Štapići za kruh s pestom

Kategorija: Kruh s kvascem
Kuhinja: talijanski
Štapići za kruh s pestom

Sastojci

pšenično brašno 500gr
sol 10gr
svježi kvasac 10gr
voda 350gr
PESTO
lišće bosiljka (imam peršin) 70gr
Parmezan 40gr
maslinovo ulje 5 žlica. l.
češanj češnjaka 1
pinjoli 1-2 žlice. l.

Način kuhanja

  • Tijesto se mijesilo u HP, način rada 2,20min
  • Podudarno tijesto podijelite na 2 dijela, zagladite ga u pravokutnik oko 15x30cm, debljine 1cm. Premažite četkicom pravokutnik tijesta za pesto (ili pospite sjemenkama sezama). Gornju trećinu tijesta preklopite prema sredini, a zatim donju. Izrežite tijesto na 10-12 traka širine oko 1 cm.
  • Štapići za kruh s pestom
  • Svaku traku uvijte nekoliko puta spiralno i lagano zarolajte preko radne površine, protežući se duž duljine lima za pečenje.
  • Štapići za kruh s pestom
  • Širite štapiće na lim za pečenje. Pokrijte ručnikom i ostavite da se krčka 20 minuta. Pecite u pećnici zagrijanoj na 250 stupnjeva oko 10-15 minuta dok ne porumeni
  • Štapići za kruh s pestom
  • Izvor recepta: knjiga Richarda Bertinea "Vaš kruh"
  • Pesto
  • (recept iz časopisa "Kruh / sol")
  • Stavite sve sastojke za umak u blender i umutite dok ne postane glatko.
  • Štapići za kruh s pestom


celfh
Kako jednostavno, brzo i, ne sumnjam, ukusno !!!!!! Nažalost, zasad samo oznake, pećnica čeka popravak
GruSha
Hvala vam
Pećnica će uskoro biti popravljena :) Čekam i svoju novu
Meduza
A pesto dodati sol? Prema klasicima, čini se potrebnim, i tada su takvi štapići itekako paralelizirani s pivom!
I razumijem da još uvijek nije potrebno dovesti ovaj umak "do homogenosti", a miješalica bi trebala raditi bez fanatizma. Neka i pesto, kao na posljednjoj fotografiji, osjeti pojedine komade sastojaka!
Omela
GruSha , jako lijepo !!! I ukusno !!
GruSha
Hvala vam
Ikra
Citat: Medusa

A pesto dodati sol?

I na ovo će naići parmezan. Po potrebi stavljam sol u zadnji trenutak. Parmezan Svađa s parmezanom Ako uzmete talijanski, može biti slani (i skup). Ako uzmete litvanski, mekši je (i jeftiniji).

I odmah sam stavio štapiće u oznake. Bolno lijepo!
Most
Oooh, šta se drži !!!! Jesu li hrskavi? Nisi li malo suh? Svakako ću peći
nataliliya
Oh, u limenci je samo gotovi Pesto i razmišljao sam gdje da ga stavim !!! Idemo u pećnicu!
GruSha
ako je potrebno duže pečenje, tada mogu biti hrskavi i tako su mekani, natopljeni uljem od pesta.

Natalia, nadam se da će ti se svidjeti :)
medunak
: hi: Kako lijepo i ukusno. Najvažnije je ne isušiti pečene proizvode. Kul recept. Označit ću ga.
GruSha
Hvala na zdravlju
MariS
Jako apetitni štapići !!!
Fotografije su prekrasne, lijepe - napravljene majstorski! Odnesem ga u svoje oznake. Hvala vam, GruSha!
GruSha
Hvala vam puno
Wiki
Hvala vam puno na receptu, stvarno nam se svidio. Moj bosiljak je samo suh, pa sam ga malo poškropila uljem da omekša. Dodao sam i smrznuti peršin. Učinio sam to za pola norme, u jednom sjedenju s omletom s rajčicama odletio.
GruSha
jako mi je drago što su mi se svidjeli štapići
lenok2_zp
Jučer sam pravila štapiće, pa, jako ukusno
GruSha
drugo hvala na večeri Lena, dobro zdravlje
IRR
pečena kasno jučer, danas ne, ukusna, lijepa. Kao originalna ideja ubiti sve za poneti - prekrasno. Svidjelo mi se. Brašno staviti 400 + 100 raži. Ponovit ću to više puta. Hvala na receptu i idejama za oblikovanje
Štapići za kruh s pestom
GruSha
IRR, za tvoje zdravlje !!! Ispali su sjajni štapići!
PapAnin
Super!
Hvala na receptu!
Svakako ću morati probati.
GruSha
Bit će mi drago ako vam se svidje recept
PapAnin
Da, recept mi ​​se već svidio!
Samo se trebate okupiti i to učiniti!
Anna1957
Iz recepta: Podudarno tijesto podijelite na 2 dijela.
! Od svakog dijela treba napraviti 0-12 traka?
GruSha
da, od jednog dijela sam napravio pesto, od drugog sezam, samo posut sezamom
Sauyri
Hvala vam puno na receptu Samo ja, kao početnik, imam pitanje: Ovdje s brzo djelujućim kvascem, suhim, razumijem kako napraviti tijesto. Ali novo pitanje za mene je kada ih dodati u dozator ili izravno u kantu?
PapAnin
umijesiti s brašnom i u kantu
Sauyri
Citat: PapAnin

umijesiti s brašnom i u kantu
Puno vam hvala, već počinjem kuhati.
Sauyri
Radio sam sve prema receptu, trudio sam se da se malo ne povučem, ali iz nekog razloga, tijekom probe, moji se štapići nisu povećavali ni na koji način i kao rezultat su ispali ukusni, ali ne i prozračni, kao što sam se nadao. Reci mi gdje sam mogao pogriješiti? Ali bez obzira na sve, u mojoj su obitelji štapići brzo nestali. Sutradan sam ostao sam i sad je već bila užasno "guma". Tijesto se normalno diglo (više od pola kante), ali bilo je vrlo ljepljivo, morao sam dodati brašno.
mackoshka
GruSha, reci mi, nema li previše vode za 500 grama brašna? U svojoj tvornici kruha obično imam 310 ml na 600 (!!!) grama, ali onda ga svejedno moram smotati.

Možda je zato Sauyri dobio previše ljepljivo tijesto?

Recite nam tko je to već probao?
Pulisyan
Citat: mackoshka
GruSha, reci mi, nema li previše vode za 500 grama brašna?

GruSha, oprostite mi što se miješam, ali pokušat ću odgovoriti na pitanje. Odnos brašna i vode može biti različit. Svaka regulira na svoj način.

Citat: Sauyri
Sutradan sam ostao sam i sad je već bila užasno "guma". Tijesto se normalno diglo (više od pola kante), ali bilo je vrlo ljepljivo, morao sam dodati brašno.
A o ljepljivosti - sasvim je normalno. Da bi se povećala mekoća tijesta, koriste se takve tehnike, samo se tijekom oblikovanja tijesto obilnije posipa brašnom. U ovom je slučaju tijesto bljutavo, čak i bez ulja, pa je bolje da bude ljepljivo. Ali u nedostatku pečenja, to će sigurno biti "guma" drugi dan.
Odmah sam umijesila tijesto u mlijeko, jaje i maslac. Rezultat je bio vrlo ugodan! Ukusno nevjerojatno. Čak sam za tu priliku pronašao i sušeni bosiljak! Istina, sir je običan tvrdi, orasi su orasi ... Ionako je ukusan !!! Veliko hvala autoru!
Štapići za kruh s pestom
GruSha
Aleksandra, jao kakvi slasni štapići !!! Puno vam hvala na povjerenju !!!
Vinokurova
Gulsine, ovo je takva nyayayayayayayayayayayayayamka. .. Volim pesto .. i u ovoj verziji trebao bi ispasti strašan ... sve je već spremno za upotrebu ...
kako sam na vrijeme uočila tako divan recept !!!
GruSha
AlenKada, tamjanske palice !!! Ukusan!!!
Leming
GruShapuno hvala na ovom divnom receptu!
Jednostavno je nevjerojatno ukusno!
U umak sam dodala i rikolu i špinat, ali nemam orašastih plodova.
Tako je i ispalo - djeca su ih u trenu uspjela smanjiti. Mužu nije ostalo gotovo ništa ...
Štapići za kruh s pestom
GruSha
Leming, koja ljepotica!!! Hvala vam puno na fotografiji :) A za supruga ću morati ponovno peći
Yunna
GruSha, hvala na receptu, ispeći ću ga danas.
GruSha
Natalia,
M @ rtočka
GruShhenka, hvala na receptu!
Dugo sam ležao u oznakama, napokon, ruke su mi segnule. Mislim da nije zadnji put
Štapići za kruh s pestom
Samo što nisu štapići, već više lepinja, mekanih, ali nema snage za odljepljivanje
Nije uspjelo smotati turnir, odmotao se. Zatim sam preklopio ovaj džep na pola i dobio neku vrstu pigtaila.
Pakao u princezi.
Idemo i vučemo s tanjura))), tako se ukusno ljušte.
Hvala vam!
GruSha
Glavno je da je ukusna 😋 Daria
Puno hvala na fotografiji

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha