Verzija
A od djetinjstva sam navikao samo na ručno izrađene knedle. Odlučio sam si olakšati posao i kupio sam takvu tvornicu knedli
Knedle i kalupi kalupi
Dakle, uz pomoć ovih obrazaca dobivam
Knedle i kalupi kalupi
Naravno, nije sasvim u pitanju knedla, ali definitivno je možete nazvati knedlom. Usput, pokazalo se da su mi vrlo ugodni, s takvim kiparstvom prsti se više ne umaraju. Općenito, našla sam svoje
Sandy
A ja imam takve oblike (bijeli) su ... ležanje okolo .... ne znam kako da ih koristim, ma kako pokušavao, pa, ima puno tijesta, onda ima puno punjenje i ne lijepi se
Razigran
I neprestano gledam ove oblike, točnije onaj veliki, koji će se koristiti za pastete, ali sve ono na što krastača pritišće. Bojim se da će se motati
Verzija
Citat: Flaksia

Tijesto sam izrezala kalupom, drugi od najvećeg, zatim izrezani krug tijesta stavljam u manji kalup, stavljam nadjev i tako se dobro lijepi. Ako izrežete u jednom obliku i popravite ga, ispada loše.
Odnosno, princip je sljedeći: izrežemo krug s jednim oblikom i napunimo ga drugim oblikom jedne veličine manje.

Da, da, upravo to radim. Izrezao sam veliko, u malo blago. Prstima vadim višak tijesta. Na kalup rasporedim izrezano tijesto u obliku samog kalupa, a zatim žličicom rasporedim nadjev. Ali brojanje u punjenju treba gledati na samo punjenje, odnosno koliko je tekuće. Što je tanji, manje ga trebate staviti. Također nisam uspio prvi put, onda sam se na to navikao)))) Ali s najmanjim plijesni, i zapravo ne uspijevam, čini se da radim sve kao i kod drugih, ali svejedno, tijesto će se raspasti , tada će se punjenje ispeti. Općenito, još ne koristim najmanju)))
sima12
i na tržištu sam kupio veliku za chebureke za 6 UAH (nešto više od 20 ruskih rubalja). Tako su se čeburečke pokazale dobrima, prilikom prženja tijesto se nije probilo, a nadjev sam položio po cijeloj šupljini, svidjelo mi se. Istina je napravila samo 4 paste i to jednom. Ali sad je post gotov i učinit ću više
Razigran
Citat: sima12

i na tržištu sam kupio veliku za chebureke za 6 UAH (nešto više od 20 ruskih rubalja). Tako su se čeburečke pokazale dobrima, prilikom prženja tijesto se nije probilo, a nadjev sam položio po cijeloj šupljini, svidjelo mi se. Istina je napravila samo 4 paste i to jednom. Ali sad je post gotov i učinit ću više
Vooot ... Također je moram negdje pronaći ... Prodaju samo u setovima, ali meni to ne treba, a imamo i malu iz sovjetske prošlosti ... Nastavit ćemo tražiti
Pakat
Xana, uz vas je Kina, a ima takvih sitnica, gomila i dostava je besplatna ...
Luysia
A što je Kina?! Primjerice, imam takve poljske stvari. Kupila sam jednu u različitim veličinama.
LLika
Jako sam voljela raditi knedle s takvim rezačem
Knedle i kalupi kalupi

Evo jučer sam objavio izvještaj
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=223255.0
Pakat
Citat: Luysia

A što je Kina?! Primjerice, imam takve poljske stvari. Kupila sam jednu u različitim veličinama.
A puno je bliža Poljskoj, od Primorja nego do Kine ...
Razigran
Citat: Pakat

Xana, uz vas je Kina, a ima takvih sitnica, gomila i dostava je besplatna ...
Oh, Pakat, prije svega je prošao Taobao - postoje samo mali, za knedle, kineski čebureci ih puno ne koriste na ebeeu, ali ja to još nisam svladao, a dostava mi nije jeftina
Hir
Citat: Razigran

Oh, Pakat, prije svega je prošao Taobao - postoje samo mali, za knedle, kineski čebureci ih puno ne koriste na ebeeu, ali ja to još nisam svladao, a dostava mi nije jeftina
pogledajte i na aliexpress.com Ovo je vrsta kineskog Ibeija, a dostava je često besplatna
Klavir


