Sunde (bez jaja)

Kategorija: Kulinarski recepti
Sunde (bez jaja)

Sastojci

vrhnje 33% 300 ml
mlijeko 3,2% 250 ml
kukuruzni škrob 10 g
šećer 90 g
mlijeko u prahu 40 g
vanilin šećer 1 vrećica

Način kuhanja

  • 1. Kombinirajte mlijeko u prahu, šećer i vanilin šećer u loncu. Dodajte 200 ml mlijeka i stavite na vatru.
  • 2. Pomiješajte škrob i 50 ml mlijeka u zasebnoj posudi. Kad naša mliječna smjesa zavrije, u nju u tankom mlazu ulijte škrob i kuhajte uz stalno miješanje 2-3 minute.
  • 3. Dobiveni mliječni hlad ohladite i stavite u hladnjak.
  • 4. Ohlađenu kremu umutite do mekanih vrhunca, dodajte im procijeđeni žele i sve dobro promiješajte.
  • 5. Radite u aparatu za sladoled 30-40 minuta. Može se poslužiti odmah ili staviti u zamrzivač na 2 sata.

Bilješka

Predivan kremasti sladoled. Što je najvažnije, u njemu nema kristala leda, ne topi se tako brzo, ima kremastu teksturu. Od svih sladolednih slastica, ovaj je najbolji. Uzela sam recept od Chadeyke i opet joj puno hvala.
Recept je ovdje Sunde (bez jaja)

Stojeći na stolu 20 minuta
Sunde (bez jaja)

Dobar tek!!!

Sat kuhanja
dobar recept
a bez aparata za sladoled, ako ga samo stavite u zamrzivač, mislite li da će uspjeti?
japk
: girl_dance: Radim to bez aparata za sladoled, sve ispadne cool, povremeno ga izvadim iz fotoaparata i bičem
Sat kuhanja
japk, hvala na odgovoru
xoxotyshka
Dobra večer svima. Obavijesti ne dolaze, nažalost nisu vidjeli poruke.
Satove kuhanja, nisam to radio bez aparata za sladoled, pa ne znam.
Japk, hvala na pomoći.
Irina.A
Danas smo napravili sladoled gotovo po vašem receptu, gotovo zato što je krema bila 10%, ali ... uspjela je !!! Mliječni sladoled od vanilije, koji stiže u zamrzivač. Hvala na receptu!
fronya40
a ako umjesto kukuruza uzmete krumpirov škrob? Jednostavno ne mogu zamisliti, ali gdje se prodaje?
Irina.A
Citat: fronya40

a ako umjesto kukuruza uzmete krumpirov škrob? Jednostavno ne mogu zamisliti, ali gdje se prodaje?
Napravio sam to na krumpiru, sve je uspjelo.
xoxotyshka
Irina. Ah, jako mi je drago što vam se svidio sladoled. Radim to samo na kukuruznom škrobu, nisam probao na krumpiru. Irina, napiši kasnije, molim te, je li s kristalima leda ili nije. Jer je bez leda, ali 33% vrhnja.
Irina.A
Nema posebnih kristala, ali osjeća se neka vrsta heterogenosti, kako reći nešto jasnije, može se usporediti s jeftinim sovjetskim sladoledom od mlijeka, sutra ću se slikati i pokušati objaviti fotografiju ako budem imao vremena, inače je već red da pokušam. Da budem iskren, nisam očekivao da će ispasti tako dobro, svidjeli su mi se boja, okus i miris. Po mom mišljenju, krumpirov škrob nije ništa pokvario, ali vrhnje bi trebalo biti masnije, to je sigurno. Hvala na receptu. Vrlo slična vašoj fotografiji, "samo od proizvođača sladoleda"
Rina
fronja, u trgovini u blizini Dnipromlyna trebao bi biti kukuruzni škrob.

A u GOST receptu za sladoled škrob je krumpir... Dakle, možete ga sigurno koristiti.
Matilda
Citat: fronya40

a ako umjesto kukuruza uzmete krumpirov škrob? Jednostavno ne mogu zamisliti, ali gdje se prodaje?
imamo u ATB-u.
fronya40
djevojke! hvala na pisanju za gunđanje :-)
Žirafa
A ako nemam aparat za sladoled, kako se mogu prilagoditi?
xoxotyshka
Irina. I hvala na odgovoru. Zanimljivo zapažanje. Na teškoj kremi, vrlo jednolike konzistencije. Drago mi je da vam se sladoled svidio, čini mi se da će vam se više svidjeti sladoled s masnom kremom.

Žirafa, nisam to učinila bez aparata za sladoled, djevojke preporučuju miješanje svakih 30 minuta. Siguran sam da će sve uspjeti.
Irina.A
Ne mogu poslati fotografiju, pojeo sam sve,
xoxotyshka
Glavno je da se vama i vašoj obitelji sviđa, a fotografija može uslijediti. pokaži mi jednom.
metel_007
xoxotyshka , Nemam proizvođača sladoleda. Ali svejedno, odlučila sam kuhati, jer moj suprug jednostavno obožava sladoled.
Stavio sam ga u zamrzivač, miješao pola sata, ali još se nije smrznuo.
Uskoro idemo u krevet, imat ću vremena da se još jednom promiješam. A što da radim ujutro?
Izvaditi, malo odmrznuti i opet promiješati?
xoxotyshka
Olga, nakon noći u zamrzivaču, ona je već čvrsta, pa je možete jesti bez miješanja. Molimo vas da nam kažete o rezultatu. I onda djevojke pitaju, ali ne znam, jer to radim u aparatu za sladoled i odmah na stolu. Dobar tek.
xoxotyshka
Neki dan sam opet radila sladoled i prekidala kremu. Na žlici i nepcu nema ugodnog masnog premaza. Čak je i moj suprug rekao da se ulje loše prodaje. A njega nema. Dakle, morate tući dok mekani vrhovi i tada sve ispadne vrlo ukusno.
Babovka
Recite mi, možete li mlijeko u prahu zamijeniti adaptiranim mlijekom za dojenčad?
aparat za kolače
Citat: Babovka

Recite mi, možete li mlijeko u prahu zamijeniti adaptiranim mlijekom za dojenčad?
Upravo sam to učinila danas. Sasvim normalno. U gotovom proizvodu nije se osjećao miris adaptiranih mlijeka za dojenčad. Istina, i škrob zamijenio krumpirom. Trenutno se istopilo. Vjerojatno još treba potražiti kukuruz ... Ili staviti puno više krumpira. Ali općenito, sladoled je ukusan. Hvala vam! Suprug i ja smo se svidjeli
xoxotyshka
Babovka, nisam izvršio zamjenu, ali mislim da je to moguće. Dakle, Tortoezhka je to potvrdio. Čudno je, ne otopi se trenutno, pogotovo ako je izvan zamrzivača. Ali drago mi je da vam se svidjelo. Nemam krumpirov škrob, pa ne mogu ništa reći o ovome. Moram kupiti i probati, pitam se što se događa.
aparat za kolače
Jeo sam izravno iz proizvođača sladoleda. Možda je to razlog brzog topljenja. Jedite iz zamrzivača dok ne dođe potez
xoxotyshka
Topi se i iz proizvođača sladoleda, ali ne bih to rekao vrlo brzo. Ostatke sam zamrznuo iz zabave.
win-tat
Ovaj mi se sladoled jako svidio, sigurno će biti na listi favorita! Podsjetio me na "Kremasto" iz papirnate šalice za 19 kopejki ... oprostite, nostalgija Suprug je nakon pucanja pitao: je li još ostalo? Nisam mogao napraviti kuglice, jer je sladoled u zamrzivaču bio vrlo tvrd. Dobro zadržava svoj oblik i dugo se ne topi. Hoxotyshka, puno hvala na receptu!
Sunde (bez jaja)
xoxotyshka
Tatyana, puno vam hvala na zanimanju za recept. Jako mi je drago što vam se svidjelo. Imam i hrast iz zamrzivača. Dala sam ovaj recept svojoj punici, pa ga ona sada neprestano izrađuje.
Natala
Imao sam kukuruzni škrob i još uvijek sjajan. A kad sam dodala gram agara, bilo je to čudo. Sada dugo i dobro zadržava oblik. Hvala na receptu
xoxotyshka
Natala, Kako zanimljivo! Nisam ga probala s agarom, ali prekrasno zadržava oblik, to mora biti učinjeno. Zahvaljujemo na sjajnim informacijama i povratnim informacijama.
Leka_s
Vrlo ukusan sladoled, napravljen od domaće kreme i bez aparata za sladoled ... samo što vrlo brzo završava
Sunde (bez jaja)
xoxotyshka
Leka_s, veliko hvala što ste pokušali i pregledali. Drago mi je da ti se sviđa. Jesu li upravo iz mlijeka uklonili one samo-izrađene ili Qweet iz slatkog vrhnja? Koliko ste često ometali sladoled?
Leka_s
Citat: xoxotyshka
Jesu li upravo iz mlijeka uklonili one samo-izrađene ili Qweet iz slatkog vrhnja? Koliko ste često ometali sladoled?
Krema od Qween-a sladoled sam miješala 3 puta s frekvencijom 20-25 minuta, više nije bilo vremena, unatoč tome sve je uspjelo
Katrin
Napravljena prema ovom receptu, svidjela mi se tekstura. Prije sam uvijek radio sladoled kuhajući mlijeko sa žumanjcima.
Ali u ovom receptu stvarno osjećam okus kreme, kvari okus sladoleda. Iako svim srcem stavljam i vanilin šećer i prirodnu vaniliju.
xoxotyshka
Katrin, hvala na savjetu. Ne znam što da kažem. Čini mi se da možete koristiti manje vrhnja ili manji udio masti.
Juli-Lev
Došao sam se zahvaliti na receptu, skuhao ga danas, s prirodnom vanilijom, krema u kući bila je 20%, ali i dalje ukusna.




Sunde (bez jaja)
Malo rastopljen na fotografiji, nema snage izdržati.

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha