Električni štednjak pod pritiskom pušnice Marka 6060

Hvala djevojke i dečki !! Promijenit ću se, ali nakon praznika. Sada nema vremena ni za odlazak u trgovinu, za ono što je potrebno, a ne za to negdje ići. Morat ćemo ga popušiti kakav jest. Sad ću za praznike puno kuhati u pušnici.

Upute u odjeljku Sigurnosne mjere opreza na stranici 5 kažu "Ne blokirajte izlaz pare / dima." Stoga, ako se uređaj pokvari zbog nepridržavanja ovog pravila, jamstveni popravci neće se izvršiti.

Ali kod hladnog pušenja dim izlazi ispod poklopca. Oduševilo me kad sam prokuhao silikonski prsten i tada je dim izlazio samo iz indikatora pritiska. Zatim sam ga još nekoliko puta popušio na hladnom pušenju i dim je izlazio ispod poklopca. Ali onda je silikonski prsten jednostavno umetnut u poklopac, a da ga nije zagrijao. Danas sam opet koristio način hladnog pušenja, ali odlučio sam kuhati prsten prije kuhanja. Jao, ispod pokrivača još je bilo dima. Nije jak, ali bio je.

Ako se dim pojavljuje ispod poklopca kada se koristi zagrijani prsten, preporučujem ponovno otvaranje i zatvaranje poklopca uređaja (bez podizanja ili ispuštanja dima). Ako dim i dalje ne prestaje, O-prsten se mora zamijeniti.

I zašto se iznenada uređaj može pokvariti, jer je tlak veći nego što može zadržati teretni ventil neće rasti. LOOSE tampon ne zatvara posudu i ne blokira prolazak pare, pa stoga ne može izletjeti čepom i ispustiti E2, para se djelomično kondenzira na mokrom brisu. A ako uzmemo u obzir da ispuštanje pare kroz indikator traje oko 2 minute, tada se možda sve kondenzira na tamponu. Ovdje, u sovjetskoj loncu na pritisak, nije bilo dodatnog ventila koji bi se zatvorio kad bi tlak počeo rasti. Pored tereta, postojao je i topljivi sigurnosni ventil, koji bi se rastopio ako bi tlak premašio dopuštenu vrijednost u slučaju zalijepljenja teretnog ventila. Stoga se prilikom upotrebe lonca pod pritiskom preporučalo povremeno okretati kako bi se izbjeglo lijepljenje. Iako sam ponekad na Internetu susretao poruke o eksplozijama štednjaka pod pritiskom. Osobno ne znam za takve primjere. Moja lonac pod tlakom još uvijek živi: napokon je prilagođen plinskom štednjaku, a električni imam više od 30 godina. Stoga živi u zemlji i služi kao autoklav.

Počeo je predblagdanski park. Ujutro sam kuhala repu za "Juhu" za par. Izlivena kipuća voda. Vrijeme sam postavio na 25 minuta. Nakon što se indikator aktivirao, ostalo je malo manje od 19 minuta za kuhanje repe pod pritiskom. Nakon signala, tlak se neobično brzo izjednačio (oko 4 minute umjesto uobičajenih 9). Izvadila je repu, položila mrkvu na donji sloj police (na nju sam također stavio repu). Tu je započela mala igra s jedinicom: tko će koga poraziti. Nakon zatvaranja poklopca, postavite "Juhu" na 20 minuta. Pokrenuo program. I sama je bila tamo. Indikator se nevoljko zatvorio. Nakon 9 minuta začulo se šištanje. Indikator je pao, tlak je otpušten. Pritisnite gumb "Stop" da biste isključili način rada. Ponovno ga pokrećem i ploča svijetli: vrijeme 20 minuta, uključeno trepćući "Juha", "Odgoda" i "Start". Isključite, instalirajte, uključite. Situacija se ponavlja. I tako 3 puta. Kosa se počinje dizati. Isključen s mreže, uklonio je poklopac. Pustio sam je da razmišlja oko minutu. Zatvorila je poklopac. Povezano s mrežom. LAUNIRANJE je prošlo u redu. Što je to bilo? I zašto?

Morali ste pritisnuti tipku stop dok držite pritisnuto da biste resetirali program, a jednim pritiskom samo ste zastali.

[vernisag!]

Hvala vam,vernisag! A sada o rezultatima kuhanja povrća na pari pod pritiskom. Za ciklu bih dodao 5 minuta, a mučenička mrkva očito je prekuhana u ciklusu i pol. Što sam još primijetio, nakon dva puta pušenja, silikonski prsten je na maloj udaljenosti (oko 30 cm) odisao aromom pušenja, isti prsten nakon 3 puta "Juhe" (koristio sam ga dan ranije) sada blago miriši na ciklu sa nos mi je u prstenu, ali još uvijek nisam sapun. I to me raduje.

Nakon hlađenja odrezao sam jedan korijen usjeva. Cikla je unutra gusta, očito nije kuhana. Odlučio sam kuhati, neoguljena cikla bez brige je otišla do čega god. Očišćeni rez presavila je, zamotala u foliju i poslala sestrama. Budući da ciklu treba zagrijati i kuhati, vrijeme sam postavio na 15 minuta. Nakon 6 minuta malo sam se potukao s indikatorom, tako da se smirio i nije zasiktao, bilo je 8 s malo minuta čistog vremena. Nakon signala, tlak se opet vrlo brzo izjednačio (manje od 3 minute). To znači da sljedeći put trebate postaviti najmanje 30 minuta za kuhanje repe.

Na primjer, sada opet pušim prethodno ukiseljene jezike, a zatim ću ih sitno nasjeckati i sipati zajedno sa svijetlim povrćem u Fabergeova jaja, bit će zanimljiv efekt - nema mirisa izvana, a već u usta osjetit ćete dimljeni okus.

["Juha / gulaš" 10 minuta]

Danas kuhano juha od leće



Prženi luk s mrkvom na modu "Pržiti" dok ne porumeni.
U zdjelu sam stavio par žlica leće.
Ulila je 0,4 litre kipuće vode.
Posoljena. Dodano 1 žličica. adjika. Posipano korijanderom, slano.
Zatvorila je poklopac. Popravio sam okretanjem u smjeru suprotnom od kazaljke na satu. Instaliran regulator tlaka.
Uključen način rada "Juha / gulaš" 10 minuta.
Ventil se zatvorio nakon 1,5 minute od početka režima.
Tajmer se isključio. Nakon par minuta, popustio sam pritisak.
Ispalo je da je leća cijela

Oh, toliko sam voljela Pauzu. Pritisnuo sam tipku "Stop / Start" i vrijeme je stalo. Pauzu sam koristio prilikom kuhanja želea, tako da su luk, mrkva i začini bili manje kuhani. Bilo je puno mesnih proizvoda (do najvećeg rizika), morao sam ga prepoloviti. Otišao je u žele: polovica zgloba fetloka (ili samo kopita), polovica velike svinjske koljenice, polovina krava (goveđeg) repa, polovina bedra. Sve je to preliveno u 2 litre kipuće vode, gotovo na rizik. Zatvorite poklopac, podesite težinu, program "Juha" 99 min. Nakon 10 minuta indikator je zasiktao, nakon 3 minute pomogao mu je. A onda je zavladala tišina. Ali trebate dodati začine i povrće. Za to je trebala stanka. Pritisak je ublažen ručno. Skinula je teret, poklopac. Vrenje u posudi se nastavilo. Stavio sam aditive i sol. Ugradio sam poklopac i težinu. Pritisak se vrlo brzo povećao (2 minute). Otišla je kuhati i otišla vam pisati. I stavio sam drugi dio u MV. Tako je u njemu ključanje (odvojeni mjehurići) započelo nakon 50 minuta. No, pjenu sam uklonio bez problema. Juha je poput suze.

Poput ovih

Domaća šunka

Drage dame i hrabri vitezovi, sretna vam Nova godina! Uspješno kuhanje, multismoking i druge slasne poslastice.
I ovog ježa dajem na vaš svečani stol kako biste imali obilje hrane tijekom cijele godine.
🔗

[Sretna Nova godina svima! Zdravlje, sreća, blagostanje, sretno uvijek i u svemu !!!]

Užitak za oči i želudac!

Sretna Nova godina svima! Zdravlje, sreća, blagostanje, sretno uvijek i u svemu !!!

Jutros sam kuhala kuhani na pari krumpir pod pritiskom za salate. Stavio sam krumpir na donji sloj police s knjigama ispod "žice", ali nisam se naslonio na poklopac. Izlio sam vodu da pokrije dno. Zatvoreno, uključeno, postavite "Juhu" na 25 minuta. Zbog velikog broja prostora za krumpir. indikator temperature blokirao je izlaz pare. Na zaslonu 14 minuta, zaključio sam da to nije dovoljno. Zastao sam i povećao vrijeme na 20 minuta, pokrenuo ga. Proces je išao dalje. CB je sam uravnotežio pritisak, ali to je bilo u mom odsustvu. Kad sam izvadio ohlađeni krumpir, bio sam izuzetno iznenađen: duž oboda dna, cm2, široka je traka zgusnute tekućine. Sažetak: vodu treba sipati više od 1 mst, vrijeme treba postaviti odmah najmanje 30 minuta.

grančice trešnje čudo !!! Hvala vam djevojke na nauci!
Skuša od ružičastog lososa (unutar skuše) ukiseljena je prema Levitanovom receptu, a ružičasti losos jednostavno se trljao začinima za ribu i tako je stajao jedan dan. zatim vruće pušenje 50 minuta (samo iz znatiželje što se događa)

Jutros je bio drugi "take" popušeni komad hladno dimljenog trčanja. Postavio sam način "hladnog pušenja" na 10 minuta i evo rezultata.

Ukusno!!!!
Jučer sam također pokušao napraviti belugu od hladno dimljene, ali postavio sam je, kao u knjizi recepata marke, na 99 minuta, iako sam shvatio da je to vjerojatno puno, ali odlučio sam provjeriti, na kraju se ispostavilo da je riba, bliže vrućem dimljenju, nije rezana, već se mrvi, danas ću je donijeti na vruće dimljeni i stavite ga na riblju salatu.
Zaključak: ne biste se trebali kladiti više od 10 minuta.

[Elena Br]

Sretna Nova godina! Sada usporedba želea kuhanih u loncu pod pritiskom pušnice 99 minuta i multivarka 37502 7 sati na „Pirjanju” pri laganom vrenju (dovedeno u ovo stanje 50 minuta) i 10 sati prisilnog zagrijavanja. Proizvodi i začini gotovo su isti, a isto tako i količine. 99 minuta kuhanja želea s fetlock zglobom u sastavu mesnih proizvoda nije dovoljno. Ali bila je gozba za pseći želudac, polovica zgloba iz lonca pod pritiskom pripala je njoj. Nakon tako duge toplinske obrade, sve što nije prokuhalo u loncu pod pritiskom, sve je prokuhalo iz kostiju, sve hrskavice postale su poput želea, kože također, sve komponente za želiranje otišle su u juhu. Nakon stvrdnjavanja, CF mliječ je puno gušći i nije se topio od dugotrajnog stajanja na stolu, što se ne može reći o želeu za lonac pod pritiskom. Za sebe, a možda će to netko i učiniti, izmislio sam tehnologiju kuhanja želea u loncu pod tlakom pušnice.

Nikad nema puno želea. U prvoj fazi u posudu se stavljaju papci, repovi, koljenica bez mesnatog dijela, odnosno sve ono iz čega treba kuhati komponente za želiranje. Prema uputama zatvorite poklopac, ugradite teg i postavite "Juhu" na 99 min. Nakon stvaranja pritiska preostalo vrijeme, zaboravite. Na signal ili minutu ranije, koristeći stanku, pokrenite program ponovno. Pola sata prije kraja programa iskoristite pauzu za ručno oslobađanje pritiska uz sve mjere opreza. Za veće samopouzdanje maknite težinu, otvorite poklopac, dodajte meso bez kostiju, sol, začine i povrće koje se ne smije dugo kuhati. Zatvorite poklopac, ugradite teg i otpustite stanku.

Stoga pitanje Elena Br: hoće li dvaput uključivanje programa "Juha" utjecati na unutarnje kontakte.

I danas sam vam došao sa svrhom i namjerom da vam poremetim pospano, mirno, svečano smirenje i sve vas pošaljem na ... na jedno prekrasno mjesto koje sam sasvim slučajno pronašao jučer u potrazi za informacijama o domaćoj kobasici. Obično na Internetu, kad tražite informacije, tu i tamo nađete jadne, često amaterske i kontradiktorne komadiće informacija. I stav prema tim informacijama također je primjeren - često sumnjičavo suzdržan. Ali ovo je nešto! Na mjestu sam sjedio do jutra, srećom, praznici su. Do jutra sam već objavio gotovo "knjigu-priručnik" ljubitelja kobasica. Jasno naznačuje koliko grama soli i pripadajućih začina treba staviti na 1 kg sirovine, kako pripremiti salamuru, koliko zadržati i na kojoj temperaturi šunku ili balik u ovoj salamuri, kako i koliko pušiti, što treba staviti kako bi se dobio određeni okus arome dima. Kako pravilno napuniti kobasicu, kako valjati punjena crijeva oklagijom. Kako kuhati, čuvati, pripremati crijeva za kobasice. Kako postupati sa šunkom ili brišetom za soljenje, kuhanje i pušenje. Ukazuju se na tipične pogreške, koji se fizikalno-kemijski procesi događaju u mesu u različitim fazama njegove pripreme. Pa čak i kako uopće možete napraviti kobasicu bez ljuske. A koliko ima recepata s fotografijama korak po korak!

Evo samo malog izbora recepata:

Domaća svinjska kobasica, Kupaty, ukrajinska pržena kobasica, Sudzhuk, svinjski luk, goveđa kobasica, krvavice (4 različite vrste), kuhana svinjetina, suha slana šunka i salamura, hladne i vruće dimljene kobasice, svinjetina u vlastitom soku, meso u žele, jetrena pašteta, pršuti, šunka, slanina, kiflice, perad i divljač, komercijalne lovne životinje (divlje svinje, srne, nutrije, jeleni itd.), kobasica file, suha kobasica "Uskrs", lovačke kobasice, seljak kobasica, Talinska polu dimljena kobasica, stari recepti za gurmansko dimljeno meso, dimljeno meso prema Yukumovim receptima, preporuke za čuvanje dimljenih proizvoda, gurmanske vrste šunke, balik kobasica, sirova i kuhana Cassel prsa, mokra ili brzo soljena, stolna goveđa kobasica , Kobasice ja, kobasica s nasjeckanom šunkom, jezična kobasica, domaća salama, zračno suha salama, mini salama, seljačka salama, kobasica s češnjakom na žaru ... i gomila recepata s detaljnim fotografijama.
Nije iznenađujuće što sam na ovom mjestu sjedio do jutra i preko noći si tiskao cijelu zbirku recepata i preporuka. Na ovom mjestu tema mesnih delicija i kobasica zauzima 10 stranica foruma i 93 stranice A4 za tisak. Preporučujem da posjetite odjeljak o mesu i kobasicama ovog foruma 🔗

Dimljena deverika jučer. 10 minuta hladno + 20 minuta vruće. Prije sam bila lijena za prženje, na kraju je ispalo bez kore i potpuno lagana, ali ukusna.

dobar dan

dva pitanja.

1. Recite mi promjer glavne zdjele?
Gdje sam mogao kupiti dodatnu posudu bez grijaćeg tijela

Gdje kupiti?
2. Gdje kupiti
a. dodatni umetak za kuhanje na pari
b. plosnati tanjur od nehrđajućeg čelika nešto veći od punila za drvene sječke

Hvala vam)

promjer - 22 cm iznutra, 24 sa stranama. Uključen 4-slojni umetak.
Plastični umetci za "paru" prodaju se na web mjestu marke, ne znam za tanjurić. Čini mi se da nije prikladan, otpast će s jedinice za pougljivanje.

1. Recite mi promjer glavne zdjele?
<...>
2. Gdje kupiti
a. dodatni umetak za kuhanje na pari
b. plosnati tanjur od nehrđajućeg čelika nešto veći od punila za drvene sječke

Hvala vam)

Dobar dan.
1. Dodatna zdjela može se kupiti na službenoj web stranici Marke
Promjer glavne i dodatne posude potpuno je jednak. Koji vam promjer treba? Izmjerio sam gornji unutarnji promjer - 22 cm
2.a. O kakvom umetku je riječ? Sitnica? Nisam vidio zasebnu policu na prodaju (samo u kompletu). Ako govorimo o plastičnom kuhalu za kuhanje na pari, tada možete koristiti donji štednjak za multivarke marke 5 L, ali trenutno nije u prodaji na službenoj web stranici
b. Prvi put čujem za neki nehrđajući tanjurić

hvala svima na odgovorima.
I još jedno pitanje, ali dobro razumijem da prema knjizi recepata za ovu multivarku
na primjer borschik se može kuhati u običnoj loncu?
Ili meso neće imati vremena za kuhanje u takvom vremenu?

Hvala vam)

"ravni nehrđajući tanjur" uopće nije potreban, možete jednostavno omotati poklopac folijom.

može li se borschik kuhati u običnoj loncu?
Ili meso neće imati vremena za kuhanje u takvom vremenu?

Što znači "u običnom loncu"? U običnoj loncu na štednjaku? Naravno, možete
Ili mislite na glavnu zdjelu? Juhe možete kuhati i u glavnoj i u dodatnoj zdjeli.
I koliko će trebati da se meso ne skuha? A koliko je veliko ovo meso?
Meso se pod pritiskom puno brže kuha

Umjesto tanjura uspješno koristim komad folije.

Što znači "u običnom loncu"? U običnoj loncu na štednjaku? Naravno, možete
Ili mislite na glavnu zdjelu? Juhe možete kuhati i u glavnoj i u dodatnoj zdjeli.
I koliko će trebati da se meso ne skuha? A koliko je veliko ovo meso?
Meso se pod pritiskom puno brže kuha

Hvala svima na odgovorima.

Skoro sam postavio pitanje pa ću ga pokušati preformulirati.
Evo recepta iz opisa ovog multivarka na stranici 14.

Boršč.
Sastojci 200-300 grama pilećeg mesa, 200 grama kupusa 1 velika mrkva itd.

Kako napraviti način usitnjavanja itd. Zatim dodajte sol i papar itd.

Sad smo sve to stavili u gustiš multivarke i stavili u režim juhe / variva na 35 minuta.

Dakle, evo amaterskog pitanja ako se prije učitavanja u multivarku sve napravi kako je napisano, ali umjesto toga
multivarka sve stavite u obični lonac kipuće vode.

Hoće li meso imati vremena da zavrije? A boršč će ispasti isti kao u polaganom kuhalu?
Ili za to vrijeme povrće poput krumpira prokuha?

A koliko se brzo meso kuha pod pritiskom?
Obično u receptima koji nisu za multivarku pišu da kuhaju meso. Nabavite juhu, pa jedan sastojak, pa ostatak itd.

I ovdje je sve odjednom. Je li moguće kuhati na isti način kao u multivarku, samo u običnoj loncu?

Odnosno, tri pitanja. (Ako isto radite u običnoj loncu)
1. Hoće li meso imati vremena da zavrije? (Za 35 minuta ako su komadi isti kao u multi-proizvoda)
2. Za to vrijeme povrće poput krumpira ne vrije?
3. Koliko se brzo meso kuha pod pritiskom?

Hvala vam)

Pročitajte ovu temu, recepte s prve stranice i ovdje https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=541.0 i mislim da nećete imati pitanja ...

Dakle, evo amaterskog pitanja ako se prije učitavanja u multivarku sve napravi kako je napisano, ali umjesto toga
multivarka sve stavite u obični lonac kipuće vode.
<...> Odnosno, tri pitanja. (Ako isto radite u običnoj loncu)
1. Hoće li meso imati vremena da zavrije? (Za 35 minuta ako su komadi isti kao u multi-proizvoda)
2. Za to vrijeme povrće poput krumpira ne vrije?
3. Koliko se brzo meso kuha pod pritiskom?

Nešto što ne razumijem u vaša pitanja ... Zašto trebate kuhati u običnoj loncu ako planirate kupiti lonac pod pritiskom? I još uvijek mi nije jasno, govorite li o multivarku ili loncu pod pritiskom?

U uobičajenom loncu, ako ovako kuhate, dobit ćete smećkastu juhu s bezbojnom ciklom i kuhanim krumpirom. A u loncu pod pritiskom ne bih savjetovao polaganje cikle odmah. Bolje je položiti, prethodno kuhanu na pari i nasjeckanu, nakon što napravite juhu i prokuhajte boršč.

Meso se za to vrijeme može kuhati u redovitoj loncu ako je piletina.

Meso u loncu na pritisak kuha se više nego dvostruko brže.

A u loncu na štednjaku možete skuhati odličan boršč, ako na isti način stavite prethodno kuhanu repu, samo što je trebate pasti. Ali u svakom slučaju, repa mora biti unaprijed kuhana i posljednja stavljena u boršč. Bolje je borsch kuhati u loncu pod pritiskom kad za to istovremeno trebate kuhati juhu. I samo u multi (bez pritiska) ništa se ne kuha brže nego na štednjaku, jednostavno ne treba pasti. Stavio sam hranu, pritisnuo par tipki i hodao dok ne poželite jesti, ali to neće raditi sa štednjakom: zakuhat će, izgorjeti će, a ako sami ne prošetate i isključite, ohladit će se. Drugim riječima, morate odabrati.

Od svih postojećih lonaca pod pritiskom, ovaj mi se sviđa zbog nenametljive funkcionalnosti. Pušenje povrh svega toga uopće ga nema. Brandu bravo.

[Let broj devetnaest - Povrće za salatu]

Čudno, ne pušim praznicima. No, pušnica mi jako pomaže kao lonac pod tlakom. Na primjer:

Let broj devetnaest - Povrće za salatu

PRIJE (oprali krumpir i mrkvu, stavili ih na rešetku. U posudu ulili 3 mjerne šalice vode. Način JUHA - 17-20 minuta)


Nakon


Krumpir je bio čitav, nikad nije pukao, čak ni tračak. Mrkva je potpuno kuhana.
Let broj dvadeset - Jellied meso - meso



SOUP način 99 minuta + SOUP 60 minuta

A u pušnici sam listove čaja za kruh Borodino držao u termosici. Uključeno "grijanje" 99 minuta + 30 minuta. Trebala mi je temperatura pripreme od 60 * C. Pušač je prošao test, temperatura kuhanja očito je bila 60 * C.

Danas sam kuhala meso po receptu

Učinio sve kako je napisano u receptu.

Posoljeno meso, posuto začinima i suhim povrćem.
Smješten u rukav za pečenje, nakon istiskivanja zraka iz vrećice.
Čvrsto vezao torbu.
Stavio sam je u dodatnu posudu.
Napunio sam ga vodom tako da se pokrije. Ispalo je 1,5 litre.
Postavio sam način gašenja na 99 minuta.
Otvorila je poklopac i zatvorila ga.
Za to vrijeme spremnik za kondenzat je pun. Morao sam pucati i izliti vodu. Nakon toga, voda je ponovno prestala ulaziti u posudu i tekla ispod nje na stol. (vidi se da je pušnica vruća). Primijetio sam da se voda skuplja u rezervoaru, samo tijekom načina gašenja, kada se poklopac ne zatvara čvrsto.
Tijekom kuhanja u načinu pirjanja vodu je trebalo dolijevati dva puta, po 500 ml.
Bilo me jako strah za poklopac posude. Tijekom razdoblja gašenja postalo je ovako.



Ispran nakon pripreme sasvim fino deterdžentom. Nema više nikakvih tragova.

Nakon kuhanja meso je ispalo ovako.



Tada sam, da dobijem koru, stavio meso u aparat za prženje na 10 minuta na 200 *

Konačni rezultat.

Danas mi je bila čast grijati (omalovažavati) mlijeko. Iz iskustva pionira, pretočio sam ga u dodatni. posuda s mlijekom (0,9 l). "Juhu" sam postavio na 99 minuta. Mlijeko je kuhalo oko 16-17 minuta. Pokazatelj se povećao. Zastao sam i povećao preostalo vrijeme na 90 minuta. Nečujnim signalom, bez naginjanja težine ventila u stranu, SV je pomogao u izjednačavanju tlaka stavljanjem mokre krpe na poklopac. Izvadila je glavnom pjenom kašikom. Procijeđeno mlijeko u staklenku od 0,7 l, uliveno 100 ml u šalicu: nije stalo u staklenku. Mlijeko je boja kave s mlijekom, ali njegov okus nije usporediv s pečenim mlijekom iz djetinjstva. Seosko mlijeko domaće krave bilo je puno masnije. A kad je moja baka izvadila iz ruske peći nabor s pečenim mlijekom, iznad njezine se kupole podigla gotovo smeđa ukusna pjena, zbog koje smo se često tukli s mojim bratom. A od današnjeg pečenog mlijeka pokušat ću prvi put napraviti domaće fermentirano pečeno mlijeko.

[eskimski]

eskimski Ljudmila jako lijepo meso, ružičasto, nježno mmmmmm .... I skuhala sam svinjsku i pileću šalšu. Svinjetina se marinirala (sol, začini, žlica maslinovog ulja i žlica majoneze) osam sati, piletina četrdeset minuta. Ražnjila je i pržila 30 minuta u zračnoj fritezi, a zatim je stavila na dvije rešetke u pušnici i kuhala 10 + 20 minuta. Ispalo je vrlo, vrlo nježno i vrlo ukusno meso! Djeci se to jako svidjelo. Na fotografiji se pokazalo da je ovo meso tamno, dapače, boja je bila prelijepa, uopće nije postalo crveno u AG-u.

Ira, jesam li dobro razumio da si kuhala šalšu u pušnici na način hladnog pušenja 10 minuta + vrućeg pušenja 20 minuta?

Da

A ovo meso sam popušio za novu godinu, ukusno.


slabina nova godina

Recept je tu!

Pilaf, svinjetina

[eskimski]

eskimski Luda, imam pitanje za tebe u vezi skuša, koliko dugo si je marinirala prije pušenja, dan ili dva?

[Basja]

Basja, marinirana skuša za jedan dan. Učinio sam to nekoliko puta. Nemoguće je izdržati više od jednog dana. Stvarno želim što prije kušati ribu. Dovoljan mi je jedan dan.

Lyudochka, hvala, kupio sam tako lijepu ribu, moglo bi se reći i bez ledene kore, pa to želim učiniti.

Svoje pečeno mlijeko fermentirao sam pijući jagode s okusom Activation iz boce od 100 ml, stavio staklenku od 0,7 l u 37502, režim "Jogurt" 7 sati. Na kraju režima stavila je staklenku na zastakljeni balkon. Nakon 2 sata ukusan je bio spreman. Ali trgovine nam nude ryazhenka 4% masti. Izračunao sam da za pripremu takve staklenke "klasične" ryazhenke dodam 140 ml vrhnja od 10% masti u 560 ml mlijeka od 2,5% masti, promiješam i pirjam ovo mlijeko od 4% masti i napravim fermentirano pečeno mlijeko.

U prednovogodišnjoj vrevi u kuhinji izgubljena je još jedna (druga) noga s rešetke.

Nisam krhka djevojka pa mi je tijekom pripreme kolača slomljena drška na takvoj silikonskoj lopatici.



Kao rezultat, dobili smo tako smiješne noge na roštilju. Glavno je da su čvrsto umetnuti, mislim da sada neće biti izgubljeni.



Moja ideja, pogubljenje mog supruga. Možda mu netko dobro dođe.

Bok, i ja sam ovdje, za svaki slučaj, gledam u smjeru silikonskog kalupa (ne sviđa mi se), usitnit ću ga nekako ...

[Narkom,]

i podijeliti iskustvo slomljene drške?

Lako!

Lopaticu redovito perite u perilici posuđa. Prozirna ručka prekrivena je takvim prugama (unutarnje pukotine), a zatim njome nešto intenzivno promiješate i ... voila ... lopaticu u zdjeli, a ručka od nje je u vašim rukama.

Zatim nožem izrežite noge i odvijačem napravite rupe.

Narkom, snimljeno?

Bok, i ja sam ovdje, za svaki slučaj, gledam u smjeru silikonskog kalupa (ne sviđa mi se), usitnit ću ga nekako ...

Mislim da oblik neće odgovarati, tanke su.

[Ljudmila]

Lopaticu redovito perite u perilici posuđa. Prozirna ručka prekrivena je takvim prugama (unutarnje pukotine),

Oh, imam čak tri lopatice. Već napuklo. Ne smijemo zaboraviti, kad se razgrade, silikone ostavite u rezervi. Hvala vam, Ljudmila, za savjet!

Moja "kristalna" cipela misteriozno je nestala, moglo bi se reći odmah iz mojih ruku. Inače, bermudski trokut pojavio se u stanu točno u sudoperu. S ruke je ispran vodom. Rupe na rešetki sudopera su jedan i pol puta uže od veličine cipele. Jedina sam ga vidjela. Također pogledam prema svim silikonima u kući. Imam silikonsku cijev iz koje se možete bezbolno malo odsjeći. Preostaje ukloniti odvijač iz ormarića i pronaći odgovarajuću bušilicu. Radit ću 3 komada odjednom.

Kao rezultat, dobili smo tako smiješne noge na roštilju. Glavno je da su čvrsto umetnuti, mislim da sada neće biti izgubljeni.



Moja ideja, pogubljenje mog supruga. Možda mu netko dobro dođe.

Hvala ti za to! Htio sam uništiti obrazac, ali mislio sam da će biti tanak. A lopatice su ono što trebate. Mi ćemo rezati.

Lyudmil, na malo je toga - kupi perilicu posuđa

Ovo je vrlo korisna stvar. Dok ga nisam imao, nisam ni znao za to!

Djevojke i momci, budimo točni pri pisanju recepata: netko napiše "dinstanje" i naznači vrijeme od 30 minuta, a zatim u tekst objesi uteg, ali ovo je samo "JUHA" od 30 minuta. Netko - "juha / varivo" s naznakom vremena i zatvaranjem izlaza za paru, opet "JUHA". Kao pragmatičar, mislim da nitko neće ništa kuhati za "dinstanje" zbog šuštave pare. Možda postoje ekstremni ljudi koji su smireni ovim zvukom. Naši crtići izvrsno kuhaju bilo koja jela. Neka to bude, kako je i predviđeno, pušnica pod pritiskom. A ako želite nešto ugasiti u njemu, onda je bolje da ga zatvorite bilo kojim prikladnim poklopcem, a ne svojim otvorenim ventilom. A sada su u prodaji stakleni poklopci za naše voljene pomoćnike.