Aparat za jogurt - izbor, pregledi, pitanja o radu (1)

[Kako odabrati aparat za jogurt?]

Kako odabrati aparat za jogurt?

Ispostavilo se da je moj proizvođač jogurta neispravan ...
Predlažu promjenu u Tefal ili Moulinex. Tefal tamo ima nešto automatsko ...
Reci mi koju da odaberem?

Pomozite savjetom.
Ispostavilo se da je proizvođač jogurta neispravan ...
Predlažu promjenu u Tefal ili Moulinex. Tefal tamo ima nešto automatsko ...
Reci mi koju da odaberem?

Imam Tefal stroj. Zagrijava mlijeko na zadanu temperaturu i isključuje se, a zatim ga drži na toplom 8 sati, to je dovoljno, osim isteka bakterija ili jake hladnoće (više vremena) ili vrućine (tada će biti potrebno manje vremena)

usporedna karakteristika - uzeti 2
1) tajmer. Tefali jest, Moulinex ne. pitanje je - koliko je to načelno potrebno? možete pokrenuti i alarm. neće riješiti problem kuhanja - i dalje ćete ručno provjeravati spremnost i, ako je potrebno, povećati vrijeme kuhanja. u svakom slučaju, vrijeme kuhanja također ovisi o temperaturi okoline, pa se svaki put morate prilagoditi
2) broj staklenki. Tefali ima 8, Moulinex 7., ali ukupni kapacitet je isti - 1 litra. ispada da je volumen tefali tegle manji od volumena moulinexa. moja osobna zapažanja ("osjetila sam" oba proizvođača jogurta) - čaša Mulinexa je deblja i prema tome otpornija na udarce (ponavljam - moja osobna zapažanja). Istodobno, staklenke (i, prema tome, poklopci) ispod kave, čini se chibo, pogodne su za moulinex kao rođake.
3) oblik. okrugli u mulinexu, kvadratni u tefaliju. aparat za jogurt tefal nešto je niži od mulinexa. ovdje je izbor za amatera ili zbog "parkirnog mjesta"
4) cijena. Moulinex je jedan i pol puta jeftiniji od tefalija.
u svakom slučaju, ukusnost ovisi o svježini sastojaka, njihovoj ukusnosti i točnim omjerima. međutim, vrijeme kuhanja ovisi o temperaturi okoline i temperaturi predgrijavanja (ako zagrijavate ili hladite mlijeko). Na primjer, mlijeko uvijek zagrijavam s kiselim tijestom na temperaturu od oko 40-45 stupnjeva. prvo, topim šećer u toplom mlijeku, a drugo, smanjujem vrijeme za izradu jogurta. ali svejedno, nakon 5 sati provjeravam gustoću - ponekad je moram zagrijavati još sat-dva
a imao sam i punkcije, bilo je s nastalom previše tekućom masom. čini mi se da je jogurt tada bio ustajao ... i još uvijek postoji rizik od pregrijavanja tijekom predgrijavanja ili pothlađivanja ... tada će i dobivena konzistencija ostaviti mnogo željenog

Uz spomenutu fugasku, moulinex je čak 10 puta štedljiviji, prema uputama. A tajmer je apsolutno nepotrebna stvar u ovom uređaju. Nakon završetka kuhanja, još ga trebate staviti u hladnjak kako biste zaustavili razvoj bakterija. Kao da vam isključim tajmer. Uvijek se kladim u 12 sati. Udobnije je. U 07:00 stavio sam ga u 19:00, isključio i strpao u hladnjak. U moulinexu su kapice također hladne, s datumom, a u tefalu su najlon.

Uz spomenutu fugasku, moulinex je čak 10 puta štedljiviji, prema uputama. A tajmer je apsolutno nepotrebna stvar u ovom uređaju. Nakon završetka kuhanja, još ga trebate staviti u hladnjak kako biste zaustavili razvoj bakterija. Kao da vam isključim tajmer. Uvijek se kladim u 12 sati. Udobnije je. U 07:00 stavio sam ga u 19:00, isključio i strpao u hladnjak. U moulinexu su kapice također hladne, s datumom, a u tefalu su najlon.

Naravno, nisam protiv opreme koju nemam, ali kako može biti ekonomičnije isključiti uređaj koji treba isključiti nakon pola dana, s uređaja, mačke. isključuje se nakon 30-60 minuta, i to je to, više se ne uključuje. Štoviše, isključuje se točno kad se postigne optimalna temperatura. Čudno ...

Hvala vam djevojke što ste se odazvale
I evo što sam primijetio: tefal u sredini ima grijaći element u obliku pravokutnog brežuljka, odnosno staklenke se, kao, griju sa svih strana. U Moulinexu toga nema. Istina, ne znam koliko je to važno, ali nisu samo oni to smislili ...

Morate zagrijavati odozdo, a ne od sredine. A temperatura se održava cijelo vrijeme. U osnovi, ovo je inkubator koji održava temperaturu konstantnom. I oni sigurno rade svoj posao na isti način. Prije kupnje temeljito sam proučio obje opcije, ali svoj izbor morate napraviti sami. :-)

izbor bi zaista trebao biti vaš!
Što se tiče ekonomije, mogu reći sljedeće: ako isključite svoj aparat za jogurt, ali staklenke ne stavite u hladnjak, riskirate da dobijete kiseli proizvod. a vrijeme kuhanja je za obje jedinice jednako! stoga u ovom slučaju prisutnost odbrojavanja u kontekstu isključivanja uređaja nije važna. tako da učinkovitost dobivamo uspoređivanjem potrošnje energije i naravno cijene

Ja imam tefal, a moja punica ima moulinex. Imao sam priliku koristiti oboje. Žao mi je što sam kupio tefal. Staklenke su male, nisam mogao naći zamjenu - prošao sam sve mogućnosti dječje hrane. Samo je jedna zabuna s tajmerom - nadate se tome - na kraju se pretjerano eksponirate (ako je u kuhinji toplo), pa obratno ... U kutnim posudama fermentacija se odvija sporije. Nekoliko puta se dogodilo da se jogurt prevrne u sredini, a više mlijeka u uglovima

Pozdrav svima !! Mogu li dobiti još jedno pitanje? Zanima me takva činjenica u uputama za moju tvornicu jogurta napisano je da malo zagrije mlijeko, ali ga mnogi ne zagrijavaju, imate li što napisano ili je to iz iskustva ??

Pozdrav svima !! Mogu li dobiti još jedno pitanje? Zanima me ova činjenica u uputama za moju tvornicu jogurta napisano je da malo zagrije mlijeko, ali vrlo mnogi ga ne zagriju. Imate li što napisano ili je to iz iskustva ??

Zagrijte se malo - ovo bi bila sobna temperatura, a ne ledeno hladna, inače će bakterije pasti u hibernaciju

Dobro vrijeme svima! Podijelite još jedno zapažanje. Imam kapacitet od 1 litre. Na forumu nisam našao odgovor na pitanje, trebam li zatvoriti poklopac na spremniku ili ne?

Dobro vrijeme svima! Podijelite još jedno zapažanje. Imam kapacitet od 1 litre. Na forumu nisam našao odgovor na pitanje, trebam li zatvoriti poklopac na spremniku ili ne?

Mislim da ne. Je li ovaj spremnik smješten ispod kalpaka? Dakle, ne treba vam poklopac na staklenci.

Samo je gotov jogurt prekriven poklopcima.

[Činjenica da skuhane + vruće staklenke prije pokazuju da se proizvođač jogurta pregrijava.]

Činjenica da skuhane + vruće staklenke prije pokazuju da se proizvođač jogurta pregrijava.

Oprostite, tada nije jasno što učiniti? Na primjer, nemam način podešavanja temperature u aparatu za izradu jogurta. Kako biti?

Oprostite, tada nije jasno što učiniti? Na primjer, nemam način podešavanja temperature u aparatu za izradu jogurta. Kako biti?

Ako se proizvođač jogurta "pregrije", potrebno ga je popraviti.

Ali budući da su "prevruće" staklenke vaše subjektivno mišljenje, osim toga, prije nego što se uvrste, vaše je mlijeko već 9 sati zagrijavano u aparatu za jogurt, pokušao bih ponovno to učiniti na isprobani način, s Aktivacijom (Bifidumbacterin iz ljekarne može biti lažna, možda "beživotna" zbog kršenja uvjeta skladištenja, itd.).
Koristite lagano (!) Toplo mlijeko.
Jogurt sam napravila od toplog mlijeka i aktivacije zadnji put 3 sata.

Ako se ponovno brzo uvijate, pokušajte provjeriti termostat u servisu.

[Vlasnici Tefala, jesu li vam teglice s jogurtom vruće?]

Vlasnici Tefala, jesu li vam teglice s jogurtom vruće? Dno staklenki mi se jako zagrije

Vruće (uostalom, 40 g), ali ne i dno staklenke, ali sva tekućina u njemu je također vruća, ali ugodno vruća, ne opareća, ali s vremenom je samo topla

I gornji dio staklenke i vrh jogurta dobivam toplim, a dno staklenke i sam jogurt na dnu dovoljno su vrući. Po mom mišljenju nešto nije bijelo

[Vlasnici Tefala, jesu li vam teglice s jogurtom vruće?]

[Vlasnici Tefala, jesu li vam teglice s jogurtom vruće? Dno staklenki mi se jako zagrije

I jogurt ne dodirujem posebno - tvornica jogurta se isključuje kad se zagrije, ali još uvijek mora raditi nekoliko sati - izvučem ga kad vidim da je gust, tada više nije jako vruće . Danas ću to učiniti samo namjerno - vidjet ću
Općenito, aparat za jogurt koristim više od godinu dana. Sve što je opisano na forumu doživjela sam i sama - sirenje, sirutku i tekući jogurt.
I metodom pokušaja i pogrešaka došao sam do zaključka da je mlijeko zaista potrebno za skladištenje, po mogućnosti 3,2% masti. Volim fermentirati Galiciju, ako je nađem.
Općenito, postoji 20 stranica znanja, koje čitatelji ne čitaju za ljubitelje jogurta

Pozdrav svima. Imam takav problem, kupio sam tvornicu tefal jogurta s timerom, ne razumijem kako to funkcionira. Može li mi netko reći tko ga ima. Problem je u tome što kad ga uključite, pritisnete tipku, lampica se upali, pa, počinje se zagrijavati, treba sat i pol, ugasi se. Isprva sam mislio da ona drži temperaturu, ali ne. Prirodno, nakon 7-8 sati bankama je u njemu hladno. Ako ga nakon isključivanja ponovno uključite, ne uključuje se odmah, tek nakon sat vremena (ovo je sve otprilike na vrijeme, jer sam se uvrijedio na nju i stavio u kutiju)) U staklenkama sve čini mi se da se zgusne, ali bojim se pokušati, koji su tu kamenčići, kao u jeftinoj vrhnju.

Nekakav vrag s mojom tvornicom jogurta.
Ovdje sam pročitao da se banke Mulinex pregrijavaju, provjerimo i našu. Rezultat: vruć, čak i vrlo vruć jogurt je bio zgrušan, ali mislila sam da je to jednostavno zato što nisam sterilizirala staklenke prije upotrebe.
Povijest mog poznanstva s proizvođačem jogurta:
Isprva sam je napravio od Narine - nikad nije bilo probijanja, iako su kupljeni na bazaru, ali nakon mjesec dana dijete je to odbilo - vrlo kiselo. Zamijenio sam ih kiselim tijestima s Instituta za mlijeko i meso, koje imamo u Kijevu, rezultat je izvrstan. Ne mogu tamo, ali starter kulture su gotove, u ljekarni sam kupila Bifidumbacterin u ampulama. A onda se ispostavilo da ne rade sve ampule, pa, ne fermentiraju svaki put. Zamislite, a ljudi kupuju lijekove u ljekarni, u nadi da će bakterije pomoći tijelu, a ne znaju da ne pomažu, jer su mrtvi. Hmmm ........... Evo digresije.
Ali vrag. Nakon provjere staklenki, shvaćam da se pregrijavaju. Prva pomisao je dovesti ga na servis. Stavila sam sljedeći jogurt, još jedan, a već sam dobila treći. Staklenke su normalne, nisu vruće. Kako se zove? Nadam se da to neću "izgladiti".

Još jedna pogodnost Moulinexa je ta što tamo možete staviti tuđe staklenke. Osobno u posljednje vrijeme koristim samo staklenke s "majonezom", one koje se analiziraju, nakon što se u njima prodala majoneza, u njima se prodaju "naši" voćni sokovi i kašice, 250 ml. 6 komada stane, natočim do zadatka, jer ispada više od 250 ml. I s mojom "proždrljivošću" baš kako treba.

Pozdrav svima. Imam takav problem, kupio sam tvornicu tefal jogurta s timerom, ne razumijem kako to funkcionira. Može li mi netko reći tko ga ima. Problem je u tome što kad ga uključite, pritisnete tipku, lampica se upali, pa, počinje se zagrijavati, treba sat i pol, ugasi se. Isprva sam mislio da ona drži temperaturu, ali ne. Prirodno, nakon 7-8 sati bankama je u njemu hladno. Ako ga nakon isključivanja ponovno uključite, ne uključuje se odmah, tek nakon sat vremena (ovo je otprilike na vrijeme, jer sam se uvrijedio na nju i stavio u kutiju)) U staklenkama sve čini mi se da se zgusne, ali bojim se pokušati, koji su to kamenčići, kao u jeftinom vrhnju.

A kakvo su mlijeko uzeli? Dugoročno 3,2% ili nešto jednostavnije? A čime ste fermentirali? I moja se tvornica jogurta zagrijava, a zatim se isključuje i postupak polako teče.ako odmah ponovno pritisnete gumb, neće se uključiti. Ostavljam ga na miru i pazim na par sati, ako gusti jogurt - uzmem, ne - ostavim u aparatu za izradu jogurta. Naravno, za 7-8 sati bankama će biti hladno.
Prije svega, mislim da se vrijedi baviti mlijekom i zavkaskom, u početku imam i svakakvih raznih stvari.

Da, nakon što sam pogledao koje proizvođače jogurta imam, ispostavilo se da je bio samo pomoćni sjeverin i bez timera moram sam kontrolirati vrijeme. Ali tko neće svima reći prvi put kad čuju za ovaj uređaj. Zadirkivao sam sve kako

[Lenusya]

Lenusya, potreban je termometar, režim se mora točno održavati ...

Od ove vrste -

Juliya, koju marku jogurta imaš? Možda znate kakvu tajnu?

Imam proizvođača jogurta Moulinex. Jednom sam običnim alkoholnim termometrom izmjerio temperaturu gotovog jogurta - bilo je 35.
A 200 mg narina u prahu na 200 ml mlijeka služi za pravljenje kiselog tijesta? Kupila sam 30 kapsula od 150 mg. Dodao sam 3-4 kom po litri. Ispada da je 450-600 mg.

Već gotovo s Activijom Samo iz nekog razloga nakon 3 sata jogurt je bio gotov, čak se pojavila i malo sirutke. Zašto bi to moglo biti?

Preeksponirana sredstva, sljedeći put 2 sata. Pustite da se mlijeko lagano stvrdne - i stavite u hladnjak. Konačnu, da tako kažem, snagu jogurta dobit će kad stoji na hladnom.

Jogurt za 2 sata?
Događa se? Kako može tako brzo fermentirati?

Imam i Moulinex, u njemu se maksimalno 3 sata priprema jogurt. A ako je iz matične početne kulture sa zakvaskijem, onda općenito trebate stati iznad proizvođača jogurta tako da ne curi.

Imam i Moulinex. Ako napravim proizvod od ampule, stavim ga preko noći. Što su 2 sata ?! Ako se jogurt s laktulozom (Alba), stvarno brže kuha - 4-5 sati.

A ja imam Moulinex. Najbrži jogurt bio je u 4 sata, a onda je mlijeko zagrijano ...

Pa ne znam . Imam, naravno, drevnog proizvođača jogurta, ali što treba izgraditi tako da se bakterije tako razmnože za 2 sata?

Za mene, iz nekog razloga, ako zadržite čak 4 sata oko rubova seruma. Od ruba posuđa do debele šibice. Ako ga stavite u hladnjak i promiješate nakon hlađenja, sirutka se raspršuje u jogurtu. Zrna nema, struktura je homogena, nema kiselosti.

U Moulinexu također kuham najviše 4 sata. Prethodno prokuham mlijeko i ohladim ga na 35 stupnjeva.

Djevojke, kolika je izlazna temperatura jogurta u Moulinexu? Imam više od 41grd (termometar ne pokazuje dalje)

Prema mjestu
Proizvod / starter Vrijeme vrenja, h Temperatura, oC
Simbilact 4-8 35-37
Bifivit 10-12

(4-8 za Bifivit-Albu) 35-37
Acidofilno mlijeko 14-16 37-38
Jogurt 3-6 37-45
Streptosan 10-12 36-38
Vitalakt 16 29-31
Skuta 4-8 29-31

Ali takav temperaturni režim nije lako podnijeti. U proizvođaču jogurta on je jedan od svih vrsta početnih kultura. Vjerojatno ne više od 43-45oS
Iako je tamo također zapisano da je u Moulinexu postavljena temperatura od oko 38 ° C.
Imam u Tefaleu, po mom mišljenju, više od 38-41, žao mi nema termometra

Julia, čestitam

Hvala ti, Lenusya, na savjetu za pripremu kiselog tijesta!

Djevojke, kolika je izlazna temperatura jogurta u Moulinexu? Imam više od 41grd (termometar ne pokazuje dalje)

Na ovoj temperaturi preživljava samo termofilni streptokok, ostalim bakterijama je potrebna temperatura od oko 37 ° C. Moulinex se samo zagrijava (35-38 ° C).

Na ovoj temperaturi preživljava samo termofilni streptokok, ostalim bakterijama je potrebna temperatura od oko 37 ° C. Moulinex se samo zagrijava (35-38 ° C).

Pa, to znači brak? Upravo sam ga kupio .. i odmah ga nosim na SC Stoga sam uvijek imao puno seruma. Pa, barem je streptokok pun

Rezlina, nemoj se obeshrabriti prije vremena. Mnogi ljudi imaju temperature iznad 38 ° C u tvornici jogurta. Prvo nazovite najbliži servisni centar i trebali bi vam reći temperaturni opseg vašeg proizvođača jogurta. I tamo ćete razmisliti što učiniti

Pa, to znači brak? Upravo sam ga kupio .. i odmah ga nosim na SC Stoga sam uvijek imao puno seruma.Pa, barem je streptokok pun

Možete pokušati staviti mali bijeli krug (koji je bio uključen u komplet) na dno aparata za jogurt za toplinsku izolaciju. Kažu da pomaže.

Možete pokušati staviti mali bijeli krug (koji je bio uključen u komplet) na dno aparata za jogurt za toplinsku izolaciju. Kažu da pomaže.

Julija
Uostalom, ispod staklenki sam stavila i salvete presavijene na pola - odmah se serum prestao potpuno odvajati.

Nazvao sam servisni centar - "ne dajemo savjete o temperaturi, donesite je na popravak." Nazvao sam Moulinex - čekaju odgovor iz Francuske u vezi s temperaturom, jer o tome već postoji puno pitanja. A ni sami ne znaju ništa. Je li netko izmjerio temperaturu gotovog jogurta? Čak su i staklenke vruće uzimati rukama.

~Nazvao sam servisni centar - "ne dajemo savjete o temperaturi, donesite je na popravak." Nazvao sam Moulinex - čekaju odgovor iz Francuske u vezi s temperaturom, jer o tome već postoji puno pitanja. A ni sami ne znaju ništa. Je li netko izmjerio temperaturu gotovog jogurta? Čak mi je vruće uzimati staklenke. ~
moje staklenke normalne temperature nisu vruće, tople, možete ih sigurno uzeti rukama. nije mjerio, ali mislim. 37-38 (prikaz, stručni)

Čestitam.Sada imam jedno pitanje - imate li termometar?
A s Activijom je sve bilo spremno za 2-3 sata
Koju ste proizvođača jogurta kupili, ako ne i tajnu?

moulinex. a bez termometra je sve normalno. Nisam to isprobao s aktivnošću. češće s kiselim vrhnjem. ali najukusnije je s biokefirom. Stavio sam ga 8 sati, a zatim još 3 sata na sobnoj temperaturi u zatvorenoj tvornici jogurta. a zatim u hladnjak

Imam i moulinex, mirno ga uzimam rukama, stavim na Activiu 7-8 sati, a zatim odmah u hladnjak. Istina, ako je mlijeko u početku hladno (iz hladnjaka), tada morate pričekati 9 sati.

Moulinex je viđen 8. svibnja u Medimarktu na Sevastopolskom. Ovo je oko 5-6 stanica od stanice metroa Tulskaya. Bivši Ramstore. Inače, bio je tu i Severin, također s malim staklenkama.

Čestitajte mi na kupnji! Napokon sam kupio aparat za jogurt Moulinex (u Techno-Sila), tražio sam ga, dugo nisam naišao, posvuda ima Severina i Tefala. Već sam proučio cijelu temu, hvala svima koji dijele svoje iskustvo. Nadam se da ću dobiti jogurt!
Hvala Lenusi na receptima za vruću čokoladu - izvrsno za čokoladu!

Kupio sam Moilinex aparat za jogurt. Jogurt nije dobro uspio (napravio sam ga na osnovi fermenta kupljenog na institutu za meso i mlijeko) Potrebno je svladati uređaj. Ali nigdje na internetu ne mogu pronaći fotografiju jogurta. Može li netko objasniti trenutak kada treba isključiti proizvođač jogurta?

Dobar dan! Zahvaljujući vama, ja sam drugi dan proizvođač jogurta Mulinex. Puno vam hvala na tako potrebnoj temi (i na detaljima, nijansama kuhanja i na detaljnom sastavu). Već 2 puta sam napravio jogurt (prokuhao sam mlijeko od 10 dana čuvanja i dodao Activiju. Nakon 5-6 sati sve je bilo spremno. Njam)
Imam pitanje: Pročitao sam da su čepovi i staklenke chibo kave prikladni za proizvođače jogurta Mulinex: možete li ove staklenke staviti ravno u aparat za jogurt i u njima kuhati jogurt?