Pšenični kruh s heljdinim pahuljicama i pinjolima u kiselom tijestu od luka

Kategorija: Kiseli kruh
Pšenični kruh s heljdinim pahuljicama i pinjolima u kiselom tijestu od luka

Sastojci

Početno tijesto 200g
Topla voda 100g
Med 1 žličica
Prešani kvasac 4g
Heljdine pahuljice koje ne zahtijevaju kuhanje 80g
Vrela voda 200g
Sol 1,5 h l.
Pšenično brašno, vrhunsko 290-300g
Pinjoli 30-40g

Način kuhanja

  • Heljdine pahuljice prelijte s 200 grama kipuće vode, dodajte 1,5 žličice. posolite i pričekajte da se pahuljice nabubre i ohlade. U 100 grama tople vode zdrobite 4 grama svježeg kvasca i stavite 1 žličicu. med.
  • Prosijte brašno.
  • U kantu ulijte razrijeđeni kvasac s medom, stavite natečenu mekanu kašu, stavite tijesto za dizanje, dodajte prosijano brašno. U mom HP-u ovo je redoslijed oznaka, a u drugima je postavljen prema uputama.
  • Način rada - "Cjelovito zrno", veličina - 900 g, kora - srednja.
  • Na signal dodajte matice.
  • Takav sam kruh pekla s orasima, ali više mi se sviđao s pinjolima.
  • Razradio sam recept za Veliku korizmu, ali, možda je pogodan za svakodnevnu upotrebu. Uz dodatak biljnog ulja, tijesto sigurno neće biti toliko ljepljivo

Jelo je dizajnirano za

900g

Vrijeme za pripremu:

3 sata 40 minuta

Program kuhanja:

Kruh od cjelovitog pšeničnog zrna

Bilješka

Na prvi pogled medenjak je bio malo suh, ali ne smijemo žuriti s dodavanjem tekućine tijekom prve šarže, jer se tijekom druge šarže počeo mazati po dnu i morao je lopaticom pomiješati orašaste plodove. Nakon zadnjeg odkoštavanja tijesto zagladi rukom navlaženom u vodi. Ne postoji uobičajeni kolobok, tijesto je ljepljivo, ali usprkos tome, krov kruha se ne ruši.
Kruh nije bio vrlo visok, ali iznutra mekan, s hrskavom korom i ispupčenim krovom.

Novi vitamin
Tatjana, a mrlje na kruhu su od žitarica?
Zanimljivo je vidjeti odjeljak, da tako kažem, anatomiju
Ima li heljda jak okus?
Tatiana S.
Mrlje na kruhu su orašasti plodovi. Heljda daje blagi aftertaste i više su mi se sviđali pinjoli u ovom kruhu od oraha, iako je s njima bilo vrlo ukusno. Nisam imao vremena rezati ovaj kruh, vrlo brzo su ga pojeli. Danas sam donio još jedan na posao, pokazat ću ga
🔗.
malo naborano hlađenjem ležeći na boku
Novi vitamin
Orašasti plodovi !!!
Pa naravno! Vjerojatno me njihova boja zavarala
Hvala vam, Tatjana!
Tatiana S.
Molim . Orašasti plodovi koji su na površini kore prženi su i postaju tamne boje, dok oni koji su unutra ostaju svijetli

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha