Medovina u fermentoru Oursson FE0205D / GA

Kategorija: Pića
Kuhinja: ruski
Medovina u fermentoru Oursson FE0205D / GA

Sastojci

Med 300 grama
Kvasac brzog djelovanja prstohvat
Češeri hmelja (mljeveni) 5 grama
Grožđice 50 grama
Mješavina kuhanog vina Napunjena žlica
Kuhana voda ~ 1,7 litara

Način kuhanja

  • Odlučio sam kuhati nešto u Orsyushi, prema priloženoj knjižici. Kvassovi recepti izbacili su me iz duševnog mira činjenicom da gotovo svi sadrže poluproizvode (koncentrat kvasine sladovine), i zbog njih sam se uvrijedio. A onda sam naišao na recept za medovinu i moram reći da je moj med divan, šalju me s Kavkaza. Izuzetno je ekološki i nikad nije mršav. Tamo pčele koje me počaste ne vide mi šećer u očima. Mirisno je, ukusno i vrlo zdravo.
  • Projurivši Moskvom u potrazi za hmeljima, kupio sam ih u ljekarni preko puta kuće, ukoso. A bila je mentalno i financijski spremna kuhati medovinu.
  • Sve se radi jednom ili dvaput.
  • Izbrisat ću sve iz onoga što ću i što ću kuhati: dvolitrenu teglu Orsyushin, poklopac, pjenjaču i žlice.
  • Odmah ulijem malo vode u staklenku.
  • Malo o vodi. Gadna sam žena. Prokuham vodu, a zatim je izlijem u ledomat, a već dobiveni led odmrzne se u vrču s ionizatorom (srebrni slon). I od te vode kuham, pogotovo tamo gdje je sirova voda apsolutno potrebna.

  • Dodam sav med i pjenjačom temeljito promiješam, ulijem kvasac, doslovno nekoliko zrna stane u moj prstohvat. Promiješam, zatim dodam grožđice, hmelj i u tom trenutku se ispostavilo da nemam cimeta ... Morao sam izaći uz pomoć kuhanog vinskog seta (moram reći da sadrži uglavnom toto, jedan cimet je ). Sve promiješam, dodam vode tako da između poklopca i tekućine ostane mali zračni razmak. Zatvorim poklopac.
  • Šaljem limenku u topli medvjeđi zagrljaj (stavljam je u tijelo fermentatora). Kvass mod, i nestrpljivo iščekujući rezultat.
  • Tijekom pripreme, prirodno sam provirio kroz prozirni poklopac za postupak, medovina se malo zapjenila, lagano fermentirala, u nekom sam trenutku osjetio nekakav vinski kvašeni duh. Tada sam čak nekoliko puta otvorio poklopac i njuškao. Uoči uklanjanja staklenke, još je nešto lutalo uokolo. Činjenicu da je postupak gotov, Oršuša je objavio kad sam bio na poslu. Mama je medicu procijedila i stavila u zatvorenu posudu u hladnjak. Pet dana kasnije ispalo je ukusno.
  • Okus, kako objasniti ... Kvas od meda, sa laganim začinskim notama, malo trne jezik i nepce. Nisam osjetio stupanj. Ako postoji, onda 5-7 °. Svidjelo nam se. Sljedeći put ću potpuno promijeniti recept.
  • Što nije jasno - pitajte, inače sam se žurio, vrijeme je da se spremim za posao.

Jelo je dizajnirano za

~ 1,7

Vrijeme za pripremu:

15 minuta + 36 sati + 5 dana

Program kuhanja:

Kvas

Elya_lug
Ninelle, Vrlo neobično. Mislio sam da će biti recept za alkohol, ali ovdje kvass, super!
Ninelle
Citat: Elya_lug

Ninelle, Vrlo neobično. Mislio sam da će biti recept za alkohol, ali ovdje kvass, super!
lagani alkohol. Okus je doista pomalo neobičan, ali istodobno nevjerojatno ugodan. Razmišljam, što ako kvasac za kruh zamijeni vinski ili pivski kvasac? ..
Elya_lug
Citat: Ninelle
a ako kvasac za kruh zamijenite vinom ili pivom? ..
Možete, a zatim pomiješajte s votkom i dobit ćete pravu medovinu.
Ninelle
Citat: Elya_lug

Možete, a zatim pomiješajte s votkom i dobit ćete pravu medovinu.
Pa mi je tako luda misao pala na pamet.
julia_bb
Ninelle, prekrasan recept.
Svakako ću pokušati, ali češeri hmelja ne mogu kupiti ni na koji način (Možete li mi reći gdje ste ga kupili?
A kakav vrč imate s ionizatorom? Možda imam takvu nadu)))
Ninelle
julia_bb, Šišike sam kupio u ljekarni Gorzdravovskaya, tamo postoji odjel - kavkasko i Krasnodarsko bilje i, po mom mišljenju, nije vezan za samu ljekarnu. U Lefortovu, na Aviamotornoj. Imaju i web stranicu, samo komad papira u sobi, a tamo dijete spava. Želite li da vas kupim? Samo oni su mljeveni. Nekako ćemo se dogovoriti oko prijenosa.
julia_bb
Ninelle, hvala na pomoći) Sada ću potražiti ovu ljekarnu na web mjestu ili druge - možda bliže mjestu gdje mogu pronaći samo-preuzimanje, ne želim nikoga naprezati)
Ninelle
Dobro. Ako ništa, zviždite. Oh, upravo sam vidio da sam zaboravio na vrč. Ovo je obični stakleni vrč s poklopcem, a u njemu, na lancu, pluta srebrni slon. Evo cijele tajanstvene posude s ionizatorom. Inače, moja teta u dućanu rekla je da imaju dobrog meda. Meni, iako nepotrebno, svatko može dobro doći.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha