Pita "Tres leches" s čokoladnim sirupom

Kategorija: Pekarski proizvodi
Tres leches torta s čokoladnim sirupom

Sastojci

Tijesto:
pšenično brašno 100 g
škrob (bilo koji) 20 g
jaja 4 stvari
granulirani šećer: 120 g
Ispunite:
kondenzirano mlijeko 100 g
kuhano kondenzirano mlijeko 120 g
mlijeko 170-200 ml
gorka čokolada 50-60 g
Glazura:
mlijeko 4 žlice. l
granulirani šećer 2 žlice. l
kakao u prahu 1,5 žlica. l
maslac 15 g

Način kuhanja

  • Recept za ovu divnu tortu pronašla sam u LJ Irine Chadeeve ( 🔗). Priprema se vrlo jednostavno, čak i dijete to može podnijeti, a ispada vrlo ukusno. Tako...
  • Biskvit:
  • Odvojite bjelanjke od žumanjaka.
  • Žumanjcima dodajte 2/3 granuliranog šećera i tucite do bujne bijele pjene, oko 3 minute.
  • Istucite bjelanjke do guste bijele pjene, dodajte preostali šećer i tucite oko minutu dok ne postane sjajno, sjajno.
  • Lopaticom ili žlicom vrlo nježno umiješajte bjelanjke i žumanjke.
  • Pomiješajte brašno sa škrobom, prosijte u masu od jaja i lagano promiješajte.
  • Posudu za pečenje (20-22 cm), po mogućnosti jednodjelnu, podmažite maslacem i pospite brašnom, rasporedite tijesto.
  • Stavite u pećnicu zagrijanu na 200C (konvekcija 180C) stupnjeva i pecite 25 minuta dok se suha čačkalica ne osuši.
  • Dok se kolač peče pripremiti fil:
  • Otopite čokoladu u mikrovalnoj ili u vodenoj kupelji. Zagrijte mlijeko dok ne postane ugodno, toplo.
  • Pomiješajte dvije vrste kondenziranog mlijeka, dodajte otopljenu čokoladu, promiješajte dok ne postane glatko i dodajte toplo mlijeko u malim obrocima.
  • Gotovu tortu (vruću, točno u obliku) zabodite čačkalicom, napravivši još rupa i odmah ulijte sirup. Trebate je sipati ne brzo, ali ne presporo, ravnomjerno je prelijte površinom tako da se smjesa upije.
  • Ostavite tortu u tavi, ohladite i stavite u hladnjak preko noći.
  • Gotov kolač prelijte glazurom: za to pomiješajte sve potrebne sastojke, kuhajte na laganoj vatri i kuhajte uz stalno miješanje 5-10 minuta. Stavite šlag na tortu.
  • Poslužite uz šalicu čaja ili kave. Dobar tek!
  • Tres leches torta s čokoladnim sirupom
  • Tres leches torta s čokoladnim sirupom

Jelo je dizajnirano za

6-8 porcija

Vrijeme za pripremu:

1 sat + 8 sati

Program kuhanja:

pećnica

Nacionalna kuhinja

latino Amerikanac

Bilješka

Podrijetlo kolača Tres leches "Three Milk" i dalje je kontroverzno. Većina povjesničara vjeruje da je kolač nastao u Nikaragvi. Drugi vjeruju da je njegova domovina Meksiko. No, gotovo su svi povjesničari skloni vjerovati da su se pijavice Tres nedvosmisleno pojavile u Latinskoj Americi. Tres pijavice posebno su popularne u Nikaragvi, Meksiku, Kubi, Portoriku i Gvatemali. Dominikanska Republika nije iznimka. U dominikanskoj verziji recepta, kondenzirano mlijeko ponekad se zamjenjuje kokosovim mlijekom. A u nekim dijelovima Srednje Amerike kolač je natopljen mješavinom vode, ruma ili rakije i šećera kako bi se dobio pastelni borracho, što znači Pijani kolač.

Tri glavna sastojka lijeka Tres tri su vrste mlijeka (otuda i naziv): kondenzirano mlijeko, koncentrirano mlijeko i vrhnje. Oni se miješaju kako bi stvorili mliječni umak koji dobro prožima biskvit, dajući mu vlažnu, ali gustu teksturu. Ova prekrasna torta svidjet će se svim ljubiteljima mlijeka! (preuzeto iz 🔗)

celfh
Manyasha, oh, kakva ljepota i slasnost !!!!
Omela
MariS
Čovjek, opet si ispekla takvu ljepotu !!! Tako ukusna torta!
Uviti
Marish, bez riječi ili čak slova !!!
Sonadora
Tanyusha, Ksyushenka, Marishki! Hvala vam cure!

Torta je bezobrazno jednostavna, što me i privuklo. Uz to, svi sastojci potrebni za to gotovo su uvijek pri ruci. Osim čokolade, ona u našem domu ima tendenciju da netragom nestane.
medunak
: hi: Super! Marina, nevjerojatna torta, vrlo ukusna, jednostavno osjećam koliko je sočna. : bravo: Morate je ispeći.
Sonadora
Natasha, Hvala vam! Bilo bi mi drago ako bi vam se svidjelo!
win-tat
Kakav jednostavan recept i neobičan rezultat, vrlo zanimljiv!
Marinochka, puno ti hvala! Odnio sam ga u oznake, sigurno ću probati!
olesya26
Kakva krasna pita za noć: girl_cray: Pitanje je možete li zamijeniti kuhano kondenzirano mlijeko običnim, stvarno želim ispeći vašu pitu
olesya26
sve je već u pećnici, bit će ujutro na kavi, a ti Marina
Živčik
Čovjek, pita je strava!
Recite mi, jeste li sami kuhali kondenzirano mlijeko, koliko dugo?
Živčik
Marishda ne mogu spavati ... I to sam i mislio. A ako uzmete veliku špricu bez igle i date "injekcije" ovoj piti. Gore od čačkalice?
olesya26
Torta se topi u ustima slasno !! : nyam: Toko ću sljedeći put napraviti još punjenja. I čokolada me nije iznevjerila. HVALA VAM!!!
Sonadora
win-tat, Tanya, svakako probaj!

Olesja, i kada samo za sve imate vremena! Drago mi je da je recept dobro došao!

Zhivchik, Tanyush, Navikao sam kuhati kondenzirano mlijeko u mikrovalnoj pećnici, ali zadnji put nisam uspio, pa ga svakako kuhajte na starinski način. Dva sata nakon vrenja (Chuchelka preporučuje 2 sata i 15 minuta), na laganu vatru stavite krpu na dno posude. Pazite samo da voda ne zakipi, inače će puknuti.
Citat: Zhivchik

A ako uzmete veliku špricu bez igle i date "injekcije" ovoj piti. Gore od čačkalice?
Nešto mi se čini da će dugo biti, na istom mjestu se dobije 400-450 ml nadjeva. Bit ćete mučeni da radite injekcije.
olesya26
Citat: Sonadora


Olesja, i kada samo za sve imate vremena! Drago mi je da je recept dobro došao! Javio bih, ali još nisam odgonetnuo fotografiju. Na forumu sam od studenog pa sam imao vremena. Iznenađen sam toko kako uspijevaš kuhati i posložiti ovdje, javi. Još uvijek sam u receptima do 125. mjesta. dosegla. Danas sam skoro ujutro sjedio toko boršč i kuhao ga: girl_manikur: Dobro je što je ovdje toplo, ugodno, hranjivo
olesya26
Da, u potjeri sam na brzinu napravio injekcije sushi štapićem
Živčik
Manya, Donosim vam HVALA na ukusnoj poslastici.
Moji ljudi toliko su voljeli tortu ... kažu da je torta. I ne smeta mi.

Tres leches torta s čokoladnim sirupom
Tres leches torta s čokoladnim sirupom
olesya26
Zhivchik kakav je slasni foto izvještaj, samo želim odgristi komad.
Sonadora
Tanyushkakav ukusan komad! Moji muževi također tvrdoglavo ovu tortu nazivaju tortom, ali ja se ne svađam.

Oprostite, nisam predugo odgovarao. Odvukli su me do Yoloppukkija, iza Arktičkog kruga, s problemom na Internetu.
Živčik
Citat: Sonadora

Tanyushkakav ukusan komad! Moji muževi također tvrdoglavo ovu tortu nazivaju tortom, ali ja se ne svađam.

Pa ... čekao. Da ... torta je torta.

Citat: Sonadora

Odvukli su me do Yoloppukkija, iza Arktičkog kruga, s problemom na Internetu.

Wow ... onda vam je dao puno poklona, ​​zar ne? Pa ... ovo ... Yoloppukki.
Sonadora
Do sada sam dao samo proizvođača sladoleda. Još nije zreo za kotao za jaja, misli. (Još nisam natuknuo za Kitchen Aid, bojim se uplašiti).
Živčik
Citat: Sonadora

Do sada sam dao samo proizvođača sladoleda. Još nije zreo za kotao za jaja, misli. (Još nisam natuknuo za Kitchen Aid, bojim se uplašiti).

Ne, pa onda, umjesto kuhala za jaja, Kitchen Aid (ali ne znam što je to), Berač, zar ne?
Sonadora
Da, tako velika, lijepa.
Živčik
Citat: Sonadora

Da, tako velika, lijepa.

Eh ... I ove godine mi je poklonio multivarku, a sljedeće godine naručio sam aparat za kuhanje kave. Neka sakuplja novac.
Sonadora
Moramo im dati tiskare 23. veljače, kako bismo imali dovoljno svoje liste želja.
win-tat
Marinochka, Sonadora, hvala na divnoj piti! Ispalo je vrlo sočno, svi su oduševljeni! Nisam je prelila glazurom, a tako je ukusna!

Tres leches torta s čokoladnim sirupom
Sonadora
Tanya, dobro zdravlje, jako mi je drago što mi se svidjelo! Kriška je vrlo apetitna! A biskvit se tako sjajno ružio!
oko
Manechka, a ja sam s pitom!

Tres leches torta s čokoladnim sirupom

Istodobno sam isprobao novi oblik.

Promijenio sam tehnologiju u biskvitu u bičevanje grijanjem, kako je Chuchelka podučavala, sada je to jedini način.
Bilo je 280 g nekuhanog kondenziranog mlijeka, 140 g 10% vrhnja, 50 g tamne čokolade, kap arome ruma, nadjev se pokazao vrlo ukusnim, ali iz nekog razloga upio se vrlo nevoljko.
Probali smo tortu, a da se nismo ohladili, i bili prezadovoljni!
Puno ti hvala!!!
Sonadora
Tanya, kakva ljepota!
Citat: ok

iz nekog razloga upio vrlo nevoljko
Možda zato što su ga odmah presjekli?
Citat: ok

Istodobno sam isprobao novi oblik.
A što je s offastazzom? Što ako i ja imam tako lijep nadot?
Umka
Svi TRIKOVI !!!
Kako sam propustio takav recept ...
Citat: ok
Promijenio sam tehnologiju u biskvitu u bičevanje grijanjem, kako je Chuchelka podučavala, sada je to jedini način.
Oka, Tatjana, i gdje možete čitati / proučavati ovu tehnologiju? Napravite "tyts" molim
Jastuk Sonador, pri tom posebno pitam Tatjanu za metodu, kako bih kasnije mogao doći i pohvaliti se kolačem / pitom ... pa vas molim da ne psujete ...
Sonadora
Citat: Umka
ne grdi ...
Nikada! (iz)
Umka, Ljudmila, ovdje OVDJE Strašilo je opisalo tehnologiju izrade keksa.

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha