Dom Pekarski proizvodi Razna peciva Mafini Mafini od svježeg sira s grožđicama i kapljicama čokolade

Mafini od svježeg sira s grožđicama i kapljicama čokolade

Mafini od svježeg sira s grožđicama i kapljicama čokolade

Kategorija: Pekarski proizvodi
Muffini od svježeg sira s grožđicama i kapljicama čokolade

Sastojci

Pšenično brašno 200 g
Krumpirov škrob 25 g
Kremasti margarin 50 g
Jaja 2 kom
Šećer 85 g
Kefir 100 g
Svježi sir 150 g
Sol na vrhu noža
Soda 1/2 žličice
Vanilin šećer 1/2 vrećice
Grožđice 1/2 stkn
Čokolada ili kapi 50-80 g

Način kuhanja

  • Ovo je jelo koje moji ljudi jako vole i spremno je jesti barem svaki dan. Priprema je vrlo jednostavna. Prvo trebate uzeti 2 spremnika. Još jedan, u koji ćemo pomiješati sve (imam veliku zdjelu od cakline), drugi manji - za brašno i škrob. Princip je sljedeći: brašno sa škrobom dodaje se u posljednjoj fazi smjesi preostalih sastojaka. Pa krenimo:
  • 1. U velikoj posudi izmjerio sam margarin na vagi i stavio ga na vodenu kupelj da se zagrije.
  • Muffini od svježeg sira s grožđicama i kapljicama čokolade
  • 2. Nakon što se margarin otopi, sklonite posudu s vatre i dodajte 2 jaja. Pomiješajte vilicom ili žlicom. (ne bičevati)
  • 3. Dodajte šećer. Mi miješamo.
  • 4. Zatim dodajte kefir, svježi sir, sol, vanilin šećer.
  • 5. Sve to izmiješajte mikserom ili blenderom.
  • 6. Ulijte sve natrag u posudu. Dodajte grožđice. Grožđice su prethodno oprane i kratko su prelijevane vrućom vodom da se popari.
  • 7. U drugu posudu ulijte brašno i škrob, promiješajte.
  • 8. Dodajte sodu u našu veliku posudu (ne trebate gasiti octom, kefir i svježi sir to će učiniti na ovaj način). Pomiješajte i odmah počnite sipati brašno sa škrobom (otprilike pola). Lagano promiješajte i dodajte čokoladu u malim komadićima ili kapljicama. I ostatak brašna prelijte škrobom. Sad sve miješamo. Ali ovdje je važna stvar: ne pokušavajte miješati vrlo temeljito i trljati sve grudice. Mjesiti je potrebno dok se brašno potpuno ne navlaži tekućinom. Ovo na kraju izgleda:
  • Muffini od svježeg sira s grožđicama i kapljicama čokolade
  • 9. Silikonske kalupe prskamo vodom iz bočice s raspršivačem ili (kao što to radim, samo ih isperem vodom iznutra). Nema potrebe za podmazivanjem. Sve će se ukloniti uz prasak. Ovo su oblici koje imam:
  • Muffini od svježeg sira s grožđicama i kapljicama čokolade
  • 10. Tijesto rasporedite u kalupe, puneći ih otprilike 2/3 ili 3/4. Prikladno je to učiniti s dvije žlice. Evo što se dogodilo:
  • Muffini od svježeg sira s grožđicama i kapljicama čokolade
  • Nemojte se spljoštiti na vrhu, tijesto će teći kako treba.
  • 11. Stavili smo zagrijani na 180okoIz pećnice oko 40 minuta. Izvadimo ovo:
  • Muffini od svježeg sira s grožđicama i kapljicama čokolade
  • Pokrijte ručnikom 1-2 minute, ne više, inače će se vlažiti. Zatim smo ga stavili na rešetku:
  • Muffini od svježeg sira s grožđicama i kapljicama čokolade Muffini od svježeg sira s grožđicama i kapljicama čokolade
  • Pokrijte ručnikom... Nakon hlađenja na toplo, već si možete pomoći.
  • Ugodan čaj!

Jelo je dizajnirano za

12 kom

Vrijeme za pripremu:

Priprema 30 min + pečenje 40 min

Bilješka

Možete to učiniti bez čokolade, ako odjednom nije bila dostupna ili iz drugih razloga. Cupcakesi će i dalje biti vrlo ukusni, samo što ćete trebati malo povećati količinu šećera po svom ukusu.

Citat: Mona1

Eto, to se dogodilo. Ja samo pijem čaj s njima:
Muffini od svježeg sira s grožđicama i kapljicama čokolade

Kremast
Mona1 , prekrasni kolačići! Muka mi je zbog kolača. Monochka, koliko dugo pečete cupcakes? Fotografija slučajno izrezanog cupcakea?
Mona1
Citat: Kremasto

Mona1 , prekrasni kolačići! Muka mi je zbog kolača. Monochka, koliko dugo pečete cupcakes? Fotografija slučajno izrezanog cupcakea?
Trenutno ću slikati, mobitel, međutim, nije važan.
Mona1
Eto, to se dogodilo. Ja samo pijem čaj s njima:
Muffini od svježeg sira s grožđicama i kapljicama čokolade
Kremast
Hvala vam preslatki kolačići! (y) Uživajte u čaju!
Mona1
Citat: Kremasto

Hvala vam preslatki kolačići! (y) Uživajte u čaju!
Svakako probajte.U receptu ima malo škroba i stvarno ukrašava okus. Pečem ih nekoliko puta tjedno, zahtijevaju moji muškarci. Inače, u početnom receptu nije bilo čokolade. I bez toga također izvrsno djeluje, ali tada trebate malo povećati količinu šećera. Sa šećerom se pak svatko može prilagoditi svom ukusu.
ElenaMart
A koji je svježi sir bolje uzeti?
Mona1
Citat: ElenaMart

A koji je svježi sir bolje uzeti?
Obični trgovinski svježi sir, a ne bolje suh. Drago mi je da je za 12 cupcakesa - to je samo 150 g svježeg sira potrebno na listu. Sada imamo obitelj od 3 osobe. ispada 4 komada po nosu. Par navečer uz čaj, par ujutro uz kavu. I vrlo ukusno.
ElenaMart
Hvala vam. Imam istu obitelj i volim kiflice sa skutom, a kalupi su isti. Moramo to hitno učiniti!
kisuri
Oh, kako lijepo! I dobro je što je svježi sir! Grožđice moga supruga nisu baš dobre, ali zamjenjujem ih sušenim brusnicama, suhim šljivama i ....
I zrak! Ugodan čaj! Učinit ću to, samo imam kalupe za jednokratnu upotrebu.
Hvala vam!
Mona1
Citat: kisuri

Oh, kako lijepo! I dobro je što je svježi sir! Grožđice moga supruga nisu baš dobre, ali zamjenjujem ih sušenim brusnicama, suhim šljivama i ....
I zrak! Ugodan čaj! Učinit ću to, samo imam kalupe za jednokratnu upotrebu.
Hvala vam!
Po zdravlju, brusnice su jako dobre, mislim!
limon
azaza
Vodim ga u oznake!
Mona1
Citat: azaza

Vodim ga u oznake!
I povucite i ponekad izvucite!
Anka_DL
Tanya, hvala na receptu

I zanimao me ovaj trenutak
Citat: Mona1

9. Silikonske kalupe prskamo vodom iz bočice s raspršivačem ili (kao što to radim, samo ih isperem vodom iznutra). Nema potrebe za podmazivanjem. Sve će se ukloniti uz prasak. Ovo su oblici koje imam:

Muffini od svježeg sira s grožđicama i kapljicama čokolade
I mi špricamo vodu u koju svrhu?
Mona1
Citat: Anka_DL

Tanya, hvala na receptu

I bio sam zainteresiran za ovaj trenutak. I u koju svrhu ispuštamo vodu?
Nedavno sam postala vlasnica silikonskih kalupa, a kada sam tražila različite recepte, često sam nailazila na ovo: ako su kalupi metalni, podmažite ih prije polaganja tijesta, a silikon je dovoljan da ga poškropite vodom. Kao pionir, poslušno to činim. Baš kao: nakon što ga izvadite iz pećnice, pokrijte 1-2 minute ručnikom. I to, pretpostavljam, kako bi ih se lako izvuklo. Istinu govoreći, mogu se dobro izvaditi bez da se prekriju ručnikom, ali opet, pionirski refleks djeluje, ja ih pokrivam. Možete, naravno, pokušati ne prskati i odmah ga izvaditi, bez pokrivanja 1 minutu. Ali onda pomislim: što ako vam treba za nešto drugo?
azaza
Monych, i prvi put podmažem sve nove silikone konopima. ulje, a naknadnom uporabom uopće ne podmazujem, ne prskam - stavljam tijesto ravno na suho mjesto. A nakon pečenja ne pokrivam - savršeno izlijeću.
Mona1
Citat: azaza

Monych, i prvi put podmažem sve nove silikone konopima. ulje, a naknadnom uporabom uopće ne podmazujem, ne prskam - stavljam tijesto ravno na suho mjesto. A nakon pečenja ne pokrivam - savršeno izlijeću.
Prvi put kad ga nisam namazao, oprao sam ga samo sapunom. A sada su svi podmazani iznutra od stalnog pečenja, pa mislim da ste u pravu, pa će izletjeti, bez prskanja.
Zoya Grishina
Mona1, prekrasan 1 recept. Vrlo ukusna. To sam i učinio 🔗 🔗 🔗
Mona1
Oh, kakvi zgodni muškarci! Jedite u svoje zdravlje!
Anka_DL
Citat: Mona1

Vanilin šećer 1/2 vrećice

Tanya, a na koliko vrećica od grama misliš?
Mona1
Citat: Anka_DL

Tanya, a na koliko vrećica od grama misliš?
Da, s vanilin šećerom, ovdje - za sve. Ovo nije toliko važno. Imam vrećice od 10 g. Izlijem na oko, možda malo više ili manje. A netko može, napokon ga ne voli, tada možete uliti malo cimeta. Ponekad radim i bez vanilin šećera, ako bih iznenada naglo završio. I dalje će biti ukusno.
Anka_DL
A ja sam ih već ispekla
Ohladi se, izreži jedan, a onda ću razaznati fotografiju.
Unaprijed ću reći - da iz kalupa izlijeću s praskom.Reljef nije oštećen ni grama
Zato pričekajte uskoro s izvještajem
Mona1
Citat: Anka_DL

A ja sam ih već ispekla
Ohladi se, izreži jedan, a onda ću razaznati fotografiju.
Unaprijed ću reći - da iz kalupa izlijeću s praskom. Reljef nije oštećen ni grama
Zato pričekajte uskoro s izvještajem
Dobro napravljeno! U svoje osobno ime reći ću da ih je najukusnije jesti kad su hladne, ali još uvijek tople. Zato stavite čajnik uskoro!
Anka_DL
Tanya, skuhaj čaj s izvještajem
Muffini od svježeg sira s grožđicama i kapljicama čokolade

Uzeo nisam margarin, već maslac; uvijena bijela čokolada umjesto kapi (njezina svojstva nastavljam proučavati metodom pokušaja i pogrešaka); tamne grožđice 100 g.

Ukusan
Mona1
Citat: Anka_DL

Tanya, skuhaj čaj s izvještajem
Muffini od svježeg sira s grožđicama i kapljicama čokolade

Oh, kako ukusno izgleda! Po svemu sudeći, s maslacem je još bolje! Ali nisam kupio takav kalup, s rupom, ali ispada, kakva je to ljepota!
Mona1
Danas sam pogrešno izračunao i umiješao za trećinu više tijesta nego što je stalo u mojih 12 kalupa. Stoga sam odlučio tijesto staviti u jedan veći oblik i kao rezultat toga dogodilo se sljedeće:
Muffini od svježeg sira s grožđicama i kapljicama čokolade
Sjajna, glatka je izašla, ravno sjajna. Možda zato što sam margarin zamijenio maslacem.
fronya40
ne možeš skinuti pogled s torte! tako lakiran! Je li bilo šteta rezati?
Mona1
Citat: fronya40

ne možeš skinuti pogled s torte! tako lakiran! Je li bilo šteta rezati?
Da, oči su mi plakale, a trbuh je bio sretan.
mamo4ka
Muffini od svježeg sira s grožđicama i kapljicama čokolade
Noćni čaj je počeo. Ovo je treći recept u tjedan dana. Tanya, hvala ti !!!! Recept je jednostavan i brz, ali glavna stvar ... gospodine. Ukusno !!!! Hvala, pijemo čaj.
Mona1
Larissa, je li stvarno moguće takve slike prenositi noću? Pa, idem spavati! I sad povuče do frižidera, a tu je i svježi sir ... Moramo napraviti muffine, inače već dugo nisam nešto radio, ali bilo je vremena da sam to radio tri ili četiri puta tjedno. Općenito pijete čaj ugodno, radite to češće, tako su ukusni, pogotovo ako su s dropsiksom ili komadićima čokolade.
mamo4ka
Tanya, s komadićima čokolade. A ti ni, ni ..... mirne noći! Sačuvaj lik, sve je to već izgubljeno kod nas, mogu.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha