Pita od meda i mora s jabukama

Kategorija: Slastičarstvo
Pita od meda i mora s jabukama

Sastojci

Punjenje:
bobice morske krkavine 250 g
mrkva (sirova, sitno naribana) 100g
sok i korica pola limuna
kremasti sir 100 g
lagani med 2 žlice
jaja (velika) 2 kom
vrhnje 33% masti 300 ml
šećer 80 g
kukuruzni škrob 3 h l
jabuke (srednje) 2 kom
Tijesto:
brašno 300 g
maslac 200 g
šećer u prahu 80 g
vanilin šećer 1 žličica
posipanje pistacija (po želji)

Način kuhanja

  • Pita od meda i mora s jabukama
  • 1. Pomiješajte brašno sa šećerom u prahu i vanilin šećerom. Dodajte dobro ohlađeni maslac, izrezan na male kockice, i tucite mikserom dok se fino ne mrvi. Brzo zamijesite prhko tijesto rukama i rasporedite ga po dnu kalupa, podižući stranu na visinu od 2,5-3 cm. Pokrijte kalup prozirnom folijom i stavite u hladnjak.
  • 2. Dodajte limunov sok i koricu u bobice morske krkavine i blanširajte na umjerenoj vatri dok ne omekšaju (pet minuta). Zatim sameljite miješalicom i procijedite kroz sito da se riješite sjemenki. Kombinirajte dobiveni pire (prilično je tekući) s naribanom mrkvom i zagrijte na umjerenoj vatri (ne kipuću) 5-7 minuta, dodajte med i maknite s vatre. Dopustite da se dobivena masa malo ohladi. Zatim dodajte krem ​​sir i tucite mikserom dok ne postane glatko.
  • Pita od meda i mora s jabukama
  • 3. Pomiješajte šećer sa škrobom, tucite jaja i lagano umutite. Pustite da vrhnje zakuha (ali ne i da zavrije) i ulijte tanku mlazu u smjesu od jaja, snažno miješajući kako se jaja ne bi uvila. Zatim spojite smjesu od jaja i vrhnja i pire od čička.
  • 4. Ogulite jabuke, narežite na kockice i stavite na dno posude s tijestom. U kalup ulijte nadjev (smjesa ispada tekuća) i stavite u pećnicu zagrijanu na 170 stupnjeva. Pecite oko 75-90 minuta. Na kraju pečenja, nadjev koji se pritom lagano podiže, trebao bi pasti u istoj razini s rubom pijeska i lagano opružiti pritiskom prsta.
  • Pita od meda i mora s jabukama
  • Pita od meda i mora s jabukama

Jelo je dizajnirano za

6-8 porcija

Vrijeme za pripremu:

2-2,5 sata

Program kuhanja:

pećnica

Bilješka

Vrlo lagana i nježna torta. Ispuna s bobicama morske krkavine ispada nevjerojatno aromatična. Okus mrkve uopće se ne osjeti, torti samo dodaje sunčane boje.
Kuhajte s ljubavlju i ugodnim apetitom!

Sonadora
Marishkakva mirisna pita! Puno vam hvala na receptu! Označilo ga!

Marish, ako koristiš samo kolač od mrkve, povećaj količinu kreme?
Uviti
Marisha, hvala! Nadam se da će vam recept dobro doći i da vam se sviđa torta.

Marish, a ako koristite samo kolač od mrkve, povećajte količinu kreme?
Ja bih dodala 50-60 ml vrhnja.
Sonadora
Hvala ti, Marish, inače imam ovu tortu ... Ne sumnjam da će mi se svidjeti torta!
MariS
Marisha, kakav zanimljiv recept i nevjerojatna kombinacija proizvoda - mrkva, bokvica, jabuke, limun, med !!! Sjajno! Vodim ga u oznake.
Uviti
Marisha, Hvala vam! Drago mi je da vam se svidio recept!
Citat
Marisha, kakav zanimljiv recept i nevjerojatna kombinacija proizvoda
A recept se rodio improviziran prošle jeseni - vidio sam na tržnici morsku krkavinu i nekako mi se sve "posložilo" u glavi. Torta mi se svidjela. Dakle, sada radim zalihu smrznute bokvice za zimu.
Aleksandra
Twist-Marinochka,

Strašan kolač !!! A ono što je vrijedno je sezonsko!
Uviti
Alexandra, Puno hvala na takvoj procjeni !!!
Merri
Mogu zamisliti kako sve to miriše!
Pita nije samo sezonska, već i regionalna, jer naša čičak ne želi rasti.
Uviti
Irisha, Miriši zaista sjajno! Pred kraj pečenja postoji čak i blag okus karamele.

Pita nije samo sezonska, već i regionalna, jer naša čičak ne želi rasti.
Šteta je što ne želi rasti
U ovo vrijeme pravimo džem i zamrzavamo ga za zimu.
Merri
Citat: Twist

Irisha, Miriši zaista sjajno! Pred kraj pečenja postoji čak i blaga nota karamele. Šteta je što ne želi rasti
U ovo vrijeme pravimo džem i zamrzavamo ga za zimu.
Da, Marinochka, Zakarpatje nije Sjeverni Kavkaz! Ali nisam oduvijek ovdje živio i znam što je to čičak.
Nagira
Marisha, napokon sam je ispekla!
Pita od meda i mora s jabukama

Aroma i okus morske krkavine nevjerojatni su!
Ispao je moj oblik prevelik (unutra 28 cm), nadjev je izašao u tanjem sloju, ali ništa - ni torta, pa je ispao tart!

Istina, nisam mogao ne poigrati se sastojcima

Moj suprug nije dobio tijesto od prhkog tijesta, pa sam puno promijenio u tijestu - maslac sam zamijenio sa 100g fete + 2 jaja i pola brašna s mljevenim bademima ...
A u nadjevu sam samo škrob zamijenio pektinom (ne mogu jesti ako je zgušnjivač škrob ili brašno ...) i vrhnje smanjio za 3 puta, a sir udvostručio (domaći od svježeg fermentiranog pečenog mlijeka).

Sjajna aroma i okus morske bučke očuvali su i fascinirali bez obzira na moje zamjene ...
Hvala ti na tako nevjerojatnom ukusu, Marishechka !!!
Uviti
Irishakakav lijep muškarac! Boja punjenja je općenito strava, vjerojatno zato što sam koristila pektin.
Znate, jako mi se sviđaju vaše zamjene! Svakako ću se odlučiti za ovu opciju
Nagira
Marinac, Hvala vam!
Također priznajem: trljao sam čičak sirov i ostavio ga tako - želio sam zadržati vitamine; i nisam dodala limun ... Mislila sam da ima dovoljno kiseline, ali o činjenici da je limun ovdje učvršćivač boje - upravo je došao do mene. Pa, doista, pektin je uštedio

Još jednom hvala, Marisha! Za jučer se pita svela na jedan komad ...
Uviti
Irisha, i još jednom hvala na ideji! Peći ću za sljedeća druženja s prijateljima.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha