Tatjana
Natalia, ali to ovisi o tijestu, možda sam ga napravio pretvrdo - tvrdo? što misliš?
Natališka
Oprostite, vraćam se na posao. Što se testa tiče, pa, ne znam, radim ga prema receptu iz Admina na kefiru. Mijesim ili u aparatu za izradu kruha ili u kombajnu. Još jedno dobro tijesto s dodatkom octa. A spljoštene se dobivaju ako je malo mljevenog mesa. Od oblika, okruglice su s jedne strane okrugle, pa čak i s druge strane. Ne znam jesam li to jasno objasnio.
Kremast
U mojoj kolekciji okruglica postoji i takav plastični crveni krug. Nije najbolji. Ispravno napišite da je knedle nužno praškati brašnom, po mogućnosti kroz cjedilo. A s hladnim tijestom vrlo je jednostavno. Stavili su smotanu palačinku od žilavog tijesta, mljeveno meso stavili u stanice, lagano ga napuhali iz izvlakača na stroju za knedle, prekrili drugim slojem tijesta, smotali valjkom tako da se okruglice režu po rubovima. Svi. Potražite proizvođača pravokutnih plastičnih okruglica ruske proizvodnje "IDEA", koji košta oko sto rubalja. Ovaj je proizvođač knedla uspješniji.
Olga VB
U Auchanu postoje pravokutne plastične.
Pakat
Knedle i kalupi kalupi
a ruski hamazin Kalyna, naprotiv, prodaje se ...
Tatjana
Hvala svima, proučit ću
Feechka_amator
Djevojke i dječaci, svi koji imaju ovakav metalni kalup za raviole
Knedle i kalupi kalupi Knedle i kalupi kalupi
NE funkcionira po principu naših sovjetskih okruglica. Nažalost, nije bilo uputa o tome kako se pravilno koristiti, niti na kutiji za moju takvu stvar, niti na web mjestu gdje sam je kupio, i činilo mi se da je to apsolutno beskorisna stvar. Ovaj oblik podrazumijeva da se tijesto u njemu malo razvalja oklagijom da bi se tamponirali nadjev i zalijepili rubovi, ali NIJE presjekao šavove. Ona postavlja oblik budućih raviola na ispunjeni sloj tijesta, a vi ih sami režete nožem. Pogledajte ovaj video - pokazuje princip rada .
Njoj je vrlo, vrlo povoljno raditi raviole, ako znate kako
Elenka
Imam raviol. Ne koristim nož za rezanje raviola, već ga razvaljam oklagijom. Utori su dovoljno oštri da dobro prorežu tijesto.
Feechka_amator
Citat: Elenka

Imam raviol. Ne koristim nož za rezanje raviola, već ga razvaljam oklagijom. Utori su dovoljno oštri da dobro prorežu tijesto.

Recite mi, molim vas, da li se lako vade iz kalupa? Samo što je moj s ovom metodom zapeo u njemu (((
Elenka
Citat: Feechka_amator


Recite mi, molim vas, da li se lako vade iz kalupa? Samo što je moj s ovom metodom zapeo u njemu (((
Lako ih je izvaditi, prvo raviolnitsu dobro poprašim brašnom, nakon valjanja okrenem ga i tapkam i ispadnem.
Tašenka
Imam trokute i kvadrate. U obliku kvadrata dobivaju se veliki ravioli, s puno punjenja. U njemu se dobro reže, jer su valovite stranice više i oštrije. Ali, izlazeći iz trokutaste, gotovo uvijek morate pomoći čačkalicom, stavljajući je iza ugla. Ali isto tako mi se jako sviđa. Veličina je taman za moje male stylopeaks.
julifera
Feechka_amator, doslovno prije dvije stranice, izložila sam fotografiju videozapisa koji sve dobro reže i razdvaja u tim kalupima! Moj video je Fakelmanovsky, ali sličan postoji u Tescomu

Knedle i kalupi kalupi
Feechka_amator
Citat: julifera
Feechka_amator, prije doslovno dvije stranice stavio sam fotografiju videa koji sve reže i razdvaja dobro u ovim kalupima! Moj video je Fakelmanovsky, ali sličan postoji u Tescomu

Vidio sam vašu fotografiju, pa čak je i valjak Teskomovsky tamo i testiran)), ali imam obrazac za male raviole (36 komada) i nikad iz njega nisu izašli (o sličnom problemu za djevojke čitao sam u ovoj temi). Stoga mi je rezanje, kao u videu, postalo najbolji izlaz.
Klavir
Citat: Feechka_amator
Njoj je vrlo, vrlo povoljno raditi raviole, ako znate kako

Gledala sam oblik zvjezdicama - definitivno ne želim, morat ću ga izrezati škarama za nokte
Olex
Djevojke, a veličina Tupperware knedli je ista kao i ona stara sovjetska? Čim ga kupim, činjenica je da se pojavio stroj za valjanje tijesta, a ja želim pravokutni ... Na okruglom nekako nije baš zgodan ...
kirch
Elena, i zašto kupiti tako skupu. Tu su naše pravokutne okruglice, koje koštaju oko 100 rubalja. Ali to je moje mišljenje
Olex
Dakle, činjenica je da ih u Ukrajini ne nalazim ... Pokušao sam naručiti iz Rusije, ali ne ide ... A mi imamo samo one plastične okrugle ... Možda je to netko vidio, zar ne?
Klavir
Citat: Olex
Možda je netko vidio, a?

Vidio sam, ruski - pravokutni - plavi - plastični - u Ashan - na Berkovetskaya - u Kijevu, cijena je 30 grivna. Vrlo povoljno, možete položiti list dijagonalno ili u 2 trake s fugom
Knedle i kalupi kalupi

ili kako Kremast u majstorskoj klasi

https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=18833.0

Olex
Helen, hvala ti silno .. Definitivno ću pobjeći
Strašilo
Citat: Klavir

Gledala sam oblik zvjezdicama - definitivno ne želim, morat ću ga izrezati škarama za nokte

A riba?

Pa, ako ovaj broj radi s velikim raviolima (s rezbarenjem), što onda raditi s ribom?! Izrežite svaku škarama za nokte?)))
lesik_l
Citat: Olex
Jesu li knedle Tupperware iste veličine kao i stare sovjetske?
Doslovno par milimetara manje. Dok nisam izmjerio izgledali su potpuno isto
kat-rin-ka
Vidi kakve sam zgodne frajere jučer obukla
Knedle i kalupi kalupi
Imam knedle od Auchana za 60 rubalja, svidjela mi se kvaliteta. Istina, knedle nisu htjele same ispasti i morao sam ih vaditi jednu po jednu, ali to ni na koji način nije utjecalo na kvalitetu. Općenito, svidio mi se postupak, definitivno je lakši i brži od kiparstva rukama, a ispada još ljepši, uglađeniji.
Antonovka
kat-rin-ka,
Vrlo uredno
Aygul
kat-rin-ka,
Katya, lijepe knedle Jesu li knedle izrađene od aluminija ili plastike?
Svetlana62
Citat: kat-rin-ka
Pogledajte kakve sam zgodne frajere jučer obukla
kat-rin-ka, pa, takooooo slatko! Zgodni muškarci!
Klavir
Lagano pospite okruglice (ili lim od tijesta) brašnom - tada okruglice ne samo da iskaču, već istodobno izlijeću iz okruglica.
kat-rin-ka
Citat: Aygul
Katya, lijepe knedle Jesu li knedle izrađene od aluminija ili plastike?
Plastični kvadrat, potpuno isti kao gornja slika
Citat: Klavir
Lagano pospite okruglice (ili lim od tijesta) brašnom - tada okruglice ne samo da iskaču, već istodobno izlijeću iz okruglica.
Pokušao sam, nije pomoglo
kirch
Kakvi su uopće zgodni muškarci. A ja imam takvog proizvođača knedli koji nikada nije bio testiran. Sve klesam rukama.
Klavir
Citat: kat-rin-ka
Pokušao sam, nije pomoglo
kao što je rekao Žvanetski, "Ona mora biti oprezna!", ili je možda tijesto premekano? ili možda jako puno mljevenog mesa - to prosuđujem po fotografiji, tako su trbuhasti - jednostavno bi mogli zapeti

Citat: kirch
Sve klesam rukama.

i nakon što sam kupio puno adaptacija za knedle, spustio sam se na ručno oblikovanje - pokazalo se da nije nimalo zastrašujuće, a ispalo je i bolje, ali prestao sam ga smrzavati - a da bih ga smrznuo s proizvođačem knedla, žigosanje je vrlo
irysikf
Citat: Klavir
u Ashan - na Berkovetskaya - u Kijevu, cijena je 30 grivna.
Oh, kupila sam ovo točno tamo
filirina
kat-rin-kaAko zaprašivanje brašnom ne pomogne, pokušajte četkati tankim slojem rafinirane rasti. maslac - tijesto se ne lijepi i nema viška brašna.
I napokon sam si kupio kotačić koji se istovremeno zatvara i prekida - jednostavno ga se ne mogu zasititi! Jučer, stotinu i pol knedli bez plesa s tamburicama (knedle i valjci) uz pomoć rezača za rezance i ovog divnog kotača, zalijepio sam za sat vremena (ovo je od nule).
Strašilo
kat-rin-ka,

Vrlo lijepa.Brašnom utrljam list tijesta koji padne na tvornicu knedli. Ne posipam ga, već posipam po valjanom i istrljam. Tijesto bi trebalo biti točno okruglice - one su prilično strme. S mljevenim mesom ne biste trebali biti revni, a nakon zatvaranja drugim listom i valjanja valjkom uklanjam višak s rubova, okrećem ga i trljam o dasku za rezanje. Naspavaj se dovoljno. Nekima je ponekad potrebna pomoć, ali uglavnom se dovoljno naspavaju. U ovom slučaju, okrenuti knedli, naravno, nisu paralelni s površinom stola, već pod velikim kutom.
irysikf
Citat: Strašilo
utrljati na dasku za rezanje
: lol: Ali ovo je cijela tajna ispadanja knedli - točno rečeno
Lerele
filirina, i kakav je to kotačić? Također želim nešto što presijeca i zatvara
A onda sam jučer tražio proizvođača pravokutnih okruglica, ali imamo samo tuppervare, ali samo okrugle. No, od tupperwarea košta 25 eura, čini se da je skup.
filirina
Lerele, Teskoma kotačić, plastična ručka i rotirajući dio. Rotirajući dio u sredini je ravan i blago viri, a na bočnim stranama ovog ravnog dijela nalaze se valovite površine za punjenje promjera manjeg za 0,5 mm. (Prokletstvo, ne mogu umetnuti slike). U Rusiji su djevojke kupile od druge tvrtke potpuno metal (ne sjećam se firme, ali ne i njemačke), ali mi samo imamo Tescomu.
Pronašla sam metalnu koju su djevojke kupile, a imam i vrlo sličnu, ali plastičnu
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=135769.0
dopleta
Citat: Lerele
Također želim nešto što presijeca i zatvara
Lerele, razgledajte po trgovinama, imamo njemačke koje se češće prodaju. Na primjer:

Knedle i kalupi kalupi
Lerele
Hvala vam!!!
Pomislio sam, neka vrsta magije, poput okrugle to čini sama, štipa se. Vidio sam ovo, čini mi se teško s njim. Iako..
Želim ovdje proizvođača knedli i raviolnika. Biram bolno, jer se tijesto sada jednom prevrće, ali zasad se ne ukalupljuje tako brzo
filirina
Lerele, u domaćinstvu postoje i okruglice i okruglice i raviolnica u obliku kruga koji pokriva rub, ali za mene se ovaj kotač pokazao najbržim. Očigledno, možete odabrati samo pokušavajući sve vlastitim rukama. Što će još ići. Traži!
Lerele
🔗

Pronašao sam ga, stavio u košaricu, moram još nešto potražiti, naručit ću kasnije.
A vjerojatno mi treba i ovaj

🔗
Klavir
drugo nije potrebno (moje osobno mišljenje) - u okruglicama ima previše tijesta, nesrazmjerno mljevenom mesu
filirina
Lerele,
Citat: Klavir
drugo nije potrebno (moje osobno mišljenje) - u okruglicama ima previše tijesta, nesrazmjerno mljevenom mesu
Potpuno se slažem! I općenito, ti su kalupi vrlo iracionalni - velika je frka mali izlaz!
Lerele
Je li kotač manje tijesta?
Čini se, također, s kvadratima i istom količinom.
Kako je teško to odabrati.
Klavir
kotačić, princip je drugačiji, tamo je tijesto tanko i njegov postotak nije super

aparat za kolače
Imajući raviolnicu, mogu reći da su knedle i ravioli dva različita proizvoda. Knedle, ovo su knedle, ali ravioli, ovo je druga vrsta tjestenine u našem stilu (tjestenina na njihovom jeziku) i nema nikakve veze s našim knedlama, pa, možda malo mljevenog mesa
Lerele
Pa, ne bih rekao da je poput tjestenine. Koliko sam pojela, nadjevi iznutra su pristojni.
Čini mi se da se razlikuje samo oblik, pa, čak ni nadjev od mesa ne radi se na taj način.
Klavir
Citat: Lerele
Pa, ni nadjev od mesa se ne radi na taj način.

ne stavljati luk?
aparat za kolače
Pa, onda sam takav izašao. Evo punjene tjestenine i to je to. To su moje udruge :)
Lerele
Citat: Klavir

u smislu da se ne stavlja luk?
Ne znam ni što je u nadjevu, nekakva tjestenina, a ne mljeveno meso, i u vašem videu.

Što onda uzeti? Knedle? Moj stroj kotrlja pruge, okrugli je nezgodan, pravokutni samo s dupervara.
Ipak ću uzeti rezač, dobro će mi doći.
filirina
: girl_red: Ha! Uzeo sam kotač sa stručnjakom kako biste mogli nabiti više plombi! U aparatu za knedle i raviolnici nećete ugurati više udubljenja, ali ovdje je prostranstvo! I možete izrezati tijesto dva milimetra od mljevenog mesa, što ja radim. Imela ili Doplet pokazale su recept ovaj tjedan - pa mi se jako svidjela njena metoda punjenja knedli od ravioleka. Pokušao sam to učiniti kotačićem, kao što se pokazalo - ispalo je jako dobro! (Ako nađem ubacit ću vezu) NE MOŽEM TO PRONAĆI! Ali gornji video je vrlo sličan, princip je isti.
Pa, sve mašine kotrljaju pruge! Razvaljam ne jako široku traku, položim je na stol, otprilike na sredinu trake s razmakom od 1,5 cm.Staklenke mljevenog mesa raširim u slastičarsku vrećicu, a zatim preklopim traku od tijesta na pola, lagano pritisnem prste između slajdova (istisnem zrak) i sve kotrljam kotačićem. I voila 10-15 ravioli su spremni - za sve su potrebne 4 minute. A mljeveno meso radim od nekoliko vrsta mesa - svinjetina-govedina-piletina-janjetina (princip: pomiješajte više masnog mesa s manje masnim, ili kako želite, dodajte sitno nasjeckani luk, sol, papar i jako volim dodati suhi bosiljak).
Lerele
Oh, pogledajte, pl. Kao što teško mogu zamisliti.
A što stavljate na mljeveno meso?

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha