Kolač od pijeska s brusnicama i orasima

Kategorija: Pekarski proizvodi
Kolač od pijeska s brusnicama i orasima

Sastojci

brašno 3 čaše
maslac ili margarin 150 g
šećer 3/4 šalice
jaja 2 kom
brusnica 2 čaše
šećer 3/4 šalice
orasi 1 čaša

Način kuhanja

  • Tijesto:
  • Zapravo radim tijesto od tijesta u aparatu za izradu kruha - imam programirljivo (kenwood450), postavio sam program -
  • Gnječenje1 3 min
  • Gnječenje2 10 min
  • Uspon 20 min
  • Gnječenje3 3 min
  • Položila sam sve kako jest - brašno, maslac, kockice izravno iz hladnjaka, jaja, 3/4 šalice šećera, ostale 3/4 idu na nadjev). Dok se miješalo, napravio sam nadjev - nasjeckao orahe (stavljam ih u vrećicu za sendviče i zamotao u ručnik tako da ako se rasipaju, nije daleko) i čekićem samljeti orahe da tuku meso . Sameljite na velike komade, a ne na prašinu, veličine 5-7 mm, kako bi se osjetili u pečenju. Brusnice odmrznite (ako su smrznute), možete ih samljeti sa šećerom u blenderu, ali ja više volim drugu konzistenciju - malo pritiskam bobice potiskivačem da sok počne malo izlaziti, a zatim pomiješam sa šećerom i zdrobljenim orasima.
  • Od gotovog tijesta odvojimo komadić pola šake ili malo više, stavimo ga u plastičnu vrećicu i pošaljemo u zamrzivač, mora se temeljito ohladiti, ili još bolje, zamrznuti najmanje 15 minuta. Ako nema vremena, ne možete to učiniti, ali tada će biti vrlo teško utrljati ga na ribež.
  • Dakle, u oblik (često koristim odvojivi ili možete napraviti puno malih, porcioniranih pita u kalupu za kolače), rasporedite tijesto, napravite stranice, ulijte naš nadjev (ne smije biti u ravni sa stranama , ostavite najmanje 3-5 mm visine), a zatim naribajte komad tijesta iz zamrzivača izravno na nadjev. Stavili smo peći zagrijanu na 180 ° na 20-25 minuta, pazeći da tijesto nije smeđe, već ugodne zlatne boje. Izvadimo ga iz pećnice, pustimo da se ohladi, izvadimo iz kalupa. Pospite šećerom u prahu. Dobar tek!

Vrijeme za pripremu:

40 minuta

Program kuhanja:

tijesto ili vlastiti program

Gia1
Samo sam htjela nešto kiselo, s brusnicama. a ovdje je takva pita i ako umjesto oraha uzmete kikiriki?
Kolačić
Iskreno, nisam probao, ali zašto ne? Mislim da će biti ukusno. Recite nam nešto kasnije o piti!
Gia1
danas nisam pekla apsolutno nikakve orašaste plodove, pa, nije bilo baš ukusnih, nestalo je
Kolačić
Super!
Inače, napravila sam pitu punjenu crvenom smordinom, potrebno je samo upola manje šećera, također je ispala ukusno.
Gia1
danas ću probati sa smrznutim malinama i ribizlom
Kolačić

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha