Pileći paprikaš s gljivama (lonac pod pritiskom Polaris 0205 AD)

Kategorija: Mesna jela
Pileći paprikaš s gljivama (lonac pod pritiskom Polaris 0205 AD)

Sastojci

kokoši leševi 2 kom (po 700 gr)
lukovica luk 200 g
pržene gljive 200 g
biljno ulje ili mast 50 g
kiselo vrhnje 200 g
gusti sok od rajčice 2 žlice
brašno 1 žlica
soda prstohvat
mješavina papra ukus
peršin ukus

Način kuhanja

  • Jučer sam kupio dvije mlade nježne kokoši, po 700 grama. Prekapajući po svojim bilješkama, pronašao sam ovaj recept. Istina, u njemu nije bilo rajčice, ali negdje sam morao pričvrstiti ribanu rajčicu. Dakle: Isperite piliće i riješite se svih nepotrebnih stvari. Osušite ručnikom, prerežite na 4 dijela - duž grebena i na pola. Luk narežite na male kockice. Nasjeckajte gljive na manje komade. Ako imate svježe gljive, prvo ih popržite. Već imam pržene vrganje (pržim ih na maslacu, stavljam u staklenke, a zatim čuvam u zamrzivaču, dodajući u različita jela).
  • U posudu lonaca pod pritiskom ulijte ulje ili mast (imam pileću svinjsku mast), dodajte luk i pržite (u svojoj ekspres lonci to radim na programu Riža) dok luk ne počne prozirno posipati, malo posipati, ne više od prstohvata, luk sa sodom i prženje uz miješanje. Pod utjecajem sode bikarbone, luk će se početi "topiti", što će rezultirati zlatnim gustim umakom od mase luka. U njemu će se i dalje pogađati pojedinačni ulomci luka, ali u cjelini masa je homogena.
  • U umak od luka šaljemo gljive, rajčicu, komade piletine, lavrushku, sol, papar ili bilo koje začine koje volite. Zatvaramo poklopac lonaca pod pritiskom, ventila i postavljamo ga u ručni način rada na 15 minuta.
  • Pomiješajte kiselo vrhnje s brašnom. Na signal lonca pod pritiskom pustite paru, otvorite poklopac i umakom dobro promiješajte kiselo vrhnje. Zatvorimo lonac pod pritiskom i postavimo ga na ručni način rada na dodatnih 5 minuta. Na kraju programa pustite paru, dodajte nasjeckani peršin u naše jelo i kuhajte 1 minutu jednostavno bez zatvaranja poklopca. Dno crta je puno nježnog mesa u puno gustog kremastog umaka.

Jelo je dizajnirano za

8 porcija

Vrijeme za pripremu:

30 minuta

Program kuhanja:

ekspres lonac

Nacionalna kuhinja

Europskim

Bilješka

To stvarno volim. Dosta često to radim s gljivama i bez njih, te s rajčicom i bez nje.
Na našoj web stranici vidio sam recept za paprikaš od pilećih nogu, ali postoji malo drugačiji sastav. Ne pretvaram se da znam. Ako to već postoji, nemojte grditi moderatore i jednostavno uklonite recept. Ali provjerio sam sadržaj - čini se da nije.

Nema fotografije, provalio sam u fotik i sve fotirao telefonom. Čim budem mogao, ponovno ću fotografirati i umetnuti novu sliku.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha