Sufle od jagoda

Kategorija: Slastičarstvo
Sufle od jagoda

Sastojci

jagode (smrznute) 300 g
želatina 22 g
šećer u prahu 225 g
limun sok od 2/3 limuna

Način kuhanja

  • Operite i pasirajte jagode u blenderu. Ako su jagode smrznute, odmrznite (možda nećete u potpunosti) i spremite sok, a zatim i pire.
  • U pire dodajte želatinu, dobro promiješajte i ostavite 15 minuta.
  • Iscijedite sok iz limuna. U pire dodajte limunov sok i šećer u prahu, dobro promiješajte i stavite na vatru, cijelo vrijeme miješajte. NEMOJTE prokuhati, samo dok se želatina potpuno ne otopi. Ohladiti na sobnu temperaturu.
  • Tucite mikserom na najvećoj brzini 10 minuta. Za to vrijeme smjesa će postati gušća i svjetlija te će povećavati volumen.
  • Pokrijte oblik soufflea (bilo koji) prozirnom folijom, stavite souffle, pokrijte (možete koristiti prozirnu foliju) i stavite u hladnjak preko noći.
  • Poslužite na pladnju ili izrežite na kockice (kao na slici).
  • Ispada vrlo ukusan i zdrav desert!

Jelo je dizajnirano za

od ovog dijela hrane dobio sam 2 ovalna oblika dužine 17 cm i širine 8 cm

Bilješka


Aprelevna
Možete li nam reći o ljepoti koja se nalazi uz souffle, molim vas
U trendu
Kakav krasan souffle! Ja to već želim! Preostaje samo kupiti smrznute jagode i isprobati recept.
Natusichka
Aprelevna! Ovo je nejestiva ljepotica! Ovo smo dali suprugu i meni za biserno vjenčanje, imamo jednu djevojku kojoj ruke rastu neumjesno (za razliku od moje), ona ima takvu fantaziju i način razmišljanja - što će to učiniti! Kad sam želio kupiti zavjese kući, nazvao sam nju i njezinu prijateljicu i rekao: "Želim da mi bude lijepo!" I učinili su sve!
Wiki
Koja ljepotica! Svakako ću to učiniti za Novu godinu. Volim lagane deserte nakon obilnog svečanog stola. Hvala na receptu
Natusichka
Victoria! Ne čekajte novu godinu, probajte odmah! A onda ćete to učiniti i za novu godinu!
Wiki
Šteta za jagodama, nemam ih toliko (svojih, iz vrta). Obala za Novu godinu
Natusichka
Pa, na NG, pa tako i na NG! I ove sam godine puno kupio i zamrznuo!
Merri
Natusichka, Hvala vam! Ukusna i ugodna slastica!
Hodočasnik73
Kakva ukusna !!! Svakako ću to učiniti za djecu !!! Hvala na sjajnoj ideji !!!
AJlEHA
Lagana, prozračna i nježno topljiva delicija s aromom i okusom jagode ...
I biserno vjenčanje je uspjelo s takvim darovima))
Hvala vam)
Natusichka
Hvala vam, djevojke, Jako mi je drago što vam se svidio moj recept! Uživajte u kuhanju!
Radujem se izvješćima!
orah
Danas sam svoju unuku odlučio razmaziti desertom - aroma jagoda je po cijeloj kuhinji
Sufle od jagoda
Prvo sam razmišljao da sve izlijem u kalupe, a onda sam za promjenu odlučio napraviti i ribu od jagode - neka dijete bude sretno
* Anyuta *
Citat: orah

Danas sam unuku odlučila razmaziti desertom - aroma jagoda je po cijeloj kuhinji
Sufle od jagoda
Prvo sam razmišljao da sve izlijem u kalupe, a onda sam za promjenu odlučio napraviti i ribu od jagode - neka dijete bude sretno
Irin, pa super lako! A ideja o souffle ribi totalni je gubitak!
I odnio sam ga u svoje oznake ... Planiram isprobati sljedeći vikend ... Sad samo moram smisliti neki originalni oblik i za souffle!
Natusichka
Matica !!!! BRAVO!!!!!! Apsolutno sam oduševljena! A ako uzmemo u obzir prirodnost ovog recepta i njegove koristi, onda je ovo MAJSTOR! Stalno radim ovaj souffle! Djeca su oduševljena! Prijatelji su oduševljeni! Muž je oduševljen!
Učini to i uživaj!
* Anyuta *
Natusichka, pitanje za tebe .. Ja kod kuće imam smrznute jagode sa šećerom. je li ovo u redu? Ili je ipak bolje kupiti jednostavnu smrznutu?
orah
Uzeo sam smrznutog od mađioničara. i trebate tući najmanje 10 minuta
Wiki
Treba li i silikonski kalup prekriti?
Iako ... Već sam to izložio, ne pokrivajući ga. Neće li se zalijepiti?
* Anyuta *
Citat: WIKI

Treba li i silikonski kalup prekriti?
Iako ... Već sam to izložio, ne pokrivajući ga. Neće li se zalijepiti?

onda mi reci .. inače sam i ja ovdje razmišljao o silikonskom obliku!
orah
Silikonski kalup, poput ribe, nisam prekrio filmom, već sam jednostavno prošao kroz njega četkom umočenom u vodu. ulje i s dobrim razlogom - tamo gdje maslac nije ušao, pogotovo na kalupe - nije želio ispasti, čak i kad je silikon pokušavao pažljivo okrenuti naopako - souffle se trudio razbiti, morao sam rezati ugasio ga tankom oštricom noža
Wiki
Dakle, zalijepit će se (kakav mod moram prvo napraviti, a zatim pitati)

A ako prema principu težnje spustite kalup neko vrijeme u vruću vodu
* Anyuta *
Dok sam pripremao recept "za tisak", postavilo se još jedno pitanje .. A gdje stavljamo sok od odmrznutih jagoda? I njega u loncu sa želatinom i bobičastim voćem?
orah
Sve sam pomiješao, a iz gulkinova nosa bilo je soka
WIKI- ovdje sam morao zamijeniti ribu pod vrućom vodom iz slavine - očito je jako promašena u perajama i tamo gdje je glava
orah
Natusichka - nakon što je kušala jedan souffle, unuka traži sve više i više: yahoo: Testiranje je bilo uspješno i sada mogu čvrsto reći - HVALO VAM !!! - jako je ukusno
Natusichka
Anyuta! Nisam probao jagode sa šećerom, već samo smrznute, probajte, jer tada će smjesu trebati tamo zagrijati (ne do vrenja !!!), mislim da će se šećer otopiti. A sok od smrznutih jagoda - tamo, do samih jagoda!

Orah! Jako mi je drago što vam se jelo svidjelo! A posebno mi je drago što moja unuka jede sa zadovoljstvom! Obično su djeca osjetljivija na hranu i jako im je teško ugoditi!

Djevojke, Čini mi se da za podmazivanje uljem, pa, nekako ... ali okus ulja neće se čuti? Bolje, uostalom, pokriti filmom.

WIKI, Kako se to dogodilo? Niste zapeli? Čekamo fotografiju!

Ponovno kuhani (na zahtjev !!!) okus ... !!!!!! I ukus !!!! Nemoguće je stati!
Wiki
Zapelo je i nije ispalo baš lijepo. Stoga nema fotografije.
Ali VRLO je ukusan, aromatičan i nježan. Hvala puno na receptu
Svakako ću to učiniti za Novu godinu, kako je i planirano.
Samo što ja neću stavljati u oblike, već iz slastičarske vrećice u zdjelice. Svejedno jedite souffle žlicom.

Usput, učinio sam to od pola norme, ispalo je 7 stvari (u silikonskom kalupu za muffine).
Natusichka
WIKI, kuhajte sa zadovoljstvom !!!! Mislim da će takvo jelo ukrasiti novogodišnji stol!
* Anyuta *
A WIKI je dao sjajnu ideju .. Vikus ... možeš li "odvući" svoju misao .. o upotrebi soufflea kao deserta na novogodišnjem stolu? 🔗Dakle, ne želite "jesti" kolače ... 🔗 (otkotrljala se ispod stola sa smajlića)
Wiki
Misao treba odvući
Emotikoni - klasa
Natusichka
Citat: * Annie *

A WIKI je dao sjajnu ideju .. Vikus ... možeš li "odvući" svoju misao .. o upotrebi soufflea kao deserta na novogodišnjem stolu? 🔗Dakle, ne želite "jesti" kolače ... 🔗 (otkotrljala se ispod stola sa smajlića)

Potpuno sam ZA! I ukusno, i zdravo, i ne udebljati se stresno za želudac! Inače, već sam razmišljao o tome ... a kako NG uvijek posti, ovo je desert koji ću pripremiti!
Natulek
Mislite li da se od džema (jagode) može napraviti sličan souffle? Bez dodanog šećera, naravno.
* Anyuta *
Citat: Natulek

Mislite li da se od džema (jagode) može napraviti sličan souffle? Bez dodanog šećera, naravno.

Čini mi se. što je malo vjerojatno ... i tko onda zna? probajte pola porcije .. a zatim nam recite o rezultatima!
Natusichka
Natulek, čini mi se da ako to radite s džemom, nećete imati onu aromu jagode kakvu imamo kod svježeg ili smrznutog. A i boja će, čini mi se, patiti. Ali istodobno pokušajte i recite nam!
Natulek
Citat: Natusichka

Natulek, čini mi se da ako to radite s džemom, nećete imati onu aromu jagode kakvu imamo kod svježeg ili smrznutog.A i boja će, čini mi se, patiti. Ali istodobno pokušajte i recite nam!
Naravno, jasno je da takve arome i boje neće biti. Ali već smrznuti dio arome gubi. Glavna stvar je da se dobije konzistencija soufflea.
* Anyuta *
Citat: Natusichka

Natulek, čini mi se da ako to radite s džemom, nećete imati onu aromu jagode kakvu imamo kod svježeg ili smrznutog. A i boja će, čini mi se, patiti. Ali istodobno pokušajte i recite nam!

Natasha, misliš li da možeš probati kivi za takav souffle?
Natusichka
Natulek, Koristila sam smrznute jagode, ali okus je bio takav !!!!!!!!! Dio suflea stavio sam u posudu i odnio u prirodu. Kad sam otvorio kantu (nakon što sam pojeo šiš ćevap), čak i oni koji su bili udaljeni 3 metra od mene došli su do mirisa i pitali kako tako dobro miriše?!

Anyuta, Mislim da sve treba probati. Čak sam i dobio ideju o ovome: napravite pola dijela različitih suflea (na primjer, jagode, kivi i nešto drugo), a zatim ih stavite u posudu u slojevima (100% slojevi se neće miješati) i stavite u hladnjak. Mislim da će to biti BOMBA!
* Anyuta *
Citat: Natusichka


Anyuta, Mislim da sve treba probati. Mislim da će to biti BOMBA!

Tada ću morati kupiti kivi i eksperimentirati .. Ne mogu kupiti jagode .. ali jučer su donijeli puno kivija! 🔗
Natulek
Napravljen od 120 grama pekmeza od jagoda (ostao je u staklenci na dnu). Ispalo je puno želatine (izbrojio sam, trebalo mi je oko 8 grama). Očigledno, zbog činjenice da je džem želatinastiji. Kada se koristi pekmez, količinu želatine treba smanjiti najmanje dva puta. Sve se vrlo brzo razmutilo, čak i velika brzina nije bila potrebna (očito, sve zbog istog viška želatine). Ispala je ukusna, ali vrlo ljepljiva struktura: bez problema sam je uspio izvući iz silikonskog kalupa (ispao sam i to je to), no ispalo je ispasti s ploče
Sufle od jagoda
Natusichka
Natulek, dobra djevojka koja je eksperimentirala s pekmezom! Sad ćemo znati da je i to moguće! Vidite, možete uzeti manje želatine. Jedino je loše što je ne možete koristiti u postu (ako se ne varam, želatina se pravi od kostiju).

Anyuta, radujući se izvješću o kivi sufleu. Za vikend ga nisam uspio napraviti, jer nisam kupio kivi. I moj je opet tražio da se ovaj "sufle" napravi "barem s nečim", a kako je bilo samo smrznutih jagoda, opet sam to učinio s njim (već dvostruka porcija)!
* Anyuta *
Eto, sad sam sa svojim foto izvještajem ...
Krenut ću redom ...
Kiviji su već bili kod kuće (zato sam i odlučio eksperimentirati) ..... kupio jagode u Auchanu (1 kg za 98 rubalja) Sufle od jagoda
Umutljeni kivi ... ispalo je da je gnojnica, ali pogledajte kako su smrznute jagode dobro šibale ...
Sufle od jagoda Sufle od jagoda

Tada se radilo sve po receptu, za kivi, za jagode ...
Budući da je kivi prvo ušao u postupak obrade, tada se kivi također prvo ulio u oblik
Sufle od jagoda

Položio sam jagode na vrh kivija ...
A ovdje je stvarni rezultat eksperimenta:
Ispričavam se što možda nije baš estetski, ali jasno ...
Sufle od jagoda Sufle od jagoda

Zaključak.. kivi se zamaglio iako je stajao jedan dan - možda nije bilo dovoljno želatine ... Ovdje, najvjerojatnije, trebate 15-17 grama ... Ali s jagodama je sve super ...

PySy .. još uvijek postoji pola paketa jagoda .. a u mojoj glavi postoji još jedna varijanta eksperimenta ...

Natulek
Napravila sam i souffle od smrznutih jagoda. Odmah sam stavio manje želatine, 1,5 puta, pokazalo se dovoljno. Želatina - radič, instant.
Također sam koristila 120 g šećera u prahu (za 300 g jagoda), za moj ukus je i dalje slatko.
Pokupivši količinu želatine, želim ovaj sufle koristiti kao nadjev za otvorenu pitu od tijesta. Hvala na receptu!
* Anyuta *
Već sam razmišljao i o ovome .. bit će izvrstan sloj čak i u osnovnom keksu!
Natusichka
Anyuta! Bravo za takav eksperiment. Ali nešto mi govori da souffle od jagoda u nadjevu od kivija uopće nije oštećen! Najvjerojatnije - trebate uzeti više želatine i sve će biti ok! Stavite manje u verziju s jagodama, a više u kivi.
A o sloju soufflea u kolačima - sjajna ideja! Ispecite biskvit, prerežite ga na 3 dijela, koristite beze + kremu (kondenzirano mlijeko + maslac) kao međusloj između prvog i drugog sloja kolača, a soufflé + kremu kao međusloj između 2. i 3. sloja kolača. Mora biti ukusno! Ili između oba sloja - souffle + vrhnje od vrhnja. Već mogu zamisliti okus!

Natulek, a otvorena torta od tijesta bit će izvrsna! Dobro sam shvatio, "Chicoria" je tvrtka koja proizvodi želatinu ?!
* Anyuta *
Citat: Natusichka

Anyuta! Bravo za takav eksperiment. Ali nešto mi govori da souffle od jagoda u nadjevu od kivija uopće nije oštećen! Najvjerojatnije - trebate uzeti više želatine i sve će biti ok! Stavite manje u verziju s jagodama, a više u kivi.

Sufle od jagoda uopće nije oštećen! Doista, u kiviju trebate 5 grama više želatine!
Natusichka
Citat: * Annie *

Sufle od jagoda uopće nije oštećen! Doista, u kiviju trebate 5 grama više želatine!
Pa ćemo eksperimentirati!
Natulek
Citat: Natusichka

Natulek, a otvorena torta od tijesta bit će izvrsna! Dobro sam shvatio, "Chicoria" je tvrtka koja proizvodi želatinu ?!
Da to je to. Čini mi se da je u receptu potrebno manje želatine. Neka vrsta posebnog termonukleara
Sufle od jagoda
Natusichka
Vidio sam ovo, ali nisam kupio ... I tamo nije zapisano, od čega je napravljeno?
Natulek
Citat: Natusichka

Vidio sam ovo, ali nisam kupio ... I tamo nije zapisano, od čega je napravljeno?
Sastojci: drobljena želatina od hrane, stupanj K-13 GOST 11293
Način primjene: žlicu želatine ulijte u čašu prokuhane vruće vode i dobro promiješajte dok se potpuno ne otopi. U čašu dobivene otopine želatine dodajte 2-3 šalice juhe ili sirupa i ohladite.
To jest, ispada žlica za 3-4 čaše tekućine. Ali za deblju sirovinu, naravno, potrebno je manje.

Koji ste koristili?
Natusichka
Koristila sam 2 vrste: jednu - Mriya, drugu - ne sjećam se ... Mogu gledati kod kuće (na poslu imam samo računalo ... moj se suprug boji staviti ga kući, rekao je da možda uopće neće vidjeti svoju ženu). Gdje živite: u Ukrajini ili u Rusiji?
Da, sjetio sam se: drugi je IVF. Svidjelo mi se oboje.
Natulek
Citat: Natusichka

Gdje živite: u Ukrajini ili u Rusiji?
Živi u Rusiji.
🔗 - proizlazi da želatina marke K-13 zaista ima najveću sposobnost želiranja.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha