Postignuće
Citat: night_furia

Razmišljam, prije nego što ove podatke ubacimo u recept, vjerojatno bismo trebali pokušati napraviti souffle uzimajući u obzir prve pogreške i izračunati točnu količinu banana i soka.
Da, i iznesite zasebni recept s vezom na originalni. Banane se u principu razlikuju od jagoda / trešanja / ribiza, pa možda postoji zaseban recept. Natusichkasmeta li ti?
Natusichka
Naravno!
Djevojke , radi ono što misliš da je ispravno! Ja sam uvijek za! Kad bi svi bili dobri i voljeli!
noć_furija
Citat: Natusichka
izložiti zaseban recept s vezom na izvornik
Ovdje je potrebno da kolektivni um razmisli kako će to biti prikladnije i hoće li zasebna tema sa sufleom od banane stvoriti zbrku. Iz nekog mi se razloga čini da će se u tom receptu postupno početi postavljati pitanja o sufleu od bobica. Možete li i dalje prilagoditi proporcije i dodati dodatak ovom receptu? Djevojke, tko što broji?
A također mi se toliko svidjela struktura suflea od banane da sam se samo zapalio da napravim kolač s njegovim slojem, ali iz nekog razloga želim dodati malo boje u souffle, ne odvraćajući pažnju od okusa i mirisa banane . Iz nekog razloga stvarno želim žućkastu boju. Zasad, osim morske krkavine, ništa vam ne pada na pamet. Što još možete dodati souffleu od boja?
Natusichka
Margot, onda je istina!
Ukratko, mislimo kako će biti bolje.
Svetta
Predlažem Nataši da se obrati moderatoru odjeljka sa zahtjevom da uvrsti sve ove dodatke u prvi post recepta. Izvadite samo vezu do ovog posta o bananama.
Na ovaj način sam napravila takve dodatke u jednom od svojih recepata, sve je uspjelo, svi su sretni.
Postignuće
Sveta, već sam jutros kontaktirao, ali prije nego što je Margot objavila svoj najdetaljniji post. Do sada moderatori nisu odgovorili, ali ovo je ...
IMHO, samo trebaš naznačiti na početku ili na kraju "recepta za banane" da se temelji na ovom receptu i dati vezu na ovaj recept.
I tako, Margoša, na vama je da odlučite što vam je prikladnije! Kako to radite, neka tako i bude!
Svetta
Citat: Taia
Ovaj sufle radim vrlo često. Ali nikad limun. Nisam koristila sok.
Taya, kako uzgajaš limun? Molim vas napišite, ovo je važna informacija, dobro će vam doći.
Upravo to radim upravo sada, tražeći internet.
Postignuće
Djevojke, linkovi do poruka s souffleom od banane na kraju prvog posta!
Hvala moderatorima!
Natusichka
Sveta, Samo sam pomislio da je, najvjerojatnije, limunov sok ovdje samo zbog okusa, on više ne igra neku posebnu ulogu.
Stoga se možda uopće neće dodati.
Svetta
Natusichka, ne, ovdje je potrebna kiselina, ona ne daje souffleu cloying, dodaje svjetlinu ukusu.
Inače, to sam već učinio i smrznuo se. Lijep !!! Ukusno !!! Suprug reže krugove na lođi. Rezat ću u subotu gostima. Komade uvaljajte u prah. Ali kako se prah ponaša na souffleu, otapa li se s vremenom ili ne? Imam i termostabilni prah, ali ne želim ga trošiti ako se snađem s uobičajenim.
Natusichka
Puder nisam koristila, jer mi se činio samodostatnim.
noć_furija
svetta, ako ćete "napufrirati" souffle, napišite kasnije, molim vas, kako se to dogodilo. Mislio sam posipati prah od višanja ako mi se lijepi za ruke, ali budući da se nije zalijepio, odlučio sam da se neću truditi, ali sama ideja i dalje proganja. Vrlo je zanimljivo kako će se prah zalijepiti za souffle i kako će se ponašati u rukama itd.
Marina22
Htio bih napraviti ovaj souffle.
A ako je želatina list, koliko onda uzeti?
Svetta
Natusichka, Ja sam s izvještajem.Vaš souffle je navalio na svih 12 gostiju, svih bez iznimke !!! Ovo je takva bomba! Učinit ću to za sve praznike bez iznimke, pogotovo jer se to može učiniti unaprijed.
Sufle od jagoda
Sad o prahu. Prije posluživanja narezao sam souffle i poslužio na pladnju prekrivenom papirnatom salvetom. Sufle se malo zalijepio za salvetu, ali bilo je u redu skinuti je, iako je na salveti bio trag. Danas sam nekoliko stvari pokušao uvaljati u termostabilni prah. Rezultat je dvostruk - svjetlina i ljepota dijelova su nestali, ali je nestala lagana ljepljivost i dijelovi se normalno uklanjaju. Ovaj broj neće raditi s običnim prahom.
Sufle od jagoda

Natasha, hvala na receptu od mene i od svih gostiju!
Marina22
Napravio souffle od mješavine smrznutih bobica. Bilo je vrlo ukusno. Ostalo je samo malo i nakon nekoliko dana ležanja u hladnjaku postalo je gumenasto, iako je bilo jednako ukusno.
Ali zbog ovog gumenog učinka, nitko ga ne želi jesti.
Je li moguće nekako oživjeti?
Postignuće
Marinanajvjerojatnije je želatina izgubila vodu. Možete ga pokušati sooo lagano ugrijati, tako da se souffl otopi, ponovno istući i ohladiti.
Ako pokušate, svakako mi recite radi li!
TanyaKotya
Natusichka, napravio sufle od brusnica. Budući da je prilično kiseo, nije dodan sok od limuna. Želatina je bila govedina "Dr. Etker", prilično jaka, pa sam upotrijebila 13 g. Ali uzela sam 250 g praha (koliko je bilo u pakiranju). Ispalo je vrlo ukusno! Hvala na receptu. Mislim da će još dugo biti registriran kod nas.
noć_furija
Svaki put kad skuham ovaj sufle, sjetim se lijepe riječi Natusichke. Pa, ispadne takav ukusan. Jučer sam napravila smjesu od banane i brusnice. Ispalo je prugasto.
Sufle od jagoda
Marinuly
Natusichka, napravio je danas još jedan sufle od višanja.
Registriran je kod nas za sve praznike i rođendane, hvala
Budući da kupljene smrznute višnje nemaju osobit okus, dodao sam im ekstrakt gorkog badema. Ispao je ukus - pojedi svoj um!
Tyetyort
Cure! Naručili su mi veganske kolače.

Sufle od jagoda

Šeširi - sufle od mulja od trešnje, tek zagrijani sa želatinom i umućeni. Održava formu, neugodan. Nazvat ću bijeli sljez.
Postignuće
Tyetyort, kolačići

pitanje je van teme. Želatina je životinjskog podrijetla. Ništa? Vegan? Nisam nekako u toj temi ...

Tyetyort
Postignuće, Lena, nije bilo pitanja. da postoje, zamijenio bih ga agarom
Alergija je jedno, tamo bih bio stroži, ali ovdje, 2 grama želatine ...
Postignuće
Jasno, dobro, dobro!
Jeste li pokušali pobijediti agar? Čini mi se (teoretski) da to s njim ne bi trebalo raditi.
Tyetyort
Helen, agar je u redu. Vidi sljez. Vi ste slastičar?
Postignuće
Ne, ne, ni izbliza, od riječi "apsolutno"! Zato me zanima! Kažem - teoretski! Vidjet ću, hvala!




Prošao sam kroz nekoliko stranica s vezama do recepata za sljez.
Međutim, tamo gdje agar služi kao zgušnjivač, mora postojati neko sredstvo za pjenjenje proteina (pileći protein, juha od slanutka). A sama želatina je i sredstvo za pjenjenje i sredstvo za zgušnjavanje. Dakle, ako promijenite želatinu u agar, morat ćete dodati još nešto, vjerojatno, tako da ispada struktura zraka, a ne žele. U teoriji .
Tyetyort
Pristani. Moguća je juha od slanutka. Iako same jagode daju izvrsnu pjenu.
Postignuće
Pa, dobro, ako se jagode pjenušaju, onda da, možete se snaći s jednim agarom, vjerojatno! Ako pokušate - svakako pokažite!




A ovo su samo jagode ili neke druge bobice, znate li?
Tyetyort
Postignuće, Elena, čini mi se da su sve bobice koje su dobre u ovom receptu. Samo što se na agaru dobije tvrđa i lomljivija tekstura, neelastična. Proteini i pektini u sljezu za nježnost i elastičnost.
naranča
Sufle od jagoda
Danas imam sufle od maline s malim odstupanjem od recepta (dodano 70 grama vrhnja 10% i malo šećera, nisam dodao limun)
... Učinio sam to prvi put, činilo se da se smrzava. Već se petljam, zamjenjujući slatkiše. Ali takav trenutak: nije mi prozračan., Možda zato što ga nisam tukao mikserom, već miješalicom oko 5 minuta.Tko je iskusan, recite mi što je potrebno za strukturu zraka
Natasha 5+ po receptu
Siljavka
naranča, Svetlana, kakve ste lijepe slatkiše dobili.
naranča
Lena hvala. Sama nije očekivala da će to ispasti. Što se tiče soufflea, uvijek sam u letu. Vjerojatno dobar dan
Siljavka
naranča, Svetlan, a bičevali ste mikserom noževima ili pjenjačom? Tako su sjajni za vas.
naranča
Lena je umutila u čašu potapajućim miješalicom
noć_furija
naranča, Svetlana, pokazalo se vrlo zanimljivo, dobra ideja o malinama. Mislim da za prozračnost, svejedno, trebate pjenjačom pjenjačom, tukao sam je 15 minuta kuhinjskim strojem, masa se uvelike povećava u volumenu i ispada vrlo prozračno / pjenušavo.
Natusichka
Cure! Iz nekog razloga, obavijesti iz teme nisu stigle. A ti si tako sjajna! Napravite takve eksperimente!
Jako mi je drago što vam se sviđa recept. Kuhajte i uživajte! I ne zaboravite ovdje pokazati svoje hvalisavosti!
Lisichkalal
Natusichka, hvala, djetetu se svidjelo.
Napravljeno od 300 grama jagoda, 100 grama šećera, 35 grama želatine. Stavio sam jagode sa šećerom u analog termomixa, usitnio ih. Dodana želatina, 50 stupnjeva 6 minuta s nastavkom za leptir. Malo se ohladilo, u posudu miješalice za tijesto ulilo bosch, tuklo pjenjačom 15 minuta.
Natusichka
Lisichkalal, Svetlana, Jako mi je drago što mi se svidio recept! Uživajte u kuhanju!
Matilda_81
Odličan recept !!! Napravljeno od pirea od višnje, od tropskog voća. Lagana i ukusna slastica. Može se spakirati u kutiju i pokloniti poklonom. Nakon izrade tjelesnih bombona, ganache je ostao na mliječnoj čokoladi s pireom od banane i naranče. Dodan šećer u prahu, želatina, otopljena u Kenwood Cookingu, ohlađena i istučena. Brzo se smrzava. Pobijedite za manje od 10 minuta. Ispada ukusno, nešto što je na daljinu podsjetilo na pticu. Sada želim probati maline na bijeloj čokoladi.
Natusichka
Gulnara, Jako mi je drago što mi se svidio recept! Uživajte u kuhanju!
Gdje je fotografija?
Taia
Danas sam napravila souffle.
Od svježeg soka od višanja dobivenog nakon uklanjanja koštica s trešanja.
Ovo dugo pripremam, podižući recept.
Jedite prirodno.
Sutra ću ga izrezati, pokazat ću i ja.

Sufle od jagoda
Natusichka
Taya! Baš je nevjerojatno !!!!!
Zahvaljujemo na recenziji i fotografiji!

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha