Aparat za jogurt - izbor, pregledi, pitanja o radu (1)

Napokon sam u 3. pokušaju dobio ukusni jogurt, s 3,2% UHT mlijeka i aktiv. U proizvoditelju jogurta severin se kuhao 4 sata. Sada želim kupiti termostat i starter kulture. Recite mi gdje možete kupiti termostat. I poke, molim vas, gdje možete pročitati kako to radi.

Tu su postavljene dvije temperature - donja i gornja. Imam 35,5-35,8. Kad koristim različite kvasine, pomičem se na jednu ili drugu stranu, jer je to prikladno za kvas. Na stranici 61 rekao sam, pročitajte i tamo slike kako sam ih ugradio u proizvođača jogurta (točnije, mog supruga)
Moj regulator je ukrajinski, ali mislim da je princip isti u svih. Gdje su takvi poput vas, neka vam kažu Rusi. Ovo je termoreg. za inkubatore, za terarije, poput ovog, samo korak promjene postavke tako da je potrebno biti 0,1 ° (a ne 1 °!) i poželjno je da ožičenje sa senzora bude ravno, tada neće biti potrebe izbušiti rupu na dnu, ali samo između tijela i staviti poklopac i to je to. Nije mi uspjelo. Morao sam odabrati rupu. Ali nije teško, sve je uredno. Senzor leži između posuda na dnu i održava temperaturu onako kako ste postavili. Ukratko, radnja je poput pegle - čim temperatura dosegne gornju granicu koju ste postavili, aparat za jogurt se isključuje i ne zagrijava dalje. Po inerciji, brojke se malo više povećavaju na regulatoru, a zatim se spuštaju i kad dosegne donju granicu koju ste postavili, proizvođač jogurta ponovno se uključuje. Dakle, jogurt (ili bilo što drugo) drži se u granicama koje su mu potrebne.

[Akhchik]

Stavite li i vi nešto na dno aparata za jogurt?

Ništa ne dodajem, ali fermentiram samo jogurtom, moji jedi ne vole na ljekarničkim fermentima.

Akhchik, možete li zamijeniti za tefalku, oni su bez timera, jer u trgovini ne postoje druge opcije. Djevojke će vam sada reći pate li i ovi proizvođači jogurta od pregrijavanja.

[Akhchik]

Ništa ne dodajem, ali fermentiram samo jogurtom, moji jedi ne vole na ljekarničkim fermentima.

Akhchik, možete li zamijeniti za tefalku, oni su bez timera, jer u trgovini ne postoje druge opcije. Djevojke će vam sada reći pate li i ovi proizvođači jogurta od pregrijavanja.

A u tefalkama, čini se prema tehnologiji, voda teče između obala. Tada tamo neće biti moguće ugraditi termostat. Ili nema vode prilikom kuhanja?

Tanya, za tebe je još bolje: s termostatom je sve sigurno, ili možda ovaj Vivo ne poštuje točno postavljenu temperaturu - poput mnogih sušilica za voće s termostatom - uključuješ ga na 40C i dobivaš 70

Slušam, mjereno termometrom, aparat za jogurt

Tanya, na ruskom web mjestu Vivo postoji proizvođač jogurta, kao i kiselo tijesto, čak sam i nekome bacio vezu, jednostavno tada nije bilo dostupno. Dakle, postoji šansa da ga kupite u Rusiji.

Iz Ukrajine se šalje poštom u Rusiju.

Pročitao sam posljednje postove i bio sam uznemiren, jer svi o vivo pišu da je ona najbolja, a mi smo već naručili novi tefal. počeo zavlačiti Internet i recenzije na vivo, to sam i pronašao -https: //mcooker-enm.tomathouse.com/s-image/2746/content/dovolny-foto ... tako da, i to može smeće.? sve u idejama ...

Pročitao sam posljednje postove i bio sam uznemiren, jer svi o vivo pišu da je ona najbolja, a mi smo već naručili novi tefal. počeo zavlačiti Internet i recenzije na vivo, to sam i pronašao -https: //mcooker-enm.tomathouse.com/s-image/2746/content/dovolny-foto ... tako da, i to može smeće.? sve u idejama ...

da, može zbrkati, moje 2 bočne šalice bile su zagrijane manje od središnje, a dno je bilo brže spremno od gornjeg, formirao se serum, korigiran stavljanjem kartonskih kutija, ali zadržava tempo. tako da nema savršenih modela
Evo još jednog kvara: otkrio sam da nisam mogao postaviti uobičajeni sat na njega, ali upute kažu da mogu, pa ću pričekati 12 noći da ne uspije drugačije: - \ A tajmer je normalan.

Da, iako dobro djeluje mojoj majci. Ali ovdje postoji još jedna opasnost. Zapravo ne vjerujem uređajima s elektronikom nepoznatog proizvođača. Odjednom joj nešto lovi mozgove i nije sigurna je li moguće negdje pronaći rezervne dijelove ili pronaći servis gdje bi to mogli popraviti, a ako mogu onda koliko će koštati popravak s obzirom na to da je sam proizvođač jogurta relativno nije jeftin ... Moj clathronic, moj muž rastavljen, jednostavan je kao odvijač. Povremeno čak i sami možete zamijeniti izgorjelo ožičenje, ako se to dogodi. I to jeftino. Čini se da je termostat pouzdan, ali čak i ako se pokvari, možete ga izbaciti i umetnuti novi, jeftin je.
To sam ja zbog činjenice da bi VIVO nešto želio srcem, ali hladan um kaže da je moja verzija (jeftina tvornica jogurta s termostatom) najtrajnija i bez hemoroida za džep i za buduće popravke.

Prema standardima Sankt Peterburga, vivo je jeftina opcija, ovdje sve počinje s 1500

da, može zbrkati, moje 2 bočne šalice bile su zagrijane manje od središnje, a dno je bilo brže spremno od gornjeg, formirao se serum, korigiran stavljanjem kartonskih kutija, ali zadržava tempo. tako da nema savršenih modela
Evo još jednog kvara: otkrio sam da nisam mogao postaviti uobičajeni sat na njega, ali upute kažu da mogu, pa ću pričekati 12 noći da ne uspije drugačije: - \ A tajmer je normalan.

Gdje ste ga vi kupili? Ne mogu pronaći internet trgovinu s njom u Rusiji ..

[alenka_volga]

alenka_volga
ako vaša djeca imaju disbiozu, onda vam treba ne samo jogut, ovo je više prevencija nego liječenje, pogledajte VIVO početnu kulturu - symbilact je posebno učinkovit za ovu bolest, a ako njihova zastupljenost nije u vašem gradu, naručite poštom ( budući da vrijeme dopušta). Samo što su to već provjereni, "stari" kvasci, s iskustvom, da tako kažem

🔗

[alenka_volga]

alenka_volga
ako vaša djeca imaju disbiozu, onda vam treba ne samo jogut, ovo je više prevencija nego liječenje, pogledajte VIVO početnu kulturu - symbilact je posebno učinkovit za ovu bolest, a ako njihova zastupljenost nije u vašem gradu, naručite poštom ( budući da vrijeme dopušta). Samo što su to već provjereni, "stari" kvasci, s iskustvom, da tako kažem

🔗

Hvala vam! Već sam pogledao, nažalost nemamo predstavništvo, doći će poštom.

Imam takvo pitanje za vlasnike proizvođača jogurta severin: tko je mjerio temperaturu do koje se zagrijava proizvođač jogurta? (Nemam što izmjeriti) Želim naručiti vivo starter kulture, pročitao sam da postoji temperatura od 30 stupnjeva za neke potrebna za fermentaciju. I pitanje svim vlasnicima proizvođača jogurta: Gdje u Rusiji možete kupiti termostat?

Vodila sam se samo činjenicom da ova tefalka odjednom ima mnogo naočala i može napraviti ne samo jogurt, već i dva sina, jedan je tri godine, drugi 4 mjeseca, obojica imaju disbiozu, pa ih želim liječiti s domaćim njamom. i još uvijek sumnjam je li moj izbor bio ispravan, pa sam počeo razmatrati recenzije drugih proizvođača jogurta, naišavši na ovu ne baš pozitivnu ocjenu in vivo, i stavio je ovdje ne kako bi nekoga uvrijedio, već kako bih raspravio istina je ili nije ...

Imam dvije djevojčice, starija će imati 6 godina, a mlađa 5 mjeseci, starija također ima disbiozu (IMHO nije bolest, ali jogurt je najvažniji za obnavljanje flore). Za tjedan dana korištenja mogu reći da se možete prilagoditi temperaturi, ali to je stvarno povoljno, možete napraviti nježnu skutu za bebu i jogurt, a oni su već napravili mliječni desert (iako ja nisam bičevala vrhnje, ali ispalo je i vrlo ukusno).

A kako bi sve bilo savršeno, kao što pokazuje praksa, ako imate takav tefalk za jogurt, svježi sir i deserte i jednu najjednostavniju izrađivačicu jogurta s termostatom za suhe početne kulture koje mogu podnijeti nižu temperaturu, tada možete biti najsretnija osoba. Samo ovdje .... gdje pronaći sav novac za ovo i gdje sve to staviti. Općenito, ova je formula potpune sreće složena.

A kako bi sve bilo savršeno, kao što pokazuje praksa, ako imate takav tefalk za jogurt, svježi sir i deserte i jednu najjednostavniju izrađivačicu jogurta s termostatom za suhe početne kulture koje mogu podnijeti nižu temperaturu, tada možete biti najsretnija osoba. Samo ovdje .... gdje pronaći sav novac za ovo i gdje sve to staviti. Općenito, ova je formula potpune sreće složena.

Oh, znate, i u svojoj jeftinoj kupio sam prozirnu staklenu posudu s termostatom samo da stane u aparat za jogurt. Sad je tako cool, možete napraviti svježi sir ili kiselo vrhnje u staklenkama i u jednoj posudi. Svježi sir radim bez proizvođača jogurta na uobičajeni sovjetski način, a pravio sam i kiselo vrhnje.

Tan, slažem se
Usput, Tan, jesi li radio kiselo vrhnje na suhom kiselom tijestu ili fermentiranom kiselom vrhnju koje je već bilo pripremljeno.
Nekoliko puta sam pravila kiselo vrhnje na kiselom vrhnju Vivo od kiselog tijesta i 10% vrhnja - tako da mi je bilo ljepljivo. A ti?

Imam dvije djevojčice, starija će imati 6 godina, a mlađa 5 mjeseci, starija također ima disbiozu (IMHO nije bolest, ali jogurt je najvažniji za obnavljanje flore). Za tjedan dana korištenja mogu reći da se možete prilagoditi temperaturi, ali to je stvarno povoljno, možete napraviti nježnu skutu za bebu i jogurt, a oni su već napravili mliječni desert (iako nisam tukla vrhnje, ali isto je tako ispalo vrlo ukusno).

A kako bi sve bilo savršeno, kao što pokazuje praksa, ako imate takav tefalk za jogurt, svježi sir i deserte i jednu najjednostavniju izrađivačicu jogurta s termostatom za suhe početne kulture koje mogu podnijeti nižu temperaturu, tada možete biti najsretnija osoba. Samo ovdje .... gdje pronaći sav novac za ovo i gdje sve to staviti. Općenito, ova je formula potpune sreće složena.

oh, nemoj reći))) iako imam puno prostora, mužu, bojim se da će me izbaciti iz kuće zajedno sa svim uređajima i stalno novi san))))

Tan, slažem se
Usput, Tan, jesi li radio kiselo vrhnje na suhom kiselom tijestu ili fermentiranom kiselom vrhnju koje je već bilo pripremljeno.
Nekoliko puta sam pravila kiselo vrhnje na kiselom vrhnju Vivo od kiselog tijesta i 10% vrhnja - tako da mi je bilo ljepljivo. A ti?

Kad jesam, nije bilo startera za kiselo vrhnje VIVO, preporučalo se koristiti streptozan i vrhnje za pripremu kiselog vrhnja. Fermentirao sam streptosan na kremi kao i obično fermentiram streptosan. Kreme, također, poput 10% ili čak 8%, više se ne sjećam. Ispalo je gusta, ali trajalo je nekako i apsolutno bez kiselosti. A ja volim da kiselo vrhnje bude malo kiselo. Učinio sam to nekoliko puta i dao otkaz, sviđa mi se onaj iz trgovine. A onda sam pronašao opis kako napraviti kiselo vrhnje na streptozanu, ispada da to nisam učinio na taj način. To nije lako. Već sam posložio u neku granu, pa, sad ću pogledati.
Evo, našao sam:

KUHANJE KISELE KREME U KUĆNIM UVJETIMA

Kod kuće se kiselo vrhnje dobiva od vrhnja s 25-30% masti. Krema se zagrijava na +60 - +63 stupnjeva. C s ekspozicijom od 30 minuta ili do +85 stupnjeva. Bez izdržljivosti. Zatim se ohladi na +22 stupnja. Od zime do +18 stupnjeva. Sretno ljeto. Krema se miješa dok se hladi. Krema je nadopunjena kvascem streptokoka (mliječno-kiselinski streptokok) iz Kijevskog instituta za mlijeko i meso. Također možete koristiti gotovu majčinsku početnu kulturu na bazi streptosana, dodajte 3-4 žlice. l na 1 litru vrhnja. U prva 3 sata vrhnje se promiješa 2-3 puta, a zatim ostavi na miru do kraja fermentacije, određeno kiselošću (to jest, krema bi trebala postati kisela, ali ne i zgusnuti). Fermentirana krema hladi se na +5 - +8 stupnjeva. Stanite jedan dan uz povremeno miješanje.
Što se tiče kreme - ako uzimate domaću kremu, tada se moraju sterilizirati. Kupovina nije potrebna.A kiselo vrhnje dozrijeva na hladnom, a ne na toplom.

Gdje ste ga vi kupili? Ne mogu pronaći internet trgovinu s njom u Rusiji ..

Donesen mi je iz Kijeva, ali znam ljude koji su bez problema kupovali s ukrajinske stranice i slali ih poštom.

Tu su postavljene dvije temperature - donja i gornja. Imam 35,5-35,8. Kad koristim različite kvasine, pomičem se na jednu ili drugu stranu, jer je to prikladno za kvas. Na stranici 61 rekao sam, pročitajte i tamo slike kako sam ih ugradio u proizvođača jogurta (točnije, mog supruga)
Moj regulator je ukrajinski, ali mislim da je princip isti u svih. Gdje su takvi poput vas, neka vam kažu Rusi. Ovo je termoreg. za inkubatore, za terarije, poput ovog, samo korak promjene postavke tako da je potrebno biti 0,1 ° (a ne 1 °!) i poželjno je da ožičenje sa senzora bude ravno, tada neće biti potrebe izbušiti rupu na dnu, ali samo između tijela i staviti poklopac i to je to. Nije mi uspjelo. Morao sam odabrati rupu. Ali nije teško, sve je uredno. Senzor leži između posuda na dnu i održava temperaturu onako kako ste postavili. Ukratko, radnja je poput pegle - čim temperatura dosegne gornju granicu koju ste postavili, aparat za jogurt se isključuje i ne zagrijava dalje. Po inerciji, brojke se malo više povećavaju na regulatoru, a zatim se spuštaju i kad dosegne donju granicu koju ste postavili, proizvođač jogurta ponovno se uključuje. Dakle, jogurt (ili bilo što drugo) drži se u granicama koje su mu potrebne.

U Rusiji nemamo termostata, za inkubatore idu od 3000 tisuća rubalja i više !!!!
Ljeti ću biti na Krimu i kupit ću si termostat.

[Pintuša]

Pintuša
Zašto vam treba termostat?
Ili imate jednostavnu tvornicu jogurta bez odbrojavanja? Inače, Vivo ne treba termomajstor.

U Rusiji nemamo termostata, za inkubatore idu od 3000 tisuća rubalja i više !!!!
Ljeti ću biti na Krimu i kupit ću si termostat.

Iskreno, nemam pojma gdje je potražiti na Krimu, za ljetovatelje postoji samo svaka vrsta robe, ili ako tamo imate rođake ili prijatelje, neka vam je naruče. Ili ga možete naručiti s web mjesta na kojem se nalazi i tako da vam pošalju neke od ukrajinskih prijevoznika, čije je predstavništvo u blizini mjesta na kojem ćete se odmarati. I tako je to plaćanje bilo po primitku robe. Potrebno je unaprijed saznati sve ove nijanse, napisati barem poštom na ovu stranicu i pustiti da vam odgovore.
Ovdje je stranica 🔗
ovdje smo kupili termostat RT-10 / P01
Ukrposhta nas je poslala na adresu naše pošte. Ali bolje je ne kontaktirati Ukrposhtu, može potrajati 10 dana ili više. I bolje je ne država - New Mail, Autolux ili drugi. Tamo treba 2-3 dana.

[Pintuša]

Pintuša
Zašto vam treba termostat?
Ili imate jednostavnu tvornicu jogurta bez timera? Inače, Vivo ne treba termomajstor.

Da, postoji i jednostavna Arietta, ali stvarno se pregrije, to joj želim.

: (Da, postoji i jednostavna Arietta, ali stvarno se pregrije, to joj želim.

Shvaćam, onda vam naravno treba

Iskreno, nemam pojma gdje je potražiti na Krimu, za ljetovatelje postoji samo svaka vrsta robe, ili ako tamo imate rođake ili prijatelje, neka ih naruče za vas. Ili ih možete naručiti s mjesta na kojem su i tako da vam pošalju neke od ukrajinskih prijevoznika, čije se predstavništvo nalazi u blizini mjesta na kojem ćete se odmarati. I tako je to plaćanje bilo po primitku robe. Potrebno je unaprijed saznati sve te nijanse, napisati barem poštom na ovu stranicu i pustiti da vam odgovore.
Ovdje je stranica 🔗
ovdje smo kupili termostat RT-10 / P01
Ukrposhta nas je poslala na adresu naše pošte. Ali bolje je ne kontaktirati Ukrposhtu, može potrajati 10 dana ili više. I bolje je ne država - New Mail, Autolux ili drugi. Tamo treba 2-3 dana.

Tamo nemam rođaka, ali moram razmisliti o mogućnostima, možda ga nađem na tržištu na Jalti ili nečeg drugog čega se sjetim. Hvala na linku koji ću proučiti.Vidim da ste iz Donjecka, tamo imam rodbinu)

svejedno, potvrdio sam narudžbu tefal ki multidelisa, sada ostaje pričekati, ali u gradu prodaju samo narine i evitalije, dobro, narine je jasno, ali evitalije ?? reci mi! oprosti ako ne u temi! zastrašujuće je naručiti početne kulture poštom!

[alenka_volga]

alenka_volga,
Koristim Evitaliju - sviđa mi se

svejedno, potvrdio sam narudžbu tefal ki multidelisa, sada ostaje pričekati, ali u gradu prodaju samo narine i evitalije, dobro, narine je jasno, ali evitalije ?? reci mi! oprosti ako ne u temi! zastrašujuće je naručiti početne kulture poštom!

Zašto je zastrašujuće? Sad je vrijeme normalno, nije vruće, možete samo naručiti, ništa im se neće dogoditi. Naravno, ako neće ići dva tjedna.

ali recite mi, sve mi je u glavi zbunjeno, po jedna bočica? je li novo?

[alenka_volga]

alenka_volga
ako pitate za bočicu VIVO, tada se može ponovno fermentirati - barem jednom, ali neki to rade sve dok još fermentira, iako se bakterijska vrijednost svaki put smanjuje

ali recite mi, sve mi je u glavi zbunjeno, po jedna bočica? je li novo?

Jedna bočica koristi se za pripremu litre matične kulture. Može se u potpunosti koristiti za ponovnu fermentaciju, ili se može djelomično jesti, djelomično ponovno fermentirati. Službeno, matična kultura majke pogodna je za ponovnu kulturu tijekom 5 dana, ne preporučuje se ponovna ponovna kultura (navodno korisne bakterije umiru).
A onda po vašem ukusu i boji. Neki vjeruju u službena upozorenja, neki ne. Osobno mislim da ovo upozorenje nije ništa više od marketinškog trika, jer ako ljudi počnu ponovno fermentirati jedinu kupljenu bocu kiselog tijesta, prodavači će jednostavno propasti, jer će prodaja znatno pasti. Mogu ponovno fermentirati 3-4 tjedna iz jedne boce, tada jednostavno postane dosadno i kupim nešto drugo. Priznajem da ono što je korisno u takvom jogurtu traje prvih tjedan dana, možda i dva, a onda takvi jogurti nisu toliko jogurti koliko deserti. Prezadovoljan sam ovim usklađivanjem. A opet ne mogu vjerovati da 4-5 pretjeranog kvasca uopće ne sadrži potrebne bakterije. U praksi "stara" kisela tijesto fermentira puno brže od nove. Naravno, nisam stručnjak, ali čini mi se da u takvom kvascu ima još više bakterija. Ali, možda, ovaj jogurt više nije "čist" kao početna kultura majke, odnosno mogu biti prisutne druge bakterije. Međutim, još nisam našao neugodne posljedice.
Ali ako se jogurt priprema za djecu, a također i u ljekovite svrhe, vjerojatno se vrijedi pridržavati se preporuka proizvođača.
Nikome ne namećem svoje mišljenje i ne smatram ga niti ispravnim. Ovo je samo moje mišljenje za moje potrebe, ništa više.

da, također sam želio napisati o marketinškom potezu, ništa se neće promijeniti 3-4 puta, pa, a onda kako Bog pošalje

da, također sam želio napisati o marketinškom potezu, ništa se neće promijeniti 3-4 puta, pa, a onda kako Bog pošalje

Tako da mislim. Nisam osjetio razliku između prvog i, recimo, petog prekomjernog kvasca, osim što se povećava stopa zrenja jogurta. Ali od čega? Bilo da je iznos potrebno bakterija se povećava, ili nepotrebno ubrzati proces? Mislim da je tamo bilo prisutno nešto loše, davno bi već izvuklo postrance, ako ne za mene, već za nekoga drugoga - sumnjam da sam radim više hrane za ponovno pokretanje.

Tako da mislim. Nisam osjetio razliku između prvog i, recimo, petog prekomjernog kvasca, osim što se povećava stopa zrenja jogurta. Ali od čega? Bilo da je iznos potrebno bakterija se povećava, ili nepotrebno ubrzati proces? Mislim da je tamo bilo prisutno nešto loše, davno bi već puzalo postrance ako ne za mene, nego za nekoga drugoga - sumnjam da sam i sam angažiran u višestrukoj ponovnoj hrani.

Mislim da očito ne bi izašlo.Kako, na primjer? Ovo je vrsta ne baš korisne flore, koja je već prisutna u našim crijevima i od koje se pokušavamo riješiti uz pomoć živih jogurta. Pa, bit će još toga, ova je flora pogrešna, vjerojatno nećete osjetiti rezultat nekako jasno.
Ne kažem da će flore sigurno biti, samo razmišljam o tome "izašao - ne izišao".

vjerojatno se prekomjerno izgladnjivanje postiže brže jer su sve aktivne i žive bakterije željne borbe, a prije toga bile su u suhom i komatoznom stanju

Cure, hvala na informaciji !!!

Ne kažem da će flora sigurno biti, samo razmišljam o tome „izvuklo se - nije izišlo“.

Pa, tu bi bilo nešto stvarno usrano, to bi se osjetilo barem uz malo slabe probave ili se možda samo smirujem takvim makarom. Ali ne nagovaram nikoga da djeluje po mojim metodama!

svejedno, potvrdio sam narudžbu tefal ki multidelisa, sada ostaje pričekati, ali u gradu prodaju samo narine i evitalije, dobro, narine je jasno, ali evitalije ?? reci mi! oprosti ako ne u temi! zastrašujuće je naručiti početne kulture poštom!

8
Pa ..., testirao sam svoj tefal na temperaturu vode - 45-48 stupnjeva u čašama - smrt za bakterije. Podigla je stalak s naočalama i stavila smotane kuhinjske salvete sa strane tako da bude ravnomjerno - pogledat ću za sat vremena, možda uspijem ujednačiti temperaturu, pa mogu napraviti simbilakt. A ako ne, tada ćemo svoje zdravlje morati poboljšati suhim starter kulturama s vodom.

Testirao sam svoj tefal na temperaturu vode - 45-48 stupnjeva u čašama - smrt za bakterije.

Užas! Suosjećam.

8
Pa ..., testirao sam svoj tefal na temperaturu vode - 45-48 stupnjeva u čašama - smrt za bakterije. Podigla je stalak s naočalama i stavila smotane kuhinjske salvete sa strane tako da bude ravnomjerno - pogledat ću za sat vremena, možda uspijem ujednačiti temperaturu, pa mogu napraviti simbilakt. A ako ne, tada ćemo svoje zdravlje morati poboljšati suhim starter kulturama s vodom.

Kako je tužno....
napiši što se dalje dogodilo.

Tako da mislim. Nisam osjetio razliku između prvog i, recimo, petog prekomjernog kvasca, osim što se povećava stopa zrenja jogurta. Ali od čega? Bilo da je iznos potrebno bakterija se povećava, ili nepotrebno ubrzati proces? Mislim da je tamo bilo prisutno nešto loše, davno bi već puzalo postrance ako ne za mene, nego za nekoga drugoga - sumnjam da sam i sam angažiran u višestrukoj ponovnoj hrani.

Mislim da sve ovo povećava broj dobrih bakterija. Bakterije su živa bića i, kao što je to uobičajeno u svijetu, međusobno se bore za mjesto na suncu. Kiselo tijesto sadrži prijateljske bakterije, a ako u čašu uđe štetna bika, onda je to puno manje od dobrih bakterija iz kiselog tijesta, koje odmah počinju širiti trulež na stranca i ove loše bakterije neće preživjeti. To je poput bacanja mrava iz jednog mravinjaka u druge mrave (pa, to je točno, sjećanje iz djetinjstva, samo slična situacija)

Mislim da sve ovo povećava broj dobrih bakterija.

I ja tako mislim. Možda se samo smirujem. Općenito mi je dovoljna jedna vrećica / bočica startera za nekoliko tjedana, a ekonomija me ne može ne zadovoljiti.
I istodobno, ne mogu uvjeriti da smo Mona i ja u pravu - ovo je samo teorija, koja nije potvrđena zaključcima stručnjaka. Stoga svatko ima pravo računati kako mu kaže njegova vlastita logika. Svatko mora sam odlučiti treba li se pridržavati preporuka proizvođača ili ne. A ako jest, onda u cijelosti ili djelomično. Strogo se pridržavam preporuka za održavanje sterilnosti. Ali o nedopustivosti dugotrajnog ponovnog nabave, "ja to ignoriram".

8
Pa ..., testirao sam svoj tefal na temperaturu vode - 45-48 stupnjeva u čašama - smrt za bakterije. Podigla je stalak s naočalama i stavila smotane kuhinjske salvete sa strane tako da bude ravnomjerno - pogledat ću za sat vremena, možda uspijem ujednačiti temperaturu, pa mogu napraviti simbilakt. A ako ne, tada ćemo svoje zdravlje morati poboljšati suhim starter kulturama s vodom.

Možda ulijte malo vode na dno, tako da tempo bude malo manji
I pronašao sam termostat u Sankt Peterburgu i kiselo tijesto od geneze - pokušat ću

I ja tako mislim. Možda se samo smirujem. Općenito mi je dovoljna jedna vrećica / bočica startera za nekoliko tjedana, a ekonomija me ne može ne zadovoljiti.

Vozio sam simbilakt gotovo 2 mjeseca, napokon nije promijenio ukus. Tada sam morao prijeći na streptosan, jer više od 2 mjeseca. ne može se konzumirati. Ali jogurt više od 10 puta bez gubitka okusa nije uspio, počeo je kiseliti, a kako kažu, bifivit ne pretjeruje, tako da je to vjerojatno istina. Nakon prvog prekomjernog kvasca, postao je oštro kiseo. Ne kupujte ga više. Sad vozim streptosan gotovo mjesec dana.

Možda ulijte malo vode na dno tako da tempo bude malo manji
I pronašao sam termostat i genezu kiselog tijesta u Sankt Peterburgu - pokušat ću

Malo je vjerojatno da će malo vode riješiti problem. Jednostavno će se zagrijati do istih strašnih stupnjeva, a pregrijavanje jogurta neće biti samo na dnu, već ravnomjerno u cijeloj staklenci. Bolje je probati suho.

I pronašao sam termostat u Sankt Peterburgu i kulture kiselog tijesta geneze - pokušat ću

Oh, tako sam sretna zbog tebe! Pitam se kako će ispasti. Ako je ožičenje senzora ravno, samo ga provucite između poklopca i aparata za jogurt i prema naprijed. A podešavanje je tamo 0,1 stupanj? A onda ako je 1 stupanj, nisam siguran što će biti normalno.

Pladanj sa staklenkama nisam odmah stavio na grijaću ploču (staklenke ga u bilo kojoj situaciji ne dodiruju, obješene su u zraku), već na dva drvena ražnja za roštilj i na dno položio jedan papirnati kuhinjski ručnik, ispalo je 37-39, ovisno o mjestu staklenki. Ali za sebe sam zaključio da jednostavno neću stavljati središnje staklenke, nije me briga 1 litra, koja ide za bocu Vivo, nije dovoljna za svih 12 limenki, već za symbilact (IMHO) i bifivita 37- 38 nije zastrašujuće. Evo skute, pišu, na 30 stupnjeva treba fermentirati, ali mislim da ni ovdje nije zastrašujuće, jer ovo nije probiotik. Općenito, ne 40 stupnjeva, i dobro.

Stavio sam pladanj sa staklenkama ne odmah na grijaću ploču, već na dva drvena ražnja za ćevape i na dno položio jedan papirnati kuhinjski ubrus, pokazalo se 37-39, ovisno o mjestu staklenke.

Pa, vidite kakav ste fini momak! Za osobu s inteligencijom ništa nije nemoguće. Kako su cool smislili!

Pa, vidite kakav ste fini momak! Za osobu s inteligencijom ništa nije nemoguće. Kako su cool smislili!

Da, i ja to uvijek kažem. Glavna stvar u ovom poslu je želja.
Je li netko testirao foliju do dna? Ona, u teoriji, odražava toplinu i neće dopustiti bankama da se toliko zagriju. Pleh sam već vratio na mjesto (uklonio sam ražnjeve), ali stavio sam jedan papirnati ubrus i na njega komad folije (koji je za pečenje) po obodu pladnja. Reći ću vam za sat vremena, ali zasad zadržava 36-37 tuče.

Oh, tako sam sretna zbog tebe! Pitam se kako će ispasti. Ako je ožičenje senzora ravno, samo ga provucite između poklopca i aparata za jogurt i prema naprijed. A podešavanje je tamo 0,1 stupanj? A onda ako je 1 stupanj, nisam siguran što će biti normalno.

To je isto kao što će vaša proizvodnja Donjecka, prilagodba 0,1, čekati za tjedan dana

Da, i ja to uvijek kažem. Glavna stvar u ovom poslu je želja.
Je li netko testirao foliju do dna? Ona, u teoriji, odražava toplinu i neće dopustiti bankama da se toliko zagriju. Pleh sam već vratio na mjesto (uklonio sam ražnjeve), ali stavio sam jedan papirnati ubrus i na njega komad folije (koji je za pečenje) po obodu pladnja. Reći ću vam za sat vremena, ali zasad zadržava 36-37 tuče.

Pogledajte samo, ova folija ima jednu stranu sjajnu, a drugu mat. Oni odražavaju toplinu na različite načine. Čini se da sjajno odražava više, iako nisam siguran. Ali ako je tako, onda bi u teoriji to trebalo položiti sjajnom stranom prema dolje. Pa ipak, ne bih odložio ražnjeve, već sam ih stavio izravno na njih.