Posuđe za kuhanje (lonci, tave, poklopci) (2)

O tavama još. Prošle godine imao sam ideju popraviti vatrene posude. Možete ga vidjeti ovdje

ovdje je veličina pa veličina!
Stvarno sam pogriješio s izborom, odlučio sam uzeti 32 cm i mislio sam da će to biti puno
A kad sam ga primio, uopće je tako mali. Kao rezultat toga, prodao sam ga, ali nisam kupio veći, već se ohladio.

Ovdje je forum i ...
Sanjao tavu od lijevanog željeza za palačinke. Jednom sam ga kupila. U prvoj trgovini na koju naiđete. Ili Pyaterochka, ili Prezime, ili nešto drugo iz te opere. Tako mi je pukao na indukcijskom štednjaku, kupljenom posebno kako se plin ne bi njuškao tijekom procesa "ni koraka od peći". Čini se da temperatura nije bila visoka, definitivno nije bila visoka jer "samo se ima vremena preokrenuti" nije bilo blizu. Natočio sam tijesto i ušao u susjednu sobu, od tamo čujem tako glasno krckanje ...
Prije (ili paralelno, kako se ne bi mahalo lijevano željezo), od jeftinih je kupljena sićušna keramika. Jasno je da ne stoljećima, ali u stvarnosti se pokazalo manje od očekivanog. Sve je brzo počelo gorjeti i lijepiti se. U središtu. Možda je moja indukcija tako pogrešna?
(Keramička zdjela, višestruka zdjela živjela je puno duže, ali je također izgubila svojstva koja se ne lijepe, ako jelo nije kritično za lijepljenje, tada nastavljam kuhati u njemu, ali morao sam kupiti novi za biskvit na dnu zdjele) Teflon, jer je jeftiniji i nije šteta. A tu je i čelik, ali njegova je obala, ja sam takva nakaza).
Ukratko, potraga za tavom od lijevanog željeza završila je narudžbom za čeličnog kuhara s mikrogrillom. Trljam ruke očekujući kako će PMM raditi. Iako je u procesu pretraživanja, ruka se više puta zaledila iznad gumba kako bi naredila da se tava prži i leti

Ukratko, potraga za tavom od lijevanog željeza završila je narudžbom za čeličnog kuhara s mikrogrillom. Trljam ruke očekujući kako će PMM raditi.

Objasnite, kakve veze perilica posuđa ima s tim? Palačinke se ne lijepe za nehrđajući čelik, čak ni s mikro rešetkom, čak i bez njega.

[Bižuterija]

Bižuterija,

Pa, lijevano željezo ne možete prati u PMM-u, koliko razumijem, imate više problema s njim i nehrđajućim čelikom - uopće nema pitanja.

[Strašilo]

Strašilo, eh ... I danas sam krajnje tupa, drugi put to krivo razumijem. ))
Tako da, lijevano željezo u smislu održavanja čistoće još je uvijek zaobilazno. ((

a mikrogrill nije za pečenje palačinki tamo

i nehrđajući čelik - uopće nema pitanja.

Točno, inače se nema što prati, osim lonaca, zatim od lijevanog željeza, pa od aluminija, pa se odlijepi neprianjajuća smjesa, pa se boja. A ostalo ću i sama brzo oprati pod slavinom. Sada je narudžba već potvrđena, neka PMM radi
A kotao od lijevanog željeza nikada se niti ne pere i vrijedi. Imam s njim nešto poput hrastove bačve, vrijedi, ali je lijeno za pripremu. Tu je i negdje tefalevskaja tava, velika i gusta. I gotovo novo - njegovano za dar. Te sam se noći sjetio da je nisam vidio otprilike pet godina ... Promijenio sam štednjak, namještaj također znači da nije skriven ni u kuhinji

a mikrogrill nije za pečenje palačinki tamo

Pa, onda ću nastaviti raditi palačinke na čapatnici

a mikrogrill nije za pečenje palačinki tamo

I za što ?? Kad se na videu Ilje Nikolajeviča samo na mikrogrilu prže palačinke.

Pa, on vam na videu neće pržiti meso. Dugo i dosadno. I palačinke - rrraz! i gotovo

Tamo je u temi (1) puno govorio o tome što za što i za što. Sad sam izgubio kontakt s njim. Ako date vezu na kojoj možete s njim razmijeniti nekoliko riječi, bit ću vam zahvalan.
Inače, pozvao sam ga ovamo

Pa, da, sjećam se da je web mjesto zatvorio neki vlasnik, loša osoba.
Pa ako

I palačinke - rrraz! i gotovo

to znači da možeš. Drugo je pitanje sviđa li vam se.

Što? Meso? naravno da će vam se svidjeti. Neće izgorjeti, neće se zalijepiti. On je osobno razvio tehnologiju. Još uvijek ima posuđe s dnom, ili ... nju, ne sjećam se, ali već od milje. Mogu pričekati vezu - idem pitati. Ili ga pozovite ovdje.

Dragi Khlebopechkinsky, ima li netko teskar pod pritiskom Teskomovskaya (za plin), molim vas podijelite svoje dojmove !! Vrlo potrebno!

Dobro jutro, stvarno mi treba vaš savjet, naručio sam si Art Deco lonac od Biola. Ispostavilo se da je s keramičkim premazom, savjetnik mi je na jednoj web stranici rekao da to nije keramika, već samo lagani neljepljivi premaz, a kad sam ga naručio, pronašao sam informaciju da je riječ o keramičkom premazu. Uzimam tepsiju za prvo jelo. Sad se brinem, i hrana će se zalijepiti za nju poput tave

Savjetnik je rekao istinu. Da li i sami predstavljate keramiku? Jeste li vidjeli keramički lonac? Dobili ste kompetentnog savjetnika i jasno ste to objasnili. Ovo nije keramika, već poligorgisiloksan, ili polisiloksan, ili polidimetilsiloksanska guma, ili silikon itd. Uostalom, u ovom premazu postoji samo jedno ime za "keramiku", a sve ćete to pržiti na siloksanu - silikonskoj masti, koja, kad izgori, gotovo je nemoguće dodatno koristiti tave - sve se počinje lijepiti za to. A to se može dogoditi prilično brzo, siloksan jako dobro provodi toplinu, pa je prilično lako pregrijati posuđe.

Pročitajte ovdje u cijelosti

Nažalost, ove će recenzije za mnoge samo zavarati. Ovo "nelijepljenje" uskoro će proći (za godinu ili dvije). A ako slučajno pregrijete tavu ... Uostalom, u ovom premazu postoji samo jedan naziv za „keramiku”, a sve ćete to pržiti na siloksanu - silikonskoj masti koja, kad izgori, dalje koristi tava gotovo nemoguća - sve se počinje lijepiti za nju. A to se može dogoditi prilično brzo, siloksan vrlo dobro provodi toplinu, pa je vrlo lako pregrijati posudu.
Pojam "keramika" danas se široko tumači i odnosi se na jednostavne okside, karbide, nitride i druge spojeve. Ali ovo je znanstvena interpretacija. Tradicionalna keramika prolazi fazu pečenja na visokoj temperaturi. Keramičke prevlake nisu podložne pečenju na visokim temperaturama, stoga se ne mogu klasificirati kao keramika. Smatraju se keramikom samo zbog uključivanja silicija i kisika u njihov sastav ... (tada se to može nazvati staklo s pijeskom).
Evo rezultata nesavjesne upotrebe proizvođača naziva "keramički premaz": gotovo svi, devedeset i devet posto, kupci sigurni su da se "keramički" premaz u cijelosti sastoji od keramike od koje se izrađuju keramičke posude i porculanske ploče. Mali broj dvojitelja jednostavno ne razumije kako glinena keramika može biti neprianjajuća. I nitko ne shvaća da je u njihovoj tavi isti polimer kao i PTFE. Kad uz konzultacije objasnite da novopečena keramika nije ništa drugo nego stvrdnuti silikon, adekvatni kupci pravilno reagiraju i odabiru PTFE tave. I mnogi sada počinju shvaćati da razgovor o opasnostima teflona nije ništa drugo nego novinarska patka žutog tiska, koju netko razumljivo financira ...
I doktoricu medicinskih znanosti, profesoricu Elenu Malyshevu, treba pozvati da odgovara za svoje riječi, zajedno s proizvođačem tava. Na čemu se temelji njezina izjava: "Mislim da su posude obložene keramikom najispravnije jelo za zdravlje." Kao znanstvenica visokog ranga, trebala bi znati da se to mora potkrijepiti znanstvenim metodama. Napokon, ljudi misle da joj je stalo do njihovog zdravlja. Koliko često čujemo: „Elena Malysheva nam je rekla koja su jela štetna, a koja dobra. Dajte nam onu ​​koju savjetuje Elena Malysheva. "(Kakvo je mišljenje medicinskih svjetiljki o njoj.)
Ako samo odete na Internet, možete pronaći puno zanimljivosti o "keramičkim" premazima. Primjerice, tvar koja je presvlaka ispravno se naziva organosilikonski polimer ili poliorgansiloksan ili polisiloksan ili polidimetilsiloksanska guma ili silikon itd.
Osnova za proizvodnju polisiloksana je tetraetilortosilikat, koji se miješa s etilnim ili izoprilnim alkoholom i vodom. Mogu se koristiti i druge sirovine, poput tetraklorosilana.
Pa, zar nije jako teško? Onda mislim da je to dovoljno.
Neki proizvođači pišu da je njihova keramička prevlaka izrađena od prirodnih materijala. Drugi proizvođač NaturePan kaže: "Sastav neprianjajuće keramičke prevlake sadrži samo prirodne materijale poput pijeska, vode, kamenja." Ali u prirodi nema anorganskih atoma (Si, Ti, Al), kombiniranih s organskim radikalima. Kupci, nakon što su pročitali o takvom sastavu, misle da se to kamenje topi pijeskom, a zatim ulijeva u tavu, ovo je keramička prevlaka.
U zaključku.
Glavna stvar koju smo saznali na Internetu je da je "keramička" prevlaka organosilikonska keramika ili organosilikonski polimer. Je li to keramika ili plastika? Osnova za proizvodnju keramike su prirodni materijali: gline, kaolini, kvarcni i čisti kvarcni pijesak, glinenca, pegmatit, kreda, vapnenac, dolomit. Priprema keramičke mase provodi se čišćenjem sirovine od štetnih mineralnih uključaka, drobljenjem, mljevenjem, prosijavanjem sita, doziranjem, miješanjem. Tada se odvija oblikovanje, sušenje i pečenje. “Prženje je glavni tehnološki postupak. Kao rezultat složenih fizikalnih i kemijskih transformacija koje se događaju na visokim temperaturama, keramički proizvodi dobivaju mehaničku čvrstoću. Ispaljivanje se izvodi u dva koraka. Za porculanske proizvode na temperaturi od 900-950˚S i 1320-1380˚S, za zemljane proizvode 1240-1280˚S i 1140-1180˚S. "[Neću se pozivati ​​na literaturu. Svatko koga zanima - napišite osobno] Ne postoji druga definicija keramike. "Keramičke" prevlake ne sadrže takve materijale i ne prolaze takav tehnološki ciklus. To znači da nisu keramičke.
Otvaramo enciklopediju. Organosilikonske polimere naziva plastikom.
Nigdje nije bilo spomena da su organosilikonski polimeri keramika.
Ispada da je premaz na tavama s "keramičkim" premazom plastičan. Ovo je varka potrošača. Potrošači misle da su tave prekrivene pravom keramikom. Ako objavite da su "keramičke" obložene posude zapravo presvučene plastikom, tko će ih kupiti? Ima smisla mijenjati jednu plastiku za drugu, štoviše, skuplju i manje trajnu. Kupcu to nema smisla, on ima samo gubitke od česte promjene posuđa. Cijela stvar je u vašem džepu proizvođač.
Svi! Nemojte prati "keramiku" u perilici posuđa. I ne skačite previše na lijepo nazvanom Thermolon.
Sretno vam svima!

I ne brinite. Samo nemojte pregrijati lonac. U njemu nećete pržiti. A prilikom kuhanja, temperatura tamo iznosi 100 stupnjeva - premaz će izdržati.
Ako nije teško, navedite vezu na kojoj ste "... pronašli informacije. Da je ovo keramički premaz." Barem sam na susjedu.

[Pameti]

Pameti, dobar dan! Zamolio bih vaš savjet))) što mislite o TM Victoria (Bjelorusija)? Čini se da je opis vrlo dobar, izravno ubrzava kupnju) Po povoljnoj cijeni u jednom MI sada možete kupiti posuđe ove marke. Buljim u tavu za palačinke. Pišu da je ovo 3-slojni aluminij presvučen QuanTanium "Granitom". Evo opisa s web mjesta za IM:
Posuđe od lijevanog aluminija Victoria izrađeno je samo od aluminijskih legura namijenjenih prehrani lijevanjem. Ovo je najkvalitetniji i ekološki najprihvatljiviji način izrade jela od debelih zidova. Zadebljeni zidovi kućišta i dna isključuju bilo kakvu vrstu deformacije (od pregrijavanja, pada, dugotrajne uporabe)
Što mislite - takav je premaz bolji za prženje ili je lijevano željezo izvan konkurencije (tražim proizvođača palačinki kako se ne bi zalijepio i izgorio). Bila bih vrlo zahvalna na vašem odgovoru

[Pameti]

Pameti,
Imam pitanje za vas, budući da ste toliko upućeni u takve stvari. Nemam koga pitati. Možeš li mi reći.
U mojoj tavi presvučenoj teflonom, teflon je počeo puhnuti i odlijepiti se od dugotrajne upotrebe. Prirodni proces, naravno.
Ali tava je vrlo dobra, teška, duboka, s debelim dnom. Favorit, recimo. Šteta mi je bilo baciti je, ali i iskoristiti.
I odlučio sam skinuti naslovnicu, što sam i učinio. Teflon je dobro uklonjen, ali je ostao malo, vrlo tanak sloj. Izgleda kao da je nečim zamazan. Zanimljivo je da u njemu još uvijek ništa ne gori.
Ali muče me sumnje: je li to moguće sada koristiti, nije li štetno?

je li moguće sada ga koristiti, nije li štetan

Oh, i ja ću pričekati, slušat ću

Djevojke, nisam baš neki kemičar, ali svugdje sam čuo i čitao - nije šteta, ali čim su počele ogrebotine na teflonu! odmah baci !!! Ovaj premaz je siguran samo dok se ne naruši integritet.
Duša mi je krvarila kad sam bacio svoju omiljenu Tefal tavu ...

[vatruška]

Ne, neću još ništa izbaciti.)) Dvije izgorjele tave čekaju da im temeljito otkinem premaz i pretvorim ih u obične siluminske. Zavarit ću na njih film kancerogenog izgaranog ulja, kao na lijevanom željezu, i pokušati ga upotrijebiti. Puno će se zalijepiti - onda ću ga baciti.

vatruška, ali što se događa kada je teflon oštećen? Jasno je da sam teflon nije kriv, to je izuzetno inertan materijal. Možda "ljepilo" kojim je pričvršćen za metal? Ili su to možda spletke proizvođača koji nam češće žele nove tave vtyuh prodavati?

Kažu da postoje tvrtke koje se bave restauracijom premaza.

Ali tamo, ispod teflonske prevlake, nalazi se obični bijeli metal. Imam čitav set posuda s različitim kolibrićima za ovu tavu. I tava od istog metala. A ako bih ga sve uredno skinuo? Jela s razbijenim teflonskim premazom ne mogu se koristiti iz razloga što će se ti komadići, kad se otkinu, pomiješati s hranom i mi ćemo ih pojesti. Ili zašto ne razumijem?
Oljuštio sam ga, ali ostao je tamni premaz, ali je gladak, ne ljušti se, ne skida se.
Ili ga možda još malo protrljajte dok uopće ne ostane ništa, samo bijeli metal? Očistio sam ga šmirglom.

Dodano u petak 03. veljače 2017. 16:35

Ili su to možda spletke proizvođača koji nam žele češće prodavati nove tave?

Ovo je prilično misterija u ovome i laži

Oh, sjetio sam se.))
Nekako sam slučajno ušao u kulinarski program Julije Vysotskaje. Zapanjio sam se kad je pokazala sadržaj lonca na štednjaku za kameru. Ne postoje samo komadi teflona, ​​uz gornju stranu nalaze se samo pruge uspomena.

Mislim da postoji sloj materijala koji nije namijenjen kontaktu s hranom, posebno na visokim temperaturama.

Ne, još neću ništa izbaciti.)) Dvije izgorjele tave čekaju da im temeljito otkinem premaz i pretvorim ih u obične siluminske. Zavarit ću na njih film kancerogenog izgaranog ulja, kao na lijevanom željezu, i pokušati ga upotrijebiti. Puno će se zalijepiti - onda ću ga baciti.

Tako ga koristim. Uz moje skupe Rendelove tave, kako se kaže, "skinula se prevlaka", na njoj sam jednom i dvaput opekla kupus. Nije bilo krpa, ništa nije zaostajalo u komadima, izvana je sve bilo kao što je bilo, samo što se počelo lijepiti bez ulja. Dakle, koristim ga na dachi kao običnu tavu i ne znam tugu.

Ali muče me sumnje: je li to moguće sada koristiti, nije li štetno?

Limenka. Nije štetno.
Teflon se počeo ljuštiti - uklonite ga u potpunosti i koristite kao obično jelo, bez ograničenja. Nakon uklanjanja premaza, površina bi trebala biti ravna i glatka, metalne boje.
Ako sumnjate u kompletno čišćenje teflonom, polirajte posuđe.
O opasnostima teflona čuo sam samo od konkurenata tvrtki koje proizvode "teflon". Međutim, uz jedno upozorenje: ako progutate komad pilinga teflona, ​​to možda neće biti dobro. Stoga ste ispravno postupili tako što ste ga očistili.

ako ste tako dobro upućeni u takve stvari.

Galya, to ne razumijem ja, već tvoj zemljak Ilya Nikolaevich. Od njega sam samo malo naučio i ono čega se sjećam, pa dijelim.

Pa, hvala na dijeljenju
Mislim da bi muškarci u ovom sređivanju trebali biti više od žena, zato sam i pitao muku.
U početku sam i ovu tavu s oljuštenim teflonskim premazom odnio na daču, gdje sam je očistio, prvo je moj muž brusio teflon brusilicom, a zatim sam ga polirao finim brusnim papirom.
Vrlo zgodna tava, ljubavi moja. Ovdje se ravna ruka nije digla da je baci.
Sad ću se radovati njezinom drugom životu. Hvala vam

Dodano u petak 03. veljače 2017. 20:34

Nije li ovo zemljak koji je angažiran u "Kuharu"?

Nije li ovo zemljak koji je angažiran u "Kuharu"?

Da, Galya! Direktor tave biljka smreke. Od njega sam puno naučio i uvijek sam s velikim zanimanjem čitao njegove komentare i članke.

[Vita]

Isključivo na osobni zahtjev Vita Victoria Granite Series vratila se ovdje sa zahtjevom da komentira Victoria Granite s Whitfordovim 3-slojnim ojačanim premazom Quantanium. Lijevana posuda, dno 5,0 mm. zid 3.0mm. Prilično kvalitetni proizvodi, pogodni za prženje, dinstanje. Iako bih za prženje palačinki ipak preporučio lijevano željezo. Najbolje opcije u pogledu omjera cijene i kvalitete u trenutku takve lijevane željezne posude za palačinke imaju ukrajinski proizvođači BIOL i Maysternya (ova imena proizvođača možete proguglati). Među alternativnim, možda čak i najboljim, u usporedbi s Viktorijinim tavama, želio bih vam skrenuti pozornost na relativno novog proizvođača iz Tatarstana, tvrtku Kukmorskaya Posuda Lux, koja proizvodi posuđe od lijevanog aluminija s nelepljivim premazom Weilburger. Karakteristike lijevanja 5,5-6,0 mm dna. zid 3,5mm. Na seriji Granite premaz je C3 +, na seriji Crystal C2 ++ (ojačani dvostruki temeljni premaz). Vanjska strana dna je obojana, što je bolje za one koji koriste PMM. Koristite sve vrste peći, osim indukcijskih.

Dodano u subotu 04. veljače 2017. 18:15

k @ wka,
Premaz se mora ukloniti u potpunosti, uključujući temeljni premaz, tako da uopće ne ostane ništa tamno do normalne aluminijske boje. Temeljni premaz na neprianjajućim premazima nije namijenjen kontaktu s hranom i mora se u potpunosti ukloniti. Nakon toga nema potrebe za poliranjem površine. Bolje pjeskariti ili brusiti papir grubim zrnima. Zatim sve temeljito operite. Prije upotrebe možete pripremiti na približno isti način kao i posudu od lijevanog željeza. A takva će tava poslužiti gotovo zauvijek ... Ako površina s vremenom postane previše zastrašujuća, tada je možete očistiti mehanički ili SanitaR-om za čišćenje pećnica i roštilja.

[mr.Catlery]

mr.Catlery, hvala na ovako sveobuhvatnom odgovoru! Pitao sam za jela TM Victoria

Tako ga koristim. Uz moje skupe Rendelove tave, kako se kaže, "skinula se prevlaka", na njoj sam jednom i dvaput opekla kupus. Nije bilo krpa, ništa nije zaostajalo u komadima, izvana je sve bilo kao što je bilo, samo što se počelo lijepiti bez ulja.

Situacija nije baš dobra u pogledu higijene hrane. Ako je premaz izgorio, odnosno došlo je do njegovog uništenja, postoje samo dvije mogućnosti: ili ga prestanite koristiti i bacite ili temeljito uklonite ono što je ostalo, uključujući tlo, u čisti metal. A zatim učinite kako sam gore napisao i tada tavu možete koristiti dalje bez straha za svoje zdravlje.

Djevojke, evo što sam pronašla:
"Zašto je teflon štetan? - Napokon, gore je rečeno da je materijal inertan.Štetni učinak nastaje ako se posuđe zagrije na temperaturu od 230 ° C ili se naruši integritet teflonske površine, odnosno ošteti se premaz, na primjer, ogrebe. U tom se slučaju oslobađa perfluorooktanska kiselina (PFOA) koja je toksična za tijelo i štetna po zdravlje. Oštećeni teflon može osloboditi PFOA čak i na nižim temperaturama.

Perfluorooktanska kiselina već je više puta privukla pozornost istraživača. Dokazani su nedvosmisleni štetni učinci ove tvari u velikim dozama na žive organizme. Posebno trovanje PFOA utječe na jetru, hormonalne žlijezde, reproduktivni sustav, fetus. Zapravo, žene s visokom razinom politetrafluoretilena u krvi nisu mogle dugo zatrudnjeti, a pokušaji IVF-a (in vitro oplodnja) završili su neuspjehom. Dijabetes melitus, rak štitnjače, pretilost mogu biti posljedica trovanja PFOA. Imunološki sustav također je vrlo osjetljiv na perfluorooktansku kiselinu, koja može oštetiti većinu vrsta obrambenih stanica.

Perfluorooktanska kiselina je moćan mutagen. Sposoban je uzrokovati stvaranje stanica karcinoma. Dokazan je njegov učinak na pojavu karcinoma prostate, ženskih spolnih organa, leukemije.

Po prvi puta, Američka radna skupina za zaštitu okoliša podigla je uzbunu zbog opasnosti od teflonskog premaza. Također je proveo istraživanje i na kraju prisilio Američki odjel za zaštitu okoliša (EPA) da prepozna štetu od ove tvari. Kao rezultat toga, EPA je naložio proizvođačima neprianjajućeg posuđa da smanje upotrebu PFOA u proizvodnji za 95% do 2010., a do 2015. za 100%. Ali zašto na tržištu još uvijek vidimo posude sa štetnim teflonskim premazom? To je zato što je DuPont rekao da ne može pronaći apsolutni analog teflona u smislu svojstava. Uvjeravaju da je potraga u tijeku. "

Odnosno, kao što je gore spomenuto, ako se pojave ogrebotine, trebate ih odmah baciti ili otkinuti brkove na zemlju ...

Molimo savjetujte neku tavu za prženje pita i pasti.

Oštećeni teflon može osloboditi PFOA čak i na nižim temperaturama.

Oh, reci mi mehanizam za odabir, zar ne? Pa, tako da ne gola strašila a la "o papagajima", već s formulama. Za razumijevanje, ne samo rel vjera.

[vatruška]

vatruška
Podaci koje ste pružili zastarjeli su, blago rečeno, i to već duže vrijeme. Prodavatelji tzv. "keramičke" prevlake. Zapravo, konvencionalni proizvođači premaza već su dugo prekinuli PFOA (sastav otapala PTFE). I kao što su dubinske studije pokazale, PFOA nije ušao u ljudsko tijelo kao rezultat upotrebe posuđa, već ... s površine papira za pisanje.

To je zato što je DuPont rekao da ne može pronaći apsolutni analog teflona u smislu svojstava. Uvjeravaju da je potraga u tijeku. "

Neka vrsta iskrenih gluposti napisana je s očekivanjem nepažljivih čitatelja. Zašto tražiti "analog" teflonu (PTFE) kad je perfluorooktanska kiselina (PFOA) štetna, koju već dugo nitko nije koristio u tehnološkom procesu nanošenja neljepljivog premaza? Izgorena ili istrošena prevlaka, prvo, gubi svojstva prianjanja, a drugo, ne osigurava pravilnu higijenu hrane, zbog čega takvu tavu ne biste trebali koristiti ili potpuno uklanjati ostatke prevlake, a nikako jer neki PFOA (koji moderne prevlake, u principu, ne) otrovat će vaše tijelo.

[mr.Catlery]

mr.Catlery, Neću se svađati s tobom - svatko odlučuje za sebe. Tražili su mišljenje foruma - ja sam donio svoje. Evo još jedne poveznice kako se ne bi ponovno tiskalo ...
http ***: //

I da - koristim teflonsko posuđe. Prije nego što me nazovete retrogradnim, predlažem da se sjetite koliko zdrave djece osobno poznajete? Zasto sam ja? I na činjenicu da su svi prosvjedi liječnika i znanstvenika koji jednostavno viču o opasnostima onoga što se sada prodaje pod krinkom hrane pometeni ovom rečenicom "nije nađena šteta" ... Moje osobno mišljenje je da možete koristiti sve - ali pametno!

[vatruška]

vatruška
Izgorjeli ili istrošeni premaz, prvo, gubi svojstva protiv lijepljenja, a drugo ne osigurava odgovarajuću higijenu hrane, zato ne biste trebali koristiti takvu posudu ili potpuno ukloniti preostali premaz,

Opišite dobru higijenu hrane.

Oh, možda ne naadooo ?!

[Vitaly]

Vitaly, Vit, pa, ne razumijem kakva je higijena koja me sprječava da koristim tavu koja je izgubila svoj neprianjajući sloj. Pa, popiši se u osobnu, ok?

[Hrana]

Da, sve razumijete i u svemu ste uvježbani
Vi samo provocirate osobu na banalnost
Bilo bi zanimljivo pročitati ga?

PRAVILA HIGIJENE HRANE

- Prije jedenja sirovog povrća i voća, treba ih dobro oprati;

- svaki prehrambeni proizvod ima svoj rok trajanja, kojeg se mora pridržavati. Ako ostane nekoliko dana do kraja roka valjanosti, onda je proizvod bolje baciti;

- prije pijenja vode iz slavine, mora se pravilno prokuhati;

- Prije jela temeljito operite ruke vodom i sapunom. U procesu prehrane nemojte jesti hranu rukama, nemojte lizati prste i ne grižite nokte;

- sav kuhinjski pribor koji se koristi za kuhanje mora se dezinficirati posebnim sredstvom u vodi;

- smeće i ostali otpad od hrane moraju se pravodobno odvoziti iz kuhinje.

Ne biste trebali žuriti dok jedete. Trebate žvakati hranu što temeljitije i dulje vrijeme. Nepravilno žvakanje hrane dovodi do problema s gastrointestinalnim traktom, jer malo žvakane hrane komplicira rad crijeva i želuca, što može oštetiti te unutarnje organe.

Pravila higijene hrane za konzistentnost hrane i pića:

- svoj obrok trebate započeti proizvodom ili jelom koje sadrži više vode, a na kraju možete pojesti najmanje vodenasto.

- bolje je ne piti dok jedete, jer tekućine ispiru korisne enzime iz gastrointestinalnog trakta, potrebne za pravilnu probavu i asimilaciju hrane;

- za najučinkovitiju asimilaciju minerala i vitamina, trebali biste jesti odjednom, prvo povrće, a zatim voće;

- svježe voće ne može se kombinirati s prerađenom hranom. Prodor voća u probavni trakt otežan je ako se prije njih jedu proteini i masna hrana, kao i škrob. Inače, plin će se početi stvarati u crijevima, što dovodi do probavnih smetnji.

- jela od ribe mogu se kombinirati s krumpirom i drugom škrobnom hranom.

- prehrambeni proizvodi iste kategorije mogu se kombinirati, jer se apsorbiraju u isto vrijeme.

Pravila kombiniranja hrane:

- kombinira se nekoliko sorti sirovog voća;

- krastavci i rajčica, paprika i zelje dobro se uklapaju u salatu od povrća;

- povrće koje je kuhano na različite načine treba jesti u različito vrijeme. Prvo zelje, zatim takozvano nemasno povrće, zatim ostalo povrće i korjenasto povrće;

- istovremeno se može jesti nekoliko sorti krumpira. Prije ovog jela možete pojesti određenu količinu žitarica;

- ako je stanje probavnog sustava zadovoljavajuće, možete kombinirati žitarice.

- Također, posuđe i kuhinjski pribor, pribor za jelo trebaju biti savršeno čisti ...

Pa, ovdje je sve napisano (osim možda ove nepismene gluposti - "...- Hranakoji imaju istu kategoriju ... ". Neću objašnjavati u što se pretvara sve što se jede

Odaberite pravu za tavu. Ne pokazujem konkretno prstom, "ne razumijem" (kao da) jesi naš

[Vitaly]

Vitaly,

[svetta]

svetta, evo što ste istakli, neka mr. Catlery dešifrira - ovo je njegova izjava ... i upravo sam ... upravo citirao iz otvorenih izvora.

Što se tiče moje vizije ove higijene ... tada ću dati vrlo neaktivnu analogiju (dobro, ako je došlo do ovoga ...) ... negdje sam pročitao da su muhe izuzetno čisti insekti (da, da !!!) , jer se stalno peru i čiste.Sad zamislimo da vam u posudi s juhom pluta muha! Hoće li vas itekako utješiti činjenica njezine čistoće? Isto vrijedi i za ovaj premaz - nitko nije proveo uistinu cjelovite studije, a istodobno nitko ne opovrgava činjenicu da će, ako se naruši integritet premaza, čestice ovog premaza ući u gotovu hranu. Bit će vas vrlo nadahnula činjenica da "nitko nije našao štetu" pri pomisli da su mikročestice ovog premaza ušle u hranu za vas i vaše dijete ???

[vatruška]

vatruška, Razumijem ako smo govorili o mikročesticama radioaktivne tvari. A mikročestice premaz koji je prisutan na DISH-u, čak i kad se unese mikrodoze i boraveći u ovom organizmu najviše dan i pol, može li doista naštetiti upravo ovom organizmu? Da je toliko opasno, bi li doista smjelo osloboditi tako nevjerojatno otrovno posuđe? Tada je općenito nemoguće uopće kupiti posuđe s neprianjajućim st-youom i dalje koristiti isključivo lijevano željezo. Pišu o aluminiju štetnom, o emajliranim jelima (čak i ako je caklina usitnjena, treba je baciti, iako neki od nas u svom svakodnevnom životu nemaju usitnjenu zdjelu ili lonac).
Pa, opet o onome što svatko sam odluči.

[vatruška]

vatruška
Ne bih se htio prepirati s vama, samo sam istaknuo što ovdje mjestimično objavljujete svjesno lažne informacije i detaljno objasnio zašto je to tako. Iz nekog ste razloga ovo shvatili kao gotovo osobnu uvredu. Dakle, osobno prema vama, nemam prigovora i nisam vas nazvao retrogradnim ili bilo čim drugim, bilo koja osoba koja je pročitala moj post može se u to lako uvjeriti. Čak sam napisao i odakle cijela ova priča i tko stoji iza svega. Štoviše, ti su drugovi, koji su navodno toliko zabrinuti za zdravlje građana i napisali sve te horor priče, pomiješali PTFE i PFOA u jednu hrpu, što još jednom svjedoči o njihovoj potpunoj nesposobnosti. Na internetu mogu pronaći stotine veza do sličnih članaka u kojima se raspravlja o ovoj temi. Puno je toga napisano na Internetu, kao i na ogradi. Ako sve to učitate i vjerujete u sve, tada će krov zasigurno skliznuti prema dolje. Potrebno je nekako uključiti mozak, čitati, naučiti odvajati jezgre od kukolja.
U informaciju: znam barem četvero vlastite djece različite dobi, potpuno zdrave, koja imaju dvije bake koje su čitav svoj odrasli život radile kao pedijatri i nikada od njih nisam čuo plač o šteti hrane ili posuđa, o koju ovdje zapisujete kao normu suvremenog života. Štoviše, ne postoji niti jedan dobro poznati, klinički dokazani slučaj štete zdravlju posuđa, a posebno nelepljivog premaza. Sva pomagala podvrgavaju se higijenskim testovima, uključujući toksikologiju. A da biste koristili tavu i ostalo posuđe, ne treba vam puno pameti, dovoljno je pažljivo pročitati upute za uporabu i njegu.

Dodano u ponedjeljak, 6. veljače 2017. 21:10

svetta,
Pogledajmo samo što se događa kada se neljepljivi premaz razgradi. Kao što svi znaju sa slika na pakiranju, svi moderni premazi su višeslojni. Završni gornji sloj je potpuno isti teflon / fluoroplast-4 / PTFE / politetrafluoroetilen, materijal koji pruža protulijepljive premaze. Ova svojstva određena su specifičnim fizikalnim svojstvima PTFE-a koji se ne moči vodom i mastima. Ne daje organska otapala. Ali od + 260C grijanje se počinje topiti i urušavati. Činjenica da je ovaj materijal sam po sebi bezopasan dokazuje da je široko rasprostranjena u medicini (koristi se za proizvodnju umjetnih žila, implantata i srčanih stimulatora. Ispod površinskog sloja nalazi se međusloj koji daje mehaničku čvrstoću prevlaci, a ispod je temeljni sloj (temeljni premaz) pouzdano prianjanje na metalnu podlogu.Tijekom rada gornji inertni teflonski sloj postupno se brusi i mehanički oštećuje.Pregrijavanjem se uništavaju i gornji i međuslojevi.A tlo nije predviđeno za kontakt s hranom. Ne može se u potpunosti isključiti prodor proizvoda erozije raspadajuće se prevlake u hranu, osim toga, na uništenoj površini gdje više nema gornjeg sloja, hrana će se čvrsto zalijepiti, a zatim izgorjeti, stvarajući kancerogene tvari. Upravo je to neusklađenost takvog posuđa s higijenom hrane.

Djevojke trebaju savjet o tavama za palačinke. Moji su mi naredili da živim dugo, nikakva reanimacija ne pomaže, palačinke se čvrsto drže.

Tko koristi koji? Gdje tražiti?

Ako pogađate pogrešnu temu, pošaljite s desne strane

Imam Kukmaru, tek lijevanu, bez premaza i s neprianjajućim premazom. Jako sam zadovoljan i jednim i drugim. U tavi bez premaza palačinke su nježnije, s premazom glatkijim.

Samo ovaj, Irina! Samo treba pogledati.

Imam tvrtku za palačinke Neva

Hvala svima! Moja prerano preminula je također Neva.
Sad sam naručio BIOL, takav



Čini se da su recenzije prilično dobre ... Vidjet ćemo

[Kara]

Kara, dobra firma. Vratite se na stranicu natrag na Odgovori # 2372 04. veljače 2017., 17:39 "... Mislim da ćete ga pročitati sa zanimanjem. Samo na vašu temu.

[Irina]

Moja prerano preminula je također Neva.

IrinaKoliko dugo i koliko često radi?