Rolovani svinjski trbušni kolut (marka 6060 pušnica)

Kategorija: Hladna jela i grickalice
Rolovani svinjski trbušni kolut (marka 6060 pušnica)

Sastojci

Svinjska prsa ~ 1,2 kg
Slatka gorušica 1 žlica. l.
Svježi češnjak 2-3 zuba
Mljevena paprika 2 žlice. l.
Mljevena crvena paprika Imam 1/4 žličice *
Sol
Voda
Maslinovo ulje

Način kuhanja

  • Ogulite komad svinjskog trbuha, operite, osušite, bez kože.
  • Pripremite salamuru: vodu da potpuno obloži prsa i okusi sol. Trebalo mi je 1,5 žlice za 2 litre vode. l. sol. Stavite prsa u posudu, prelijte slanom vodom i ostavite 4-6-8 sati (ovisi o tome kakvu sol želite prsa).
  • Izvadite prsa iz salamure. (Možda će trebati ispiranje.) Osušite papirnatim ručnicima. Napunite klinove svježeg češnjaka na mesnoj strani. Na istu stranu rasporedite senf. Ne štedite senf!
  • Zamotajte prsa u kolut (mogao sam ga saviti samo tri puta) i zavežite ga koncem.
  • Kombinirajte mljevenu papriku i crvenu mljevenu papriku. Dodajte im malo maslinovog ulja da naprave gustu kašu. Ovom smjesom premažite vanjski dio. **
  • Rolovani svinjski trbušni kolut (marka 6060 pušnica)
  • Stavite kolut na roštilj.
  • Rolovani svinjski trbušni kolut (marka 6060 pušnica)
  • Pripremite pušnicu: stavite posudu za drvnu sječku na grijaći element, napunite je drvenom sječkom (imam stablo jabuke - 1 žličica), u posudu ulijte vruću vodu (100 ml).
  • Dim u načinu vrućeg pušenja - 45 minuta.
  • Nakon završetka pušenja, kolut potpuno ohladite, zamotajte filmom ili folijom i stavite u hladnjak na 6-8 sati da sazrije. Prije posluživanja obavezno uklonite konac!
  • Poslužite kao hladni zalogaj.
  • Rolovani svinjski trbušni kolut (marka 6060 pušnica)
  • Dobar tek!

Vrijeme za pripremu:

45 minuta

Program kuhanja:

Vruće pušenje

Bilješka

* Pretjerao sam s paprom. Vodite se svojim ukusom. Bilo mi je akutno.

** Nažalost, nije bilo moguće snimiti postupak pripreme prsa. Fotoaparat su suprug i kći odnijeli na gradsko natjecanje mladih violinista i violončelista. Inače, kći s natjecanja donijela je diplomu prvog stupnja. Brzo

PalmP
Rola je samo bajka! Mama je čarobnica. Kći je pametna.
MariS
I mislim, čije sam prekrasne fotografije vidio u galeriji?
Ksyusha, oh-vrlo apetitna rola - stavljam bookmarke! Hvala vam!
Ksyushk @ -Plushk @
TamaročkaNajljepša hvala na lijepim riječima! Trudimo se, i ja i moja kći!
Marinočka, Hvala vam! Pomozite si svom zdravlju!
Babuška
Odličan recept! Samo sam htjela da se nešto kotrlja. Označilo ga! Hvala vam!
MariV
Vau, vau! Savršeno! I kolut, i kćer!
Ksyushk @ -Plushk @
Tatjana, Olga, Puno ti hvala!

Moja kći također zahvaljuje na svim čestitkama!
Uviti
Ksyusha, rola je ispala strava !!! Ne skidajte pogled s ureza!
Ksyushk @ -Plushk @
Marinočkaveliko hvala na pohvalama!
Natusik
Ksyushk @ -Plushk @, Ksenia, kako lijepo, kako ukusno !!!! Oh, šteta što nemam pušnicu ... Ovu ću nezamjenjivu opremu sigurno kupiti do ljeta!
valushka-s
ksyusha, koja ljepotica!!!
iako još nema pušnice, ali recept se odužio !!!
Ksyushk @ -Plushk @
Nataša, Valečka, Hvala vam puno!

Pušnica je naravno. A rola je već smanjena!
qdesnitsa
Ma, kako je ukusno ... sjedim u grmlju i ... zavidim vlasnicima !!!! moj suprug pita da je tako tužna, a ja kažem - tužna sam ŽELIM - pušač ... odnijela sam je u oznake!
Žena mačka
Ksenia! Jednostavno nema riječi, već samo slinjenje! Ukrali u oznakama, čestitke i kćeri i mami i tati.
Ksyushk @ -Plushk @
Olesja, Hvala vam!
Ne želim pušnicu. Moram pokazati svom mužu nekoliko recepata i on će ih kupiti za vas.Već testirano na više desetaka muževa
Lenochka, velika syabochka za čestitke! Moje dijete pokušava, i to ne bez vašeg sudjelovanja. Ali imam takvu tugu. Pozlilo joj je prošlog petka. I to prilično ozbiljno. A sutra će ansambl svirati na natjecanju "Zlatni Sibir" i u subotu na natjecanju "Ruža vjetrova". Plačem ravno. Ima vodeće stranke. Naravno da su pronašli zamjenu, ali ona se tako pripremala. Prošle godine na "Ruži vjetrova" postali su laureati III stupnja, a na "Zlatnom Sibiru" - laureati II stupnja. Letvica je podignuta ove godine. I evo ... sjedi i plače.
Vichka
Ksyunka! ukusno / strašno !!!
Ksyushk @ -Plushk @
Hvala vam, Vikus !
Sanjanje
Lutao sam ovdje u potrazi za zanimljivim receptima za svog novog čarobnjaka i naišao na vašu ljepotu! Ksyusha, ovo nije samo kolut, ovo je PJESMA!
Svakako ću ga skuhati!
Ksyushk @ -Plushk @
Sanjanje, Hvala vam! Pokušajte, a zatim pričekajte s izvješćem.

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha