Grčki teftedes i špinat ili kako je ukusno podići hemoglobin

Kategorija: Mesna jela
Kuhinja: grčki
Grčki teftedes i špinat ili kako je ukusno podići hemoglobin

Sastojci

mljeveni goveđi trbuh (dva puta samljeti) 600 gr.
pulpa od bijelog kruha (potopiti u vodi i iscijediti) 80 gr.
visoko gazirana soda ili mineralna voda 60 ml
maslinovo ulje 1 žlica. l.
limunov sok + malo limunove korice 1 žlica. l.
suha metvica (samljeti u prah) 1/2 žličice
mali češanj češnjaka (kroz prešu)
peršin 2 žlice. l.
zeleni luk zajedno s bijelim dijelom (nasjeckajte vrlo sitno 1 žlica. l.
sol, papar, origano
brašno za pohanje, ulje za prženje
jogurt dip:
gusti jogurt 250 gr.
češanj češnjaka (kroz prešu)
sitno nasjeckani listovi mente 5-6
med 1 žličica
sol, bijeli papar
za špinat:
špinat (dobro isprati u tekućoj vodi i grubo nasjeckati) ili 1 kg. sladoled špinat 1 kg
kopar 3-4 žlice. l.
zeleni luk s bijelim dijelom (sitno nasjeckati) 3-4 žlice. l.
češanj češnjaka (provući kroz prešu)
maslinovo ulje 75 ml
1 mala 100 ml. Kuhajte šalicu kave s okruglom rižom (kao za punjene kiflice) 5 minuta. stavite u cjedilo
povrtna juha 150 ml.

Način kuhanja

  • Ukusno i zdravo glavno jelo grčke kuhinje za podizanje hemoglobina! Toplo preporučujem, probajte!
  • Teftedes:
  • Od ovih sastojaka pripremite mljeveno meso, pokrijte prozirnom folijom i stavite u hladnjak na 1 sat.
  • Mljeveno meso oblikujte u tefte veličine velikog oraha, uvaljajte u brašno i pržite 7-8 minuta, neprestano okrećući, na dobro zagrijanom ulju. Stavite na papirnati ubrus da uklonite višak masnoće. Peći možete u pećnici tako da tefte stavite na lim za pečenje prekriven papirom za pečenje.
  • Umočiti: istucite sve sastojke u blenderu.
  • Špinat s rižom (shpanocorizo):
  • Sjeckani špinat zgnječite rukama.
  • U dubokoj tavi pirjajte češnjak i zeleni luk dok ne omekšaju, dodajte špinat, pirjajte stalno miješajući 3-4 minute, dodajte rižu i juhu, maknite vatru i pirjajte na laganoj vatri dok riža ne omekša i tekućina potpuno ispari.
  • Dodajte začine i kopar nekoliko minuta dok ne budete spremni.

Jelo je dizajnirano za

4

Vrijeme za pripremu:

45 minuta

Bilješka

Grčki teftedes i špinat ili kako je ukusno podići hemoglobin

Grčki teftedes i špinat ili kako je ukusno podići hemoglobin

Grčki teftedes i špinat ili kako je ukusno podići hemoglobin

lesik_l
Odmah imam pitanje

A što je na tanjuru uz polpete? Krug
izvarina.d
lesik_l , oprostite što se miješam. Mislim da su ovo masline, i to ne ukiseljene, već soljene.
lesik_l
Oh, točno. I nisam gledao. Hvala vam. To sam si lažno predstavljao.

Usput, takve male polpete vrlo je prikladno oblikovati žlicom za sladoled. Ispada brzo i sve isto
natapit
lesik_l naravno teftedes, uređivao sam! samo što to nisu polpete, već mali kotleti i ne biste ih trebali kalupiti žlicom, oblikovani su poput kotleta, mljeveno meso treba zbiti!
Citat: izvarina.d

lesik_l , oprostite što se miješam. Mislim da su ovo masline, i to ne ukiseljene, već soljene.

hvala, apsolutno točno!

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha