pregovarati s pećnicom. Pitanje o kardamomu. Prah izravno stavite u tijesto ili je bolje da ga prethodno namočite u konjak
Admin

Lena, dobar izbor uskršnjeg kolača U želji da ispadne i oduševi ukusom!

Uzimam kardamom u čašama od ljuske. Razbijam šalice, vadim zrna zbunjujući ih - ali ne u prah!
ElenaBK
Admin, jesam li zbunio 5 šalica ili 5 zrna iz jedne šalice? Shvatio sam o stupnju brušenja, bez fanatizma
Admin
Sjeme kardamoma skriva se u malim duguljastim čašicama

Tradicionalni ruski uskršnji kolač

Za uskrsnu tortu uzmite 5 velikih zelenih školjki, izvadite iz njih same tamne zrnce (crne) i zdrobite ih.
Innushka
Admin, Tanichka, sve je tako zanimljivo oslikano i razumljivo) Hvala!)
Sudeći prema receptu, torta ispada ukusna, slatka i bogata. Moramo isprobati ovu opciju.
Admin

Inna, HVALA VAM! Vrlo ukusna!
Potpuno isti, koliko se sjećam, pravi ruski uskršnji kolač, mekan, porozan, umjereno sladak
Nažalost, sada nemam priliku peći kolače, ali da se pojavio, pekao bih prvu tortu samo ovaj tradicionalni ruski
ElenaBK
Tatjana,. I puno vam hvala naTradicionalni ruski uskršnji kolač
Podsjetili su me na nju. Iskopao sam ga u svojim kantama. Moje nasljedstvo je već objavljeno 1953. godine.
Admin

Lena, prekrasna knjiga! Pobrinite se za ovu knjigu - korisna rijetkost
Moja knjiga je starija - rođena 1964. godine. Ali, dijete je na njemu uspjelo naučiti osnove kulinarstva, dok je još uvijek šetalo u mokrim hlačama, a ožiljci u obliku suza i dalje ostaju
I ne tako davno kupio sam rijetkost "KULINARIYA" rođenu 1955. godine - sretan Već čak 960 stranica!
elvine
Hmm, kako je 1964. starija od 1953. godine? ... Mogu li se s godinama samo pomladiti?
Sjaj@
Admin, Tatyan, takav problem, nakon pečenja sam ga stavio na bačvu, ali se zgužva, iver je suh, malo brašna ili ???


Dodano u ponedjeljak, 18. travnja 2016. 21:48

i baš JAKO nježno, dok sam uklonio bočne strane, one su se spljoštile ,,,,, ((

GTI Tatiana
Tatjana,
Tanyusha, trebam tvoju pomoć
Napravila sam tortu Myasoedovsky. Tada sam vidio tvoj recept. Činilo mi se ili su vrlo slični. Stoga, možda mi možete reći o tijestu, koje se stavlja noću.
Grožđica ima set za 9 sati za noć, a koliko sati imate?
Stavila sam je ujutro, nakon četiri sata (napravila sam je za 500 g brašna) u lonac od tri litre, tijesto se diglo do poklopca, odmorilo i prirodno otpalo. Preostalo vrijeme čekao sam prema receptu (još 5 sati), ali tijesto se više nije tako visoko dizalo, puhalo je, miris tijesta se promijenio.
Zest se ne pojavljuje u Temki, ali danas moramo raditi kolače. Sve su to bile suđenja.
Dakle, tijesto kasnije nije bilo toliko aktivno. Digao se nehotice. Trebalo je oko tri sata da odstoji u obrascima i jedva je izdržalo 2/3. Bojala sam se peroksida.
Uskršnji kolači ispali su s kupolom, prekrasni. Prilikom pečenja porasli su za još 1/3.
Tanya, ako nije teško, a ima vremena, objasni mi nešto o tijestu.
Admin
Tanyusha, moje noćno tijesto teklo je vrlo žustro, toliko da sam se noću morao baviti uskršnjim kolačima - bez spavanja Mnogo ovisi o kvascu, brašnu i temperaturi probe - ovdje "nazovi"

Nakon ovog incidenta stavljam tijesto i pečem samo danju - stvarno želim spavati noću

O tijestu: moglo bi stajati, prezrelo. A takvo je tijesto već teško dizati, ako ga koristite samo kao podlogu, umiješajte još malo kvasca da tijesto dobije poticaj, aktivira se i pokrene.
GTI Tatiana
Citat: Admin
Stavim tijesto i pečem samo danju - stvarno želim spavati noću

Eto, zato sam se ujutro zauzeo.
Trebate pričekati 9 sati? Možda je ovaj postupak toliko obavezna tehnika?
Ili otići gore i napraviti tijesto?
Admin
Citat: GTI
Ili otići gore i napraviti tijesto?

Krenite ovom stazom, pratite tijesto nakon činjenica
GTI Tatiana
Citat: Admin
umiješajte još malo kvasca da tijesto dobije poticaj, aktivirajte i pustite da djeluje.
Ovdje sam osjetio da to treba učiniti. Ali mislila sam da prema receptu ipak treba pričekati devet sati.
Tanya, puno ti hvala.
Admin

Tanyusha, neka uspije!
Pa, ovo je tijesto tako nepredvidljiva stvar, kad je prvi put u redu, a ponekad je i sa iznenađenjima, kao na testiranom testu, naišlo. Stoga, nakon što test proradi, također trebate pratiti
GTI Tatiana
Admin,
Tanyusha, hvala iznova i iznova.
Vodit ću se testom.
Sretni blagdani
Taramara
I meni je ovo glavni i omiljeni recept, dvadeset godina ili čak i više. Iz knjige koja je osamdesetih godina pretisnuta na gotovo novinskom papiru, pa čak i s pogrešnim greškama u receptu. I općenito, pod imenom jednostavno "Kulich".
Uvijek radim tijesto u dvostrukom volumenu na 1. način, nikad me ne iznevjerite. Evo što se obično događa:Tradicionalni ruski uskršnji kolač, čak i prije glazure.
Admin

Tamarakakva bogata žetva! WOW!
Da, stari isprobani i ponovljeni više puta
GTI Tatiana
Mogu li ga staviti na pečeno mlijeko? Ili je bolje ne eksperimentirati tog posljednjeg dana.
Admin

Tan, već ste ga danas dobili, napravite tijesto prema receptu.
Lijepo je i poslušno, samo što nisi imao ovaj put sreće

A na ghee-u na uskrsni tjedan ćete kuhati
GTI Tatiana
I to je istina. Poslije ću provoditi eksperimente. Ne želim zeznuti.
I ta je torta ispala ukusna. Izrezao sam sve ok.
Ali moglo je biti i bolje. Ovaj put ću "slijediti" test))))))
GTI Tatiana
Tatjane, pa, nemam sreće s ovim tijestom. Jutros sam ga stavio drugom metodom. I opet, točno četiri sata kasnije, ONA je pala. Tava je bila velika, nije dosegla vrh za 3 cm. Stavio sam čak 2 termometra u pećnicu. Bilo je 27 *.
Radim tijesto.
Admin

Tanya, postoji takav test pokazatelj: kad se tijesto digne, nadgledamo visinu dizanja, čim se tijesto diglo ... i odlučilo početi padati (što se vidi iz tragova na posudama), čak i malo padne - mi ga odmah uzmemo u obradu i idemo na sljedeći faza gnječenja. Ne treba čekati da se tijesto potpuno slegne
GTI Tatiana
Tanečka, Hvala vam. Tako sam učinila upravo to. Tijesto je ispalo prekrasno, škripalo ispod ruku. Brzo se uklopite i dobro uklopite u forme.
Obično se usredotočim na tijesto kad radim kruh ili nešto slično.
A onda novi recept za mene i shvatio sam da je to nova tehnologija. Dugo vrenje.
Uskršnji kolači uspjeli su.
Sad sam stavio "Beč". Ne treba čekati "vrhunac". Prema mnogim receptima 8-12 sati, bez obzira na "vrhunac".
Ksyu-juha
Jako, jako, ukusno, naša obitelj ima najomiljeniji recept, oni sada ne žele još jedan, ali .. Stavim malo više šećera, ne stavljam kardamom i grožđice s kandiranim voćem, po 150 g. Hvala vam! pravi maslac, ukusna torta!
Admin

Oksana, za tvoje zdravlje!
Sretan praznik, neka se ovaj događaj obraduje ukusnom tortom
irina tukina
Pozdrav Tanya. Negdje sam pročitao da gotov uskrsni kolač preko noći treba staviti u hladnjak, je li to točno ili nije?
Miroslava
Citat: Admin
Tradicionalni ruski uskršnji kolač
Pozdrav, volim ovaj recept za tortu treću godinu zaredom. ove godine kupila sam pekaru i u njoj isprobala još jedan recept koji sam našla na internetu, ali ispao je ne ukusan. Učinio sam to kao i uvijek, tako da naravno ima bolji ukus ...Recite mi, je li netko probao ovaj recept u krušnici? koliko sastojaka trebate dodati? pa bih želio olakšati život: (inače nema puno vremena s malim djetetom ...
Ksyu-juha
Citat: Miroslava
Recite mi, je li netko probao ovaj recept u krušnici?
Pogrešno kasno - miješam dvostruku brzinu gotovo do kraja mikserom, a zatim u hb tri puta u načinu rada, kolač se umijesi do kraja. U hb sam pekao - ako je položilo pola porcije - imao sam seriju od 1250 grama - let je bio normalan, ali iz pećnice mi je definitivno bio ukusniji.





I ja spekla - hvala još jednom, ovo je najomiljenije i najukusnije !!! Baš ukusno, pogotovo trećeg dana, a kad sam drugi pristup navečer u hladnjaku, umijesio sam ga u kalupe i mogu ga vratiti u hladnjak, napokon dođem i pečem
I rez
Tradicionalni ruski uskršnji kolač




Tradicionalni ruski uskršnji kolač
Kakve su slike naopako
Admin

Oksana, čestitamo za USKRS i ovako lijep uskršnji kolač! Izgleda prekrasno

Recept za kulich koji ne umire s vremenom, dugo vremena
Ksyu-juha
Citat: Admin
Recept za kulich koji ne umire s vremenom, dugo vremena
tako je, uvijek ga pečem
Istina, pećnica mi je ovaj put nova i malo sam je pržila, dok nisam shvatila da da, ali okus je izvrstan !!!




Tradicionalni ruski uskršnji kolač
Admin

Oksana, za tvoje zdravlje! Torta vrijedna pažnje
Pričekajte, prilagodite se novoj pećnici i vaša će remek-djela krenuti, nemojte se uzrujavati
Ksyu-juha
TatjanaPuno vam hvala, definitivno se treba naviknuti, po treći put je već bolje, ali ne i remek-djela.
Citat: Admin
Torta vrijedna pažnje
Točno, volim ga, koji ne pečem, ali ovaj je uvijek uključen u pečene!
Admin
Citat: Ksyu-yuha
ali ovaj je nužno dio pečenih!

Ma, da kolači nisu tako masni i slatki ... Pekla sam ih i jela svaki dan
A sada samo gledam slike, oblizujem usne i zavidim našoj ruskoj uskrsnoj torti

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha