Pikantni keksi na pjenušcu

Kategorija: Slastičarstvo
Pikantni keksi na pjenušcu

Sastojci

Maslac, smrznut 100g
Pšenično brašno 250g
Granulirani šećer 100g
Pjenušavo vino (Muscatel, ili šampanjac, itd.), Rashlađeno 100g
Vanilin šećer 1 čaj laži.
Soda 1 čaj laži.
Sol prstohvat
Cimet 4 čaja. laži.
crvena paprika prstohvat
Mljeveni đumbir prstohvat
Mljeveni klinčić 1 računalo.
Mljeveni kardamom prstohvat
Mljeveni muškatni oraščić prstohvat
Aleve paprike prstohvat

Način kuhanja

Priča iza ovog kolačića je kada ne možete piti, možete ga pokušati pojesti. Svima kojima je ostalo nešto što nije želja za dovršenjem pijenja, već šteta za izlijevanjem, posvećeno je.
Jednom, prilikom otvaranja novog supermarketa, poklonjena mi je boca Muscatela za kupnju. U početku sam bio oduševljen, ali ispostavilo se da je ovo iz serije "gorko za jesti i žao za izbacivanje". Nije to bio šampanjac, već pjenušavo piće koje sadrži vino. Uz vinski materijal sadrži šećer, alkohol, limunsku kiselinu. Mi to ne pijemo. No, budući da u ovom napitku nema umjetnih boja i okusa, odlučio sam ga koristiti za kolačiće. Dodajte sodu bikarbonu - nije potreban prašak za pecivo. Začini se dodaju jer se izvrsno slažu s okusom muskatela ili drugog pjenušava. Skup začina - za vaš ukus, ovdje nema pravila. Ispalo je prilično ukusno.
Pikantni keksi na pjenušcu

Prikladno je kuhati tijesto u procesoru hrane, u sjeckalici (miješalica, mlin za meso). Smrznuti maslac narežite na manje komade i stavite u posudu kuhače.
Tamo odmah ulijte svo brašno, šećer, začine, sodu i sol. Ukratko - sve osim pjenušca.
Uključite procesor za hranu i sadržaj pretvorite u mrvice. Vršidba nije duga - ne više od minute. Tako da se ulje ne zagrije i ne otopi.
Nastavljajući mlaćenje, ulijte tanki mlaz ohlađenog pjenušca. Također ne duže od 1 minute.
Lagano umijesite rastresite mrvice na ostatak tijesta. Opet, ne zadugo, kako ulje ne bi otopilo.
Razvaljajte tijesto debljine 0,5 cm i izrežite figure ili izrežite u bilo koje oblike. Ne trebate ga pustiti da se odmara u hladnjaku jer će inače tijesto postati ljepljivo. Ali ako se ipak pokazalo da je tijesto ljepljivo - kobasicu prevrnite promjerom 3 cm i izrežite na diskove od 1 cm. Zatim izravnajte diskove na 0,5 cm. Položite na pergament i pecite u pećnici.

Jelo je dizajnirano za

500g

Program kuhanja:

30-45 minuta na temperaturi od 180-200 stupnjeva

Rada-dms
Biskvit ima zanimljivu strukturu. Odnijela sam ga u kasicu kasicu, hvala na receptu!

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha