Cupcakes "Universal" (bez jaja)

Kategorija: Pekarski proizvodi
Cupcakes "Universal" (bez jaja)

Sastojci

Pšenično brašno 225g.
Prašak za pecivo 1h l.
Soda 1 \ 4h. l.
Biljno ulje (imam mješavinu biljnog i maslinovog) 100g.
Šećer 150g.
Mekani svježi sir bez masti * 125g.
Mlijeko 125g.
Vanilin 1 \ 4h. l.
Sol prstohvat
Suhe marelice (grožđice) 150g.

Način kuhanja

  • Istucite biljno ulje sa šećerom.
  • Dodajte svježi sir, mlijeko, opet istucite.
  • Dodajte brašno pomiješano s praškom za pecivo, sodu bikarbonu, sol. Istucite dok ne postane glatko.
  • Dodajte grožđice (ako su grožđice suhe, prelijte ih kipućom vodom, ostavite 15 minuta, ocijedite vodu, osušite grožđice), promiješajte.
  • Složite u kalupe. Koristio sam papir (19 komada).
  • Pecite u pećnici zagrijanoj na 200C (konvekcija 180C) dok ne porumeni 40-50 minuta. Točno vrijeme ovisi o vašoj pećnici.
  • Cupcakes "Universal" (bez jaja)
  • Cupcakesi su mekani i nježni !!! Preporuči!
  • * A sada je najvažnija svestranost. Možete koristiti razne mliječne proizvode: gusto vrhnje, mekani svježi sir s niskim udjelom masti, desert od svježeg sira. Omjeri i kombinacije također mogu biti različiti. Glavna stvar je dodati mlijeko na 250g.


Mana
Oh, Sitnica, kakav krasan cupcake i BEZ JAJA! Nosim znak plus
Aleksandra
Imela, sjajni kolačići!

Reći ću više - sav maslac možete sigurno zamijeniti istim mekanim svježim sirom bez masnoće bez gubitka kvalitete
A također i za gusti voćni pire, svježi ili konzervirani
I pola brašna za valjani zob, ili trećinu za valjani zob i drugu trećinu za kokosove pahuljice, ili trećinu za sitno mljevene bademe i / ili trećinu za kokosove pahuljice ... Stalno na oko radim razne mogućnosti u cupcakeu
nimart
Oksanochka, recept mi ​​se jako svidio, sigurno ću probati

i odmah pitanja:
maslac 100g, ulijte žlice, ima ih 5 ?, dobro mislim?
U usporedbi sa shrimati, čini se da ima manje praška za pecivo, kako vi (asovi / stručnjaci) znate kada i koliko je potrebno ??

Citat: Aleksandra

Imela, sjajni kolačići!

Reći ću više - sav maslac možete sigurno zamijeniti istim mekanim svježim sirom bez masnoće bez gubitka kvalitete
A također i za gusti voćni pire, svježi ili konzervirani
I pola brašna za valjani zob, ili trećinu za valjani zob i drugu trećinu za kokosove pahuljice, ili trećinu za sitno mljevene bademe i / ili trećinu za kokosove pahuljice ... Stalno na oko radim razne mogućnosti u cupcakeu

kupili kokosov obrok s niskim udjelom masti, u redu?

ovisno o zamjenama, mijenja li se količina praška za pecivo?

Natalia K.
Imela su izvrsni kolačići. Dakle, glatko se krećemo od chelsea do kolačiće.
Yelena69
Yelena69: first_move: Hvala na receptu, Omela! Jako mi se svidjelo! Sretno ti!!
Struk70
pitanje o tekućini ... što je bolje izmjeriti? mlijeko, uzgaja maslac ... je li moguće čašom iz krušnice ???
MariS
Citat: Aleksandra

Imela, sjajni kolačići!

Reći ću više - sav maslac možete sigurno zamijeniti istim mekanim svježim sirom bez masnoće bez gubitka kvalitete
A također i za gusti voćni pire, svježi ili konzervirani
I pola brašna za valjani zob, ili trećinu za valjani zob i drugu trećinu za kokosove pahuljice, ili trećinu za sitno mljevene bademe i / ili trećinu za kokosove pahuljice ... Stalno na oko radim razne mogućnosti u cupcakeu

Super - toliko mogućnosti odjednom !!! Hvala vam, Ksjuša, Aleksandra!
Vitalinka
Imela, uzmi izvještaj! Baš sam razmišljao kamo staviti svježi sir, a evo i vaših kolača. Kuhaju se vrlo brzo, a istovremeno su vrlo ukusni!
Hvala na receptu!

Cupcakes "Universal" (bez jaja)
Omela
Vitalinka, pa, brzina !!!!! Ispali su predivni kolačići! Recimo, ukusno i brzo !!!
tatulja12
Imela, cupcakes su praznik za oči! Za vikend dolazi moj sin, napravit ću to sa mnom. Hvala vam!
Vitalinka
Vrlo brzo kuhaju i jedu!
Omela
tatulja12, MariS, Alexandra, Yelena69, natalisha_31, nimart, manna, hvala cure !!!!

Citat: Struk70

pitanje o tekućini ... što je bolje izmjeriti? mlijeko, uzgaja maslac ... je li moguće čašom iz krušnice ???
Struk70, Važem sve. Ako se vodite u mjernim čašama, onda izmjerite.

Citat: natalisha_31

Dakle, glatko se krećemo od chelsea do kolačiće.
Ne, Natasha... kombiniramo !!!!

Citat: nimart

maslac 100g, ulijte žlice, ima ih 5 ?, dobro mislim?
Zhenya, 1. sv. l. = 17g. ulja.
Melanyushka
Mistletochka, otisnula sam recept i u hladnjaku je skuta, sutra ću ispeći takvu ljepoticu! Vi ste naša pametna djevojka, vaši su recepti uvijek dobrodošli!
Omela
Melanyushka , Hvala i sretno!
Uviti
Mali čovjek, kiflice su tako pahuljaste! Baš lijep prizor! Već u oznakama!
Omela
Da, Marish, Hvala vam!

shl. Također sam želio pojasniti oko svježeg sira. Moja ima kremastu konzistenciju. Ako uzmete obični mrvičasti svježi sir, tada morate dodati još mlijeka. Konačno tijesto je poput konzistencije vrlo guste pavlake.
Rapunzel
Jednostavno, brzo. Stvarno. Imela. Sad se svađamo s mojim mužem. Za mene je potrebno manje grožđica (sam kolač je ukusan), ali on zahtijeva da napusti "žohare". Navečer idem staviti drugi dio, vidjeti tko pobjeđuje.
Omela
Rapunzel , drago mi je da ti se sviđa!!! Mi volimo grožđice .. puno .. i naravno možete smanjiti po ukusu.
Rapunzel
Drugi se dio topi pred našim očima. Bez obzira na broj grožđica. Možda trebaš napraviti dupli? Ovaj put, umjesto svježeg sira, kefir, a umjesto polovice maslaca - svježi sir. Glup!
Omela
Citat: Rapunzel

Drugi se dio topi pred našim očima. Bez obzira na broj grožđica.
hto znao sumnjati !!!!
Crna mačka
Hvala na receptu, taman na vrijeme za tu priliku!
Omela
Crna mačka, Mihaile, drago mi je da mi se svidjelo !!!
Crna mačka
Omela Oksana! I kako smo bili sretni ja i moji gosti !!!
Omela
Tajna: ove muffine pečem nonstop svaki drugi dan. Ne žele ništa drugo za čaj.
Crna mačka
I ja imam tajnu - ispeći ću je i ujutro. Ovo je drugi put. Nisam dobio puno, pometeni su u tren oka. I upravo sam ga vruće okusio, samo jedan kolač .. Eh.
chaki2005
Omela, pripremio jučer kifle. Fotografija s telefona, jer je snimatelj otišao s djetetom u Lavov.
Napravio sam različite figure. A u srce (tamo ispadne usjek) stavila je i domaću nutelu od čokolade i šljiva.

🔗 🔗

Hvala vam!!
Omela
Tanja, kako slatko !!! A s nutellom - uglavnom ne. Drago mi je da vam se svidjelo !!!
chaki2005
Zaboravio sam reći da sam fermentirao pečeno mlijeko s kefirom + pakiranje svježeg sira i kukuruznog ulja. Napravio sam dvostruku porciju odjednom. Jedno dijete na putu, a drugo kod kuće.
nimart
Hvala na dobrom receptu
Ispalo je, ali uz moje promjene: pobijedio sam ga ne mikserom, već miješalicom odjednom: maslac sa šećerom i mlijeko sa svježim sirom
soda 1 sat l
nevjerojatna je samo čaša brašna, ali uvijek ispadne puno manje brašna
mokro pretočeno u suho
pečena u čudesnoj tavi 30 minuta i ne otvarajte 15 minuta

ispalo je prozračno, s nekima sam zadovoljan, međutim, pobjegli su iz kalupa
vrh gotovo uvijek grabi i dobije se samo 11 komada, sve dok se više ne skupi, ali proces razvoja još nije gotov, tako da je sve ispred
Pečete li s promjenama svaki dan? sa kojim?
Smanjit ću šećer više
Pušu odjednom! prema Winnie the Poohu: "ako postoji cupcake, onda ga nema odmah ..."
fotografija ovdje i nije me neugodno zbog njihovog izgleda, čak i ako bacam papuče



Cupcakes "Universal" (bez jaja)
Omela
Zhenya, drago mi je da vam se svidjelo !!!
Smanjio sam ulje (ali se kolačići zatim čvrsto zalijepe za papirnate obrasce), koristio sam različito mlijeko, dječja skuta. kiselo vrhnje.
Frezija
Imela, hvala na receptu!
Pekla sam 2 porcije odjednom, praveći 25 muffina.
Na kiselom vrhnju dio biljnog ulja zamijenjen je svježim sirom, dodanim grožđicama i suhim marelicama. Pekli su se vrlo brzo. Svidjelo mi se stvarno svestrano

Cupcakes "Universal" (bez jaja)
Omela
Ira, kakvo je zgodno rumenilo ispalo! Drago mi je da ti se sviđa !!

Citat: Freesia

Doista svestran
Nisam ih tamo ni gurnuo .. a gdje i kako ih nisam ispekao .. I u aparatu za palačinke, i u muffin, i pitu ..

shl. a u kojim kalupima ste pekli ??
Frezija
Ukorijenit će se u meni Kefir i jogurt ostaju uvijek suvišni, posebno mi se sviđa što su bez jaja, tijesto je ukusno, a jaja ćemo čuvati za ostale recepte
Frezija
Po mom mišljenju, kalupi su limeni, jednom sam kupio 20 komada
Omela
Citat: Freesia

Po meni su kalupi limeni, jednom sam kupio 20 komada
I ja imam takvih, ali sve im gori. Istina, remake, kupio sam ga prije tri godine.
Frezija
A u mojem su svi kolačići ispali, nisam ga ni podmazao, pečem u njima drugi put. Sjećam se da su bili jeftini
Omela
Potrebno je pokušati ponovno kao nit .. možemo reabelitirizirati.
Mana
Imela, došli su vam reći hvala. Jučer pečeni kolači od skute u VES V-TO-4
Cupcakes "Universal" (bez jaja)
Kakvi ukusni kolačići, a tako porozni (jako dobro se dižu) oduševljena sam
Do danas su ovo najbolji kolačići od svega što sam ispekla.
Samo što nisam dodao prašak za pecivo, pečen u sode
Omela
manakoja ljepotica !!!! Najviše mi se sviđaju.
Meka šapa
Bok cure. Plačem ... kolačići nisu uspjeli ((((iznutra je sirovo, kora je tvrda ....: girl_cray: iako mi je tijesto ispalo jako gusto, možda zbog ovoga ... molim vas savjetujte kako napravite ih ispravno ... ...
svježi sir uzeo pastozni valio. Učinio sam to bez grožđica ...
Omela
Meka šapa , Stalno radim ove muffine .. više niti ne vagam proizvode. Zadnji put je bilo puno svježeg sira ... 250g. negdje suho, pa sam natočio još mlijeka. Tijesto ne smije biti pregusto, brže poput guste pavlake. I pečena u kojim oblicima i u kojem načinu rada?
Meka šapa
Citat: Omela

Meka šapa , Stalno radim ove muffine .. više niti ne vagam proizvode. Zadnji put je bilo puno svježeg sira ... 250g. negdje suho, pa sam natočio još mlijeka. Tijesto ne smije biti pregusto, brže poput guste pavlake. I pečena u kojim oblicima i u kojem načinu rada?
pečena u silikonskim kalupima. Stavio sam ih na lim za pečenje i ispod njih stavio papir. 180 stupnjeva i moj je suprug uključio konvekciju ... Mislim da je zbog nje ispalo tako suho. jer su meke unutar kalupa. očito se osušio odozgo, a istodobno je vrh bio apsolutno gladak, nije bio poput "rastresitog" na vašim slikama ... i plus što je tijesto bilo preugavo gusto
Omela
Citat: Softpaw

pečena u silikonskim kalupima.
Ooooh, ovi silikonski kalupi. I ja imam takve (silikon je vrlo tanak), a ni tijesto se ne peče unutra, ali dno gori. Morao sam ih gurnuti u daleku ladicu. Sada pečem ili u aluminiju s papirnatim čašama (samo na fotografiji), ili u teflonu. Ovo drugo je više slično. Ravnomjernije smeđe.
Meka šapa
Citat: Omela

Ooooh, ovi silikonski kalupi. Imam i ja takvih (silikon je vrlo tanak), a ni tijesto se ne peče iznutra, ali dno gori. Morao sam ih gurnuti u daleku ladicu. Sada pečem ili u aluminiju s papirnatim čašama (samo na fotografiji), ili u teflonu. Ovo drugo je više slično. Ravnomjernije smeđe.
Hvala vam! morat će kupiti teflon!
Anka_DL
Softpaw, ovaj recept mi ​​je jedan od najdražih. Barem jednom tjedno pečem je (imelu) više od mjesec dana i to uvijek u silikonskim kalupima. Nikada nije bilo problema sa zapečenim ili izgorenim dnom.
Vidim dva razloga:
- 180 s konvekcijom u vašoj pećnici je mnogo za ovaj recept, pokušajte smanjiti na 160 ili 180, ali bez konvekcije. (u silikonu - morate biti sigurni)
- kvaliteta napuhanog silikona. To se, srećom, događa ne tako često. Od svih svojih oblika i kalupa za cijelo vrijeme izbacila sam samo jedan - za kruh, pečem ga u staklu.
Omela
Anya,
Meka šapa
Citat: Anka_DL

Softpaw, ovaj recept mi ​​je jedan od najdražih. Barem jednom tjedno, više od mjesec dana, pečem je (imela) i to uvijek u silikonskim kalupima. Nikada nije bilo problema sa zapečenim ili izgorenim dnom.
Vidim dva razloga:
- 180 s konvekcijom u vašoj pećnici je mnogo za ovaj recept, pokušajte je smanjiti na 160 ili 180, ali bez konvekcije. (u silikonu - morate biti sigurni)
- kvaliteta napuhanog silikona. To se, srećom, događa ne tako često. Od svih svojih oblika i kalupa za cijelo vrijeme izbacila sam samo jedan - za kruh, pečem ga u staklu.
Hvala vam!
Također sam mislio to učiniti još jednom. Nigdje ne mogu pronaći teflonske kalupe ((i silikonske finske. Mislio sam da su dobri. Možda su dobri, ali to je stvarno zato što je temperatura previsoka!)
Dušo
Omela, misliš li da će domaći jogurt raditi umjesto svježeg sira?
Omela
Tanja, jogurt je još uvijek tečan. Možete općenito probati, a zatim samo na njemu, bez mlijeka. Ili pogledajte konzistenciju tijesta i dodajte mlijeko na kraju ako je tijesto gusto.

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha