Novogodišnja pita "Nježna Vasilopita"

Kategorija: Pekarski proizvodi
Kuhinja: grčki
Novogodišnja pita Delikatna Vasilopita

Sastojci

mekani maslac 250 gr.
šećer 300 gr.
jaja na sobnoj temperaturi 4 stvari
svježi sok od naranče 125 ml
mlijeko 3,5% 125 ml
vanilija 1 gr.
korica s 1,5 srednje naranče
prosijte brašno s 1,5 žličice. prašak za pecivo 400 gr.
oblik promjera 26 cm. dno prekrijte papirom za pečenje i cijeli oblik podmažite maslacem

Način kuhanja

  • Prekrasna, vrlo obiteljska, zanimljiva i lijepa tradicija! Prvi komad u našoj kući uvijek je izrezan za Gospodina, drugi za Isusa, treći za Majku Božju. Za pobjednika, vlasnik kuće (moj suprug) određuje novčanu nagradu, pretprošle godine komad bazilopite s fantomkom otišao je Majci Božjoj, novac smo odnijeli u crkvu. Majka Božja čuvala nas je cijelu godinu! U prošlosti je naša kuća pobijedila, izrezali smo joj komad, jer ovo je dio nas! Kupila sam prekrasan mikser za svoj dom. Obožavamo ovu tortu i ovu tradiciju! Pokušajte i vi!
  • Vasilopita - Vasilijeva pita.
  • Malo povijesti:
  • Vasilopita se, prema grčkoj tradiciji, reže na obiteljskoj gozbi odmah nakon dolaska nove godine, obično nakon jela i pića, nakon čega slijedi kartaška igra "za dobru novu godinu". Dakle, točno u 12 sati u noći s početkom nove godine, svjetla se isključuju i nakon jedne minute ponovno se uključuju, s općim željama za "dug život" i "sretnu novu godinu".
  • Tada se Vasilopita poslužuje za stolom, nakon čega je vlasnik kuće, prešavši je tri puta nožem, počinje dijeliti na trokutaste dijelove za svakog prisutnog člana obitelji ili prijatelje i rođake, posvećujući prvi komad kući ( ili Kristu, Gospi i Svetom Baziliju), zatim ukućaninu, domaćici i drugima prisutnima po srodstvu i starosti, dajući posljednji komad siromašnima ili, opet, kući, ne zaboravljajući na izbjeglice, bolesne ljude i ostale članove obitelji koji su iz bilo kojeg razloga odsutni.
  • Rezanje Vasilopite događa se i ostalim danima praznika "dvanaest dana", dok je u organizacijama, društvima itd. - do veljače. Ovaj je običaj vrlo star i vuče korijene iz drevnog blagdana Saturna (rimski „sljedbenici Saturna“), koji su slavili Franci, odakle je tradicija stavljanja novčića u pitu i proglašenja „kraljem sv. navečer “koji su ga pronašli ili je, prema drugoj predaji, umjesto novčića stavljen grah i tko ga je našao, proglašen je grahom kraljem. Pored ovog zapadnoeuropskog običaja, koji je već prošao, u Europi postoji i kršćanska tradicija, koja je povezana s likom Velikog bosiljka.
  • Dakle, prema kršćanskoj tradiciji, jednom u Cezariji Kapadokijskoj u Maloj Aziji, gdje je Veliki bosiljak bio biskup, podžupan Kapadokije napao je s namjerom da je opljačka. Tada je Veliki bosiljak zamolio bogataše svog grada da donesu sve zlato koje su mogli prikupiti kako bi podmitio napredujućeg osvajača. Doista, skupilo se puno dragulja. Prema legendi, bilo zato što se podžupan predomislio, ili (po drugom mišljenju) uz pomoć čuda, kad je sveti Merkur vozio svoju vojsku sa jatom Anđela, podžupan je spasio grad od nadolazeće katastrofe . Ali kad je Veliki bosiljak namjeravao davati dragulje svojim vlasnicima, ne znajući tko što posjeduje, naredio je da se ispeku male pogače, u koji je stavio jedan od novčića ili dragulja i sljedeći ih podijelio stanovnicima dan nakon Matins. Ovaj je događaj rezultirao dvostrukom radošću, zajedno s izbjegavanjem razaranja grada, a običaj se nastavio i nakon njegove smrti u spomen na njega (proslava Svetog i Velikog bosiljka).
  • Evo zanimljive priče.
  • Istucite maslac mikserom postupno dodajući šećer.
  • Dodajte jedno po jedno jaje uz neprestano miješanje mikserom.
  • Novogodišnja pita Delikatna Vasilopita
  • Dodajte vaniliju, koricu i postupno ulijevajući mlijeko i sok, nastavite tući na maloj brzini.
  • U dijelove dodajte prosijano brašno i stalno miješajte lopaticom, moguće je pri malim brzinama miksera, dobijete gusto tijesto, malo gušće nego za palačinke.
  • Novogodišnja pita Delikatna Vasilopita
  • Tijesto stavimo u kalup i pečemo oko 190 "na srednjoj polici 40-50 minuta, sve ovisi o vašoj pećnici, ako vrh brzo porumeni, prekrijte ga folijom, provjerite iverjem.
  • Novogodišnja pita Delikatna Vasilopita
  • Ohlađenu tortu oslobodite kalupa i stavite na posudu posutu šećerom u prahu.
  • Zamotajte novčić ili "fant" po vlastitom nahođenju u foliju i zabodite dublje u dno torte.
  • Novogodišnja pita Delikatna Vasilopita
  • Evo komada.
  • Novogodišnja pita Delikatna Vasilopita
  • Mokra, aromatična i ukusna torta!
  • Novogodišnja pita Delikatna Vasilopita

Jelo je dizajnirano za

12

Vrijeme za pripremu:

75

Program kuhanja:

pećnica, sporo kuhalo

celfh
Natasha, vrlo svečano, vrlo apetitno, jako lijepo, jako, jako, jako ...
pygovka
sjajna Natasha! Hvala vam što dijelite i govorite o takvoj tradiciji. ne znam. ali nakon što sam je pročitao i ja sam to želio. Molimo detaljnije napišite o rezanju komada i kako kome?
natapit
Tanya, puno ti hvala. !

Hvala vam. Natalie! kao što sam napisao na početku posta - prvi komad u našoj kući uvijek je izrezan za Gospodina, drugi za Isusa, treći za Majku Božju, četvrti za kuću, zatim za sve koji su za stolom komad, ne zaboravimo ni svog kućnog ljubimca - breskvu! tko dobije novčić, pobjeđuje! morate vidjeti kako je svi traže - i djeca i odrasli ...
pygovka
ne, to sam razumio, pa su Gospodinu odsjekli komad, i što je to? ne jesti? ili onda možeš jesti?
Admin

Natasha, Hvala vam!

Bilo je vrlo zanimljivo čitati povijest i običaje! Sreća u vašem domu, udobnost i prosperitet u narednoj godini! Neka svi uključeni pobijede!
natapit
Natal, onda te dijelove ponesemo sa sobom kad idemo u crkvu i damo ih ljudima koji traže milostinju ili možeš liječiti naše susjede, bez obzira na to tko ih jede za mamilo!

Tanya-Admin! Hvala vam puno na lijepim riječima i željama!
Ilona
Mmmm ... kako je to mirisno ... barem tako mislim! I tako mekani kolač !!! Već želim komad !!!
natapit
Puno ti hvala! da, aroma je bila na cijelom okrugu !!!
Ilona
Natasha, mislim da ga možeš glumiti u crtiću! Što misliš?
natapit
Tako sam napisala, pogledajte kraj recepta! ako su keksi pečeni, a Vasilopita, gotovo isti biskvit!
pygovka
Sjajno! Svakako ću peći.
Ilona
Citat: natapit

Tako sam napisala, pogledajte kraj recepta! ako su keksi pečeni, a Vasilopita, gotovo isti biskvit!
Priznajem da nisam previdio ... eh, sve je to moja žurba, svi su u istoj papuči u bijegu! )
natapit
lemusik
Recept sam označio knjigom - sigurno ću ga ispeći!
Hvala na receptu, na priči! Odmah udahnuo praznikom i čarolijom ...
MariS
Natasha, hvala - nadahnute uspomene iz djetinjstva ... U kući moje bake učinili su isto: sakrili su srebrni novčić u svečanu tortu. Kakve dirljive obiteljske tradicije - treba ih oživjeti!
Puno vam hvala na priči o legendi i kršćanskim običajima.
I danas sam ispekla gotovo isti kolač, sad ću isti kolač ispeći s novčićem! Hvala vam, Natalochka!
natapit
Lenochka, puno ti hvala!

Marin, hvala na lijepim riječima! drago mi je što sam u vama probudio tako lijepe uspomene!
Gael
Natasha, tvoja kolekcija božićnih recepata je remek-djelo. Hvala vam!
limon
natapit
limon i Katjuša! Hvala vam puno!!!
Natalia K.
Puno vam hvala Natasha na receptu za tako ukusnu pitu i priči za ovu pitu. Svakako ću ga ispeći.
Ana-stasy
Natasha hvala na receptu!
Vidio sam kako je ime odmah shvatilo da je ovaj recept definitivno moj
Imam muža Vasju, otac mi se zvao Vasya, a kći Basiliska je s nama, tako da ćemo na NG ovu pitu sigurno imati
natapit
Natasha, puno ti hvala! pita je ukusna i uopće nije komplicirana!

Nastya, u tom slučaju jednostavno moraš ispeći ovu personaliziranu tortu za svoje najmilije! sretno!
Luybasha
Natasha! Hvala vam puno na receptu, danas sam ga isprobala! Vrlo ukusno i aromatično, mališani su oduševljeni, a i suprug! I dalje ću peći, a posebno na NG ću peći!
natapit
olesya26
Novogodišnja pita Delikatna Vasilopita
NATASHA HVALA !!! ovaj miris naranče tijekom pečenja je nešto, a okus je narančasti YUM !! Uradio pola porcije.
Ikra
Natasha! Hvala vam na zanimljivoj, tako dirljivoj i toploj, pravoj obiteljskoj torti i na priči. Mislim da ću ovu dobru tradiciju sigurno čuvati u svojoj kući.
natapit
Olesya, drago mi je da mi se svidjela torta i hvala na prekrasnoj fotoreportaži!

Ira, puno ti hvala, dobro zdravlje!
CherryKate
Izgleda vrlo apetitno, svakako biste trebali probati)
NatIvanovn
Hvala vam na divnom receptu!
Doba
natapit, volim tradiciju u tvom domu!
To je divno! Kako zanimljivo! Kakva si divna domaćica! Kakav muž imaš!

Puno vam hvala što ste s nama podijelili recept i priču o vašem kućnom običaju.
Doba
Citat: Ana-stasy

Natasha hvala na receptu!
Vidio sam kako je ime odmah shvatilo da je ovaj recept definitivno moj
Imam muža Vasju, otac mi se zvao Vasya, a kći Basiliska je s nama, tako da ćemo na NG ovu pitu sigurno imati

Anastasia, ispekla kolač?
Ana-stasy
Citat: Era

Anastasia, ispekla kolač?

Oh, upravo sam vidio kako se ispričavam zbog kašnjenja s odgovorom
Naravno, pekla sam je više puta, prekrasno jelo. Prvi put sam pekla na NG 2013, netom nakon što je Natasha objavila recept. Novčić je stavljen, pripao je sinu. Tada je pekla na zahtjev obitelji. Ove će godine sigurno biti na novogodišnjem stolu.
Arnika
Natalia, Zdravo! Sretna Nova godina!
Danas sam ispekla vašu "Nježnu Vasilopitu". Iz nekog razloga nije porasla dovoljno. Koji bi mogao biti razlog? Možda to ovisi o prašku za pecivo? Stavio sam 1,5 žlice bez vrha, ali kako je to ispravno?
natapit
Olga, hvala i sretan praznik! Bolje je imati pune žlice, jer je naše brašno (u Ukrajini) gušće! Ali šanse su da niste dobro umutli maslac, šećer i jaja.
Irina F
Pronašli smo dva Natashina recepta za bazilopitu na našoj web stranici.
Dok razmišljam koju bih ispekla)

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha