Uskršnji kolač

Kategorija: Uskrs
Uskršnji kolač

Sastojci

Mlijeko 500 ml
Suhi kvasac 11 g
Brašno 1-1,3 kg
Jaja 4 stvari
Maslac ili margarin 200gr
Šećer 200gr
Grožđice 300gr
Vanilin šećer 1h l.
Za glazuru: Proteini 2 kom
Šećer 100gr

Način kuhanja

  • Mlijeko malo zagrijte, u njemu otopite kvasac.
  • Dodajte 500g brašna, dobro promiješajte.
  • Stavite na toplo mjesto.
  • Odvojite bjelanjke od žumanjaka.
  • Žumanjke sameljite sa šećerom i vanilin šećerom.
  • Istucite bjelanjke s prstohvatom soli.
  • Dodajte žumanjke u odgovarajuće tijesto, promiješajte, a zatim dodajte proteine, promiješajte.
  • Zatim ovdje dodajte omekšani maslac (unaprijed ga izvadim iz hladnjaka, kad postane mekan, samo ga narežem na komade).
  • Sve dobro promiješajte.
  • Ulijte preostalo brašno, može potrajati više ili manje. Tijesto treba biti mekano, ne ljepljivo za ruke, ali ne i tvrdo. Uvijek na kraju šarže, umjesto dodavanja brašna, podmažem ruke suncokretovim uljem i zamijesim. Tada nećete staviti višak brašna.
  • Stavite tijesto da dođe.
  • Namočite grožđice u toploj vodi 10 minuta. Zatim ga malo iscijedite i na ručniku tako da se upije višak vode.
  • Kako tijesto odgovara, dodajte grožđice, sve promiješajte i vratite na put.
  • Kako tijesto dobro odgovara, rasporedite ga u kalupe, napunite.
  • Zatim malo zagrijem pećnicu i tamo stavim lim za pečenje s uskršnjim jajima, kako bi se i dalje dizala u oblicima. Zatim stavim 100g i pečem 10 minuta, a zatim povisim temperaturu na 180g. i pecite dok ne omekša.
  • Glazura:
  • Bjelanjke istucite s prstohvatom soli, a zatim ulijte šećer i dobro istucite mikserom.
  • Vruće pasti namažite glazurom i ostavite da se ohlade.
  • Sretan Uskrs svima !!!
  • Evo cijelog broja.
  • Uskršnji kolač

Jelo je dizajnirano za

16 kom.

Program kuhanja:

Pekarski proizvodi

Mary Popins
Postoji li razlika - maslac ili margarin? Ima li kakav učinak?

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha