Meduza
Stara vruća zakuska s votkom od profesora Preobraženskog
Kategorija: Hladni obroci i grickalice
Sastojci
Kiseli krastavci koliko vam srce poželi
Malo suncokretovog ulja (za prženje)
Pšenično brašno mali udio (prema broju i veličini krastavaca)
Tekući med ili otopljeni med par žlica (za premazivanje)
Način kuhanja

Kisele krastavce uzdužno narežite na uredne četvrtine, uvaljajte u brašno i pržite na suncokretovom ulju.
Nakon toga ih brzo podmažite medom i poslužite pod ledeno hladnom votkom s tugom!
Kao što je rekao bivši pas, a potom građanin Šarikov Poligraf Poligrafovič:
"Želim svima!"

Jelo je dizajnirano za hrpu pića
Vrijeme kuhanja: dok se toči bijelo
Program kuhanja: borbena tava od lijevanog željeza
Nacionalna kuhinja je čisto ruska, predrevolucionarna
Bilješka
Čini se da je upravo s tim jelom profesor Preobrazhensky rekao svom pomoćniku dr. Bormentalu da jede votku!
(c) M. A. Bulgakov "Pasje srce"

PS Nisam pronašao odjeljak "Vruća predjela" - stavio sam recept ovdje, u hladna predjela. Voditelj
Hir
Čudno, ali uvijek mi se činilo da je profesor Preobraženski koristio gljive u vrhnju za votku.Možda nisam pažljivo čitao?
Meduza
Također sam neka vrsta profesora Preobraženskog.
MariV
Profesor Preobrazhensky nije jeo votku s prženim kiselim krastavcima kod Bulgakova!
Vilapo
Nije moguće objaviti filmski isječak
sazalexter
U filmu V. V. Bortka, Bulgakovljevi likovi malim žlicama vade nešto iz proizvođača kokota. Posvuda bi trebali biti julienne ili pijetlovi, ali ne i "tamni kruh" opisan u knjizi: "... tim je riječima pokupio nešto poput malog tamnog kruha na srebrnoj rašljastim vilicama." Ovaj redateljski odmak od originala kasnije je stvorio nebrojene kontroverze u kulinarskim krugovima.
🔗

Stol s votkom: hladni zalogaji ili pogreška profesora Preobraženskog
🔗
Zanimljivo i vrlo poučno
hlad
Mir vama pekari!
Meduza--


Dobar marketinški trik.
Meduza
S čime je mitski profesor Preobrazhensky jeo votku - ova je tajna sjajna! U našoj svakodnevici ostalo je malo mogućnosti za vruća predjela za ovu "Božju suzu". Neka bude još jedan, čak i ako profesor o tome nije ni sumnjao. I općenito je besmisleno raspravljati oko imena, jer, kako je ostavio naš veliki William Shakespeare:

Što znači ime? Ruža miriše na ružu
Nazovite to ružom ili ne.
Krastavac pod bilo kojim imenom
Ostat će taj vrh savršenstva
Takav kakav je !!!


Vi, gospodo, pokušajte pripremiti predloženu grickalicu i tada vam definitivno neće biti žao vremena i novca utrošenog na minimum - kao što je rekao Arkadij Raikin: "Okus je spesfichsky!"
MariV
Da ti, Medusa, nisi muškarac, pomislila bih da si trudna! Okus je malo izopačen .....
Macha
Citat: MariV

Da ti, Medusa, nisi muškarac, pomislila bih da si trudna! Okus je malo izopačen .....

Kao što znate, nema spora oko okusa ... Što se tiče kiselih krastavaca s medom - to osobno za mene nije vijest. Moja baka je to jela u mom djetinjstvu i pokušavao sam s njom u društvu. Rekla je da je naučila od svoje punice (ispada od moje prabake), a bila je kuharica u bogatoj kubanskoj kući. Predrevolucionarna vremena.
A o prženju i književnoj prošlosti recepta - nisam ovdje u temi, kako se kaže ...
TaTa *
I moj djed je jeo kisele krastavce s medom!
Nat_ka
Eh, uoči NG, takvo razočaranje. I ja sam bila sigurna da jedem julienne
Meduza
Citat: sazalexter

U filmu V. V. Bortka, Bulgakovljevi likovi malim žlicama vade nešto iz proizvođača kokota. Posvuda bi trebali biti julienne ili pijetlovi, ali ne i "tamni kruh" opisan u knjizi: "... tim je riječima pokupio nešto poput malog tamnog kruha na srebrnoj rašljastim vilicama." Ovaj redateljski odmak od originala kasnije je stvorio nebrojene kontroverze u kulinarskim krugovima.
Nešto dalje od teksta romana čitamo: "I ovo je prva od vrućih moskovskih grickalica. Nekad su ih izvrsno pripremali na Slavjanskom bazaru."
Potražio sam na internetu pretrevolucijski jelovnik u restoranu Slavyansky Bazar i otkrio da su se car gljive lako mogle izvaditi iz posuda poput kakao s malim žlicama. tartufi, koji doista nakon odgovarajućeg kuhanja nalikuju malim tamnim kruhovima ili kvržicama.
Na profesorovom stolu ove skupe ukusne gljive također bi mogle biti prisutne jer pomažu u povećanju muške potencije, a, kao što znate, prof. Preobrazhensky je bio samo stručnjak na polju podmlađivanja ljudskog tijela i produljenja razdoblja seksualnih aktivnosti.
Tu se redatelj V. V. Bortko doista udaljio od originala, pa je ovo u izboru glumca za ulogu Bormentala - za Bulgakova je ovo "zgodan čovjek širokih ramena" , prilično odlučan, uporan i izbjegavajući, poput mnogih moskovskih učenika tog vremena iz "jednostavnih".
Lukrecija
A ja sam ga samo uzela i učinila !!! Pa ovo je čudesni međuobrok! Puno vam hvala na tako jednostavnom i nevjerojatno ukusnom receptu! Upravo sam ga posipao s malo crvene paprike - svi su oduševljeni!
Yarinka
Recept mi ​​se čini zanimljiv - učinit ću to, s hladnim hladnim ruskim pićem, ali vrućim
Mislim da krastavac treba biti jako hladan i vrlo brzo pržiti kako se njegova struktura ne bi promijenila iznutra i ostao hladan, a vruća samo gornja kora kruha
tata2307
Citat: TaTa *

I moj djed je jeo kisele krastavce s medom!
I stvarno je ukusna. Vrijedno pokušaja.
Kapet
Savjetujem vam da uklonite iz naslova teme profesora Preobraženskog, na štetu. Bolje odvući tamo Klima Chugunkina, s balalajkom - za pržene krastavce - to je to!
VitaVM
Otišli smo u Bjelorusiju. Bili smo na izletima u Dudutki. Tamo imaju ekskurziju za odrasle o povijesti kuhanja mjesečine s kušanjem. A svježe destiliranoj mjesečini poslužili su crni kruh, preliven medom i kiselim krastavcem na vrhu za međuobrok. Uza svu naizgled divlju nespojivost proizvoda, mogu vam reći da je međuobrok bio iskren.

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha