lijepa Dama
Čokoladni sladoled s niskim udjelom ugljikohidrata i zaslađivačem (za mršavljenje na Atkinsu, Kremlevki itd.)
Kategorija: Jela od mliječnih proizvoda i jaja
Sastojci
Krema 10% masti 500ml
Isušivanje. ulje 82,9% masti 40g
Gorka čokolada 72,5% 135gr
Pileća jaja 2kom
Konjak 2h l.
Vanilin po ukusu
Zaslađivač 10 tableta
Način kuhanja

Kupio sam aparat za sladoled i prvi eksperiment se pokazao baš izvrsnim, pa ga ne mogu ne podijeliti !!!
Ovaj će recept biti posebno vrijedan za one koji mršave na dijeti Atkins ili Kremlevka, dijabetičare i one koji ne jedu šećer. Inače, okus okusa zaslađivača uopće se ne osjeća.
Dakle, uzimamo pola paketa vrhnja, maslaca, zagrijavamo na laganoj vatri i neprestano miješamo, otopimo tamnu čokoladu. Ne dovodimo do vrenja, čim počne ključati, maknemo ga s vatre, promiješamo, ponovo stavimo na vatru i tako dok se čokolada potpuno ne otopi. Maknite čokoladnu smjesu s vatre, dodajte vanilin i konjak i ostavite da se ohladi. Smjesu povremeno promiješajte da se na vrhu ne stvori film. Kad smjesa nije jako vruća, dodajte zaslađivač u prahu i 2 žumanjka. Smjesa se nastavlja hladiti, a mi uzimamo preostale bjelančevine, tučemo do vrhunca, zatim tamo ulijemo preostalu polovicu vrhnja, tučemo, ulijemo ovu smjesu u već ohlađenu čokoladu, promiješamo žlicom i ulijemo u aparat za sladoled. Podijelio sam ga u 2 serije, prva se smrzavala 20 minuta, druga je trajala duže, 30-35 minuta.
Na izlazu koji sam izvagao, ispalo je 730 gr.
Za 100 g gotovog sladoleda: proteini - 5,46 g; masti - 20,9 g; ugljikohidrati - 9,8 gr.
Maslac sam dodala samo zato što je krema bila 10%, ako ne dodate 20 ili 30% maslaca!


Sladoled "Karamelov sladoled" (ang-kay)

Čokoladni sladoled s niskim udjelom ugljikohidrata i zaslađivačem (za mršavljenje na Atkinsu, Kremlevki itd.)

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha