Dom Kulinarski recepti Mesna jela Guska Guska punjena jabukama i u potpunosti pečena iz filma "Plamen"

Guska punjena jabukama i u potpunosti pečena iz filma "Plamen"

Guska punjena jabukama i u potpunosti pečena iz filma "Plamen"

Kategorija: Mesna jela
Guska punjena jabukama i pečena cijela iz filma Ognivo

Sastojci

guska 3-5kg
kiseli kupus 1 kg
brusnica ukus
češnjak 2glavice
jabuke s kiselinom 6-7kom
Babura paprika 2 kom.
male rajčice 200g
krumpir 1 kg
sol
papar i ostali začini ukus

Način kuhanja

  • Guska s jabukama na stolu uvijek je odražavala bogatstvo u obitelji i sposobnost domaćice da ukusno kuha. Davno - prije stotinu godina, gusku su posluživali za carski stol, a obični ljudi često su jeli ovu ukusnu pticu, iako vrlo rijetko ... Što možete vidjeti danas? Guska dalje
  • naš je stol rijedak gost, a sve zato što smo ili zaboravili kuhati ili je jednostavno nešto alternativno jeftinije (nije li slučajno piletina? ...) i brže se kuha. Mnogo je recepata za guske, a sve zbog priloga. Svaka obitelj daje svoju omiljenu prednost ... U mojoj obitelji guska se gotovo uvijek puni kiselim jabukama, a okolo velikim kriškama rumeni krumpir, paprika, kiseli kupus s brusnicama, češnjak (neophodno je da su kriške u kori), rajčica (po mogućnosti male veličine ...)
  • Izvana i iznutra istrljajte čistu gusku solju, paprom, ribanim češnjakom. Često probodite kožu čačkalicom do mesa (ali meso ne probijte).
  • Guska punjena jabukama i pečena cijela iz filma Ognivo
  • Za gusku kiselu ili slatko-kiselu treba odabrati jabuke. Prije nadjeva posolite ih, narežite na klinove i stavite u gusku ...
  • Guska punjena jabukama i pečena cijela iz filma Ognivo
  • Zašijte nitima ... Ali možete ga izbosti jakim čačkalicama. Noge se mogu vezati, ali također nisu potrebne.
  • Guska punjena jabukama i pečena cijela iz filma Ognivo
  • Stavite gusku na veliki lim, pored stavite kupus i krumpir ... ulijte čašu vode i pecite u pećnici na laganoj vatri, prelijte puštenim sokom s masnoćom svakih 15-20 minuta. Tako će se guska ravnomjerno peći i neće izgorjeti ... \
  • Guska punjena jabukama i pečena cijela iz filma Ognivo
  • Nakon nekog vremena pojačajte vatru na 210 *. Ulijte masnoću iznova i iznova. Ne zaboravite okrenuti kupus i krumpir ... Kad je krumpir napola gotov, možete položiti i drugo povrće. Možda će biti spremni ranije ... Ako su rumeni, mirisni i mekani, onda ih trebate položiti ranije od guske ... Guska može kuhati 4 sata ... Sve ovisi o njemu. Da biste omekšali vrućinu u pećnici i ne zagorili gusku, možete staviti poslužavnik s vodom i neko vrijeme pokriti vrh folijom ...
  • Dakle, gusku dovedite u pripravnost. Osjetit ćete kad je guska spremna! Želim vam ranu pripremu!
  • Uživajte u jelu!
  • Guska punjena jabukama i pečena cijela iz filma Ognivo
  • Guska punjena jabukama i pečena cijela iz filma Ognivo

Bilješka

K / Ž Ognivo (Das Feuerzeug)

Objavljeno: 1959., DDR

Redatelj: Siegfried Hartmann
Guska punjena jabukama i pečena cijela iz filma Ognivo

Luysia
Pečenu gusku možete dodati i iz klasike:

Ilona
Mmmm ... kako je ukusno !!! Već sline! Kakvi su to praznici, Natasha, koji su to fenomeni? Tamo sam vidio i tvoju prepariranu štuku. Spremate li se za tog istog vrača?

Danas je dan starih ruskih recepata, gledam)
Tasha
Luysia, jaka guska ... i patke i guske u filmovima koji jako uzbuđuju maštu !!!

Ilona, nisu izdržali djevojačku večer ... možeš li te pričekati? Samo obećaj ... Bila je prava momačka večer ... i ja, "dječak sa zadacima".
Ilona
Citat: tasha74

Luysia, Bila sam prava momačka večer ... i ja, "dječak sa zadacima".
Koliko je to poznato)
I mogu samo sanjati na kauču na razvlačenje koji ću dobiti - daleko ...
Moskvichk @
Čini mi se da je ovaj vrlo rijedak gost i zato što urod mesa od njega, općenito, nije dovoljan. Tamo se ispada da 2 noge i malo mesa iz prsne kosti ...
Ako uzmete piletinu iste veličine, onda vau !!! koliko ljudi možeš nahraniti. Gusku sam kuhala jednom mjesečno - moja obitelj to voli ...Sada je to vrlo rijetko - očito se jelo
Ilona
Citat: Moskvichk @

Čini mi se da je ovaj vrlo rijedak gost i zato što urod mesa od njega, općenito, nije dovoljan. Tamo se ispada da 2 noge i malo mesa iz prsne kosti ...
Ako uzmete piletinu iste veličine, onda vau !!! koliko ljudi možeš nahraniti. Gusku sam kuhala jednom mjesečno, moja obitelj je voli ... Sad je to vrlo rijetko - očito jelo

Pa ... nedovoljno naravno, ali kako je ukusno (a uzmete veću gusku, kako bi svima bilo dosta) !!! Jeli su samo kod moje bake, kad su joj došli kod Azova - imala je svoje guske i Indo-patke s Indo-pilićima!
Tasha
Moskvichk @? Ilona, ​​kako si u pravu: mesa je malo - ali ukusno! Pa ipak, primijetit ću - to se događa dugo vremena ... jednom kad je velika guska držana u pećnici 6 sati ... Čekali smo, čekali .... onda smo jeli "s aromom" guska koja dolazi iz pećnice. Ukusno! Pa čak su i svi već spavali ..... a guska je još uvijek puhala, stizala ... uh ... ujutro sam dobila čaj !!! Istinski ukusno, kao i uvijek .... ali 6 sati ... ispiranje mozga!
Ilona
Citat: tasha74

Istinski ukusno, kao i uvijek .... ali 6 sati ... ispiranje mozga!
Je li bio tako gumeni ili nešto slično ?!
Tasha
Najzanimljivije je da je guska bila savršena !!! Ali dok su čekali ... "crtali" stvarno neukusne i žilave slike, grdili i gusku i onoga koji nam je to prodao ... I gander je upravo uhvaćen u kasnom sunčanju
Ilona

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha