Kruh "Ambasador"

Kategorija: Kruh s kvascem
Veleposlanik za kruh

Sastojci

Tijesto:
brašno 250 g
voda 200 ml
svježi kvasac 2 g
Tijesto:
brašno 150 g
mlijeko 60 ml
svježi kvasac 5 g
sol 1 žličica
Izvlačenje:
brašno 100 g
jaja 1 računalo
šećer 2 h l
maslac ghee 25 g

Način kuhanja

  • 1. Za tijesto otopite kvasac u toploj vodi, kombinirajte s brašnom i mijesite pri maloj brzini 2 minute. Ostaviti za fermentaciju na T28-30S tri sata.
  • 2. Za tijesto pomiješajte brašno sa soli, otopite kvasac u toplom mlijeku. Smjesu od mliječno-kvasca ulijte u gotovo tijesto i miješajte dok ne postane glatka. Dodajte brašno i mijesite na srednjoj brzini 3-4 minute. Ostavite za fermentaciju na T28-30C sat vremena (porast do 2,5-3 puta).
  • 3. Za posljednje gnječenje, sameljite jaje sa šećerom, ulijte dobivenu smjesu u tijesto i mijesite dok ne postane glatko. Zatim dodajte preostalo brašno i nastavite mijesiti na srednjoj brzini. Mijesite tijesto 5-6 minuta, ulijte otopljeni maslac i mijesite još 2-3 minute. Tijesto je vrlo mekano i svilenkasto, ali ljepljivo. Ostavite da se diže 45 minuta (do tri puta povećati).
  • 4. Gotovo tijesto stavite na prostirku za rezanje, lagano zaprašenu brašnom i oblikujte u čvrstu kuglu. Ostavite za probu 35-45 minuta. Prvih sedam minuta pecite u pećnici zagrijanoj na 220C. Zatim smanjite temperaturu na 180C i dovedite kruh u pripravnost.
  • Prije pečenja napravite rezove kuhačkim škarama i premažite mlijekom. Po želji, nakon pečenja odmah, gotov kruh možete podmazati želeom od kukuruznog škroba.
  • Veleposlanik za kruh

Jelo je dizajnirano za

1 štruca težine 770-780 g

Program kuhanja:

pećnica

Bilješka

Kruh je vrlo prozračan, s najfinijom korom.
Kuhajte s ljubavlju i ugodnim apetitom!

Most
Marina, jako lijep kruh. Dodao sam ga u oznake, ali ni sam ne znam hoću li biti hrabar za pečenje kruha s ognjištem.
Gaša
Ma, kakvi rezovi !!! Marish, ti si čarobnjak !!!
Divlja zvijer
Slike kruha su impresivne, recept nije težak, morate se odvažiti.
Vilapo
Oh, kakav je to lijep muškarac i kako ga je lijepo izrezala. A kakav bijeli: nyam: Kruh, zbogom struk s džemom i mlijekom
barbariscka
Marina, kakav krasan kruh! Krojevi su tako originalni, a mrvica je bijela!
Uviti
Most, Hvala vam!
Dodao sam ga u oznake, ali ni sam ne znam hoću li biti hrabar za pečenje kruha s ognjištem.
Natasha, a ognjište za kruh "zvijer" nije nimalo zastrašujuće Pokušajte, siguran sam da će uspjeti!

GašenkaPuno vam hvala na takvoj pohvali! : girl_love: Uopće zbunjena

Divlja zvijer
, kruh nije nimalo teško izvesti, samo mu treba puno vremena. Ali rezultat se isplati!

Lenochka, hvala na lijepim riječima!
Kruh, zbogom struka Hihoće se džemom i mlijekom
Točno! U jednom sjedenju moji izjelice pojedu više od pola hljeba!
Helen, i krojevi su, iako izgledaju impresivno, vrlo lako učiniti s Chik-chik škarama i gotovi ste.
Uviti
Vasilisa, veliko hvala na takvoj procjeni! Mrvica zaista ispadne snježno bijela od ovog kruha, drago mi je da vam se svidio!
BlackHairedGirl
Prekrasan kruh, stavljam u oznake
Uviti
Tanyusha, Bilo bi mi drago ako recept dobro dođe!
Natali06
Oh, kakav lijep muškarac! Twist, čudo ste, a recepti su izvrsni! Nema snage za otkinuti oči - morate peći
Kras-Vlas
Marina, vrlo lijep i zapanjujući kruh, svečan, već na karticama! Svakako ću pokušati
Omela
Marish, Pridružujem se prethodnim govornicima !!! Jako lijep kruh i zanimljivi rezovi !!!
madame
Omela! Nikad u životu nisam pekla kruh, ali stvarno ga želim. Molim vas recite mi kakvo brašno B / s ili drugo možete uzeti. Nema HP-a, ali postoji potpuno nova pećnica. Pokušat ću jedan od ovih dana. Kruh je šarm, sama elegancija. Sjajno. Oče Svidjelo mi se.I približno vrijeme pečenja za pećnicu. Inače ću sve pokvariti, nikad nije bilo ovog čuda. Hvala vam.
echeva
kakav primamljiv kruh! odakle je to ime?
Omela
Citat: madames

kakvo brašno-B / s ili neko drugo može uzeti.
madame, Elena, možete uzeti brašno u / s ili 1 razred, prema vašem ukusu.

Citat: madames

I približno vrijeme pečenja za pećnicu.
Zašto približno? Marina posebno piše:

Citat: Twist

Prvih sedam minuta pecite u pećnici zagrijanoj na 220C. Zatim smanjite temperaturu na 180C, dovedite kruh u pripravnost.
Olga iz Voronježa
Hvala na receptu!
Baš zgodan!
Uviti
Nema snage za otkinuti oči - morate peći
Natashanaravno pećnica! Kruh je ukusan

, već označeno! Svakako ću pokušati
Olya Bilo bi mi jako drago da recept dobro dođe!

Ksyusha, hvala draga na takvoj procjeni !!!

madame
, Jako sam zadovoljan što vas zanima recept. Točno vrijeme pečenja (kao i vrijeme fermentacije) prilično je teško naznačiti, pećnice su različite. U mom pečenju to traje 25-30 minuta.

Ženečka, hvala na lijepim riječima! A ime je čisto komercijalno - prijatelj koji radi u privatnoj mini pekari podijelio je recept.

Olya
, Hvala vam!!!
Lomarga
Uviti kakav krasan hljeb !!!! pahuljasto, snježnobijelo, elegantno i vkuuuuusssssny !!!! i vjerojatno smrdi na mlijeko !!!! Hvala vam!!!!
Uviti
Lomarga, hvala na ovako lijepim riječima! A kruh ukusno miriši zbog gheea. Pokušavam ga koristiti u pečenju. Probajte, nadam se da ćete uživati.
Sonadora
Marisha, kako je dobar kruh! Recept već visi u kuhinji, točno pred mojim nosom, svi ostali su gurnuti za kasnije. Htio bih probati tvoj.

Shl Marish, a vi u kutiji za kruh, na fotografiji, niste pokušali distribuirati kruh? Htio sam ga kupiti u trgovini upravo u tu svrhu.
Uviti
Marisha, hvala na takvom povjerenju i lijepim riječima !!! Probajte, nadam se da ćete uživati.

Shl Marish, a vi u kutiji za kruh, na fotografiji, niste pokušali distribuirati kruh?
Uz probiranje kruha u košarama, nekako nisam rastao. Iako sam svojedobno kupio nekoliko komada za te svrhe. Svi ih želim nekako ukrasiti kako bih ih koristio kao ukrasne, ali moje ruke nikada neće posegnuti.
A ovaj na fotografiji je plastičan i malen. Iako je posluživanje kruha ili kolačića u njemu vrlo povoljno.
Sonadora
Marishpa da ne volite takav kruh - ne može biti! Želim staviti tijesto navečer, tako da sutra ujutro odmah započnem glavnu šaržu.
Uviti
Marisha, kruh na noćnom i trosatnom tijestu s postupnim uvođenjem sastojaka pokazuje se različitim u teksturi i okusu.
Sonadora
Tada ću za početak napraviti sve po receptu!
Uviti
MarishaNajveći nedostatak ovog kruha je vrijeme potrebno za pečenje. Pokušao sam je napraviti i na noćnom tijestu. Ali onda sam ga, barem ponekad, odlučio ispeći u izvornoj verziji.
Sonadora
Marisha, uzmi izvještaj i veliko hvala!
Veleposlanik za kruhVeleposlanik za kruh
Pokazalo se da je kruh preukusno ukusan i tako mirišljav ... Jedva smo čekali da se ohladi.
Puno vam hvala na receptu!
Uviti
Marisha, poput te učinkovitosti! Tako mi je drago da mi se svidio kruh !!! I ispalo je tako lijepo !!!
Bit ću vrlo zadovoljan ako se kruh ukorijeni u vašoj obitelji!
p.s. A što ste radili na rezovima? Ispale su tako ujednačene.
Albina
Također me privlače urezi LJEPOTA. Odvest ću ga u vaše oznake, možda kad to ne budem lijen (to sam ja zbog činjenice da u oznakama već postoje OGO-Go, ali moje su ruke same
Uviti
Albina, Bilo bi mi drago ako recept dobro dođe!
već postoje OGO-Go oznake, ali ruke su same
Također! Ruke su još uvijek spremne za snalazak, a izjelice već odustaju. A toliko je prekrasnih recepata i toliko stvari koje želite skuhati i ispeći!
Albina
Citat: Twist

Albina, Bilo bi mi drago ako recept dobro dođe! : girl_love: Isto tako! Ruke su još uvijek spremne za rukovanje, ali izjelice već odustaju... A toliko je prekrasnih recepata i toliko stvari koje želite skuhati i ispeći!
I ja imam istu situaciju. Suprug kaže: "Dosta eksperimenata, peče se kao i uvijek" I zanima me isprobavanje drugačijeg pečenja
Uviti
Suprug kaže: "Dosta eksperimentiranja, peks kao i uvijek"
Albina, i moja prva je tako govorila! A onda je dao ostavku, ali još uvijek se ne prestaje čuditi takvoj raznolikosti recepata za kruh.
Sonadora
Citat: Twist

Bit ću vrlo zadovoljan ako se kruh ukorijeni u vašoj obitelji!
Marisha, u to ne možeš ni sumnjati! Kruh mi se jako svidio. A svidjelo mi se i tijesto u radu, mekano i nježno!
Citat: Twist

A što ste radili na rezovima?
Škare. Rezala je dovoljno duboko, pa su se dosta razdvojili.
Uviti
Škare. Zarežite dovoljno duboko pa su se puno razdvojili
Manechka, ispalo je sjajno! Pokušat ću je i sljedeći put učiniti dubljom, inače je lako mogu rezati, duboku oko centimetar.
echeva
evo moje fotoreportaže. Brašno 1. razreda! Kruh je nevjerojatan !!!! Nisam mogao odoljeti i prevrnuo sam 2 komada, ali JA SAM NA DIJETI !!!!! : girl_in_dreams: Pa, vrlo primamljivo !!!!
Veleposlanik za kruhVeleposlanik za kruh
Uviti
Ženečka, kako mi je drago što je kruh bio uspješan i kušan!
! Nisam mogao odoljeti i prevrnuo sam 2 komada, ali JA SAM NA DIJETI !!!!!
Na fotografiji je takva kora kruha ružičasta, a mrvica pahuljasta, kako možete odoljeti! Dijeta je dijeta, ali ponekad se ipak možete počastiti ukusnim kruhom!
echeva
Citat: Twist

Dijeta je dijeta, ali ponekad se ipak možete počastiti ukusnim kruhom!
Uvjeravam se sljedećom rečenicom: "Kako ću opet peći, ako to nisam ni okusio?"

Iako sam početnik, marljiv sam student. Sve sam pekao s platanom par prvih 10 minuta, a zatim uklonio, provjetrio i pekao dok ne omekša. Također sam par puta pomazala želeom od kukuruza. A kora je stvarno rumena, tanka i mrvica je čarobna !!!! Marina! Hvala na znanosti !!! Pokušavam !!!
Uviti
ŽenečkaJoš jednom hvala na ovako lijepim riječima! Uvijek rado pomognem

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha