Smrznuto fermentirano pečeno mlijeko

Kategorija: Jela od mliječnih proizvoda i jaja
Smrznuto fermentirano pečeno mlijeko

Sastojci

Rjaženka 1 l
Jaje 1 računalo
Sol / šećer ukus
Brašno 2-3 st. l.
Jabuka 1 računalo.

Način kuhanja

  • Smrznuto fermentirano pečeno mlijeko - Zamrznite fermentirano pečeno mlijeko. Na fotografiji je teško vidjeti, sito je u staklenoj posudi. Odmrznuto fermentirano pečeno mlijeko ima vrlo nježnu teksturu, nije poput svježeg sira od odmrznutog kefira, pa je bolje uzeti tanku krpu, a ne gazu, kroz gazu, iako presavijeno u nekoliko slojeva, fermentirano pečeno mlijeko prodire. Gazu imam jednostavno zato što nisam imao prikladnu krpu pri ruci.
  • Smrznuto fermentirano pečeno mlijeko - Odmrzavanje.
  • Smrznuto fermentirano pečeno mlijeko - Pomiješajte sve sastojke (protrljajte jabuku). Ne tuci. Složite u silikonske kalupe. Stavite kalupe u crtić (unutar posude ili na dvostruki kotao), uključite način "Pečenje" ili "Na pari" (oko 20 minuta).

Program kuhanja:

Multivarka / pećnica / kuhala na pari

Bilješka

Pozdrav dragi gurui.
Usudio sam se zabiti u svoja remek-djela sa svojim rijetkim receptom, iz jednog jedinog razloga. Iznimno poštujem najjednostavnije recepte s minimalnim trudom, jer ne volim kuhati, iako sam teta, majka obitelji, očito mi se priroda smijala. A razlog za moje štene veselje je jednostavnost i ukusnost.

U nekoj dalekoj ..917m godini tražio sam nekakav ukusni recept za svježi sir za dijete, jer je najstarija kategorički odbila jesti svježi sir, a zbog svoje mladosti i gluposti stvarno sam mu to htjela ugurati. Pronašao sam isti recept za izradu mase od skute / tepsije na pari od smrznutog fermentiranog pečenog mlijeka. Odlučio sam probati. Kupio sam fermentirano pečeno mlijeko, strpao ga na jedan dan u zamrzivač, odmrznuo, pripremio za kuhanje, ali prvo morate isprobati originalni proizvod. Pokušao sam ………. I sve ... Posječen sam ... Nisam samo pojeo ovu masu, već sam je, oprostite na žargonu, pojeo za 1 minutu. Moja ljubav prema ovom proizvodu traje više od 10 godina. Fermentirano pečeno mlijeko često zamrzavam, u većini slučajeva to ne dolazi do kuhanja. Jednostavno ga jedemo. Od ove mase možete raditi sve što vaše srce želi s raznim varijacijama: pudinzi, tepsije, kuhane na pari, u pećnici, u polaganom kuhaču, s bobičastim voćem / orašastim plodovima / makom / medom / grizom / škrobom / brašnom / džemom itd.
Oh, nisam razmišljao kombinirati ovu masu s smoothiejima Admin / Tatiana, moram probati, općenito, vjerojatno će biti pucanja mozga.

Stoga je gornji recept nevažan. Sva čarolija je u smrznutom fermentiranom pečenom mlijeku.

Prethodno sam pretraživao web mjesto u potrazi za sličnim, u početku nisam pronašao ništa, ali dok sam puhao, kreirajući recept, vidio sam nešto slično u ANGELin BLACKmore (proizvod od sira a la "Krem sir" (smrznuti).

p.s. Još jedno najjednostavnije remek-djelo s minimalnim naporom može se dobiti od smrznutih banana. Bez odmrzavanja, istucite ih moćnim blenderom (uništio sam ga sam). I to je to! Ne trebate raditi ništa drugo! Ispada isti neovisni ukusni proizvod, u ovom slučaju ispada sladoled. I tada vaša mašta već djeluje: orašasti plodovi, voće, sirupi, džem itd. Inače, Admin / Tatiana ima sličan recept. Općenito, baza je smrznuta banana.

P.P.S. Molim za pomilovanje za bijedne, neglamurozne slike i nespretan opis. Ušutim, ustupim mjesto guruima, skinem kapu ... U dubokom sam nesvjestici od izloženih remek-djela.

Tonika
Zanimljiv recept, morate probati. Također imam problem ugurati u svoj svježi sir i mliječne proizvode. Koliko dugo trebate nastaviti kuhati na pari ili peći?
Nikusya
Zebra, Tan, zanimljiv recept, s početkom! Nisam pokušao ispeći takvu smjesu, moram probati.
Zebra
Neću točno reći. Sve naoko. Otprilike 20 min. Sve dok je potrebno omlet na pari.Općenito, to uvijek ne uspije za par "Ukhtynichegosebe", ponekad ispadne malo gumeni (i ne mogu razumjeti zašto), ali svejedno je ukusno. Stoga je bolje sigurno - pečenje!

Magija nije u receptu! I u originalnom neovisnom proizvodu: smrznuto odmrznuto fermentirano pečeno mlijeko !!! Zbog toga sam to i napisao. Možete čak i postići bodove na samom receptu. Mislim da je skrivanje ovog nečeg prozračnog-kremastog samo zločin. Usput, od smrznutog kefira dobiva se obični svježi sir, ništa posebno.
Ikra
Zebra, da izvrstan recept! Također volim imati minimalno sastojaka u receptu. Od onoga što je uvijek u kući. Pa ga označim. I samo želim razjasniti jedno pitanje: kakvu fermentiranu pečenu mlijeku prodaju u Moskvi, je li je uzimate za zamrzavanje ??
Zebra
Kuća u mjestu
Ikra
Zebra, Hvala vam! Također koristim njihovo mlijeko, bez prigovora!
AlisaZ
Zanimljiv recept, hvala. Jako volim fermentirano pečeno mlijeko 😊
L
Zebra, Tatiana, dobrodošla! Hvala na receptu, priča sa svježim sirom je ista, mama ga želi gurnuti, kći ga ne želi gurnuti!))))) Svakako ću isprobati vašu verziju u duplom kotlu. Čekamo još recepata!
aprelinka
i ja ću označiti! Neću je ni ispeći - samo ću je pojesti!
Helen
Vrlo zanimljivo...
Zebra
Citat: L

Zebra, Tatiana, dobrodošla! Hvala na receptu, priča sa svježim sirom je ista, mama ga želi gurnuti, kći ga ne želi gurnuti!))))) Svakako ću isprobati vašu verziju u duplom kotlu. Čekamo još recepata!
Nije činjenica da vam se sviđa. Ako djeca ne vole svježi sir, čini se da je ovo doživotna nesklonost. Najstariji (15 godina) ostao je ravnodušan, a najmlađi (3,5 g) jučer nakon večere! pojeo 3! plijesni, za nju je to nekarakteristično, ona je slabašna izjelica.
Podmosvichka
Zebra, Tanya, vrlo zanimljiv recept, vodim ga u oznake
Hvala vam
Odmah ću pojasniti - odmrzavate li ga u gazi, a zatim odvagate?
Ili ga koristite zajedno sa serumom?
brendabaker
Zebra,
Volim raditi i svježi sir, tzv. balet, jednostavno bacanje smrznutog kefira ili fermentiranog pečenog mlijeka na sito, ali ruke nisu stigle do pečenja, sve se odmah pojede.
Pokušat ću, recept je izvrstan, HVALA za objavljivanje.
Zebra
Citat: Podmoskvichka

Odmah ću pojasniti - odmrzavate li ga u gazi, a zatim odvagate?
Ili ga koristite zajedno sa serumom?

Na svaki način. Na fotografiji je teško vidjeti, sito je u staklenoj posudi. Ulijem serum u bočicu za druge potrebe.
Ako samo leži u gazi u situ, ispada mekše i tanje, ako se odvaga, kad se otopi, ispadne suši (što duže visi, to je suši).
Ali vrlo rijetko vagam, više volim mekše i vlažnije, iako je vjerojatno bolje koristiti suho za pečenje.
Odmrznuto fermentirano pečeno mlijeko ima vrlo nježnu teksturu, ne poput svježeg sira od odmrznutog kefira, pa je bolje uzeti tanku krpu, a ne gazu, kroz gazu, iako presavijeno u nekoliko slojeva, fermentirano pečeno mlijeko prodire. Na fotografiji imam gazu, jednostavno zato što pri ruci nije bilo prikladne tkanine.





Citat: brendabaker

Zebra,
Volim raditi i svježi sir, tzv. balet, jednostavno bacanje smrznutog kefira ili fermentiranog pečenog mlijeka na sito, ali ruke nisu stigle do pečenja, sve se odmah pojede.
Pokušat ću, recept je izvrstan, HVALA za objavljivanje.
Nema veze s receptom. Recept je glupost. Objavio sam ga samo kako bih se pridržavao zakona foruma: moram napisati nit recepata. Glavna stvar je kremasta zdrobljena masa.

Bolje pokušajte kombinirati odmrznuto fermentirano pečeno mlijeko s umućenim smrznutim bananama ili romskim smoothiejima ... Ovo će biti bomba!
ninza
Tanyana, hvala na receptu. Svakako ću to učiniti čim kupim fermentirano pečeno mlijeko.
Trishka
Tanyusha, prekrasan i jednostavan recept!
Volim ih, zahvaljujući meni!
Podmosvichka
Hvala, razumjeli. Dakle, slikate, morate hitno kupiti i probati
Eugene
Zebra, Tatjana, hvala na receptu, često zamrzavam kefir, ali fermentirano pečeno mlijeko još nisam probao.
NadyushaK
Odličan recept. Masa je sama po sebi ukusna. Potvrđujem. A palačinkama možete dodati sirutku

možete napraviti ukusan desert.U procijeđenoj masi 2 jaja, 2 žlice škroba, korica, vanilin. Stavite u posudu za pečenje. Na vrh stavite kriške jabuka, kisele bobice (brusnice ili brusnice), pospite streuselom odozgo i u pećnicu.

ANGELINA CRNAviše
TatjanaRyazhenka je ukusan proizvod. Jako volim smrzavanje / odmrzavanje od toga. Pa, i samo derivati ​​iz njega, stvar mašte, ukusa i stupnja želje za kuhanjem. Lijep recept.
Marusya
Tatjana, i bilježim ideju. Iskreno, prvi put čujem za ovo, volimo Ryazhenku, uvijek je dostupna u hladnjaku, pokušat ćemo. Hvala vam
Tumanchik
Tatjana, Jako volim svježi sir od ryazhenke, pa točno označujem recept za kolače. Racionalizirat ću))) Puno vam hvala !!!
Citat: Zebra
progutao je za 1 minutu
vidim
Maša Ivanova
Zebra, Tatyana! Zanimljiv recept! A koliko se te "skute" dobije nakon odmrzavanja? Razumijem da se ovisno o stupnju ispuštanja sirutke, težina razlikuje, ali barem približno. Primjerice, od 1 litre fermentiranog pečenog mlijeka (ili od 900 ml) zanima me težina fermentiranog pečenog mlijeka bez jabuka, jaja i drugih stvari.
Zebra
Hvala svima na lijepim riječima. Vrlo je ugodno čitati sve vrste slastica, posebno za početnike.

Citat: Maša Ivanova

Zebra, Tatyana! Zanimljiv recept! A koliko se te "skute" dobije nakon odmrzavanja? Razumijem da se ovisno o stupnju ispuštanja sirutke, težina razlikuje, ali barem približno. Primjerice, od 1 litre fermentiranog pečenog mlijeka (ili od 900 ml) zanima me težina fermentiranog pečenog mlijeka bez jabuka, jaja i drugih stvari.
Ne znam . Nikad nisam vagao. Na fotografiji u mjerici masa je gotova bez sirutke i bez aditiva. Kutlača - 0,5 l. Vjerojatno oko 300 gr. A uz dodatak ostalih sastojaka, pokazalo se samo 6 kalupa, koji se mogu usporediti s veličinom tanjurića (standardni tanjurić).

p.s. Ali zanimljivo, u receptu nekako možete označiti stupanj poteškoće? Kao i u Burdi. Možda to nisam vidio ... Inače ponekad padnem u nesvijest, samo navodeći popis proizvoda
Maša Ivanova
Zebra, Tanya, hvala! To, naravno, nije važno. Sam ću to izvagati. Recept je strašan! Učinit ću to.
krekushka
Bože moj, kako je ukusno !!!!! Hvala vam još na ovom receptu, definitivno zaslužuje najviše počasti! samo pojedi svoj um
Osmijeh
Ispada vrlo ukusna masa, nakon odmrzavanja jedem je jednostavno tako, ponekad, s aditivima, ali bez toplinske obrade
Zebra
krekushka, Hvala vam. Jako mi je drago što odmrznuta ryazhenka ima nove obožavatelje.
Citat: Osmijeh

Ispada vrlo ukusna masa, nakon odmrzavanja jedem je jednostavno tako, ponekad, s aditivima, ali bez toplinske obrade
Točno. Rijetko dolazi do kuhanja. Trenutno uništavamo.
Marinuly
Zebra, strašan recept! Volim svo mlijeko, a posebno ih volim svježi sir, tepsije i druge. Hvala puno!
Zebra
Marinuly, hvala na savjetu.
Iluchik
Zebra, Tatiana, hvala na receptu! Nikad nije došlo do pripreme. Ispala je vrlo ukusna skuta, iako sam dobila kremastu konzistenciju. Najteže je ukloniti smrznutu ciglu iz vrećice
Zebra
Citat: Iluchik
Ispala je vrlo ukusna skuta, iako sam dobila kremastu konzistenciju.
Točno. Teško ga je nazvati svježim sirom. Ovo je križanac između skute, moussea i vrhnja.

I nije ga teško izvaditi. Podignem trokutaste uši vrećice, odrežem ih škarama, a zatim nožem uđem između vrećice i cigle i prorežem vrećicu sa sve 4 strane, struktura izgleda kao oguljena banana, postoji cigla u sredini, a sa bočnih strana nalaze se latice iz pakiranja.
Ili, možda, možete smrznuti paket držati malo pod mlazom vruće vode, okrećući ga na sve strane. Tada će biti vrlo lako prekinuti.
Iluchik
Citat: Zebra
vjerojatno možete smrznuti paket držati malo pod mlazom vruće vode okrećući ga na sve strane.
Ostavio sam ga na stolu 20 minuta, a zatim izrezao vrećicu. Također se lako pojavi
Sada se fermentirano pečeno mlijeko smjestilo u zamrzivač. Vrlo ukusno sa smrznutim bobicama (naravno, također prethodno odmrznuto u hladnjaku).
Marinuly
Zebra, Tanya, isprobala sam recept. Reći da vam se svidjelo znači ne reći ništa! Samo bomba !!! Ukusno! Podsjetio me na bakin skut, ona ga nikad nije kuhala, već je bacila kiselo mlijeko. Hvala vam!
Smrznuto fermentirano pečeno mlijeko Ispala je takva slasnost
Zebra
Citat: Marinuly
Samo bomba !!!
Pristani! Gusta skuta nije samo bomba, BOMBO!
Drago mi je da ti se sviđa!
Nadjušič
Vrlo zanimljiv recept! Hvala, sutra ću trčati po fermentiranom pečenom mlijeku, sigurno će mi se svidjeti, ne sumnjam ...
Kira_Sun
Zebra, Tatyana, puno ti hvala, učinila to bez puno nade, ali kćer je pojela !!! sad je to jedini način da je nahrani svježim sirom. Jako se dobro slagao i s jagodama
Zebra
Citat: Kira_Sun
ali kćer je jela !!! sada je to jedini način da je nahrani svježim sirom. Jako se dobro slagao i s jagodama
mamusi
Zebra, Tanya, trčim za Ryazhenkom, spuštam papuče ...
Možete li napraviti sladoled? ... Kao i ja, ovako: skuta umutiti s malom količinom ulja (moguće je i bez ulja - bit će manje plastično ali više dietički! )
Doista postoji netko tko ...
Zatim tu je prezreta tučena banana. Ponekad stavim kakao ili izmrvljenu čokoladu!
Lijen do sramote.
A onda na silikonskim kalupima. Ali ne u crtiću, poput vas, već u zamrzivaču. Onda vadim po jednu i kopile!
Napravila sam je s grožđicama i nasjeckanim suhim marelicama i čipsom od čokolade.
(Istodobno, u ormaru mi je dosadila supruga Unold ...) Previše sam lijena ...
Da, ne stavljam šećer ... ali vi i djeca TO I POTREBUJETE!
HVALA VAM!!! Za ideju s fermentiranim pečenim mlijekom.
Py Si: I ja ću ispeći vaše kolače!
kolobaška
Citat: brendabaker
ali nikada nisu stigli do pečenja, sve se jede odjednom.
slično
Zebra
Citat: mamusi

Zebra, Tanechka, trčim za Ryazhenkom, bacajući papuče ...
Možete li napraviti sladoled?
mamusi, Ne znam, nisam probao. Ideja o vašem sladoledu od svježeg sira vrlo je zanimljiva, hvala, pokušat ću.
No, prenošenje svježeg sira iz smrznutog fermentiranog pečenog mlijeka samo je zadovoljstvo, previše pokreta tijela. Napravio sam tepsiju od smrznuto odmrznutog fermentiranog pečenog mlijeka, ništa neobično. Skuta od odmrznutog fermentiranog pečenog mlijeka sama je po sebi ukusan konačni proizvod koji ne zahtijeva daljnju obradu.

Sladoled dodatno olakšavam: prezrele banane smrzavaju se i miješaju miješalicom, samo što banane trebate dati malo toplije da ne budu kamenčiće, inače možete miješati blender ako je slabe snage. Svi. To je nevjerojatno.
mamusi
Citat: Zebra
Sladoled dodatno olakšavam: prezrele banane smrzavaju se i miješaju miješalicom, samo što banane trebate dati malo toplije da ne budu kamenčiće, inače možete miješati blender ako je slabe snage. Svi. To je nevjerojatno.
Da. Ovo mogu! Ja činim isto. I još bolje, ako istučete u blenderu (ja imam blender za lomljenje leda)))) smrznute banane s podloškama s malo hladnog mlijeka. Na izlazu - punopravni sladoled.
To radim cijelo vrijeme. I s jagodama i malinama, i kriškama smrznutog ananasa, breskvama.
Zato je mom sladoledaru dosadno.
I smrznuto fermentirano pečeno mlijeko NE VIDIM da prevede ...
Nije šteta nego kefir, kiselo vrhnje ili svježi sir. Proizvod i proizvod. Pokušat ću na sve načine!)))
Kad bi barem bilo ukusno. sam sam voljena učinit će. Jer sam kod kuće. Zašto se sažaljevati!?
Ne mogu ga jesti sam, čak ni u obliku kreme ... Ali u sladoledima se postupno razilazi!
mamusi
Zebra, Tanya, pokazat ću ti i ovdje!
Bilo je vrlo ukusno namazati na hrskavi kruh iz tostera. A na vrh kap pekmeza od marelica! Ravno slasno, slasno!)))
Hvala vam!
Smrznuto fermentirano pečeno mlijeko

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha