Pšenični kruh s tikvicama i sirom (u pećnici)

Kategorija: Kruh od kvasca
Pšenični kruh s tikvicama i sirom (u pećnici)

Sastojci

Mladi tikvica bez sjemenki 200g.
Tekući kefir 200g.
Pšenično brašno (imam 1c) 500g.
Suhi kvasac 3d.
Sol 8d.
Šećer 15g.
Tvrdi sir 50g.

Način kuhanja

  • Naribajte tikvicu na gruboj ribež s korom. Dodajte sol, šećer, promiješajte i ostavite 10-15
  • nekoliko minuta prije puštanja soka.
  • Dodajte kefir, sir nariban na grubi ribež, brašno pomiješano s kvascem. Mijesite u kombajnu prema shemi:
  • 1 brzina - 2 minute
  • 2. brzina - 5 minuta
  • Tijesto je ljepljivo, ne drži oblik:
  • Pšenični kruh s tikvicama i sirom (u pećnici)
  • U veliku zdjelu ulijte 2 žlice. l. biljno ulje. Položite tijesto. Također podmažite ruke uljem. Oblikujte tijesto u kuglu, prekrijte folijom i ostavite 15 minuta.
  • Zatim ponovno umijesite tijesto kao što je prikazano. Pšenični kruh s tikvicama i sirom (u pećnici)
  • Ostavite na toplom mjestu 1 sat. Odmrznuo sam u isključenoj mikrovalnoj šalici kipuće vode.
  • 30 minuta prije pečenja zagrijte pećnicu na 250 ° C zajedno s loncem od lijevanog željeza s poklopcem (ovo je idealno). Ako nema lonca, onda zajedno s limom za pečenje ili kamenom za pečenje.
  • Pažljivo stavite prazno uz rubove papira u lonac, pokrijte poklopcem.
  • Pecite 10 minuta na 250C, a zatim uklonite poklopac, smanjite temperaturu pećnice na 220C još 10 minuta, a zatim smanjite temperaturu na 200C i pecite dok ne omekša.
  • Moja tava je niska i široka, pa sam pekla bez poklopca na isti način:
  • Pšenični kruh s tikvicama i sirom (u pećnici)
  • Jedino što je prilikom slijetanja u pećnicu prskalo pećnicu vodom.
  • Pšenični kruh s tikvicama i sirom (u pećnici)
  • Pšenični kruh s tikvicama i sirom (u pećnici)
  • Pšenični kruh s tikvicama i sirom (u pećnici)
  • Jako parfimirani kruh, stvarno bogat !!!! S hrskavom korom i nježnom mrvicom. Toliko nježno da se zgužva kad se ohladi. Ovo sam ja o naborima na kraju, koji su nastali kad sam okrenuo kruh na bok i provjerio dno. Svakako ću ispeći još !!!

Bilješka

A sada najvažnija stvar. Svi imaju različite tikvice. Mladi će se uskoro pretvoriti u stare, pa se količina tekućine mora prilagoditi ovisno o tome koliko je soka tikvica dala. Kako kasnije tijesto ne bi začepilo brašnom, bolje je u početku staviti manje tekućine.

Na osnovu recepta iz LJ Marine 🔗

pygovka
ne, pa, ovo je previše! takva perforacija, čipkasta ljepota za vidjeti i ne probati. potreban mi je klima uređaj da bih mogao ispeći kruh .... (ne tražim puno ....). BRAVO OKSANOCHKA! Odnesem ga u kutije do hladnog vremena (ne daju mi ​​štednjak ... pričekat ću, vidjet ću ...
Vasilica
Vidio sam sliku kruha, odmah sam pomislio na Imelu, samo je ona za to sposobna ruganje iznad nas . Pa, zašto, zašto bismo nam trebali pokazivati ​​takvu ljepotu: girl_cray: Također mi je bilo strogo zabranjeno uključiti pećnicu, pečem u xn, čekam jesen: girl_in_dreams:
: rose: A hljeb je preoooo lijep! Osjećate li tikvice?
Omela
pygovka, Vasilika hvala cure !!! Tikvice se ne osjećaju. Pola već pojedena !!!

Citat: pygovka

Treba mi klima
Ja isto!!! S klima uređajem sam još više Pripremit ću sijeno za svoju kravu peći !!!!
Omela
Cure, imam amneziju !!! U koji sam kruh ubacio video kako preklopiti tijesto ???
Omela
Ne, tvoj video.
Vasilica
Omela
Da, Natasha, Hvala vam!!
pygovka
da, toliko lutam, divim se, poznatim slovima da ne bih zaboravio, možda će miris dolaziti iz vaše kuhinje ...
Lyuba 1955
Khlebushek je, kao i uvijek, standard perforacije i prozračnosti
Omela
Ljuba, Hvala vam!
Kukičanje
Ksyu, koliko si naporan na vrijeme, ili ne, ne tako ... dobro, prije nego što su me na vrijeme počastili konobama !!!
Dobro kao i obično, obitelj nije bez znanjaaWho Još ne postavljam pitanje Neću se smiriti Neću peći ni za što ...

Zatim stavite tijesto na stol, posuto brašnom, presavijte 4 puta

Ali ovo je kako, u kojem smjeru szeznutiPDV? Imam dvije mogućnosti, koja je struja ispravna-xs ...
Omela
Citat: Krosh

Ali ovo je kako, u kojem smjeru szeznutiPDV?
Kroshik, presavijte metodom razvlačenja i presavijanja. Video OVDJE.

shl. i sakrio sam mladu tikvicu iz vrta .. Opet ću peći.
Kukičanje
Citat: Omela

Kroshik, presavijte metodom razvlačenja i presavijanja.
Ako nije veza do videozapisa,naSlomio sam glavu xzatim eta zagonetkawny protežu se i preklapaju ...

Hvala na pomoći, draga moja !!!

30 minuta prije pečenja zagrijte pećnicu na 250C zajedno s posudom od lijevanog željeza s poklopcem
Ksyusha, a staklena posuda umjesto lijevanog željeza neće raditi? Ili već luhhe na plehu?
Omela
Citat: Krosh

Ili već luhhe na plehu?
Napravio bih to na limu za pečenje. Nikad se ne peče u čaši.
Kukičanje
Citat: Omela

Nikad se ne peče u čaši.
Ne, pa, u čaši pečem prilično često, pogotovo kruh bez gnječenja, uvijek u em ... Imam lonac (dva ujednačena, ista) za 3 litre, najomiljeniji za kruh ...

Ali tikvice je ispekla na obrnutom limu za pečenje (inusya, okrenite lim za pečenje na vrh s pop-ne lupa) !!!

Pšenični kruh s tikvicama i sirom (u pećnici)

Pšenični kruh s tikvicama i sirom (u pećnici)

On samo !!!

Pečenje s konvekcijom (inače ću se zaboraviti):
230 g - 10 minuta
200 gr. - 5 minuta
180 g - 5 minuta

Fsyo, na ovome je pekao!
Ksyunya, siđi dolje, ja Bacit ću vreću zahvale na tebe Hvala ti torba!

Omela
Kroshik, Prepoznajem brata Kolju !!!! Jedan do jedan brat blizanac !!! LIJEP !!!
nakapustina
Imela, ali probu ne možete odmah obaviti u posudi od lijevanog željeza? Bojim se da je neću moći pažljivo prenijeti iz košare za dokazivanje, jer mi je tava visoko. a papir za pečenje bio je neuspješan
Omela
Ne, Natasha, nizya. Ovdje je cijela poanta da lonac s poklopcem akumulira toplinu zagrijavanjem i vraća je kruhu. Predlažem 2 mogućnosti:
1. Pecite na zagrijanom limu za pečenje.
2. Sve isto pecite u loncu. Čak i ako tijekom prijenosa obradak nekako neuspješno padne, tada će se tijekom pečenja kruh napuhati i ta će se neravnina izravnati.
Sretno!
orah
I zašto ga ne pustim da sjedne u željezni lonac, zatim na njega nalijem malo vode, zatvorim ga poklopcem i stavim u vruću pećnicu, nakon 10-15 minuta. Maknem poklopac, smanjim temperaturu i pečem ga dok ne bude spreman = nevjerojatan rezultat U četvrtak ću ga opet ispeći i pokazati
nakapustina
Hvala vam, Orah , e, malo ranije, već sam se strpao iz probirne košarice u prethodno zagrijani željezni lonac (kako moja majka naziva tavu) i stavio u pećnicu. Khlebushek je naravno "pao", pa, nadamo se najboljem
Omela
Natasha, sve će biti u redu!!
nakapustina
ImelaNe znam kakav je okus, ali aroma miriše na pečenje
nakapustina
A ovdje je moj kruh

Pšenični kruh s tikvicama i sirom (u pećnici)

Pokušat ćemo sutra
Omela
Natasha, LIJEP !!!!! Sve je uspjelo !!!!

Citat: nakapustina

aroma - miriše na pečenje
Aha, reci da !!!
nakapustina
Imela, naravno, takva čipka kao što niste radile, sljedeći put ću pokušati dokazati točno u tavi.
Kruh ima predivan okus, stvarno izgleda poput pečenih proizvoda. Hvala Kao i uvijek
Omela
Natasha, Drago mi je da mi se svidio okus !!!
Stanovnik za vrijeme leta
Imela, pa me zanima postoji li takvo jelo u koje ti i ja još nismo stavili tikvice? Imam zadnjih mjesec dana i kiflice s kruhom i kotlete s bjelanjcima i piletinu s ribom, sve s tikvicama
Omela
Tan, tek danas sam te se sjetio kad sam u auto ukrcao ogroman paket .. 15 kilograma - za baku na obradu u gradu. A Izmrviti kuhano ???
SanechkaA
Imela, hvala na divnom kruhu, iako je sve što je povezano sa preklapanjem tijesta i njegovom provjerom u košarici za mene kineska pismenost, samo sam pekla u obliku, nisam mogla odoljeti, rezala sam vruće, mrvicu zgužvanog okusa kao iz djetinjstvo (iako kao dijete definitivno nisam jela), kora je hrskava, mrvica je meko-mekana i proljepčana, sigurno ću je peći više puta
(samo sam ja imao problem, očito vezan uz kvasac - nisam htio da se kruh digne za 3 grama, pa, samo sam dodao još 5 grama! i onda je postupak krenuo)

Pšenični kruh s tikvicama i sirom (u pećnici)

Pšenični kruh s tikvicama i sirom (u pećnici)
Omela
SanechkaA , super kruh !!!! Drago mi je da mi se svidio ukus !!!

Citat: SanechkaA

sve što je vezano za savijanje tijesta i njegovo postavljanje u košaru za mene je kinesko,
Pa, moraš učiti! Ovdje možete vidjeti kako presaviti: https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=171810.0.
Stanovnik za vrijeme leta
Citat: Omela

Tan, tek danas sam te se sjetio kad sam u auto ukrcao ogroman paket .. 15 kilograma - za baku na obradu u gradu. A Izmrviti kuhano ???
Imam problema sa sirom u selu, ali lijeno je otići u Kijev. Sve sam više Kugl i palačinke.
Tumanchik
Pa, Ksyusha, danas sam se borio s ovim kruhom. Već mi je tako ispalo tekuće, iako sam, znajući svoje brašno, dodao 100 grama brašna preko norme. Ali ni ulje ni prašina nisu spasili. Bio sam sav i cijeli stol u kaši. ALI!!! Još sam ga uvijek nagovarala da se sažali. I evo ga, Njegovo Veličanstvo! Sutra ćemo jesti, a u subotu ono što ne smijemo jesti u tepsije. Pšenični kruh s tikvicama i sirom (u pećnici)
Plemenit, aromatičan i vrlo lijep. Samo ogroman zahtjev. Kad ga pečete, prenesite ga sa grama na žlice (osim brašna). Nemam kuhinjske vage. Već pogledao hladnu šalicu od nehrđajućeg čelika. Ali uvijek imam red za kupovinu .... Hvala vam puno na receptu! Tko bi sumnjao u vas ...
Tumanchik
Starost nije radost .... Da, znam što se može prevesti sa tablicom. Ali ja bih to dobio od autora. A onda se opet borite ... I kruh je vrlo ukusan! Sir i neka vrsta maslaca, rekao bih. Meka i istovremeno porozna. Super. Hvala Ksyusha!
Tumanchik
Ksyusha, ali sada je definitivno !!!! funky i vrlo jednostavan za izvođenje i vrlo ukusan. pečena s pogačama. ispalo je dvoje. Ni sama ne znam zašto sam zadnji put imala pitanja. vjerojatno pogriješio. premda sam jednu zaboravio izrezati. ali ukusno.
Pšenični kruh s tikvicama i sirom (u pećnici)
Pšenični kruh s tikvicama i sirom (u pećnici)
Pšenični kruh s tikvicama i sirom (u pećnici)
rezati toplo - nisam mogao izdržati ...Pšenični kruh s tikvicama i sirom (u pećnici)
Pšenični kruh s tikvicama i sirom (u pećnici)
Omela
Ira, uraaa !!!! Vidi se kako je mekan i prozračan !! (y) Ugrizao bi !!
Tumanchik
Citat: Omela

Ugrizao bih !!
Neću dati, jer ne već. ali još uvijek pečem. puno tikvica i kiselog mlijeka
Omela
Citat: tumanofaaaa
Ne dam,
ahh .... i onda su to unijeli !!!!
Sonadora
Citat: tumanofaaaa

Neću dati, jer ne već. ali još uvijek pečem. puno tikvica i kiselog mlijeka
Irk, moraš učiniti manje štete, tada mlijeko neće postati kiselo.
Tumanchik
Citat: Sonadora

Irk, moraš učiniti manje štete, tada mlijeko neće postati kiselo.
i od čega ću onda peći kruh Ksyushin? Ja sam za poštivanje recepta

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha