Khachapuri iz Trishke

Kategorija: Pekarski proizvodi
Khachapuri iz Trishke

Sastojci

Tijesto:
Pšenično brašno 550g.
Mlijeko 170g.
Vruća voda 170g.
Kiselo vrhnje / jogurt 60g.
Šećer 25g.
Sol 10g.
Suhi kvasac 5d.
Biljno ulje za podmazivanje spremnika
Punjenje:
Adyghe sir 300g.
Sulguni sir 300g.
Skuta 5/9% 350-400g.
Sol, omiljeno bilje ukus
Jaje (za dvije pite) 6 kom.
Maslac za posluživanje

Način kuhanja

Khachapuri, khachapuri, khachapuri ...
Činilo bi se samo tijesto, samo sir, ponekad zatvorena pita, ponekad otvoreni žumanjak i kriška maslaca na vrhu ... Ali, kako je to božanstveno ukusno .... Nije ni čudo što kažu "Sve genijalno je jednostavno", i što je jelo jednostavnije, pa začudo, ima bolji okus ... ...
Ovo je moj recept, ne pravim se autentičnim, ali gurui umijeća kuhanja će mi oprostiti, tijesto pripremam po receptu Anis-Ani (link ću dati na kraju recepta), prikupio punjenje iz drugih recepata, postojala je takva opcija koja se sviđa mojoj obitelji i naravno meni.
Dakle, dijelim ....
Tijesto pripremamo po receptu ... Samo što ga ja napravim malo gušćim, više mi se sviđa :).
Na dan pečenja vadimo tijesto i ostavljamo da se ugrije dok pripremamo nadjev.
Inače, kalorije ovog testa: 227 / 100g.
Za pripremu nadjeva ovdje je sve jednostavno:
Naribajte sireve, umijesite svježi sir, dodajte sol, svoje omiljeno bilje i bjelanjak, ja ih imam 6, ako želite, možete i više, kuham za troje, pa svaki od njih 1 kom.
Nadjev podijeliti na 2 jednaka dijela.
Sjeti se da imam dvije pite. Obično kuham po jednu pitu.
Sakupljamo khachapuri.
Razvaljajte ga u krug promjera 30-35 cm, uz rub stavite stranu sira i zatvorite tijestom, ispada da imamo i sir sa strane pite, ovo je vrlo ukusno, stavite preostalo punjenje u sredini.
Podmažite stranu pite mlijekom i po želji pospite sjemenkama sezama.
Khachapuri iz Trishke
Zagrijte pećnicu na T180 *.
Pecite khachapuri dok ne porumeni. 2-3 minute prije nego što je pita gotova, izvadite je, žlicom napravite tri udubljenja i pustite preko žumanjka.
Khachapuri iz Trishke
Vratite ga u pećnicu, tako da žumanjak lagano zahvati, ali ostane tekuć unutra. Nemoj pretjerati !!!
Ovo je najukusnija stvar u ovoj piti, otrgnite komad i umočite u žumanjak, mmmm ... Ukusno ...
Poslužite vruće s grumenom maslaca na svakoj porciji.
Khachapuri iz Trishke
Dobar tek svima !!!
Kcal: 230 / 100g.
Tvoja Trishka.

Jelo je dizajnirano za

Dvije pite, promjera 30-35 cm.

Program kuhanja:

Pećnica / ručke.

mamusi
Imate dobar put !!!
Razvaljam tijesto kao pizzu. A punjenje je obično samo Suluguni.
Primam ga u službu: sir - sa strane!
I dodajte sirnicu, koju UVIJEK imam!
A što se tiče jaja: Nisam razmišljala dodavati bjelančevine odvojeno u nadjev, a na to uliti samo žumanjak.
Pokušat ću.
(A onda kad radim hačapuri - čamci, usput, također, uvijek na testu iz Anisa, moje jaje u čamac ne stane, prolije se)))
Olga M.
Ksenia, hvala na receptu! I odvojeno za recept za tijesto. Lako je pronaći odbojnike od sira!
Trishka
Djevojke, hvala na pažnji, bit će mi drago ako vam se sviđaju moji hachapuriki.




Citat: mamusi
U čamcu imam jaje koje ne stane, razlije se
Pa, postoje dvije mogućnosti: ili je čamac premalen, ili je jaje veliko ...




Citat: Olga M.
posebno za recept za tijesto.
Pa za tijesto, nije za mene, to je anis
eta-007
Trishka, Ksyusha, i ovo tijesto radim na khachapuri! Bravo za opoziv!

Dugo sam bio glup oko 6 proteina, vidio sam 3 žumanjka, dok nisam shvatio da radite dvostruku porciju

Trishka
Uvijek ste dobrodošli, što se tiče žumanjaka ...
šurpanita
Hvala vam! vrlo povoljno - i recept i kalupiranje!
Trishka
šurpanita, Marish, bit će mi drago ako ti se sviđa!
julia_bb
Trishka, Ksyusha, imaš zdrave hačapurike! Hvala na receptu, vrlo ukusno. Morat ću probati!
Trishka
julia_bb, Julia, hvala, bit će mi drago ako vam se sviđa.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha