Liker Limoncello, ili talijanski "mezim"

Djevojke, čitala sam o likeru, želim staviti dio danas, ali jednostavno ne dopire do mene, ako alkohol ipak zamijenim votkom, koliko vode uliti u sirup, kako ne bih puno izgubila u tvrđava, 150 ml ?.

Alkohol sam zamijenio votkom. Čini kako je zapisano u receptu, odnosno ništa ne smanjuje. Ali mislim da će limoncello na votki i dalje biti slabiji nego na alkoholu.

Sama sam napravila drugu porciju votke. Smanjena voda na pola, sve ostalo - prema receptu. Naravno, ova „biljka“ bit će puno manje jaka, ali ne manje ukusna. Smanjite vodu na 150 g, mislim da treba. Dok je razvoj recepta za votku u eksperimentalnoj fazi

[Ikra]

IkraPrilikom izrade infuzija na trešnjama, trešnjama se nudi zamrzavanje za daljnju upotrebu - u kolaču Pijane trešnje i torte od sira, ali jeste li pokušali ponovno koristiti limun? limunska trava, tepsije i nešto slično?

Prva porcija, koja je na alkoholu, iz limuna je izvukla sve "ljudsko". Odnosno, to je, naravno, mirisalo na limun, ali izgledalo je bjelkasto i nepredstavljivo. Možda će se drugi dio, koji će stajati samo dva tjedna s votkom, negdje pričvrstiti ako nema ništa na vidiku.

Lena, pa, kao, jedan, dva, tri ...
Svatko tko izbačen, napravljeno, izvještaji - zemlja izlijevanja, tvrđava. A onda ćemo izbrojati.

Tan, a mi ćemo izmjeriti stupanj kao i u vrijeme testa ili s mjeračem alkohola imam mjerač alkohola, ali nisam mogao nešto izmjeriti, uopće ga nisam koristio. Ali alkohol je postao opsjednut i osjećao se stupanjtoplo iznutra

Evo što sam smislio: netko na alkohol, mi ćemo to smatrati limoncelom, netko na votku - limoncino

Irina, kako nazvati nešto što na meni inzistira već nekoliko dana? Nema alkohola, u kući nije bilo ni votke. Punjen domaćim proizvodom. Uzeo sam šest velikih limuna, 150 ml vode i natočio 0,5 litara domaćeg napitka. Pokazalo se da je dvolitrena limenka nepotpuna ... Pomislio sam: "Što ako će biti prilično slaba?" I dodala još pola litre. Ispalo je tik ispod pokrivača. Sad čekam Novu godinu ... Mjerač alkohola je spreman, izvijestit ću što se dogodilo.

Tan, a mi ćemo izmjeriti stupanj kao što smo to činili u vrijeme testa ili s mjeračem alkohola Imam mjerač alkohola, ali nisam mogao nešto izmjeriti, uopće ga nisam koristio. Ali alkohol je postao opsjednut i osjećao se stupanjtoplo iznutra

Mjerit ćemo, mjeriti i ponovno mjeriti u svakom pogledu ...
Jeste li već? Kad si imao vremena? Što niste uspjeli izmjeriti? Nekoliko stupnjeva?

Djevojke, mislim da ako je na votki, onda vam ne treba voda, već povećajte količinu votke. IMHO.

[Natalia 24]

Natalia 24 , bilo je limoncello, limonchino također. Neka to bude limonchita

Irina, kako nazvati nešto na čemu inzistiram već nekoliko dana? Nema alkohola, u kući nije bilo ni votke. Punjen domaćim proizvodom. Uzeo sam šest velikih limuna, 150 ml vode i natočio 0,5 litara domaćeg napitka. Pokazalo se da je dvolitrena limenka nepotpuna ... Pomislio sam: "Što ako će biti prilično slaba?" I dodala još pola litre. Ispalo je tik ispod pokrivača. Sad čekam Novu godinu ... Spremnik za alkohol spreman, izvijestit ću što se dogodilo.

Limoncello-limonchino!

Mjerit ćemo, mjeriti i ponovno mjeriti u svakom pogledu ...
Jeste li već? Kad si imao vremena? Što niste uspjeli izmjeriti? Nekoliko stupnjeva?

Djevojke, mislim da ako je na votki, onda vam ne treba voda, već povećajte količinu votke. IMHO.

NIJE na alkohol, pulpa i termometar nisu sišli odozgo u staklenku, a zatim sam je pokušao procijediti u čašu, nezahvalan je zadatak izmjeriti stupanj u tako ukusnom piću

I još više sam!

I još više sam!

Dakle, nešto nisam razumio. Tko bi trebao probati limončelo na votki za dva tjedna? A tko ima alkohol za mjesec dana? Tada ću ga morati ponovo uprizoriti, jer će uzorak uzeti tim radnika.

Tako je. Prema materijalima koje sam iskopao na internetu iz različitih izvora, ljudi Limoncella inzistiraju na tjedan dana do mjesec dana. I svi kažu da je to jedini način da se živi, ​​pa sam zato odlučio za sebe: inzistirati na tome najmanje 2 tjedna, ali ne više od mjesec dana, bez obzira na sve, votku ili alkohol. Tjedan dana (kao razdoblje inzistiranja) odmah odbacujem: prema prethodnom (ali ne baš bogatom) iskustvu, to (tjedan dana) nije dovoljno da bi proces „prijateljstva“ između alkohola i aditiva bio uspješan. Dva tjedna sve što sam prije probao savršeno je ulijevalo: bobice, suho voće uzimalo je fuselska ulja (ako ih je bilo) od votke, a sami su davali sve što je trebalo, a piće je postajalo mekano i aromatično.
Ako netko ima bilo kakve druge misli, bit će mi drago ako podijeli.

[Iriška imenjakinja - Ikra]

Iriška imenjakinja - Ikra
molim vas recite mi je li alkohol vrlo sladak i sladak? Je li moguće smanjiti šećer ili ne kategorički?
Jednostavno nisam ljubitelj slatkog alkohola, ali tada sam htjela kuhati jaaaako

Mislim da se šećer može smanjiti. Svakako nije šećer (jer limuna ima puno), već slatko. Smanjite to, radite kako želite.Uvijte limune, napunite ih alkoholom, a zatim napravite, na primjer, pola doze sirupa, ulijte, promiješajte. Ako vam slatkoća odgovara, djelić tople prokuhane vode, bez obzira na to koliko ste dodali. Ili ne možete nadoplatiti, uvjerite se sami.
Recept je narodni, učinite ukusno koliko želite, i dalje će biti dobar.
Mislim da smo nadmašili Italiju po opsegu proizvodnje limončela

Usse je razumio
Ima šećera, ima votke - kupit ću je sutra

I još jedno pitanje - u receptu piše "granulirani šećer - 400 ml" - to su grami odn

O, božićna drvca ... Zaboravila sam na šećer ... Ukratko, natočila sam ga u čašu kojom mjerim tekućinu, do rizika od 200 ml. I tako se dvaput sjetim, jednom pokušao izvagati, oko 200 g i izađe. Tamo se, ako pristupite strogo, dobije malo više od ovog rizika.

A takav recept upoznala sam u jednom časopisu: 1L votke, 8 limuna, 800g šećera, 650ml vode. Tanak sloj korice sa šećerom i vodom prokuhajte i pirjajte na laganoj vatri 15 minuta. Ohladite, dodajte votku i sok od 6 limuna. Uliti 2-3 tjedna, a zatim bocu. Možda mu netko dobro dođe.

Također zanimljiv recept! Glavna stvar je da je "Inzistiranje 2-3 tjedna" važan detalj. To sugerira da smo svi na dobrom putu.

[Kavijar]

Kavijar, Pogledam vaš recept i pomislim, kad mi predstave dobar alkohol, kažu da je bolje da ne kupujete u našim ljekarnama, ja bih ...

O, božićna drvca ... Zaboravila sam na šećer ... Ukratko, natočila sam ga u čašu kojom mjerim tekućinu, do rizika od 200 ml. I tako se dvaput sjetim, jednom pokušao izvagati, oko 200 g i izađe. Tamo se, ako pristupite strogo, dobije malo više od ovog rizika.

O mama draga. A onda sam već buhanula 400 grama šećera i 300 ml vode. I sad to mogu, samo izbezumim.

O mama draga. A tada sam već prokuhao 400 grama šećera i 300 ml vode. I sad to mogu, samo izbezumim.

natalisha _31 što se mene tiče, ispada vrlo ukusno

natalisha _31 što se mene tiče, ispada vrlo ukusno

Pa, da vidimo što će se dogoditi.

[Vika-Gabička]

Vika-Gabička, ispod veze poput vaše s mlijekom? Pitam se kako! Bit će potrebno i ovo učiniti!
natalisha_31, Objasnio sam tako zbunjujuće! I htio sam reći da je mojih 400 ml šećera oko 400 g granuliranog šećera, +/- gram 20-30 ...

[natalisha_31]

natalisha_31, Objasnio sam tako zbunjujuće! I htio sam reći da je mojih 400 ml šećera oko 400 g granuliranog šećera, +/- gram 20-30 ...

Hvala: girl_curtsey: smireno. A onda sam nehotice pomislila da će ispasti slatka voda.
Oh, potpuno sam zaboravio reći. Jučer su mi na posao donijeli 0,5 litre alkohola. Kako sam dobio sve s limoncelom. Danas sam otrčao do trgovine i kupio 5 velikih limuna. I napravio sam drugu vožnju ovako.Od limuna sam odrezao cijelu koricu, stavio je u staklenku i napunio alkoholom. Limun sam prepolovio i iscijedio sok (od pet limuna ispalo je 0,650 grama soka) iscijedio sam sok iz limunske trave koji sam pokazao kuhinji. male stvari. Sok se nevjerojatno istisnuo, ostala je samo jedna malo vlažna bijela koža. U sok sam dodala 0,250 grama šećera, promiješala i stavila u hladnjak. Nakon tjedan dana sve ću povezati, dodati šećer i pustiti da se skuha. Dakle, imat ću dvije vrste limoncele.

Gotovo je. Danas sam kupio limune (jučer je cijeli dan padala kiša, pa se jučer kupnja nije dogodila).
Napravljeno Limoncello s votkom, šećerom - u mjernoj čaši do 0,2 Šećer, voda - 0,2 l.
Sad je ostao samo čitav mjesec ... pa, samo za Novu godinu i kušat ću je - teško da su 4 dana bitna

Zakucajmo svi čaše s limoncelom u Novoj godini!

Zakucajmo svi čaše s limoncelom u Novoj godini!

Ja sam za to

Kad pogledam koliko je gradova i država već isporučilo ovo piće NG-u, drago mi je. Sada definitivno postoji nešto što nas spaja

Kad pogledam koliko je gradova i država već isporučilo ovo piće NG-u, drago mi je. Sada definitivno postoji nešto što nas spaja

: drink: ali čini mi se da nas ne spaja samo limoncela

: drink: ali čini mi se da nas ne spaja samo limoncela

da, ovisnost o uređaju je također neizlječiva

da, ovisnost o uređaju je također neizlječiva

Ne dobro, udari u bikovo oko

Dobro je što se mnoge stvari ujedinjuju. Drago mi je da je limon bio tako sjajan za praznik. Nadam se da vas neće razočarati na odlasku.

Razgovarao sam o limonceli s prijateljima. Jedan piše:
"Moj poznanik, pukovnik, radi ovo ... 5 litara alkohola u boci od 19 litara iz hladnjaka, koliko ima limuna i šećera ... pola sata ili sat za kuhati i piti dok ne vidite dno)))"
Tako možete mirno inzistirati sve dok imate dovoljno strpljenja

Nadam se da vas neće razočarati na odlasku.

Sumnjam da ćemo nakon degustacije (morate je dobro okusiti!) Svi imati izlaz "s cigankom!" A ovo će i nas ujediniti!

OKO! Idemo s cigankom!
U toj su temi dobrodošle fotografije ne samo gotovog proizvoda, već i onih "gotovih" nakon upotrebe
🔗

OKO! Idemo s cigankom!
U toj su temi dobrodošle fotografije ne samo gotovog proizvoda, već i onih "gotovih" nakon upotrebe
🔗

Da, i pogledajmo se sa strane poslije

Jučer mi je u istom razgovoru s prijateljima o limonceli zamjerio:
"USKORO tvoja limoncela!" Samo sam u nedoumici. Djevojčica ga je stavila na votku ... Što biste trebali popiti prije ... kako bi se limoncela otrijeznila nakon toga?
Napišite kako ćete se osjećati.

U ponedjeljak sam ga stavio na votku, a danas su mi dali malo žestice. Razmišljam, mogu li podići diplomu?

Moguće je i podići, ali jednostavno ne razumijem kako. Ili promiješajte još jedan dio, a zatim usporedite.

Pa mislim, ili samo dodam gram 50-100? : girl_in_dreams: dok se struja isporučuje?

Drugi bih dio stavio na čistoću eksperimenta

za drugi dio neće biti dovoljno limuna. I nema dovoljno alkohola ...

Napravite 1/2 porcije.

[Ikra]

Ikra, Napravio sam i "talijanski mizim", stojeći u hladnjaku, hvala. Moja najmlađa kći, prije pet godina, također je napravila liker s ovim imenom, pokušat ćemo, usporediti i definitivno otkazati pretplatu

za drugi dio neće biti dovoljno limuna. I nema dovoljno alkohola ...

Dusya, pa možeš kupiti limun Ili pričekati dok obiteljski proračun ne dopusti kupnju sljedeći put. Alkohol, ne kvari se, moji su čekali godinu dana dok nisam odlučio nešto od toga napraviti.

Dusya, pa možeš kupiti limun Ili pričekati dok obiteljski proračun ne dopusti kupnju sljedeći put. Alkohol, ne kvari se, moji su čekali godinu dana dok nisam odlučio nešto od toga napraviti.

Pa, napravio sam dvije porcije, a preostale 4 litre podijelio sam kako ne bih forsirao podvige ... pa, u smislu inzistiranja na nečem drugom ... onda pokušajte ... i inzistirajte na nečem drugom ...