Adjarian Khachapuri (čamci)

Adjarian Khachapuri (čamci)

Kategorija: Pekarski proizvodi

Sastojci
brašno, premium	200g
suhi kvasac	3d
mlijeko	60g + 30g
voda	60g
šećer	1 žlica. l.
sol	1/4 čl. l.
Adyghe sir	150g
sir sulguni	120-150g
jaje	2 kom.
biljno ulje	1 žlica. l.

Način kuhanja

• Recept je za 2 porcije.
• 1. Prosijte brašno, pomiješajte s kvascem, soli i šećerom. Pomiješajte 60g vode i 60g mlijeka i lagano zagrijte, a zatim ulijte u brašno, dobro promiješajte. Dodajte maslac i umijesite glatko tijesto, pokrijte i stavite na toplo mjesto. Kad se tijesto udvostruči, umijesite i pustite da se opet digne.
• 2. Zagrijte pećnicu na 200C (s parom). Pripremite nadjev: naribajte adyghe sir i dobro promiješajte s preostalim mlijekom (30 g) dok se ne dobije više ili manje homogena masa, lagano popaprite. Naribajte suluguni, pomiješajte veći dio sa sirom i mliječnom masom, ostavite manje.
• 3. Podijeljeno tijesto podijelite na 2 dijela, svaki razvucite ili razvaljajte u pravokutnik. Stavite naribani suluguni duž manjih stranica pravokutnika i zarolajte ih prema sredini, ostavljajući razmak od 1-2 cm širine. Spojite i stegnite rubove valjaka, a zatim lagano istegnite sredinu tako da se stvori "čamac". Stavite masu od sira, ispunjavajući cijelu sredinu, i stavite khachapuri u pećnicu na oko 15 minuta.
• 4. Izvadite smeđi khachapuri, vilicom lagano zdrobite sir u sredini. Pažljivo, kako ne biste oštetili žumanjak, razbijte jaje u šalicu i ulijte ga u sredinu "čamca", dodajte jaje malo soli. Vratite u pećnicu na 3-4 minute. Kad bjelanjak pobijeli, odmah ga uzmite - kačapuri su spremni

Bilješka

Vrlo zadovoljavajuće (1 porcija može zamijeniti ručak ili večeru) i vrlo ukusno.

Slični recepti

Khachapuri (RusAnna)

Adžarski hačapuri (barbariska)

Khachapuri u multivarku i pećnici marke 701 (MariS)

Pa, ja sam prvi koji je ovdje krenuo brodom

Pa, ja sam prvi koji je ovdje krenuo brodom

I svi su već jeli! moraš sam kuhati.

Hvala na receptu. Kachapuri mi se jako svidio. Sve je uspjelo.

I svi su već jeli! moraš sam kuhati.

Zašto su tako malo kuhali?

Hvala na receptu. Kachapuri mi se jako svidio. Sve je uspjelo.

Za zdravlje

Zašto su tako malo kuhali?

bum za poboljšanje!

Serenity, hvala na receptu)
Takve prije nisam vidio, a ako i jesam, nisam sigurno jeo) Dugo u oznakama, ali ispalo je da je to učinjeno danas) Ono što mi je drago) Sagorim sav sir)
Ali, molim vas oprostite mi na nevoljkosti da pravim tijesto)) Lijena sam)) Često koristim kupljena)
Ovdje je lisnati kvasac)



Jako ukusno) Napravila sam 2 čamca za supruga i mene i na kraju smo jedva pojeli jedan za dvoje)) Srdačno, stvarno))

Serenity, hvala na receptu)

Jako mi je drago što mi je recept dobro došao! Uredno kako je ispalo, ne izgleda ni kao puff. Probajte nekad s tijestom s kvascem, nije nimalo teško, treba pričekati dok ne naraste.