Štednjak pod pritiskom Moulinex Cook4Me CE 7011 - 6 litara malo čudo

Jučer sam ispržila batat. Batat (≈ 700 gr.) Opran, očišćen, ispran hladnom vodom, osušen papirnatim ručnikom, izrezan i pomiješan sa soli i biljnim uljem (1 žlica). Uključio sam "prženje" u ručnom načinu i odmah dodao batat i 1 žlicu biljnog ulja. Pripremljeno za vrijeme prženja za oko 5-6 minuta, sa korom !!!
Ukusno i tako brzo!

Nikada nisam probala ovo povrće! Čuo sam, korisno, užas. Ali za 5-6 minuta koliko su se puta promiješali? Slušaj, moram pokušati. Hvala vam!

Nikada nisam probala ovo povrće! Čuo sam, korisno, užas. Ali za 5-6 minuta koliko su se puta promiješali? Slušaj, moram pokušati. Hvala vam!

Promiješali par puta. Ni sam nisam očekivao da će se tako brzo skuhati. Batat sam prvi put probala ove godine. S njim sam skuhala juhu. Obitelj je osjetila slatki krumpir, rekli su da je sladak, a ja jednostavno imam slatki zub. Kuhala sam i muffine sa batatom - svi su cijenili! Savjetujem vam da se upoznate s ovim proizvodom. Doista, kažu da je korisno. Nadam se, mi smo na "ti" sjećaš se?

Danas sam probala biskvit s jabukama. Pokazalo se strašnim. Ali morao sam dodati vremena, 50 minuta nije bilo dovoljno. Pečeno 1 sat. 20 minuta. Izrežite na tri kolača, premazane kiselim vrhnjem i šećerom.
Sva ta pečena hrana u crtićima svakako su atraktivna, ali ................ 1 sat i 20 minuta je previše !!!!! Za to vrijeme pečem 2 tepsije u pećnici, ovčja koža nije vrijedna pripreme, osim toga, torta će podjednako smeđe sa svih strana.

Za to vrijeme pečem 2 tepsije u pećnici,

A u našoj ljepotici za tepsiju je dovoljno 20-25 minuta ...

O, da, ovdje sam napravio paštetu od goveđe jetre.
Jetra - 620 grama
Češnjak - 3 klinčića
Glava luka
Mrkva - 1kom
Očistimo jetru od filma, sitno nasjeckamo češnjak i narežemo jetru na takve komade.

Mrkvu i luk bacite u posudu, malo popržite u rastu. ulje.

Dodajte jetru i češnjak na par minuta da se stegnu.

Dodajte sol, brzo kuhajte 12 minuta.
Ne trebate dodavati vodu, sve je u svom soku
Potrebno je ohladiti. Barem 20 minuta.
Sve to dodajte u posudu blendera + 100 grama šljiva. ulja.

Dobila sam dvije zdjelice u blenderu.
U drugi sam dio dodala još soka iz multivarke. Ova porcija je bila najukusnija!
I u hladnjaku sat vremena.
Na izlazu smo dobili dvije staklenke od po 350 grama

O, da, ovdje sam napravio paštetu od goveđe jetre.

Hvala vam!!! Možete ga probati od gusje jetre ili puretine.

Čudno, pogledajte moj biskvit - stranica 69, odgovor # 1371 25. studenog. 2013., 22:24

Pogledao sam sliku vašeg biskvita i sve pročitao. Ne želim uvrijediti vas i sve korisnike, i sam za našu mulku rukama i nogama, u njoj svakodnevno kuham sve što treba, ALI PEKARA U NJEMU NIJE JAKA, pa kad se nikad ne ide peći! Isprobala sam ga u silikonskom kalupu, i bez njega, i poklopila ga ovako i onako ... peče se naravno, ali struktura tijesta nije ista kao nakon pećnice. Na vašoj fotografiji možete vidjeti da se dobro digla, ali nedovoljno za svoj maksimalni oblik. Kiseli kruh, pite, kifle, kiflice pečem u pećnici svaki drugi dan .... vjerujte mi na riječ koju razumijem u pečenju ..... i naravno da sam se nadao pomoći našeg multi-a. Ali, nažalost, ovaj model po ovom pitanju nije jak, nažalost, ali istinit. Na početku kupnje isprobao sam različite recepte i opcije, ali ne mogu ga usporediti s opcijom pećnice, a za struju vjerojatno nema smisla ni pećnica.Moja punica ima dex 60 i peciva su puno bolja, ali i lošija nego u pećnici. Stoga sam generalno zaključio da je multivarka pogodna za visokokvalitetno pečenje samo kad je prijeko potrebno: ljetnikovci, izleti itd. I sjećam se da je netko izložio sliku kruha, struktura također nije tako mrvičasta, ali ljudi su zadovoljni, bravo, pokušavaju , pecite itd. Ne zaboravite da je začetnik multivarke izvorno bio kuhalo za rižu, ostale funkcije (tj. promjena temperature u različitim modovima) samo su marketinški trik. Samo što su naši ljudi toliko poduzetni da mogu smisliti što god kuhaju!

Pogledao sam sliku vašeg biskvita i sve pročitao. Ne želim uvrijediti vas i sve korisnike, i sam za našu mulku rukama i nogama, u njoj svakodnevno kuham sve što treba, ALI PEKARA U NJEMU NIJE JAKA, pa kad se nikad ne ide peći! Isprobala sam ga u silikonskom kalupu, i bez njega, i poklopila ga ovako i onako ... peče se naravno, ali struktura tijesta nije ista kao nakon pećnice.

Pa, pećnica bi bila gora od multivarke, bila bi to - glupost! A ako ga usporedite s električnom pećnicom ... A vjerojatno imate i električnu. Ja sam pekla u Ourssoneu, pa tamo peciva uopće nisu porasla ... Kažete, u Dexu je to još bolje, nema ograničenja za savršenstvo! Svidio mi se biskvit Mila61, jako je dobar, još uvijek ne mogu doći do pečenja ...

ALI PEKARA NIJE VRLO SVIBANA,

Također dugo pečem i u pećnici, u mikrovalnoj pećnici i u multivarku. Dakle, Charlotte u multivarki je najuspješnija. A biskvit na fotografiji, da sam kasnije otvorio poklopac, bio bi prekrasan! Malo je popustio. Ali koliko ljudi, toliko mišljenja (i ukusa oko kojih se ne raspravlja) i to je dobro!

O, da, ovdje sam napravio paštetu od goveđe jetre.

Hvala vam! Svakako ću ga skuhati!

Je li to bila svinjska ili goveđa jetra?

Dodajte jetru i češnjak na par minuta da se stegnu.

Znači li to "pržite sve zajedno još 2 minute"?

I sjećam se da je i netko stavio sliku kruha, struktura nije tako vruća mrvica, ali ljudi su zadovoljni

I (u potpunosti se slažem s prethodnim govornikom) također ću dodati da kruh - može biti vrlo različit. Da, mi (mislim da su gotovo svi koji ovdje žive) navikli smo na bujni kruh (i što je bujniji, to je bolji za nas).

Ali čak i u aparatu za kruh (Hitachi; mislim 217): "pšenica" ili "challah" - da. Tradicionalno bujna. A ako "sa sjemenkama kima" - ispada nešto poput "Rige" (prilično gusto, pore su male).

Moje kolege i ja ponekad odemo na ručak u restoran u "indijskom stilu". Tamo za večeru poslužuju domaće kolače (na meniju su navedeni kao "kruh"). Promjera 10 centimetara i debljine 1 cm. Od pšeničnog brašna. Sjaj tamo ... Prilično odsutan. Stisnite još malo - i bili bi poput gustog tankog pita kruha. Ali ukusno!
Inače, volio bih takav kruh ispeći kod kuće.

Hvala vam! Svakako ću ga skuhati!

Je li to bila svinjska ili goveđa jetra? Znači li to "pržite sve zajedno još 2 minute"?

Pašteta od goveđe jetre i dalje je bila govedina. Da, pržite sve zajedno još 2 minute. Malo pojašnjenje nakon čitanja: 100 grama ulja za cijelu porciju paštete, odnosno 50 grama potrošeno je na posudu miješalice.

Počeo sam primjećivati ​​da jeftini modeli pekarskih proizvoda s multivarkom rade puno bolje. Recept sam vidio na našoj web stranici, moram ga isprobati i pokušat ću ponovo ispeći jednostavnu pitu, a ne biskvit, previše je zahtjevan
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=311701.0

Napokon sam ispekla pitu s lokvom Wolverine!

Nadjev je napravljen od svježeg sira. Ispalo je ukusno !!! Iako mislim da će ovdje bolje funkcionirati nadjev od mljevenog mesa / ribe / riže i luka ili nešto slično.
Jedino je tijesto izašlo gusto i nije se slijevalo onoliko koliko bismo željeli. Mislim da sam trebao staviti malo manje brašna. Ostavio sam malo gore i stavio puno nadjeva. Općenito, vrh je izašao zatvoren i napola otvoren i kaotično
Ali izvrsnog je okusa!

Na fotografiji je pita cijela i u rezu:

Fino! Općenito, moje je tijesto bilo tekuće i lako se ulijevalo u posudu. Možda je kiselo vrhnje bilo gusto? I tako, pita izgleda sjajno. Ovdje sam se malo zapekao prema gore, vjerojatno sam ga zadržao u isključenom crtiću malo duže od vas i njega (PIE), niže.

Suočen sam s izborom Cook4Me CE 7011 ili Oursson MP5015PSD. Lijepo i jedno i drugo, ali Oursson je svestraniji, ali je li to potrebno? Neću peći. Pomozite savjetom.

Suočen sam s izborom Cook4Me CE 7011 ili Oursson MP5015PSD. Lijepo i jedno i drugo, ali Oursson je svestraniji, ali je li to potrebno? Neću peći. Pomozite savjetom.

Ne vjerujte! Suočila sam se s potpuno istim izborom !!! Već sam naručio preko internetske trgovine Oursson 5015, morao sam čekati 10-ak dana, noću sam loše spavao, nisam mogao odlučiti o izboru. Unatoč tome, otišao sam i kupio Cook4me i nisam požalio ... Prije toga bio sam oursson 5005, dvaput sam ga predao servisu s pukotinom na poklopcu i, općenito, u usporedbi s trenutnim multivarkom, potonji se kuha puno brže, brže otpušta pritisak nego prethodni. I više mi odgovara posuda od 6 litara, poklopac je zglobni, za mene je to ogroman +. U našem sustavu skidate poklopac i s njega se slijeva kondenzat, a ne znate gdje staviti ovaj poklopac .... Nakon upotrebe cook4me nazvao sam internetsku trgovinu i otkazao narudžbu i ni zbog čega ne žalim!
Želim vam sretan shopping !!!

Općenito, moje je tijesto bilo tekuće i lako se ulijevalo u posudu. Možda je kiselo vrhnje bilo gusto?

Kiselo vrhnje 15%. Mislim da nisam pomaknuo brašno ... nemam čašu, kakva sam bila u savjesnom vremenu))) Koristim usku šalicu, ali vjerojatno je veća od čaše ...

Ovdje sam se malo zapekao prema gore, vjerojatno sam ga zadržao u isključenom crtiću malo duže od vas i njega (PIE), niže.

Mislim da mi vrh ne rumeni jer na vrhu gotovo nema tijesta. Ionako sam ga ostavio manje od polovice, pokazalo se da je još jedan teži od punjenja i "pao" je kroz njega i nije ga pokrio ...

on (PIE) Ja sam imao nižeg

Da, značajno je ustao. Samo sam izlio tijesto i ono nam se praktički počelo dizati pred očima. A punjenja je puno.
Sad će biti zanimljivo peći s drugačijim punjenjem, s obzirom na prvo iskustvo.

Cure, dobra večer! Postao sam vlasnik Cook4Me Multicooker-a, što je jako drago !!! Ali postoji jedno "ali"! Kuhala sam u njoj, zasad, samo kafansku kašu na mlijeku (žitni način - riža) i mesu (teleći način - u komadima), tako da je mlijeko, zajedno s parom na kraju kuhanja, "pobjeglo", ta mesna umaka .... Sama po sebi jela su ispala ukusna, ali sve u krugu bilo je zamrljano, a i sam multivarka ... Kako izbjeći "bježanje" tekućine iz multivarke na kraju kuhanja ??? Možda negdje treba otvoriti neki ventil, ali ne znam ??? U kojem je načinu bolje kuhati mliječnu kašu kako mlijeko ne bi pobjeglo ???

Kiselo vrhnje 15%. Mislim da nisam pomaknuo brašno ... nemam čašu, kakva sam bila u savjesnom vremenu))) Koristim usku šalicu, ali vjerojatno je veća od čaše ...
Sad će biti zanimljivo peći s drugačijim punjenjem, s obzirom na prvo iskustvo.

Imam šalicu za mjerenje od 200 g. Je li vaš svježi sir (nadjev) bio slatki ili slani?

U njemu sam kuhala kafansku kašu na mlijeku (način žitarica - riža) ... mlijeko je, zajedno s parom na kraju kuhanja, "pobjeglo"

Ne da su "cure", i ne te večeri, ali ...

"Žitarice" - "Riža" je kuhanje pod visokim pritiskom. "Brzo kuhanje" je također visok pritisak.
Ako upotrebljavate mlijeko, bolje je koristiti način niskog tlaka ("Recepti" - "Proso kaša", "Broj osoba" - nije važno, a vrijeme podesite prema potrebi).

Na stranici 72 nalazi se poveznica na Knjigu recepata. Tamo (u odjeljku "Često postavljana pitanja") ima i riječi o bijegu.
Izlazak mlijeka posebno ovisi o mlijeku (pogotovo ako je mlijeko domaće).

Kako i zašto se meso trčalo - trebate preciznije pogledati recept i količinu. Možda je tamo meso pustilo toliko soka da je nestalo s ljestvice za Max. Ako uz to postoji i samo meso, a meso je sočno, može trčati.

Kad kuhamo pod pritiskom, u posudi imamo tekućinu (u slobodnom obliku ili unutar proizvoda (sok u mesu ...)), pregrijanu iznad temperature na kojoj bi kipio pri normalnom atmosferskom tlaku. Stoga, ako multivarka brzo spusti tlak na atmosferski, tekućina počinje intenzivno kipjeti. Toliko da izleti kroz ventile. Pogotovo ako proizvod tijekom kuhanja daje obilnu pjenu (klasični je primjer mlijeko).

Tipično se tlak oslobodi u roku od 1,5 ... 2 minute. Ako treba duže, ventil je prljav ili se ljubičasta kapica krivo (ne u potpunosti) privije na metalnu kuglu. Ako se tlak ispušta prebrzo i uvijek, to može biti razlog za kontaktiranje servisnog centra.

Pokušajte, na primjer, napraviti „kontrolnu posudu“ - kašu od riže ili prosa s „tvorničkim“ mlijekom (UHT, 3,2%). "Recepti" - "Proso kaša", sve prema receptu, ali mlijeko pomiješajte s vodom; omjer žitarica / voda / mlijeko = 1/2/3. Ni za 6 osoba nikada nisam pobjegao.

Ne da su "cure", i ne te večeri, ali ...

"Žitarice" - "Riža" je kuhanje pod visokim pritiskom. "Brzo kuhanje" je također visok pritisak.
Ako upotrebljavate mlijeko, bolje je koristiti način niskog tlaka ("Recepti" - "Proso kaša", "Broj osoba" - nije važno i vrijeme podesite prema potrebi).

Na stranici 72 nalazi se poveznica na Knjigu recepata. Tamo (u odjeljku "Često postavljana pitanja") ima i riječi o bijegu.
Izlazak mlijeka posebno ovisi o mlijeku (pogotovo ako je mlijeko domaće).

Kako i zašto se meso trčalo - trebate preciznije pogledati recept i količinu. Možda je tamo meso pustilo toliko soka da je nestalo s ljestvice za Max.

Puno vam hvala što ste predložili !!! Mlijeko je kupljeno u trgovini. Meso je bilo za 4 obroka kad sam otvorio poklopac, razina tekućine bila je nešto niža od razine mesa.

[Alex7777]

I još uvijek imam ovo ...

Pokušao sam kuhati šunku koristeći naš multi i Belobok aparat za šunku. 2 puta.

Šunka je prvi put bila od puretine (prsa + but, 1: 1; mljeveno meso napravljeno u blenderu, dodano sol-papar-bosiljak-mažuran, šaka maslina s paprom, nekoliko kašika nasjeckanih šampinjona sami po sebi sok, žlica želatine. šunka (obložena vrećicom za pečenje) - potpuno punjena. Vrećica se probuši na tri mjesta i u sporo kuhaču ("Brzo kuhanje", 3 puta po 15 minuta - kao u receptu iz Alex7777). Ohladilo se na stolu, ohladilo u hladnjaku. Izvori su se stisnuli gotovo u potpunosti. Ispalo je ukusno, ali suho. I to nedovoljno! Glasnoću su udvostručili udvostručeni ...

Počeo sam shvaćati "Tao mljevenog mesa". Zahvaljujući niti o "Beloboku" (https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4095.0), savjet tehnologa (https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4095.0) a posebno savjet od kolbasnik'a (https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4095.0), drugi put je bio PROIZVOD. Najmanje 4 velika slova!

Uzeli su svinjetinu (šunka bez kostiju, 800 grama; bilo je masti, ali samo malo) i 700 grama pilećih butina. Na osnovi da dobijete 1,5 kila mljevenog mesa. Ali ovdje nisam kalkulirao zbog neiskustva: nakon uklanjanja kože i kostiju smršavio sam. Dodan još jedan komad pureće butine. Jedna kokošja butina izrezana je na komade od oko 1 cm3, a ostatak mesa samljeven miješalicom.
Dalje - VAŽNO! - mljevenom mesu dodajte 10..15% vode (težinski). Dodao sam 150 grama (10%) iz opreza. Sin je dugo, dugo mijesio nadjev (uklanjajući iz njega sve što je remetilo sklad - dijelove filmova, tetive i neke druge anatomije svinjskog mesa). Gnječenje - VAŽNO! - oslanja se na takvo stanje kada se mljeveno meso počne lijepiti za ruke (da, po mom mišljenju, od samog početka drži se svega što je moguće!), a "niti" će početi sezati iza ruku ili žlica (to znači da je meso dobro oslobodilo proteine ​​topive u soli, dobro zadržavajući vodu). U tom procesu dodani su začini i par žlica gljiva. Nije dodana želatina. Sol bi trebala uzimati 2% mase, ali ovo, KMC, je previše. Dodajte po ukusu. Zatim - VAŽNO! - potrebno je mljeveno meso sazrijevati u hladnjaku 8..10 sati.Stavio sam ga u posudu, odozgo sam pljeskao plastičnu vrećicu (tako da se mljeveno meso manje suši i ne dolazi u kontakt sa zrakom.
... I nakon 8 sati izvadio sam TAKO DALEKO iz hladnjaka !!! Glatka, gusta, čvrsta.
Stavio sam rukav u "Beloboku". Napunio sam je tako da se poklopac jedva stisnuo. Ponovo sam kuhala 3 puta po 15 minuta na "Brzom kuhanju". Opruge su izvučene ne više od 1 cm. Na stolu se hladilo. Sok iz hladne šunke izašao je s jedva primjetnom ružičastom bojom (u par dana pojeli su sve - nitko nije nastradao ni na koji način). Ali ako želite, možete povećati vrijeme kuhanja.

Ispalo je jako dobro! Šunka (kobasica?) Je sočna, ali čvrsta. Ništa nije naslikano.
Komadići piletine postali su nevidljivi (možda ih je sin toliko mijesio prilikom gnječenja)?

Više iz Tao-a:
1) Različite vrste mesa sadrže različite količine istih proteina topivih u soli. Najveći broj njih (koliko razumijem ...) je u "crnom" mesu - pilećim nogama, na primjer. Ovo meso dobro će zadržati vodu.
2) napraviti šunku bez pritiskanja... Izvori "Belobokovsky" - od zlog. Izvrsno je napraviti šunku u kartonu s mlijekom. Kad samo ne bi puklo. Klasična priprema je vezivanje koncem kako ljuska ne bi pukla.
3) Preporučljivo je kuhati na niskim temperaturama (negdje oko 80 stupnjeva). Na višim temperaturama meso aktivno gubi tekućinu. Napravit ću šunku od "svinjske niske temperature".
4) Približno vrijeme pečenja šunke (na 100 stupnjeva) preporučeno je oko 10 minuta za svaki centimetar debljine šunke (po mom mišljenju nekako nije dovoljno) ...

[OraoB3]

OraoB3, zahvaljujem na informaciji! Osobno mi se činilo da je preša kako se komadi mesa ne bi raspadali tijekom rezanja, kad sam drugi put radio mljeveno meso, postojala sumnja da je preša nepotrebna. A mljeveno meso bila je svinjska šunka, puretina, gljive i luk sa začinima. Sočnost je ispala izvrsna, izvrsnog je okusa. Sve se reže na kriške bilo koje debljine! Baš kao da želite napraviti pečenu svinjetinu od jednog komada, preša je po mom mišljenju čak i suvišna. Pa, ove opruge očito nisu za ženske ruke. Odnosno, kao da rezimiram za sebe, ako ste lijeni da se zezate s mljevenim mesom - proizvođač šunke ima pravo na život, jer je pripremnog posla vrlo malo. Ali rezultat možda neće biti dobar ako se uzima samo nemasno meso (svatko ima svoju prehranu), a veziva nema (nazovimo to tako).

U generaciji "Belobok" II postoje dodatne rupe za opruge - prvo su opruge unaprijed zategnute, a tek onda "uz svu glupost", na cijelu visinu kalupa (a smjer konačnog zatezanja je promijenjen - postalo je puno sigurnije za ruke i ugodnije).
Pretpostavio sam da se možete ograničiti na "preliminarno" istezanje.

Rukav kojim oblažem "Beloboku" (u njemu je, mislim, još uvijek ugodnije nego u vreći s mlijekom ...) vežem odozdo. A na vrhu se samo zavrnem i pritisnem poklopac. Ako proljeće probuši rukav, neću plakati. I neću raditi dodatne posebne ubode.

Postoji i takva misao: kuhati, ako ne na "sporoj svinjetini", onda na niskom tlaku. Tamo je temperatura nešto niža.

Da! Još nešto u vezi sa šunkom: kuhanje (prema daou) završava kad temperatura u sredini šunke dosegne određenu vrijednost. Nešto poput 75 stupnjeva.

Imam šalicu za mjerenje od 200 g. Je li vaš svježi sir (nadjev) bio slatki ili slani?

Zaslađeno ...

Djevojke koje su kuhale juhu od graška? Nisam stavio puno graška, a stavio sam otprilike litru vode na žele, što je kao rezultat počelo pljuvati kao ludo.

Ja sam kuhala. Na receptu Juha od slanine od leće, tri puta. Nikad nisam pljuvao, unutrašnji poklopac bio je u kuhanom grašku, ali sve je u redu. Grašak, iako pretvoren u prašinu, više mi se sviđa kad je malo cjelovit i mekan. Potrebno je pitati EagleB3 pod kojim se pritiskom kuha meso od želea, ako je visoko, onda možda zbog toga pljuje ...

Pozdrav EagleB3! Imam pitanje ove prirode.Još jednom vam se želim zahvaliti što ste stvorili zbirku recepata za naš stroj, ali evo u čemu je stvar, mogu li je koristiti (kolekciju) kao tražilicu, odnosno negdje napisati sastojke ili naziv jela, a sada, ups, i recept pojavili upravo tamo?

"Meso na francuskom" - što je bolje staviti odozdo: meso ili krumpir?

[kuka]

Potrebno je pitati EagleB3 pod kojim se pritiskom kuha meso od želea, ako je visoko, onda možda zbog toga pljuje ...

Ne znam...
Umjesto kreatora multivarke, žele bih "napunio" pri niskom tlaku. Za zadatak postoji ne samo i ne toliko "brzo kuhanje", već "kuhanje".

negdje da napišem sastojke ili naziv jela, a sad, ups, i recept se pojavio baš tamo?

Kontekstualno pretraživanje s izborom opcija (a la Google), naravno, neće raditi. Ovo je samo datoteka s riječima.
Ali ovo je još uvijek datoteka s riječima, tako da možete:
- Pritisnite Ctrl + F;
- unesite u traku za pretraživanje ono što želite pronaći;
- Pritisnite gumb "Pronađi sljedeće".
- I nastavite pritiskati gumb "Pronađi sljedeće" dok ne pronađete ono što tražite.
Potraga je uvijek rigorozna. Odnosno, ako vozite u "bedru", postoji samo 1 recept, "Turska kuka". A ako je" nevolja ", onda postoje 2 recepta:" Piletina nevoljera "i" Indyushinoe nevoljero ".

Možete napraviti i "oznake" (na samom kraju teksta napisao sam kako se to radi). Spremite tamo veze do najpopularnijih recepata. Da biste ih brzo otvorili nakon otvaranja datoteke, pritisnite Ctrl + End i odmah se nađite pored svojih omiljenih veza.

Tu je i korisna značajka Usporedba i spajanje popravaka (koja se nalazi u izborniku Alati). Korisno za vidjeti što se promijenilo u Zbirci ... nakon ažuriranja. To je osobito istinito ako ste svoje recepte dodali u "Zbirku" ili ste na neki način promijenili datoteku. Otvorite novu datoteku, "Usluga" -> "Usporedi i spoji ispravke", navedite staru datoteku. Sve promjene u tekstu bit će istaknute u načinu revizije. Dodani recepti (čak, možda i ne svi zaredom, ali samo oni koji vam se sviđaju) mogu se kopirati iz nove datoteke u vašu (Ctrl + C -> Ctrl + V).

"Meso na francuskom" - što je bolje staviti odozdo: meso ili krumpir?

Luk!
Luk uvijek stavljam u ovakve recepte (varivo). IMHO:
1) U gotovo svim receptima luk se prethodno poprži na ulju. To znači da će odozdo biti maslaca (iako s lukom ...) i manje su šanse da će jelo izgorjeti;
2) Aroma luka i dalje će se širiti jelom;
3) Ako ipak izgori, ne smeta vam luk. A meso koje leži na luku, najvjerojatnije, uopće neće patiti. Aroma luka postoji, meso je netaknuto - što je još potrebno za sreću?!

Luk nekako ne volim. Ne, cijenim, a ako recept sadrži luk, svakako ću ga dodati. Ali ako u receptu piše 3..4 luka - stavila sam 3 i to ne baš velika.

Napravljeno "francusko meso" po receptu "tepsija". Sve sam složio u slojeve i .... Što reći, nakon pet minuta osjetio sam miris prekuhavanja, otvorio poklopac i bez oklijevanja natočio prokuhanu vodu i ponovo zatvorio na 15 minuta, a zatim je potpuno isključio. Dakle, mogu reći da vam je potrebna potpuna kontrola nad postupkom. Ali, ispalo je sjajno, ukusno! U nekom sam receptu (iz recepata za našu multivarku) pročitao da moram peći 45 minuta .... Bez komentara!

Napravljeno "francusko meso" po receptu "tepsija".

Iskreno, ne znam kakav je način "tepsije", ali biskvit je upravo prava stvar za takvo meso. ALI! U mom eksperimentu postoji važna stvar: prvo uključite "brzo kuhanje" na 5 ili 10 minuta. Cilj je da se hrana sama skuha! U to vrijeme pušta se sok! Zajedno s ovim sokom možete uključiti način "biskvit" tako da višak vlage izlazi i pećnica oponaša. Sve ovisi o količini ove vlage u posudi. Ako nije dovoljno, zatvorite poklopac na pola okreta i ispecite ga, a ako je puno, otvorite poklopac do kraja i još pržite i isparavajte, ako ne, samo zatvorite poklopac i ostavite razmak od 2-3 centimetra. Ovisno o mogućnostima, vrijeme kuhanja u ovom načinu rada je 15-20 minuta.
45 minuta brzog kuhanja za takvo jelo je pretjerano po mom mišljenju. I kao rezultat - pola šalice ukusnih proizvoda (vjerojatno kuhanih) i pola šalice umaka - siguran sam da je vrlo ukusno! Ali ovo jelo ne trebamo dinstati i kuhati ...
Tko zna, možda ću sljedeći put staviti luk na dno da riskiram, unatoč činjenici da se ima vremena odreći svojih sokova i mirisa.

Testirao sam režim "žele meso", odnosno kuhao sam pravo žele meso u 1 sat 40 minuta. Umjesto 5-6 sati na štednjaku. Ura!

Iskreno, ne znam kakav je način "tepsije", ali biskvit je upravo prava stvar za takvo meso. ALI! U mom eksperimentu postoji važna stvar: prvo uključite "brzo kuhanje" na 5 ili 10 minuta. Cilj je da se hrana sama skuha! U to vrijeme pušta se sok! Zajedno s ovim sokom možete uključiti način "biskvit" tako da višak vlage izlazi i pećnica oponaša. Sve ovisi o količini ove vlage u posudi. Ako nije dovoljno, zatvorite poklopac na pola okreta i ispecite ga, a ako je puno, otvorite poklopac do kraja i još pržite i isparavajte, ako ne, samo zatvorite poklopac i ostavite razmak od 2-3 centimetra. Ovisno o mogućnostima, vrijeme kuhanja u ovom načinu rada je 15-20 minuta.
45 minuta brzog kuhanja za takvo jelo je pretjerano po mom mišljenju. I kao rezultat - pola šalice ukusnih proizvoda (vjerojatno kuhanih) i pola šalice umaka - siguran sam da je vrlo ukusno! Ali ovo jelo ne trebamo dinstati i kuhati ...
Tko zna, možda ću sljedeći put staviti luk na dno da riskiram, unatoč činjenici da se ima vremena odreći svojih sokova i mirisa.

Razumijem te, alex7777. Pišete: uključite brzo kuhanje 5-10 minuta. Koliko razumijem, brzo kuhanje djeluje sa zatvorenim poklopcem i malo tekućine. I stavljamo sve sirovo i bez tekućine Da, način rada "tepsija" je u "receptima" - "glavnim jelima" - "tepsiji" .... Ovo je za informaciju
Sad o tekućini. U lonac sam ulio oko 1/2 čaše vode, koja je kasnije malo isparila. Meso je bilo dobro pečeno, a ostali sastojci umjereno kuhani. A tekućina se uopće nije osjećala. Inače, odtukao sam meso i nije bilo soka kao takvog

Testirao sam režim "žele meso", odnosno kuhao sam pravo žele meso u 1 sat 40 minuta. Umjesto 5-6 sati na štednjaku. Ura!

Sjajno !!! Lyuda, molim te napiši detaljno što je bilo uključeno u žele meso. Zanimaju me noge (svinjske ili goveđe), odgovaraju li u loncu? I sve ostalo što ste dodali!

Sjajno !!! Lyuda, molim te napiši detaljno što je bilo uključeno u žele meso. Zanimaju me noge (svinjske ili goveđe), jesu li stale u lonac? I sve ostalo što ste dodali!

moj žele je gotov za 45 minuta, svinjske noge se raspadaju (možda zato što je svinja mlada)

Lyuda, molim te napiši detaljno što je bilo uključeno u žele meso. Zanimaju me noge (svinjske ili goveđe), jesu li stale u lonac? I sve ostalo što ste dodali!

: santa: Nadya, sve je samo pola guske i njenih crijeva. Ovo je oko 2 kg. Stane u lonac gotovo do oznake MAX. Upravo sam dopunio ovu oznaku. Ali, prvi put sam ga kuhao na štednjaku i odmah natočio prvu juhu. Oprala sam meso, dodala sve kao i obično (zrna papra, lavrušku, mrkvu, luk) i postavila način rada "žele meso". Da, uklonio sam masnoću i kožu s guske (zatim sve što je uklonjeno uklopilo u mast), tako da je meso od želea bilo prozirno. Na kraju, na kraju programa, 40 minuta, meso je ostavilo kost. Odlučio sam nastaviti kuhati, soliti i postaviti još 1 sat. Bojala sam se da se žele meso ne smrzne. Meso, pupak, srca (i ostale užitke) za 1 sat i 40 minuta kuhanja - možete jesti usnama. Nisam dodavao koljenice itd., Više volimo perad od peradi. Stvrdnuo dobro i bez masnoće, tj. Proziran!

I dalje u potpunosti savladavam našeg asistenta. Pripremljena pizza "Minute"
Kuhala sam u režimu "Biskvit".

Hej. Luda, odlična pizza !!! 5 bodova Tijesto je nisko, kako mi volimo. I što je najvažnije, dno nije izgorjelo.Molimo zapišite recept za tijesto i sve najvažnije, kada ste ga stavili i nakon koliko ste ga isključili, izvadili. I ja želim kuhati pizzu! Čekaj, čekaj ...

I ja želim kuhati pizzu! Čekaj, čekaj ...

Bok tamo! Hvala vam što cijenite moj skromni rad.
Sve sam radila prema receptu: umutiti 2 jaja sa 4 žlice majoneze, 4 žlice kiselog vrhnja (% nije bitno) + soda na vrhu noža + 4-5 žlica brašna. Tijesto treba biti tekuće, poput kiselog vrhnja (nema veze, probao sam i ispadne gušće, normalno je). Na dno posude stavila sam silikonsku prostirku, a na vrh papir za pečenje kako bih lakše izašla. Uključio sam program "biskvit" i nakon potpunog zagrijavanja (prostirka i papir u posudi) izlio tijesto. Na vrhu sam redom rasporedio kriške rajčice, na vrhu su bile tanke kriške paprike, na vrhu malo (nekoliko kapi) majoneze i posljednji sloj - ribani sir 100-150 grama. (Mogli ste još imati gotovo meso, masline, ali ja ga nisam imao pri ruci). Zatvorio sam poklopac i regulator u srednji položaj između "Otvoreno" i "Zatvoreno". Na kraju programa, nakon 25 minuta, poklopac se zaključava i nakon 15 - 20 minuta sve je spremno !!! Obitelj ga je pojela sa zadovoljstvom!
fotografija zdjele s prostirkom

Bok tamo! Hvala vam što cijenite moj skromni rad.
Na kraju programa, nakon 25 minuta, poklopac se zaključava i nakon 15 - 20 minuta sve je spremno !!! Obitelj ga je pojela sa zadovoljstvom!
fotografija zdjele s prostirkom

Narod. Jeste li sami izrezali sag ili kupili gotov? Žao mi je što sam izrezao svoju silikonsku prostirku ...
Ipak, ne vrijedi 50 rubalja.

A recite mi, tko je kuhao u načinu zagrijavanja? Je li ventil uvijek zatvoren ili ne-ne da da li se otvara da ispušta višak pare? Ovo je vrlo važno pitanje.

Narod. Jeste li sami izrezali sag ili kupili gotov? Žao mi je što sam izrezao svoju silikonsku prostirku ...
Ipak, ne vrijedi 50 rubalja.

Dugo sam oklijevao, a zatim sam ga izrezao (sag nije velik, 27 cm x 37 cm). I ne vidim uzalud! Sljedeći put ću ispeći biskvit. Sada nije zastrašujuće staviti košaru za kuhanje na pari.

Dugo sam oklijevao, a zatim sam ga izrezao (sag nije velik, 27 cm x 37 cm).

Odlična ideja! Usput, mislim da možete napraviti prostirku "s ušima" = ručke za izvlačenje peciva.
Razvijanje ideje - "uši" se mogu napraviti 4, poprečno. Na ušima su rupe u koje možete umetnuti "klackalice" od skraćenih kineskih štapića. Dakle, za drveni križ i lift. A klackalice neće dopustiti da se "uši" sklope za pečenje (ako su preduge i mekane)

Odlična ideja! Usput, mislim da možete napraviti prostirku "s ušima" = ručke za izvlačenje peciva.

Ne savjetujem, pod utjecajem temperature, sag malo mijenja oblik. Grubo rečeno, pojavljuju se "valovi". Isprva sam izrezao krug malo veći od dna, a kad sam vidio te valove tijekom zagrijavanja, morao sam ga tada izrezati točno na promjer dna. Na pečenim proizvodima bili su vidljivi "valovi". Drugo pečenje bilo je savršeno!

I dalje u potpunosti savladavam našeg asistenta. Pripremljena pizza "Minutka", vidio sam recept na ovoj stranici 🔗.
Kuhala sam u režimu "Biskvit".

Waaaaauuuuu! Samo predavanje Moje dijete bi iskočilo iz hlača))) Moram to učiniti

Morate li odmah rasporediti povrće i kobasice? Ako je tijesto tekuće poput kiselog vrhnja, pada li onda sve u njega?
I nakon 25 minuta isključimo li sve načine rada općenito ili ga ostavljamo u načinu grijanja?

Ne savjetujem, pod utjecajem temperature, sag malo mijenja oblik. Grubo rečeno, pojavljuju se "valovi". Isprva sam izrezao krug malo veći od dna, a kad sam vidio te valove tijekom zagrijavanja, morao sam ga tada izrezati točno na promjer dna. Na pečenim proizvodima bili su vidljivi "valovi". Drugo pečenje bilo je savršeno!

I molim vas recite mi koji ste promjer točno dobili?
U početku sam mislio učiniti bez toga, ali mislim da ne bih smio biti u tekućini i kupovati ga - korisna stvar.

Odlična ideja! Usput, mislim da možete napraviti prostirku "s ušima" = ručke za izvlačenje peciva.
Razvijanje ideje - "uši" se mogu napraviti 4, poprečno.Na ušima su rupe u koje možete umetnuti "klackalice" od skraćenih kineskih štapića. Dakle, za drveni križ i lift. A klackalice neće dopustiti da se "uši" sklope za pečenje (ako su preduge i mekane)

To je zato što muški mozak

Ljudi, što mislite, ako se biskvit peče ne na dnu i na prostirci, već u ovakvom obliku (vidi dolje) bit će pečen ???

Morate li odmah rasporediti povrće i kobasice? Ako je tijesto tekuće poput kiselog vrhnja, pada li onda sve u njega?
I nakon 25 minuta isključimo li sve načine rada općenito ili ga ostavljamo u načinu grijanja?

Izložite sve odjednom. Konzistencija tijesta je prosječna između tijesta za palačinke i tijesta za šarlotu. Ne zamarajte se kako to ide. Ne trebate rasporediti previše nadjeva, tijesto nije kvasac, ne diže se puno. Nadjev je malo ukopan u tijesto. Na kraju programa "biskvit" isključite multivarku, bez načina grijanja.