Knedle i kalupi kalupi
Hir
Citat: Klavir

Knedle i kalupi kalupi
Ovo je vrsta okruglih okruglica, samo pravokutnih.
Krajnje je vrijeme da i proizvođači okruglih okruglica počnu proizvoditi duguljaste. Mnoge kuće sada imaju valjke za tijesto.
Oca
Pronašao sam "proizvođača pelmenija" na Ibeiju Ime je zadovoljilo (u engleskoj verziji, a ne u ruskoj):
RUSKE PELMENI KLEPICE RAVIOLI MAKER OBLICI OBLICI KLEPICI KLEPICI
Knedle i kalupi kalupi
Dakle, uz pomoć ovih obrazaca dobivam
Knedle i kalupi kalupi
Naravno, nije sasvim u pitanju knedla, ali definitivno je možete nazvati knedlom. Usput, pokazalo se da su mi vrlo ugodni, s takvim kiparstvom prsti se više ne umaraju. Općenito, našla sam svoje

Pa, trebamo li uzeti takve oblike?

Verzija
Citat: Oca

Pa, trebamo li uzeti takve oblike?

Pa, osobno, jako volim ove kalupe. Već im se potpuno prilagodio i "lijenost do plijesni" nestala je sama od sebe
Chernichka
Danas sam probao takve forme (Teskomovskie), jako mi se svidjelo, a imam i pomoćnika - petogodišnjeg sina koji sada kipi knedle s takvom formom ne lošiju od majke
anscor
Citat: LLika

Jako sam voljela raditi knedle s takvim rezačem
Knedle i kalupi kalupi

Evo jučer sam objavio izvještaj
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=223255.0

Imam i takav rezač. samo što sam ih isklesao kao na videu - jedan sloj tijesta, punjenje odozgo, pa drugi sloj tijesta. a zatim istiskivao knedlu ovim rezačem. Imam okruglo! Kako ste izašli s tako klasičnom formom?
lana19
Pozdrav svima! Govorim o oblikovanju okruglica s frm (okruglo s klinčićima za okruglice, pite, čebureke). Tijesto razvaljam na stroju za valjanje tijesta. Dobijem dugu traku tijesta. Stavila sam tijesto na kalup. Škarama sam odrezala željeni komad (kvadrat) tijesta. Stavim nadjev, ne podižući kalup sa stola, zatvorim ga. Pritiskajući kalup rukom na stol --- odlomim višak tijesta koji je izašao iz kalupa. I to je to - knedla je spremna! I ne trebate izrezivati ​​krugove za kalup! : girl_dance: Možda je netko već napisao o ovome --- ali nisam našao u temi!
Vei
Sveta, nešto što nisam razumio, možeš to opet objasniti, a još bolje slikama
kirch
Shvatio sam. Ali ja ne volim ove kalupe, tijesto je jako veliko
lana19
Vei! Na štetu postupka s fotografijom --- u kasnim popodnevnim satima! Posebno sam izmjerio rub tijesta u gotovoj knedli - 4-5mm. Iako je širina valovite crte na kalupu 1 cm. Knedle radim trbušno. Stavila sam sloj tijesta (dugog) na stol. Stavim kalup ispod ruba (tijesto leži na vrhu kalupa). Ne posežući za formom, škarama sam odrezao željeni komad tijesta uz rub oblika. Dobivamo takvu sliku --- stol - kalup na njemu --- na kalupu poput kvadrata tijesta, sa strane je glavni sloj tijesta. Pa, onda sve, kao što sam gore napisao. Kalup smo zatvorili punjenjem, lijevom rukom pritisnemo zatvoreni kalup na stol (glavni pritisak je na dijelu gdje prolazi valovita crta) bez fanatizma, naravno! desno, otkinite višak tijesta koje viri iz kalupa. Ja pravim tijesto od kreme. Kad izvadim tijesto iz valjka za tijesto, dio koji će ležati na stolu lagano posipam brašnom. A onda premotam reznice (u našem slučaju fragmente) tijesta u kolutiću za tijesto
Klavir
iako mi je mašta uska ... trebam fotografiju ..
lana19
KAKO IZRADIM OBRAZAC ZA VARENIKI
1.Knedle i kalupi kalupi 2. Pospite brašno na stranu tijesta koja leži na stolu (ili možete posuti stol)Knedle i kalupi kalupi 3. Pokrijte naš kalup tijestomKnedle i kalupi kalupi 4. Odrežite višak tijestaKnedle i kalupi kalupi 5. Stavite nadjev (ja sam stavila naribanu mrkvu --- tijesto od okruglica je ostalo, ali nadjeva više nije bilo) Knedle i kalupi kalupi 6. Zatvorite kalupKnedle i kalupi kalupi 7. Lijevom rukom pritisnite kalup na stolKnedle i kalupi kalupi 8. Desnom rukom otkinuti višak tijestaKnedle i kalupi kalupi 9. Sav višak tijesta otkinutKnedle i kalupi kalupi 10 I to se dogodiloKnedle i kalupi kalupi Vjerujte mi ---- JAKO JE BRZO!
Taia
Izvršite tako složene manipulacije kalupom .....
Nije li lakše odmah štedljivo iscijediti šalicu na sloju razvaljanog tijesta, a zatim ih vratiti u oblik i zatvoriti? Zašto rezati tijesto na komade, pa škare ...
Kremast
Citat: Taia

Izvršite tako složene manipulacije kalupom .....
Nije li jednostavnije ekonomično istisnuti šalicu na sloj razvaljanog tijesta, a zatim ih vratiti u oblik i zatvoriti? Zašto tijesto rezati na komade, pa škarama ...
To su teoretske izmišljotine.Ali u praksi, izrezani okrugli komad tijesta nije centriran, gdje se tijesto ne treba razvlačiti ili "skupljati". Štoviše, morate napuniti mljeveno meso. A punjenje okruglica s cijelog platna mljevenim mesom isključuje brak (kad im se zbog neusklađenosti mljeveno meso penje po utorima) i ispada višestruko brže. Ne posipam brašno, rukama ne odsiječem višak tijesta, već pažljivo i brzo koristim plastičnu hrpu (prodaje se u kompletima za oblikovanje plastelina) i napravim tri okruglice odjednom s tvornicom knedli Tapevarovka. Ali koristim istu metodu kao i lana19 , Prethodno sam napisao i objavio fotografiju svog proizvođača sjemenki s tri sjedala u ovoj temi br. 287 i 294 na 15 stranica.
Taia
Citat: Kremasto

To su teoretske izmišljotine. Ali u praksi, izrezani okrugli komad tijesta nije centriran, gdje se tijesto ne treba razvlačiti ili "skupljati". Štoviše, morate napuniti mljeveno meso.

Djelomično ste u pravu. Ali!
Nisam napisao teoretska nagađanja, to uvijek radim.
Obično se takvi oblici prodaju u kompletu: 3 komada. Izrezala sam najveće krugove i zasljepljivala ih srednjim oblikom. I nema problema.
A kad trebam vrlo male okruglice, izrežem ih u oblik srednje veličine, a najmanje kipam.
I ne samo da to radim, djevojke su o tome već pisale na našem forumu.
Luysia
U našem super kompletu ravioli usamljeno leže na donjoj polici. Takve i s kvadratnim stanicama.

Knedle i kalupi kalupi

Talijanski ...

Ali još uvijek nisam razumio trebam li to ili ne? Neki hvale, drugi obrnuto ...

julifera
Ne znam, sviđa mi se, ako ga usporedite sa sovjetskim okruglim, onda ove stanice sadrže mnogo više mljevenog mesa, odnosno knedle su moćnije.
Kad sam lijen da uzmem kolut od tijesta, koristim okrugli stari - više tijesta i manje mesa.
A kad nisam lijen, onda razvaljam vrpce i na ovoj raviolnici - ovdje s druge strane - mljeveno meso brže odlazi, tijesto je sporije.
Luysia
S kvadratnim stanicama to nije sigurno, male su, tamo će ići vrlo malo mljevenog mesa. I ovdje izgleda kao duboke stanice ...

Vjerojatno kupiti ... Set košta 120 UAH.
Leska
Citat: Luysia

Vjerojatno kupiti ... Set košta 120 UAH.
Bolje razmisli o tome.
Luysia
Leska, a što je cjelovito?
julifera
Da, sve što je više od 12 stanica predstavlja gnjavažu - premalo mljevenog mesa, želim staviti više, kao rezultat, kasnije je nezgodno valjati vrh.
120 UAH je dobra cijena, imali smo ih za 160 UAH, ni manje ni više.

I još nešto - volim raditi ne vlastitom valjkom iz seta, već s valjkom - kotrljam ga drugačije nego na uobičajenom stroju za knedle, odnosno ne na cijeloj površini u cjelini, već samo na šavova, tada su knedle savršene
Luysia


Dobra cijena, dobra cijena ... Sad za to još uvijek morate kupiti video.
Leska
Luysia, za mene je pjesma duga zbog nje 12 stvari: prođite valjkom, zarolajte valjkom i ako također nema rupa u stanicama
Luysia
A rupe bi trebale biti u samim okruglim komadima? Je li to za izlaz zraka?

Čini se da nema rupa ...
julifera
Citat: Leska

Luysia, meni je s njom pjesma duga zbog 12 stvari:
ići valjkom, kotrljati se valjkom,

Zašto valjak? ako se tijesto valja mona.
A bez rezača za tijesto, ne koristim ovaj kalup.

Citat: Leska

a ako također nema rupe u stanicama

Normalno je bez rupa, ne osjećam nikakvu napetost.
julifera
Citat: Luysia

Dobra cijena, dobra cijena ... Sad za to još uvijek morate kupiti video.

Mislio sam da imaš nekakav valjak / valjak.
U Metro Fakelmanovskiy kosa prodati - 40 UAH

Ne, ako unutra ne gori, nemojte uzimati tada. Bio sam u plamenu i navikao sam se, prilično brzo, uglavnom sve volim raditi vrlo brzo.
Luysia
Citat: julifera

Mislio sam da postoji nekakav valjak / valjak.
Tu je kosa Fakelmanovskiy Metro - 40 UAH

Ne, ako unutra ne gori, nemojte uzimati tada. Bio sam u plamenu i navikao sam se, prilično brzo, uglavnom sve volim raditi vrlo brzo.

Pa, ne gori, ali nekako se ogrebe ...

Pričekat ću, može se osušiti, ali ako ne, onda ću ga kupiti zajedno s valjkom (u Harkovu sam vidio i zakošene i ravne).
julifera
Citat: Luysia

Pričekat ću, može presušiti ..

Tako je, uvijek to radim - čekaj, čekaj sebe
Štoviše - ako se stvar kupi, a ja je ne dobijem - kažem - znači da bi trebala biti, znači da mi zapravo nije trebala.
Ako nešto, i sama će mi doći
Leska
Citat: julifera

Zašto valjak? ako se tijesto valja mona.
A bez rezača za tijesto, ne koristim ovaj kalup.
Normalno je bez rupa, ne osjećam nikakvu napetost.
julifera, do trenutka kada se pojavila drobilica za tijesto, ovaj je oblik već otišao u susjednu garažu.
Marusya
Citat: Leska

julifera, do trenutka kada se pojavila drobilica za tijesto, ovaj je oblik već otišao u susjednu garažu.

Što koristite?
llarisav
Dobar dan! Možda će nekoga zanimati, danas sam bio u podzemnoj željeznici (u Kijevu na Bolshaya Okruzhnaya) Skup kalupa za knedle od 3 komada (slično tesky-u) tvrtke Fackelmann (Njemačka)
košta oko 18 UAH, kupila sam Teskomovskie 62 UAH, set od 4 komada. Ali kupio sam i ovaj, da tako kažem u rezervi.
Hir
Citat: Luysia

U našem super kompletu ravioli usamljeno leže na donjoj polici.

Takve i s kvadratnim stanicama.

Knedle i kalupi kalupi

Talijanski ...

Ali još uvijek nisam razumio trebam li to ili ne? Neki hvale, drugi obrnuto ...

Imao sam takav oblik. Nije mi se svidjelo. Ne stavljajte je u perilicu posuđa - postaje crna. Malo punjenja odgovara, loše je držati se kasnije. Dala sam ga mužu kako bi mogao izbušiti rupe tako da bude kao u staroj mašini za knedle, ali on se razbio i bacio
kirch
Danas sam na Ebeyi pronašao metalne okruglice i knedle. I znate odakle dolaze. Ukrajina.
Alenky
Citat: kirch

Danas sam na Ebeyi pronašao metalne okruglice i knedle. I znate odakle dolaze. Ukrajina.
: cvijeće: Smijeh i još mnogo toga! Tražim vašu, plastičnu, pravokutnu! A metal je pun, što je nekad bilo
Lika_n
i zašto ih tražiti .. u Auchan vidio .. cijena 30 gr.
Divlja mačka
Citat: ciganko

pametnije konzerve za raviole
Hoću takve knedle! gdje ga nabaviti?
Alenky
Nažalost, mi nemamo Ashan!
Tusya Tasya
I ne samo ti

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha