Kolačići "Nega"

Kategorija: Slastičarstvo
Nega kolačići

Sastojci

za test:
ulje sl. sobna temperatura 100 g
šećer u prahu 50 gr.
protein 1 računalo.
brašno 200 gr.
prstohvat soli
vanilija 1 gr.
za kremu od karamela:
soja sos (imam Kikkoman) nije potpun 1 žličica
vrhnje 35% 65 ml
šećer 55 gr.
maslac 15 g

Način kuhanja

  • Vidjela sam ovaj kolačić u časopisu Julije La Perle od LJ i jednostavno sam se zaljubila u njega na prvi pogled! Dakle, tijesto je od djevojčice, oblik je od Julije, a krema od mene! Evo montažnog i vrlo uspješnog recepta!
  • Prvo se pripremimo krem karamela:
  • Rezervirat ću unaprijed. da sam u izvornu dodala 1/4 žličice soli, zamijenila sam je umakom od soje.
  • Dakle, u visoku lonac s debelim dnom ulijte 55 g šećera, zagrijte ga bez ometanja (upravo sam okrenuo lonac, uzeo ga u ruke i nagnuo od stenjanja u stranu) dok se potpuno ne otopi, ispada karamela ove boje.
  • Nega kolačići
  • Dodajte ulje i miješajte dok se potpuno ne otopi.
  • Nega kolačići
  • Kremu ulijte u tankom mlazu, pažljivo mješavina počne mjehurićati i kuhati te vrlo temeljito promiješati da nema grudica. Procijedila sam gotov karamel.
  • Nega kolačići
  • U ohlađeni, ali još uvijek topli karamel dodajte soja sos. Obratite pažnju na boju karamele prije dodavanja umaka i svakako ga kušajte.
  • Nega kolačići
  • Dobro promiješajte, vidite, boja je postala intenzivnija, a okus, okus jednostavno su se božanstveno promijenili !!! Ostavite karamelu da se malo zgusne na sobnoj temperaturi.
  • Nega kolačići
  • tijesto:
  • Istucite maslac sa šećerom u prahu. Dodajte proteine, vaniliju i sol, dobro istucite.
  • Nega kolačići
  • Dodajte brašno i umijesite glatko, ljepljivo tijesto. Ostavite tijesto da odmara 15 minuta.
  • Podijelite tijesto na 22 komada i razvaljajte ih u kuglice, koje se stavljaju međusobno udaljene na lim obložen papirom za pečenje. Uz pomoć okrugle drške (nož, žlica) napravio sam udubljenje u kuglicama, radite to pažljivo, jer tijesto puca.
  • Nega kolačići
  • Stavite lim za pečenje s kolačićima na 1 sat u hladnjak.
  • Pecite u zagrijanoj pećnici na 180 "C 8 minuta. Izvadite i ponovno napravite udubljenje, a zatim pecite još 10 minuta. Fokusirajte se na svoju pećnicu! Vruće kekse prekrijte šećerom u prahu.
  • Nega kolačići
  • Kolačiće napunite karamelom.
  • Nega kolačići
  • I ostavite da se potpuno stvrdne na sobnoj temperaturi.
  • Nega kolačići
  • Pomozi sebi!
  • Nega kolačići

Jelo je dizajnirano za

22 kom.

Program kuhanja:

pećnica

celfh
Natasha, jasno je iz samo jedne slike, besprijekorne izvedbe, prekrasne majstorske klase, toplog i ugodnog recepta ... Hvala! Dobivam veliko zadovoljstvo kad vidim vaš rad!
MariS
Kakav nježni kolačić Natasha! Hvala vam, sve je jako lijepo, kao i uvijek!
natapit
Tanyusha i Marinochka! hvala dragi moji !!!
Merri
Božanska čajanka!
natapit
O da!!! hvala dragi!
GenyaF
Soul cookies!
natapit
Hvala vam!
zvezda
Izvrsni kolačići !! Posebno mi se svidio ovaj neobični karamel !!
natapit
da ....... ukusna karamela! Hvala vam!
Mi-Lana
Hvala na receptu. Sve je uspjelo prvi put i jako se svidjelo. Nježni kolačići - opravdajte svoje ime

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha