Salata od tikvica "Svekrvin jezik"

Kategorija: Praznine
Salata od tikvica Svekrvin jezik

Sastojci

Tikvica 3 kg
Babura paprika 5 komada
Gorka paprika 1 računalo
Voda 180 ml
Biljno ulje 180 ml
Šećer 100 g
ocat 9% 90 ml
Pikantni umak od rajčice (čili) 0,5 l
Sol 1,5 žličice.
Češnjak 3 srednje glave
Zrna papra 5 komada
Klinčić (nije obavezno) 4 stvari

Način kuhanja

  • Tikvicu narežite na kockice (ja sam je izrezala na plameniku na umetku od 7 mm), papriku i papriku i vruće narežite na trake. U lonac ulijte vodu, ulje, umak. Dodajte tikvice, papriku, šećer, sol. Prokuhajte, smanjite vatru na minimum i kuhajte 30 minuta. Povremeno promiješajte, ali ne baš često, samo da ne zagori. Nakon 30 minuta dodajte zrna papra, češnjak (nasjeckan kroz češnjak), klinčiće i ocat. Složite u staklenke, zarolajte ili zatvorite poklopcima. U obrnutom stanju zamotajte ga u nešto toplo 10 sati (u pravilu ga ostavljam preko noći). Steriliziram staklenke i poklopce.

Bilješka

Recept je moja majka preuzela iz novina "Sastavljeni stolnjak". Ne sjeća se autora, ali ovu salatu pravi već 4 godine. Već sam dvaput to učinio. Ukusno, jednostavno, jeftino.

MariS
Ukusna salata - napravila sam jednu!
Preporučujem svima !!!
karamela
Odličan recept.
Jedino što sam promijenio je dodavanje hrpe peršina. A salata je zaigrala još više. Ali to su moje sklonosti ukusu.
paramed1
1800 ml vode nije puno? Tikvice uostalom daju puno tekućine. Možda 180? A sol nije dovoljna? Napravio sam nešto slično, ima 2-3 žlice soli za istu ukupnu težinu sastojaka, a konačni proizvod bio je normalan u soli.
sretan
Naravno, 180 ml, žao mi je. I stavljam sol 1,5 žličice. Zbog umaka ispada normalno u soli.
paramed1
Hvala na pojašnjenju. Ujutro sam skupio tikvice i tikvicu, pokupit ću papar i samo naprijed. Samo stavite uobičajeni umak od rajčice, inače ne jedu jako začinjene, nema šanse ... Prema mojim procjenama, trebao bi ispasti oko 4,5 litre. Pravo? Banke također moraju biti pripremljene ...
sretan
Ispada oko 4 litre. I pritom ćete probati sol i prilagoditi se.
paramed1
Gotovo. Ispalo je 5 puta 0,72 i pola litre. Sol staviti 2 žlice. l. Za suđenje nije ostalo ništa, unuci su prst "oprali" tavu i rekli da im se sviđa. Sutra ćemo morati napraviti još jednu oznaku. Puno vam hvala na receptu.
sretan
Veronica, hvala na zahvalnosti.

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha