Napoleonova torta (zbirka recepata)

[Veze do različitih opcija za izradu Napoleonove torte]

Napoleonova torta (zbirka recepata)

Kategorija: Pekarski proizvodi

Sastojci
Pšenično brašno čaša 240 ml	2 žlice.
Votka	1 žlica. l.
Margarin	200 g
Kiselo vrhnje	1 žlica.
Krema od kreme:
Maslac	200 g
Mlijeko	0,5 žlice.
Šećer	1 žlica.
Jaje	1 računalo.
Vanilin	0,5 pakiranja
Konjak	2-3 st. l.
Kremasta krema:
Kuća. kiselo vrhnje	0,5 l
Šećer u prahu	1 žlica.

Način kuhanja

• Kompletna kolekcija recepata za torte
• ---------------------------------------------------------------------------------------
• Napoleonova torta ispada brzo i ukusna. Učinio sam to prema ovom receptu:
• Tijesto se radilo na programu svježeg tijesta 15 minuta. i gotovi ste.
• nakon kuhanja zamotajte tijesto u celofan i stavite u hladnjak na sat vremena. razvaljajte 6 kolača i pecite na 220 gr.
• Ne stavljajte lim za pečenje ničim kad ga stavite na lim i izbockajte vilicom.

Bilješka

Veze do različitih opcija za izradu Napoleonove torte

Napoleon s kremom kaktus
Instant Napoleon Kokos
Napoleon griješi himichka
Napoleon studentskog razdoblja Freken Bock
Napoleon iz Anastazije Qween
Sjeckano lisnato tijesto za Napoleona kanga
Krema za Napoleona himichka
Napoleon natamylove
slasni napoleon georgin903
Napoleon Anastazije
Napoleon nula zastave
Napoleon Alesja79
Pub Napoleon irza
Napoleon rinišek
Napoleon NAPOLEON & JOSEPHINE " Lora0209
Fotografije Vanilopa

Slični recepti

Napoleonova torta nije klasična (natapit)

Napoleonova torta (posna) (Luysia)

Napoleonova torta " (Natusik)

Hvala, tijesto je prekrasno !!! A ne može biti lakše. Neću više kupiti!

[Napoleonova torta (brza opcija)]

recept iz maminih starih bilješki

Napoleonova torta (brza opcija)

2 žlice brašna
200 gr margarina
1 šalica kiselog vrhnja
1 žlica konjaka

Naribajte margarin, pomiješajte s brašnom. Dodajte kiselo vrhnje i konjak. Zamotajte tijesto u foliju i stavite u hladnjak na 1 sat. Razvaljajte 6 kolača, pecite na 220C. (Torte razvaljam na papiru za pečenje). Premažite kremom, pospite ostacima i ostavite da se namače oko jedan dan.

Krema od kreme
3 jaja
1/2 šalice šećera
3 žlice brašna
0,5 l mlijeka

Istucite jaja sa šećerom, dodajte brašno, dobro promiješajte i ulijte mlijeko, stavite na vatru i kuhajte miješajući žlicom dok se ne zgusne. Kad se krema ohladi, dodajte joj ulje (maslac + kondenzirano mlijeko).

[NAPOLEON TORTA "]

NAPOLEON TORTA "(pogrešno)

Ovaj recept pečem više od 20 godina. Kvaliteta kolača ovisi o kvaliteti margarina.


Sastav tijesta za torte:

2,5 šalice brašna
200g dobrog masnog margarina (vrsta "puff")
1 jaje
1,5 žlice octa
hladna voda

Priprema:

Na dasku ulijte brašno, prelijte margarinom u komadima i nasjeckajte nožem dok ne dođe do manje-više homogene mrvice.

Jaje istucite vilicom u čaši, ulijte ocat i dodajte hladnu vodu do volumena od 200-220 ml.

Nastavljamo sjeckati smjesu margarina i brašna, ulijevajući našu smjesu jaje-voda-ocat u sredinu smjese. Sjeckamo u više ili manje homogeno stanje. Dogodi se da će biti puno smjese jaja i vode.

Tijesto treba biti poput okruglica, a ne premekano ili tijesno.

Oblikujemo kobasicu, podijelimo je na 7-8 dijelova, smotamo uredne lepinje, stavimo ih na tanjur, pokrijemo folijom i stavimo u hladnjak na sat vremena.

Izvadimo lepinje jednu po jednu iz hladnjaka, razvaljamo vrlo tanko 1-2 mm, posipajući brašno po stolu, odrežemo višak (koristim poklopac s tave), premjestimo na plahtu, izbočemo vilicom i u pećnicu.

Kolači su brzo pečeni, morate paziti da ne zagori. Od ostataka se dobiju još 2-3 kolača.
Ukupno se dobije 9-10 kolača, jedan od njih ide za posipanje. Keksi su vrlo nježni, slojeviti.
Krema:

Nikad ne dodajem proteine ​​u kremu za kolače.

Za ovaj dio za mokar kolač napravim kremu od 1,2 litre mlijeka, 5 žumanjaka, 4 žlice. žlice brašna i 1 žlica. žlice škroba i 200-250g šećera, tko voli, 200g maslaca, vanilija.

Tehnologija proizvodnje kreme:

Kuhajte u loncu zapremine najmanje 2 litre 1 litre mlijeka.

Žumanjke posebno sameljite sa šećerom (dio šećera možete skuhati s mlijekom), dodajte brašno, škrob i malo po malo preostalo mlijeko (200-300 ml), dobro ga sameljite da nema grudica.

Dodajte vanilin šećer i dodajte ovu smjesu malo po malo u kipuće mlijeko uz stalno miješanje.

Vrhnje kuhajte na laganoj vatri 2-3 minute, bez prestanka miješanja.

Maknite s vatre, ohladite na sobnu temperaturu.

U ohlađenu kremu dodajte omekšani maslac (ja ga samo miješam žlicom). Krema ne smije biti pregusta niti tekuća. Pa, to je stvar iskustva.

[himichka,]

himichka,Ali maslac se u takvom kolaču uopće ne koristi, već samo margarin? Neka vrsta predrasuda - od riječi margarin boli me trbuh

[himichka,]

himichka,Ali maslac se u takvom kolaču uopće ne koristi, već samo margarin? Neka vrsta predrasuda - od riječi margarin boli me trbuh

Teta Besya, samo kvalitetan margarin u tijestu. Imamo jedan u Ukrajini pod nazivom "Sloika", u Rusiji bi tako nešto trebalo biti. Koliko god ga pečem, toliko vidim, što je lošiji margarin, a sada ga pravimo od bilo čega, to su kolači manje slojeviti. Okus margarina uglavnom nije jako primjetan.
I dalje. Pri pečenju čini se da se kolači smanjuju, pa ih je potrebno valjati veće od predviđene torte.
Osim toga, kolači su dobri za sve vrste grickalica s namazima poput majoneze-jaja-svježeg sira s češnjakom i začinskog bilja-ribe itd.

[Napoleon iz studentskog razdoblja]

Napoleon iz studentskog razdoblja
Nasjeckajte 200 g hladnog margarina s 2 žlice. brašno (kao rezultat dobivate masno brašno). Dodajte 1 čašu kiselog vrhnja. Od danas + 1 žlica. l. votka (u studentskim godinama, znate, votka se nije toliko prskala). Votka dizajnom daje tijestu elastičnost. Brzo umijesite tijesto i stavite u hladnjak na 1 sat. Kolače tanko razvaljajte, ispada oko 10 - 12. Možete ih izbockati vilicom ili nožem kako ne bi mjehurići. Peku se brzo, do bež boje.
Napoleon iz vremena početka radničke aktivnosti

Nasjeckajte 300 g margarina s 3 žlice. brašno. Vozite jaje u čašu, dodajte prstohvat soli, 1/2 žlice. l. ocat, sve opustite i dodajte vode do vrha. Ulijte sve u kruh od maslaca i brašna, brzo umijesite tijesto, podijelite ga na 10 dijelova i stavite u hladnjak na 1 sat. Pecite kao i obično.


Klasično lisnato tijesto Ne pišem, to ima u bilo kojoj kuharici. Ili je to potrebno?

Kremasta krema


Zakuhajte 1/2 šalice mlijeka.
1 jaje + 1 čaša šećera, sameljite, dodajte u kipuće mlijeko. Pirjati na laganoj vatri uz neprestano miješanje dok se ne zgusne. Zatim malo ohladite (da biste dobili mekano natopljeni Napoleon, zamah bi trebao biti prilično vruć), dodajte 200 g maslaca. Pokrijte kolače toplom kremom. Pospite mrvicama tijesta odozgo. Pustite da se kuha barem preko noći.


Teta Besya, u "mojim" receptima margarin se lako može zamijeniti maslacem.

[Anael]

Anael, evo recepta Tijesto za jezike, kolače, pite itd. .
Samo sam pogledao, a tamo se ne vidi fotografija mog "Napoleona".

Djevojke, prenosim ovdje neke postove o "Napoleonu" iz druge teme:

Također sam dugo vremena tražio recept za dobrog Napoleona. Imam pretjerano žilave kolače.

I onda, konačno, na fotografiji sam vidio recept Napoleona, koji sam želio ponoviti i sada radim samo prema ovom receptu, s ove stranice - pogledajte, možda će vam se ovaj svidjeti.

Torte se iznenađujuće pahuljasto pripremaju, a torta se priprema dovoljno brzo. I iznenađujuće, sa samo 6 slojeva, torta ispada visoka.

I premda imam kremu, ali bez jaja i jako mi se sviđa, dao sam je već negdje u temama, neću je sada naći, ali ponavljam, nekome može biti korisna.Najvažnije je, slažem se s Tortyzhkom, ne štedjeti na sastojcima - krema bi trebala biti gusta i visoko postotna, a maslac dobar. S ovom kremom radim sve - kiflice, kolači, ekleri itd.
Struktura:
(Čaša 250 ml)

1 čaša vrhnja (22% ili 33%)
3/4 šalice šećera
1 čaša mlijeka
1,5 žlica. žlice krumpirovog škroba
2 žlice. žlice kukuruznog škroba
200 gr šljiva. ulja
1 pakiranje vanilin šećera

Priprema
Pomiješajte vrhnje sa šećerom i 0,5 žlice. mlijeko. Prokuhajte i otopite šećer u parnoj kupelji. U preostalih 0,5 šalice mlijeka razrijedite smjesu škroba tako da nema grudica. U prokuhanu kremu u tankom mlazu ulijte škrobnu smjesu i kuhajte dok se ne zgusne. Smjesu potpuno ohladite. Istucite mikserom maslac na sobnoj temperaturi. Postupno u nju dodajte kuhanu kremastu smjesu u žlici i dobro istucite nakon svakog dijela. U gotovu kremu umiješajte vanilin.

Prije godinu dana pronašao sam majstorsku klasu o "Napoleonu" u kuhanju. Preporuči.
Ovaj recept Napoleona čini "mokrim". To je upravo ono što volim: mekano, natopljeno. Sada to radim samo na njemu: nije bilo uboda. Odgovor je 835.
🔗

I radim nasjeckano lisnato tijesto.
I probam bilo koju kremu koja nije masna. Kiselo vrhnje Tortižkin, baš ta stvar. Jako volim maslac od kuhanog kondenziranog mlijeka. Ali svejedno je zhirnova, iako oh-oh-oh-vrlo ukusna. A također volim i tijesto jer se stvarno ljušti i nije mukotrpno, lako se i razvalja. I dok to radite rukama, gotovo ga ne dodirujete.

nasjeckano lisnato tijesto
U posudu ulijte 4 pune šalice (250g) brašna
tamo stavite 500 g maslaca iz hladnjaka i počnite sjeckati nožem

Sjeckajte dok najveće mrvice ne budu promjera oko 2 cm

zatim ulijte u dijelove, nastavljajući usitnjavati, čašu vode (250g) kojoj je dodan 1 sat. l. sol i 2 žlice. l. stolnog octa i nastavite sjeckati dok se mrvice ne slijepe u tijesto.

Sve smo, ne dodirujući rukama, stavili u hladnjak, prekriven filmom. Nakon sat vremena ili kad ga trebate izvaditi zdjelom, odrezati komad (ne zgužvamo ga rukama, samo malo da ga oblikujemo i razvaljamo tortu, nije baš tanka kao šibica , ispečemo ga odmah.

Kao rezultat toga imamo
Dobio sam 8, obično 9. I još nešto, kad stavim gornju tortu, cijelu tortu pritisnem daskom za rezanje, kao da je pritiskam da u njoj nema praznina. A onda premažem i gornju tortu i cijelu tortu.

[Krema:]

Krema:

Nikad ne dodajem proteine ​​u kremu za kolače.

Za ovaj dio za mokar kolač napravim kremu od 1,2 litre mlijeka, 5 žumanjaka, 4 žlice. žlice brašna i 1 žlica. žlice škroba i 200-250g šećera, tko voli, 200g maslaca, vanilija.

Čini se da ako sve to pomiješate, onda ...

Općenito, dobio sam ga ovako:


Svidjelo mi se, ali ... koje kocke bih trebao pravilno rezati? Je li stvarno 20 mm? Bila sam puno manje ...

[Ukosnica,]

Ukosnica, koja je suština pitanja? Opišite tehnologiju pripreme kreme?

[Tehnologija proizvodnje kreme (]

Tehnologija proizvodnje kreme ( (za pet natikača !!!)

Kuhajte u loncu zapremnine najmanje 2 litre i 1 litru mlijeka. Žumanjke posebno sameljite sa šećerom (dio šećera možete skuhati s mlijekom), dodajte brašno, škrob i malo preostalog mlijeka (200-300ml), dobro sameljite da nema grudica, dodajte vanilin šećer i dodajte ovo smjese malo do kipućeg mlijeka, uz stalno miješanje ... Vrhnje kuhajte na laganoj vatri 2-3 minute, bez prestanka miješanja. Maknite s vatre, ohladite na sobnu temperaturu. U ohlađenu kremu dodajte omekšani maslac (ja ga samo miješam žlicom). Krema ne smije biti pregusta niti tekuća. Pa, to je stvar iskustva. Svi.

[Napoleon]

Još jedan Napoleon u kasici kasici

Tijesto
Usitnite 500 g margarina sa 6 čaša brašna.
Dobro promiješajte, dodajte 1 žlicu mlijeka i zamijesite tijesto.
Podijelite ga na 13-14 komada i stavite u hladnjak najmanje 30 minuta.
Izvadimo po jedan komad, razvaljamo i pečemo.

Krema
Prokuhajte 1 litru + 1 čašu mlijeka.
Posebno pomiješajte 6 žlica bez slajda brašna tako da u 1 žlici mlijeka nema grudica.
I ovom smjesom skuhamo kuhano mlijeko.
(Postepeno ulijevajte u mlijeko koje se kuha na štednjaku uz povremeno miješanje dok se mlijeko ne zgusne.)
Ostavite da se ohladi na toplo, ali ne i hladno stanje, kako bi se šećer bolje otopio.
300 grama omekšanog maslaca sameljite sa 2 šalice šećera + 1 paketić vanilije.
U kremu dodajte maslac i šećer, promiješajte.
3 kg moje proizvodnje

Krema se ispostavlja puno ukusnijom ako maslac umutite dok ne pobijeli i postupno dodajete kremu, stalno miješajući, samo maslac i krema trebaju biti isti, na sobnoj temperaturi.

Pozdrav, molim vas recite mi kakva je smjesa maslac + kondenzirano mlijeko i kolika bi trebala biti težina.

[OVDJE]

Pozdrav, molim vas recite mi kakva je smjesa maslac + kondenzirano mlijeko i kolika bi trebala biti težina.

ovo je krema od maslaca sa kondenziranim mlijekom, OVDJE možete pronaći nekoliko mogućnosti kako napraviti takvu kremu

koliko je potrebno - obično vam treba količina vrhnja, dobivena iz jedne limenke kondenziranog mlijeka, ali pričekat ćemo autora recepta

[NAPOLEON torta, ukusna.]

NAPOLEON torta, ukusna.


Sastojci:

Margarin - 250 gr.
Brašno - 4 šalice
Jaje - 1 kom.
Voda - 1 čaša

Krema:
Maslac - 200 gr.
Kondenzirano mlijeko - 2 limenke.

Čaša - 250 ml.

Način kuhanja:

Usitnite margarin s brašnom. Dobivate sljedeću masu:


U čaši vode vilicom opustite jaje i tu smjesu ulijte u brašno i margarin. Da biste to učinili, napravite produbljivanje u brašnu i postupno ulijte i promiješajte (nasjeckajte).


Dobiveno tijesto umijesite rukama, oblikujte takvu kobasicu (da biste je lakše rezali na jednake komade) i izrežite na 9-13 komada. Imat ćete toliko kolača.


Svaki komad razvaljajte u kuglu i stavite ih u hladnjak na 30 minuta. Može biti u zamrzivaču 15 minuta.


U međuvremenu pripremamo kremu:

Stavite maslac u kondenzirano mlijeko i sameljite žlicom ili pjenjačom. Krema se priprema vrlo brzo.

Gotova krema:


Razvaljajte 1. tortu. Razvaljajte vrlo tanko. Promjer je veći od posude za tortu. Probijemo vilicom na nekoliko mjesta. Razvaljam ga u 2 lima za pečenje odjednom, treći kolač je spreman na stolu. Kolači su brzo pečeni.

Temperatura pećnice - 200 gr.
Gotova torta:


Pogled sa strane :


Ne pravite kolače previše svijetlim, bolje je tamnije, bit će ukusnije.
Tako se bavimo svim prazninama.
Evo ih :


Pustite da se ohladi i krenite sa sastavljanjem torte.
Na posudu za torte nakapajte malo vrhnja po cijeloj površini, poravnajte je žlicom da prva torta ne sklizne. Stavite sloj torte i RUKAMA pritisnite na posudu.

Podmazati kremom. Da biste to učinili, žlicom u krug prelijte kremu po cijeloj površini (malo) i poravnajte. Ne bojte se, kora je vrlo lomljiva, trebala bi biti.

Na prvu tortu stavimo drugu, pritisnemo je rukama i sve ponovimo. Kad stavimo kolače, odlomimo sve što strši iznad ruba posude (to će ići mrvici na vrhu torte). Kad ostane posljednji kolač, provjerite ima li dovoljno krhotina za mrvicu. Ako ne, ostavljamo posljednju tortu i usitnimo je zajedno s fragmentima s torte.
Evo mrvice:


To je zapravo sve. Sklopili su kolače, premazane kremom, odozgo posute mrvicama.

Imam jelo s depresijom pa se čini da je kolač kratak.
U kontekstu:


Ovo je naša omiljena torta, i ne samo naša, već i svi koji su je barem jednom probali. Ja ga pečem 25 godina (od 13), baš ga SVI obožavaju. Prije dolaska gosti pitaju: "Hoće li biti Napoleona?"
Isprobajte i postat će vaš omiljeni kolač!

[georgin903]

georgin903
Jesam li dobro shvatio? Krema ne šiba, već samo miješa maslac i kondenzirano mlijeko i dobiva tekuću konzistenciju?

A da je krema vrlo tekuća i žitarice, je li toliko potrebna?
Što se mene tiče, najradije bih razmutila vrhnje da bude bujno.
I neće raditi gusto, jer je kondenzirano mlijeko 2 puta više od maslaca.

[georgin903]

georgin903
Jesam li dobro shvatio? Krema ne šiba, već samo miješa maslac i kondenzirano mlijeko i dobiva tekuću konzistenciju?

Točno. Možete pobijediti mikserom. Neće biti gore.

A kako kolači tijekom pečenja ne bi mjehurići puhali, bocnem ih vilicom prije pečenja.

A kako kolači tijekom pečenja ne bi mjehurići puhali, bocnem ih vilicom prije pečenja.

I oni su mi dosadni. Pogledaj. Da, neka se dignu, svejedno, sve će biti pritisnuto rukama.

Doista, dosadno im je!
Čudno, nemam mjehurića.
Iako u vodu dodajem votku umjesto jaja, možda baš zbog ovoga.

A tijesto za Napoleona napravio sam univerzalnim noževima u kombajnu. Trebalo je malo više brašna nego kad sam tijesto mijesio ručno, ali to je razumljivo - maslac se melje kombajnom i potrebno je više brašna za lijepljenje svih mrvica, najvažnije je da to nije utjecalo na okus prema propadanju - pokazalo se da su kolači vrlo dobri.

tijesto:
200 g margarina
2 šalice prosijanog brašna (320-340 g)
1/2 čaše vode
1 jaje
1 žlica. l. ocat
1/3 žličice sol

A prilikom pečenja dobili smo tako pjenušave ljepotice

[Napoleon iz studentskog razdoblja]

Napoleon iz studentskog razdoblja
Nasjeckajte 200 g hladnog margarina s 2 žlice. brašno (kao rezultat dobivate masno brašno). Dodajte 1 čašu kiselog vrhnja. Od danas + 1 žlica. l. votka (u studentskim godinama, znate, votka se nije toliko prskala). Votka dizajnom daje tijestu elastičnost. Brzo umijesite tijesto i stavite u hladnjak na 1 sat. Kolače tanko razvaljamo, ispada oko 10 - 12. Možete ih izbosti vilicom ili nožem kako ne bi mjehurići. Peku se brzo, do bež boje.

Nisam dodala votku, ali ispalo je s praskom.

Općenito želim reći da se Napoleonovi recepti dijele na "s octom" i "s kiselim vrhnjem". Dvaput sam to radio s octom ... Ne visoko. Ali s kiselim vrhnjem ... Pa, ukratko, ovaj recept sam ostavila za sebe. Ja ću dodati još votke.

[Queenie]

A kremu sam uzela od Bountyja Queenie.

Napoleonova torta - torta za sve torte! Napokon, Napoleon iz lisnatog tijesta nebeski je užitak za znalce izvrsnog okusa.
Prije svega, uz to je povezano djetinjstvo. Napokon, moja majka je svaki put navečer prije mog rođendana ispekla Napoleonovu tortu. Ispao je sočan i vrlo zadovoljavajući kolač. Za stolom su svi s velikim zadovoljstvom pojeli Napoleona, svi su dobili pristojnu porciju čarobno ukusne torte, a ujutro je ostao čak i komadić. Znajući to, jutro nakon rođendana skočio sam iz kreveta i odjurio do hladnjaka kako bih se počastio već dobro natopljenom kremom od Napoleonove torte. Od tada, za mene najstvarniji recept za Napoleonovu tortu nije cjelovit bez dva vrlo važna sastojka: djetinjstvo i slavlje.
Vremena prolaze, djeca odrastaju, a sada moramo sami ispeći nevjerovatno ukusnu Napoleonovu tortu. Naravno, prvo iskustvo pečenja kolača nije bilo najuspješnije i okus Napoleona uopće se nije činio bajkovitim.
Kad sam još bio vrlo mlad kuhar, pokušao sam sam napraviti Napoleonovu tortu. Gledajući kako moja majka u kuhinji brusi svoje kulinarske vještine, pripremajući Napoleonovu tortu, vizualno sam svladao tehnologiju ovog zanata. I jednog dana, kad je moja majka bila na poslu, želio sam joj napraviti praznik i ispeći najukusniju napoleonsku tortu za njezin dolazak. Za kolače budućeg kolača zamijesila sam tijesto koristeći margarin, brašno, vodu, ocat i nekoliko žlica soli. Kako se kasnije pokazalo, soli je bilo previše. Sjekao sam tijesto na komade, smotao ga u sloj i pekao jedan po jedan u zagrijanoj pećnici. Kao rezultat toga, moja najukusnija napoleonska torta sastojala se od izgorjelih slanih kolača, podmazanih kondenziranim mlijekom. Prije nego što je moja majka stigla, torta se nije dirala, a izvana je čak izgledala kao pravi Napoleon. Po dolasku s posla, moja je majka bila oduševljena. No, odmor nije potrajao dugo, točnije, do prvog dodirivanja vrha jezika na užasno slanu, izgorjelu, grudu tijesta podmazanog kondenziranim mlijekom.
Majka me nije grdila zbog mog amaterskog nastupa i iste mi je večeri osobno pokazala kako pravilno pripremiti ukusnu napoleonsku tortu. Preko noći kolači su bili natopljeni vrhnjem, a sljedećeg smo jutra pili čaj s nevjerovatno ukusnim Napoleonom. Od tada Napoleonovu tortu radim točno po majčinom receptu.
Sada Napoleonovu tortu ne kuhamo tako često.No, unatoč tome, opis opisane Napoleonove torte i dalje izaziva radost, osmijehe i svečano raspoloženje u srcima svakog člana naše obitelji.
Kuhati Napoleon potrebno je unaprijed kako bi se pustio da se skuha. Torta je zaista ukusna samo kad su kolači dobro zasićeni kremom.
Sastojci:
Tijesto:
Margarin - 225 g
Kiselo vrhnje - 400 g
Šećer - 2-3 žlice. l.
Brašno - 0,5 kg
Krema:
Šećer - 250 g
Mlijeko - 1 l
Brašno - 200 g

Židovska Napoleonova torta
U posudu prosijte brašno, dodajte sitno sjeckani smrznuti margarin i dobro promiješajte. Zatim dodajte kiselo vrhnje, sol, sodu, ugašenu octom ili limunovim sokom, umijesite tijesto i stavite ga u hladnjak na 1 sat. Ohlađeno tijesto podijelite na 6 dijelova, svaki razvaljajte što tanji i izrežite krug pomoću velikog tanjura ili zdjele. Stavite pripremljene kolače redom na podmazan pleh i pecite.
Gotove kolače ohladite, namažite kremom i ostavite da se torta namače 10-12 sati.

[Alesja79]

Alesja79, omiljena torta mog supruga je Napoleon. Već sam probao hrpu recepata, ali svi pogrešni ne želite podijeliti svoj potpis? Moram nekako spasiti svog muža

[Alesja79]

Alesja79, omiljena torta mog supruga je Napoleon. Već sam probao hrpu recepata, ali svi pogrešni ne želite podijeliti svoj potpis? Moram nekako spasiti svog muža

Barem nemam Alesja79, ali imam prilično uspješan recept za Napoleona. Ako niste upoznati s receptom u kojoj se koriste pivo i maslac + krema od sirovog kondenziranog mlijeka, mogu podijeliti. Hrskavo i ukusno!

[Lisssova]

Lisssova, Napisat ću naravno. Iskreno, ne znam kakav bi istinski i stvarni Napoleon trebao biti. Vjerojatno je za sve drugačije, probajte moju. Torta za ovaj recept je natopljena i omekšana. Ako recept ne bi trebao biti ovdje - prenesite

Torte:
margarin - 150 g
sl. ulje - 150 g
jaja - 3 kom.
brašno - 3-3,5 šalice (da vam se ne lijepi za ruke)
soda - 1 žličica ugašena octom

Krema:
Mlijeko - 900 ml
šećer - 2,5 šalice
škrob - 3 žlice. žlice
jaja - 2 kom.
maslac 250 g

Nasjeckajte mekani margarin i maslac u brašno, ubacite jaja u čašu + soda + ocat (ako su jaja mala, možete dodati malo vode do pune čaše). Sve to dodajte brašnu. Zamijesite tijesto. Trebao bi biti mekan, fleksibilan i ne smije se lijepiti za ruke. Podijelite na 8 kuglica i 30 min. u hladnjaku.
Razvaljajte tanke kolače (oblik 38 * 25 mi je savršen, kolači su vrlo tanki).
Skuhajte kremu:
Istucite jaja sa šećerom i škrobom, razrijedite mlijekom i preko vatre povremeno miješajući kako ne bi izgorjeli. Kuhajte dok se ne zgusne (uklanjam je čim krema zakipi). U toplu kremu dodajte 250 g ulja.

[Alesja79]

Barem nemam Alesja79, ali imam prilično uspješan recept za Napoleona. Ako niste upoznati s receptom u kojoj se koriste pivo i maslac + krema od sirovog kondenziranog mlijeka, mogu podijeliti. Hrskavo i ukusno!

irza, Bit ću vam jako zahvalan!

Alesja79, Hvala vam!! Svakako ću probati! Također ne znam kakav je Napoleon baka moga supruga kuhala

[Pub Napoleon]

Lisss's, volio bih podijeliti ukusan recept

Pub Napoleon

Brašno - oko 3 čaše
Margarin - 250 gr. (bolje specijalno za lisnato tijesto)
Lagano pivo - 1 čaša

Krema: ulje - 200 gr.
Sirovo kondenzirano mlijeko - 1 limenka

Priprema:
2 šalice brašna samljeti (usitniti, samljeti) s margarinom. Zatim ulijemo pivo. Mi miješamo. Najvjerojatnije će biti potrebno dodati još unutar 1 žlice. brašno. Zamijesite tijesto. Nije cool, ali nije ni tekućina. Mekan, ugodan s aromom piva. Podijelite na 5-6 komada i stavite u hladnjak. U hladnjaku oko 40 minuta, u zamrzivaču oko 15 minuta. Naizmjence ga vadite, razvaljajte malo šire nego što će biti buduća torta (uvaljam je točno u špil ili na papir za pečenje). Pečemo dok ne porumene (!), Kolači bi trebali biti dobro gotovi. Zatim rezidba. Torte su hrskave i pahuljaste. Nemojte se uznemiriti kad se pokvare, kolač od toga neće izgubiti. Kad sakupljate, zatim lagano pritisnite, kao da nabijate.
Krema: 1 konzerva sirovog kondenziranog mlijeka + ulje. Količina ulja ovisi o tome kakvu konzistenciju želite kremu.Ali volim da je mekši, tanji., Tada je bolje mazati i ne tako masno (kao u kolačima u trgovinama). Gram 200 je sigurno. Maslac i kondenzirano mlijeko iste su temperature.

Neka stoje i uživaju !!!! Om-Nom-nom

[irza]

irza, Hvala vam!!!

Djevojke, na kojoj je temperaturi bolje peći kolače? Evo medenog kolača na 180, ali ne više ... a u Napoleonu, lisnato tijesto ...

Cure, dajte mi Napoleonov recept, da bude hrskav i mrvičav, inače mi ne jedu mokru

Nut, napravite od kupljenog lisnatog tijesta s maslacem + krema od kondenziranog mlijeka. Bit ćete prhki i mrvičasti

[Ku-ku / orah]

ne, kupljeno nije zanimljivo!
Imam staru bilježnicu s receptima, pored svakog recepta u zagradi - ime prijatelja od kojeg je recept došao (imate li isti?). Dakle, recept koji ovdje želim napisati ima drugo ime - Ivan Ivanovič. Činjenica je da je u našem ženskom timu bio jedan pozamašan ozbiljan muški predstavnik i jednom ga je doveo u svoj DR FABULOUS !!! Napoleonova torta. NIKADA! Nikad više nisam okusio bolji i ukusniji od ovog. Tko odluči pokušati, neće požaliti. Dugo ga nisam pekla - vrlo je kaloričan. Ali tako ukusno

Ku-ku / orah - probajte, siguran sam da će vam se svidjeti!

Napoleonova torta " (Ivan Ivanovič)
Čaša = 250 ml

Tijesto:
1 pakiranje (250 g). margarin
200 g kiselog vrhnja
1 žlica. l. Sahara
1/2 žličice ocat
3 žlice. brašno

Naribajte margarin, dodajte kiselo vrhnje, malo promiješajte, dodajte šećer i ocat, a zatim u malim obrocima brašno.
Podijelite tijesto na 10 dijelova (9 za kolač, 1 kolač za posipanje). razvaljati, istući vilicom. Pećnica u zagrijanoj pećnici
- oko 200 * prije smeđe boje, to je 10-15 minuta u vremenu, (ne sjećam se već, ali nećete pogriješiti ako se usredotočite na boju)
Pažljivo vadite kolače - vrlo su krhki!

Krema:
0,5 l. mlijeko
3-4 žlice. žlice brašna
200 g maslaca
1-1,5 šalice šećera

1. Skuhajte mlijeko i brašno poput želea (svi znaju, ne trebate pisati, zar ne?) - ohladite na sobnu temperaturu

2. Umutite omekšani maslac sa šećerom (dobro, oko 5 minuta mikserom), a zatim dodajte mliječno mlijeko u malim obrocima u ovu smjesu maslaca i šećera - 4-5 puta, nastavljajući tući.

Podmažite kolače, odvojite 1 tortu i ostatak kreme nekoliko sati (trebat će nam malo kasnije, za konačnu doradu)
Kad sastavljate tortu, ne bojte se - sve će biti super iskrivljeno i čupavo -
čini se da krema na nekim mjestima ne dolazi u kontakt s kolačima - to je u redu, ostavite tortu barem 5-6 sati na hladnom mjestu - i svi će kolači doći na svoje mjesto, takoreći lezite. Sada možete namazati bočne strane i vrh kremom - i posuti mrvicama s 10. kolača.
To je to - uspjeh je zagarantiran!

Rinishek hvala dušo na receptu: cvijeće: Svakako ću ga napraviti, samo liječnik moga sina za 3 dana, ali kupljeno tijesto ne uzimam, jako jeooooooooooo ukusno, nekako je neugodnog okusa

[Orah]

Sahara naravno
hvala cure, već popravljeno

Orah, učini to - možda možeš barem objaviti fotografiju - inače neću ovoliko brzo peći - kod kuće su samo dijeti
zapravo, ovo je recept koji uvijek ima jedan komentar "Opa! Kako je ukusno! Možete li mi dati recept?"
torta nije vodenasta - pa, mislim! toliko ulja!
I kad sam pitao ovog Ivana Ivanoviča - u čemu je tajna, autoritativno mi je rekao - u maslacu! Ali krema se ispostavlja jako dobrom.
Općenito, ovo je recept za Susli i Kroshi - tanke su trske - čak im takav Napoleon neće naštetiti (Iako Krosh uopće ne jede pekarske proizvode - nikakvo pečenje joj neće naštetiti!)

Danas sam sazrio i radio Napoleon. Nisam mogao odoljeti komadu i pojeo sam ga, djevojke, to je nešto baš onako kako ja volim, hrskava, nježna krema
RINIŠEK - hvala tebi i Ivanu Ivaniču, Bog ti dao zdravlje i blagostanje: cvijeće
Ispecite djevojke prema ovom receptu, nećete požaliti, prilažem fotografiju, iako su se nedavno pokazale pomalo mračne sa mnom

[rinišek]

Iako Krosh uopće ne jede pečene proizvode

rinišek
Kukičanje Ne jedem ne samo pekarske proizvode, već općenito sve što se skuha na vatri, ja sam sirovina! Čaj-kavu pijem samo od vrućeZaplešimo...

A recept je strašan, oduzimam ga, kad mogu biti počašćen ... U Napoleniju sam (kao i u drugim kolačima) potpuni laik ...

orah
Super, super i opet super !!! Dobro napravljeno! Još nisam spreman za takav podvig ... ali vaša fotografija nadahnjuje ... podvig ...

[Kukičanje]

Kukičanje Ne jedem ne samo pekarske proizvode, već općenito sve što se skuha na vatri, ja sam sirovina!

kao? a kruh?

kao? a kruh?

Prirodno!

Hvala vam onda samo naprijed

[Kukičanje]

Kukičanje, i za koga?

["NAPOLEON & JOSEPHINE"]

"NAPOLEON & JOSEPHINE"

(od proteina koji su ostali od kreme napravio sam bezeshki i slova)

[Orah!]

OOOO !!!! Orah! Prepoznajem JEDNOG Napoleona - točno onako kako sam to radio prije.
Hvala što ste isprobali ovaj recept. A Ivan Ivanovič (naravno, hm .. ne daj Bože svima ...) - pa, vrlo odvratni ljudi, ali recept je remek-djelo

Što se tiče recepta, pristajem na svih 100. Moj ga je nagovorio u jednom danu, unatoč činjenici da moj mužić uopće ne jede kolače, gdje ima kreme od maslaca, a onda je počeo nanositi svaka 2-3 sata. naredio da se to radi češće, ali kad će svi biti na poslu, inače ka-ra-ul Djevojke toplo preporučuju pečenje ovog napoleona

[rinišekorah]

rinišek
orah
Djevojke, a što je s debljinom motanja kolača? Inače se mogu zanijeti ...

Djevojke toplo preporučuju pečenje ovog napoleona

Praktično nagovoriti / zavesti ... Mislim da ću uskoro "sazrijeti" ...

Ivan Ivanovič (naravno, hmm .. ne daj Bože svima ...) - pa, vrlo odvratni ljudi