Posuđe za kuhanje (lonci, tave, poklopci) (2)

Štednjak za mlijeko, u teoriji, trebao bi biti s dvostrukim zidovima, tamo gdje se ulijeva voda, ne izgara u takvo mlijeko i ne bježi, sada se čak i jede zviždukom.
Predmet je https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...om_smf&topic=106386.0

Koristi li itko neljepljivi štednjak za mlijeko od nehrđajućeg čelika?
Koju tvrtku imate kuhalo za mlijeko? Gori li mlijeko ili ne? Jeste li probali kuhati kašu u njoj?

Mlijeko ne gori. Kaša je nevjerojatna.
Ne sjećam se marke, ne vidim je, jer sada nisam kod kuće. Ne hrđajući Čelik. Dvostruki zidovi. Kapa. Zvižduk .. Ne sjećam se cijene, ali negdje oko 30 eura, možda malo manje.

Ako nekome treba kukmara pleh od lijevanog aluminija s neprianjajućim premazom za 999, tu je i pravokutni pleh od tankog aluminija s teflonom, ali s plastičnim poklopcem s zasunima za 380! I set za torte za 500 (nosač za torte, odvojivi kalup i silikonski kalup za klasični kolač s cijevi). Ako me zanima, objavit ću fotografiju. I roštilj od lijevanog željeza bez poklopca za 1000

Štednjak za mlijeko, u teoriji, trebao bi imati dvostruke stijenke, tamo gdje se ulijeva voda, ne izgara u takvo mlijeko i ne bježi, sada čak ima i zvižduk.

Da, na to sam mislio. Imamo aluminij, još iz sovjetskih vremena. Ali aluminij mrlje staklenu keramiku, a osim toga, stara kuhala za mlijeko prilično je velika, pa je ne koristim. Razmišljam o kupnji štednjaka za mlijeko od nehrđajućeg čelika.

[renard]

renardSad ih je puno, djevojke hvale francuskog DE BUYER-a, to je šalica, ja imam talijansku za indukciju, to je kutlača i bez zvižduka, pogledajte samo što bi to bili dvostruki zidovi, jer u jednom zidu ima istih.

djevojke hvale francuski DE BUYER

Da, hvalim. Koristim u slastičarstvu - čokoladu, bazu od kreme za kremu i kolač od meda. Vrlo sam zadovoljan. Koristim plin. Kašu ne kuham

Sad ih je puno

Pretražio sam Yandex tržište, nešto mi se nije činilo da ih ima mnogo. Praktički se nema između čega birati.
🔗

Pretražio sam Yandex tržište

Moja je sestra gorjela da kupi takvu poput moje. Na Avitu sam uzeo malo rabljenog za isporuku od 2000 plus. Vidio sam novi za 2000. godinu u Moskvi. Ali to je bilo prije 6 mjeseci.

Ozon ih ima
🔗
Za 1 - 1,5 - 2 - 3 litre.
Ja imam takve
🔗
I ja volim svoje.

Kašu ne kuham

Zašto? Imate li drugačiju adaptaciju za kašu?

Imate li drugačiju adaptaciju za kašu?

Da, mali multivark Redmond Rmc-02. Ali moj prijatelj u njoj uspješno kuha kašu. Jedino što je uzela naslovnicu za De Buyer. Prikladnije je s poklopcem. Ako ne kuhate, ostalo sačuvajte tako da se ne zrači.

Objasnila mi je algoritme kuhanja, ali, nažalost, nisam se puno sjećala.
Znam sigurno, on kuha heljdu.

Ima li netko posuđe iz serije BergHOFF Leo, što možete reći? Bi li je trebao? Upravo sam se zaljubio na fotografiji, ali nisam našao recenzije, kakva je kvaliteta?

Što točno?
Imao sam posudu obloženu keramikom - ne baš dobro. Lonac od nehrđajućeg čelika je normalan.

Djevojke, jesu li gurmanska jela prikladna za indukciju?

Imao sam posudu obloženu keramikom - ne baš dobro. Posuda od nehrđajućeg čelika je normalna.

Pitam za ovu seriju, Leo, čini se da nije ni keramika, ni nehrđajući čelik. Zanimljive su tave, wok i lonac.

Djevojke, je li gurmansko posuđe pogodno za indukciju?

Gurmanski - što je VSMPO posuđe od nehrđajućeg čelika tvrtke Salda? Ako govorite o njoj, onda da, prikladno je.
Postoji i neka vrsta neprihvatljivog pretendenta, drsko nazvanog "Gurmanski", ne znam ništa o tome, osim da nešto nije u redu, koristeći tuđe promovirano ime.

Djevojke, a također, što je bolje gurmanski ili kuharski, kuhari mi se više sviđaju izvana. Također želim naučiti kako koristiti nehrđajući čelik.

Gurmanski - što je VSMPO posuđe od nehrđajućeg čelika tvrtke Salda? Ako govorite o njoj, onda da, prikladno je.

Da, VSMPO. Hvala vam!

Da, VSMPO. Hvala vam!

Prikladno za indukciju. U njihovim "uputama za upotrebu" na tavi stoji da trebate uliti biljno ulje i zapaliti, to se obično preporučalo za lijevano željezo, ja sam to radio prema uputama i ona prži palačinke bolje od teflona. Sviđa mi se njihova tava.

[selena]

selena, Nada, imaš li Kuhar?

Ne, Brightwing

Ne, Brightwing

Oprosti. Čini se da mnogi imaju ovo kuharsko jelo, ali šute, poput partizana.

[Svetlana]

Svetlana, Imam Kuhar. Ali ne postoji Gourmet. Štoviše, posebno sam otišao u trgovinu - kako bih vidio i dodirnuo Gurmana. Nešto što mi se nije svidjelo - već se ne sjećam. Ali definitivno je nadmašio izgled. I meni se Kuhar više svidio. Možda mi se u Gourmetu nisu svidjeli detalji olovaka ili neke druge sitnice. Ali, na kraju sam kupio Kuhar (par lonaca i tavu). Bila je zamjena za dugogodišnje kineske fine tave od nehrđajućeg čelika. Zadovoljan sam kupnjom.

[Anchic]

Anchic, Anna, a gdje je kuharica kupila? je li Cook ru normalna službena trgovina? I dajte mi savjet, trebam li uzeti tavu s mikro žarom ili glatku?

[Svetlana]

Svetlana, da, kupio sam ga na ovom mjestu. Neću vam dati nikakav savjet, ali imam ga s mikro rešetkom. Postoji glatka mangala od nehrđajućeg čelika, ali ne koristim je puno. Više od ovoga. Jako sam zadovoljan - ako su kotleti, kotleti pohani, onda se uopće ništa ne lijepi. Ali kotlete često pržim bez pohanja (u pohovanju ne volimo mesne kotlete), pa čak i nekoliko posjeta - trebate se prilagoditi kako biste dobro pucali. Zagrijavanje, kad ulijete ulje - još uvijek trebate pustiti da se zagrije najmanje 5 sekundi. I nemojte žuriti s okretanjem. Evo krumpira - nisam se navikao, iako bi možda pomogao razdjelnik. Ali imam i krumpira na lijevanom željezu i palačinki. I palačinke - obično na mikrogrilu. Drška tave se ne zagrijava - uvijek je uzmem bez držača posude.

U njihovim "uputama za uporabu" na tavi stoji da trebate uliti biljno ulje i zapaliti

ne postoji takva stvar. Žarenje posuda od nehrđajućeg čelika s TRS-dnom ili TRS-slojem je nepotrebno i može čak biti štetno.

Očito Bog voli trojstvo. Pogledao sam prijatelja i naručio opet tavu s mikro roštiljem Kuhar u sima-landu, tamo je malo jeftinije. Nadam se da ću ga dobiti sljedeći tjedan. Izvana izgleda zanimljivije od Gurmana.

Hvala djevojke, naručit ću za nekoliko tjedana. I također pitanje, koju vrstu tave trebam uzeti? Za gašenje (s 2 ručke) ili uobičajeni s 1, a opet imaju mnogo serija, jesu li ozbiljno različite ili samo izgledom?

[Sedne]

Sedne, Sjećam se, član foruma s nadimkom Song imao je gurmansku tavu. Ne sjećam se naziva epizode, ali čini se da je tako

Jako ju je pohvalila.

[Rita]

Rita, i što kuhati u takvoj tavi?

[kaprica23]

kaprica23, pokazala je kako je na njemu pržila kotlete - rezultat je bio izvrstan, a dno je ostalo čisto. Koliko sam shvatio, ovo je tava.

[Natasha]

Natasha, kaprica23, dakle, sve je isto kao na bilo kojem nehrđajućem čeliku, zar ne?

Natasha, caprice23, dakle, sve je isto kao na bilo kojem nehrđajućem čeliku, zar ne?

Ne znam A što je značenje ovog mikrogrila?
A ako nešto zavari, izgori, očistite smokve. Ne?

Koliko sam shvatio, ovo je tava.

Povremeno je pogledam, ali cijelo vrijeme mi se čini da je jako zbunjujuća u njezi.

A ako nešto zavari, izgori, očistite smokve. Ne?

Tada je netko iz Kuhera rekao ne, sve lako prolazi.

Koliko puta se nisam pokušao sprijateljiti s nehrđajućim čelikom, izbacio sam sve tave.Opekline su ljepljive, operite nakon svake serije kotleta. Fuuuu. Sada je lijevano željezo, probabkina duralumin i jedan s kamenim premazom. Pa, tefal roštilj (usput, ni ja ga stvarno ne razumijem, uvijek gori i dimi se u utorima). I tave za mene, sve isti nehrđajući čelik ili caklinu. Kakva je razlika u tome što kuhati heljdu ili juhu

A što je značenje ovog mikro roštilja?

Gornja fotografija nije mikro rešetka.
Ako se nešto zakuha u mojoj tavi (i dogodi se), tada namakanje par sati soda bikarbonom i deterdžentom savršeno rješava problem. Nakon takvog namakanja sve se ispere mekom spužvom. Nakon prženja palačinki maslac se karamelizira oko rubova, treba ga malo protrljati, ne ispire se dobro sam, ali namakanje ipak olakšava postupak pranja. Microgrill je imitacija neprianjajućeg premaza. Istina, u mom pohanom proizvodu hrana se i ne lijepi za tavu. Bez pohanja trebate pričekati dok se ne stvori kora i kotlet dobro ne skine. Pa, tava se također mora zagrijati zajedno s uljem.

I tave za mene, sve isti nehrđajući čelik ili caklinu.

Caklina ima neugodno svojstvo - ponekad se caklina odcijepi. I to treba mijenjati. I nehrđajući čelik je u tom pogledu vječan.

Volim i posude od nehrđajućeg čelika. Nisam voljela takve tave, jedno vrijeme sam sve poklanjala, ali sada čitam savjete i želim probati, štoviše, ne volim baš palačinke u premazanim tavama. Želim naučiti, kupio sam jeftinu tavu u ikei, počet ću s njom učiti, danas sam napravio palačinke od sira, izgorjele su, ali nisu se zalijepile, moram se prilagoditi temperaturnom režimu.

Vrlo sam prijateljski raspoložen prema nehrđajućem čeliku. Palačinke, palačinke, palačinke, palačinke - sve je na njemu. Ne pržim piletinu i kotlete na tavi. Ili u tortilji ili roštilju.

Na gornjoj fotografiji ovo nije mikro roštilj.

Što je to?

A što se tiče posuđa od lijevanog željeza, možete li mi reći koja je bolja loža ili Skeppshult? Cijena Skeppshulta sigurno nije baš humana. Ovo sam ja ažuriranje popisa želja. Već imam lijevano željezo, Biol varivo, tavu za palačinke Kama jela, tavu za ikea palačinke.

[Sedne]

Sedne, Sjećam se, član foruma s nadimkom Song imao je gurmansku tavu. Ne sjećam se naziva epizode, ali čini se da je tako

Jako ju je pohvalila.

Ovo koristim za prženje mesa bez ulja (komadići poput odreska, volimo velike). Kao. Ali kotleti, kajgana, riba i slično raspadaju se kad se preokrenu. Sve to pada u dubinu ćelija i ne možete puzati lopatom. Pere se u PMM normalno

Sve to pada u dubinu ćelija i ne možete puzati lopatom.

Dakle, ne trebam

[kaprica23]

kaprica23možda sam tako kriva

[Natasha]

Natasha, Ne znam kako se zove, na ovoj fotografiji. Ali ovo nije mikro roštilj. Microgrill - to su takve jame od višenogaca, na fotografiji izgledaju dosadno. Tamo se ništa ne može zaglaviti - tako plitke depresije.
Evo fotografije mikrogril tave: 🔗

[Anchic]

Anchic, Imam upravo tu tavu, kao na fotografiji

Ali kotleti, kajgana, riba i slično raspadaju se kad se preokrenu.

Gore navedeni i u posudi od nehrđajućeg čelika s pravilnim dnom, odnosno bez rupica ili rešetke, mogu se raspasti i zalijepiti. Već ne ljuljam čamac na nehrđajućem čeliku da pržim ono što ste naveli. Iako jako volim svoj nehrđajući čelik, a na njima volim kuhati i druga jela.
Nažalost, neprevučeni nehrđajući čelik nije univerzalan.

Međutim, univerzalne tave uopće ne postoje. Različite tave za različite svrhe.
Kad se kuha na visokim temperaturama, ljepljivi dijelovi gube od nehrđajućeg čelika, crnog čelika i lijevanog željeza. Primjerice, palačinke i kvrgavo meso, za moj ukus, bolje je napraviti od nehrđajućeg čelika.
Nerzha gubi protiv ljepljenja prilikom kuhanja raznih osjetljivih jela poput ribe, kajgane, omleta.
Lijevano željezo gubi od nehrđajućeg čelika kada kuha bilo koje posuđe koje sadrži kiselinu. A nehrđajući čelik gubi od lijevanog željeza u svojstvima protiv ljepljenja ...
Dakle, različite tave su važne i potrebne.

Inače, o omletima - nikada nisam imao omlet na ovoj tavi s mikrogrillom.Ne mogu to s prženim jajima da ga normalno skinem. A samo je jedan problem s omletom: pukne se kad se digne. Ako sam napravio omlet za jednu osobu, onda ga pažljivo prevrnem preko strane kako se ne bi slomio ..

[renard]

renard, jeste li bili tamo prije 5 godina? Imao sam bimetalnu tavu davnih 90-ih i nikad se s njom nisam sprijateljio. Pokušali smo pržiti krumpir i kajganu, zalijepili su se. Ništa drugo nismo pokušali. Bacio sam ga tijekom popravka. Možda bih sada preispitao odnos s njom. Imamo problem pržiti krumpir - sve tave se kupuju s nadom da će se ova pržiti, kako supružnik voli: ne na pari + s prženom korom. Teflon se može djelomično nositi s tim, ali u njemu morate skuhati vrlo malo krumpira da biste ga ispravno uredili

Imamo problem pržiti krumpir - sve tave se kupuju s nadom da će se ova pržiti, kako supružnik voli: ne na pari + s prženom korom.

Sad i za to trebam tavu. Ne možete pržiti na nehrđajućem čeliku. Štapići. Samo namotan krumpir dobro je pržen. Ni s lijevanim željezom nisam se uspio sprijateljiti. A što kupiti? I to samo za prženi krumpir.

Imamo problem pržiti krumpir - sve tave se kupuju s nadom da će se ova pržiti onako kako supružnik voli: ne na pari + s prženom korom. Teflon se djelomično snalazi, ali u njemu trebate skuhati vrlo malo krumpira kako biste ga pravilno postavili

Za prženi krumpir stvarno je bolje upotrijebiti ili ljepljivo željezo. Lijevano željezo je teže održavati, pa ste sve pravilno odabrali. Više-manje prikladno i bez problema u odlasku.

A krumpir na nerzhe dobivam s različitim uspjehom, pa ne pržim ni krumpir na nehrđajućem čeliku, a rijetko jedemo prženi krumpir.
Imam ljepilo za krumpir.

Ne radi na nehrđajućem čeliku

Kod lijevanog željeza nije išlo

A što kupiti?

Ostaje i dobrodošao je samo De kupac plavog čelika

Patiniranje i daljnja upotreba ne premazanih tava

Toplo preporučam kuhanje tave na selu ili u dvorištu privatne kuće