midjey
Citat: Ponoćna dama

midjey
Zašto je to nemoguće? U ovom HP-u postoji signal pomoću kojeg možete dodavati dodatke. Istina, ne u svim programima, ali u većini - postoji. Da, čak iu bilo koje vrijeme tijekom serije, otvorio sam poklopac i dodao što god želite.

Nisam probao, ali tako jednostavan program nije uključen u ovaj HP ... čini se tako, ali opet ću pogledati upute ..
midjey
Citat: Ponoćna dama

U uputama za HP zapisano je: 6 g svježeg kvasca = 1 žličica. suhi kvasac. Općenito je opće pravilo: za kruh 2 grama stisnutog kvasca na 100 grama brašna.
E, sad, sad ću znati o omjeru, definitivno ću probati sa živim ..
da, rekli su mi da to, najvjerojatnije, ne mogu učiniti zbog činjenice da je moja vrećica kvasca otvorena, ali morao sam je dobro začepiti i staviti u hladnjak .. vidite, efekt kvasca nestaje ...
Svibanj @
Na mom prvom programu daje se signal za dodavanje dodatnih sastojaka.
midjey
Usput, djevojke, recite mi - trebate li inzistirati na živom kvascu i kako to učiniti? uostalom, ne samo baciti komad u kantu ???
midjey
Citat: May @

Na mom prvom programu daje se signal za dodavanje dodatnih sastojaka.

ahh .. moj suprug i ja smo se sjetili, postoji signal, ali u Kenwood VM 250 nema tog dodatka. funkcije poput Dispenzer, dozator, uređaj za doziranje aditiva u određenoj dozi, količina. A u Panasonicu je ... konačno, objasnila je ...))
Ponoćna dama
Citat: midjey

Usput, djevojke, recite mi - trebate li inzistirati na živom kvascu i kako to učiniti? uostalom, ne samo baciti komad u kantu ???

Komprimirani kvasac razrijedim u šalici: zdrobim / razbijem komadić kvasca + žličica šećera (od ukupne količine prema receptu) + par žlica vode ili tekućine koja je u receptu, zagrijana ne više od 45 C (pokušajte ovo da usne ne zagori) , pokrijte salvetom. Dok odmjerim ostatak sastojaka, kvasac ima vremena da djeluje - da se digne šeširom ili mjehurićem (tako se provjeravaju) - dodam ih u kantu (po mogućnosti u brašno). Ali ovdje sam pročitao da oni koji peku na timeru jednostavno zdrobe kvasac u brašno. Sretno!
Lilij
Imam takvog proizvođača kruha, koristim ga već sedam mjeseci. Pečem kruh svaki dan i to različitih vrsta. Uvijek će jako dobro narasti, čak i ako se ne pridržavam baš precizno recepta. Recepte preuzimam s Interneta i s ove stranice. Glavno je slijediti tehnologiju - prvo je bila tekućina, a zatim brašno. Uzimam obično pšenično brašno, ponekad dodam raž, kvasac - Lavov. Drago mi je.
midjey
Citat: Lilij

Imam takvog proizvođača kruha, koristim ga već sedam mjeseci. Pečem kruh svaki dan i to različitih vrsta. Uvijek će jako dobro narasti, čak i ako se ne pridržavam baš precizno recepta. Recepte preuzimam s Interneta i s ove stranice. Glavno je slijediti tehnologiju - prvo je bila tekućina, a zatim brašno. Uzimam obično pšenično brašno, ponekad dodam raž, kvasac - Lavov. Drago mi je.
Lilij, pa ti si rođeni kuhar i pekar !! Obično se ljudi trebaju prilagoditi peći, sprijateljiti se s njom, tek tada popusti)
A kakav imate kvasac iz Lavova: živi ili suhi .. i kako skladištite oboje, ako se vrećica otvori, ali kvasac i dalje ostane?
Lilij
Citat: midjey

Lilij, pa ti si rođeni kuhar i pekar !! Obično se ljudi trebaju prilagoditi peći, sprijateljiti se s njom, tek tada popusti)
A kakav imate kvasac iz Lavova: živi ili suhi .. i kako skladištiti oboje, ako se vrećica otvori, ali kvasac i dalje ostane?
Znate ... Navikao sam se i tjedan dana ... Obično dodam suhi kvasac, nakon otvaranja paketa prebacim ga u tamnu staklenku s tijesnim poklopcem. Najčešće pečem bijeli kruh na 1 programu (kefir + voda 310 gr., 3 žlice raff. Suncokretovo ulje, 2 žlice šećera, 500 gr. Brašno (obično, bijelo, prosijati) za 2 žličice.l. (izmjerena) sol i kvasac) Brašno mjerim običnom mjernom čašom s oznakom za brašno, iako postoji vaga. I šećer i maslac dodajem ne mjernom žlicom, već najobičnijom, sve uspije. Također volim peći kruh Darnitskog, kifle i bijeli slatki kruh itd. Svi recepti s Interneta i s ove stranice.
midjey
Citat: Lilij

Znate ... Navikao sam se i tjedan dana ... Obično dodam suhi kvasac, nakon otvaranja paketa prebacim ga u tamnu staklenku s tijesnim poklopcem. Najčešće pečem bijeli kruh na 1 program (kefir + voda 310 gr., 3 žlice raff. Suncokretovo ulje, 2 žlice šećera, 500 gr. Brašno (redovno, bijelo, prosijati) 2 žličice (izmjereno ) sol i kvasac) Brašno mjerim običnom mjernom čašom s oznakom za brašno, iako postoji vaga. I šećer i maslac dodajem ne mjernom žlicom, već najobičnijom, sve uspije. Također volim peći kruh Darnitskog, kifle i bijeli slatki kruh itd. Svi recepti s Interneta i s ove stranice.

Da, još nisam pokušala peći na kefiru) a vi ste majstorica! sretno s vašim kulinarskim talentima, ispeći ću svoj sljedeći kruh po vašem receptu - kefir + voda
lena61
Citat: fugaska

marrussa, mogu te baciti na sapun - imam na 256
Molim pošaljite.
fugaška
lena61, kopat ću u svoje računalo i baciti ga na tvoj sapun. kako nađem - zvižduk
nata41
Tko ima iskustva? 60 minuta pečenja mi nije dovoljno, treba mi još 10 minuta, ali kako to učiniti?
Svibanj @
Citat: nata41

Tko ima iskustva? 60 minuta pečenja mi nije dovoljno, treba mi još 10 minuta, ali kako to učiniti?
Na kraju programa uključite se kolači i nakon 10 minuta nasilno isključite. Jedini način.
nata41
Citat: May @

Na kraju programa uključite se kolači i nakon 10 minuta nasilno isključite. Jedini način.
Hvala na odgovoru! Odnosno, omogućuje vam da odmah počnete peći? Svakako ću probati!
sergik5115
molim vas recite mi da ne mogu peći u Kenwoodu bm250, kruh se ne diže kao palačinka, koliko recepata nisam isprobala
fugaška
možda je problem u sastojcima? možda pogrešno korištenje kvasca? izložite recept, točan recept i koje proizvode uzimate - pokušajmo to shvatiti
sergik5115
recite mi neki recept za jednostavan kruh !!!
sergik5115
245ml vode. 1 žlica rast. maslac. 350gr pšeničnog brašna, vrhunska ocjena. 1 žlica mlijeka. 1 čaj. žlica soli .2 čaja. žlice šećera. 1 čaj žlica suhog drozda
Jefry
Citat: sergik5115

recite mi neki recept za jednostavan kruh !!!
Osnovni recept iz uputa sasvim je normalan. Sastojke morate izvagati na vagi - jednom. Kontrola punđe - dvije. Ako je sve kao u ljekarni i lepinja je savršena, ali još uvijek se ne diže, kriv je kvasac.

Citat: sergik5115

245ml vode. 1 žlica rast. maslac.350g pšeničnog brašna, vrhunska ocjena.1 žlica mlijeka.1 dan žlica soli .2 čaja. žlice šećera. 1 čaj žlica suhog drozda
To se odnosi na mlijeko u prahu.
sergik5115
što znači kontrolirati punđu i mlijeko?
sergik5115
dodajte suho mlijeko
sergik5115
Koristim suhi kvasac koji se dodaje izravno u brašno
Jefry
Citat: sergik5115

što znači kontrolirati kolobok?
ONUDA ili OVDJE

Citat: sergik5115

Koristim suhi kvasac koji se dodaje izravno u brašno
Koji?
Svibanj @
Citat: sergik5115

Koristim suhi kvasac koji se dodaje izravno u brašno
Pogledajte datum isteka kvasaca, pokušajte se prebaciti na druge.
sergik5115
A recepti koji dolaze s aparatom za kruh standardni su za sve radnike?
Svibanj @
Preporučio bih upotrebu recepata sa web mjesta. Iz knjige sam isprobala samo jedan recept, onaj s jajetom.
sergik5115
recite mi gdje ih mogu dobiti na web mjestu?
Jefry
Cijelim putem sam ispekao glavni iz uputa, samo za 750 g. To je sasvim normalan recept. Samo da izvadimo punđu iz brašna, morali smo povećati njezinu količinu na 485 grama.
Jefry
Citat: sergik5115

recite mi gdje ih mogu dobiti na web mjestu?

Citat: Jefry

ONUDA ili OVDJE
Fant0M
Kupio sam ovu peć na dar za sebe za novu godinu
Ali još uvijek ne možete naučiti kako se peče.
Ispekao prvi kruh prema receptu iz knjige (prvi recept) - sirov.
Pekla sam raž prema receptu iz knjige - sirova.
Pečeno prema ovom receptu https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=90315.0 Upravo sam zaspao na kilogramu hrane, režim je postavio 750 grama i maksimalnu koru. Ispao je kruh (URAAA), ali činilo se da je kora previše pečena
Po drugi sam put prema ovom receptu već napunio 750 grama sastojaka (pa ako je uspjelo, onda možete i više) i način rada za 1 kg sa srednjom korom - SIROVO !!!

Prosijte brašno, kvasac saf trenutak.

Što radim krivo? Molim vas, dajte mi radni recept za ovu peć. Zaista želim ukusan kruh, ali jednostavno ne ide
adresati
Fant0M
Citat: addresat

Pogledajte ovdje
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4655.0
možete li pronaći odgovor
prvih 5 tema se ne otvara
Tema ili tema koju tražite nedostaje ili je nedostupna za unos.
od ostatka je možda posljednja tema učinkovita.

Još uvijek tražim radni recept za ovu peć. Bio bih veoma zahvalan.
adresati
Moja rpavda nije Kenwood, već Panasonic. Ali naši su recepti provjereni mnogo puta. Općenito, sklon sam vjerovati da nije važno koji HP treba, prema bilo kojem provjerenom receptu, ispasti kruh. Na primjer, za 500 grama brašna - 1,5 žličice soli, 1,5 žlica. žlice šećera, 1,5 žlica. l. biljno ulje, 1,5 sata. žlice suhog kvasca, 330 ml vode. Slijedite upute za svoj HP da biste označili hranu. Recept koristim godinu dana. Uvijek sve Glavno je slijediti kolobok Pogledajte ovdje #
Pokušajte promijeniti svoje brašno ili kvasac. A također pišu da se kruh ne peče jer je mrežni napon nizak.
Fant0M
A ovo je štruca od kilograma?
adresati
Citat: Fant0M

A ovo je štruca od kilograma?

Ne, malo manje. Po kilogramu - 600 g brašna 360 ml vode, 2 sata. l. kvasac i sol, 2 žlice. l. maslac i šećer.
adresati
Ispričavam se u prethodnom receptu, ispravio sam vodu u ml, a ne u gr.
Fant0M
Napravljeno prema vašem receptu, samo smanjeno na pola kilograma
Prvo je natočio vodu, a zatim ulje, dakle prosijano brašno. zatim kvasac sol i šećer u različitim uglovima.
Režim je stavio obični kruh, 500 grama, srednje kore.
prva serija trajala je 5 minuta, a zatim 5 minuta zastoja
fotografija nakon prve serije:
https://mcooker-enm.tomathouse.com/r-image/s54.r.1/i146/1201/e0/01d07bd6fdef.jpg
lepinja se ne vidi, brašno oko rubova (((činilo se malo brašna, dodano par žlica

druga serija trajala je 40 minuta
fotografija nakon druge serije:
Mašina za izradu kruha Kenwood BM 250
Opet, koloboku nema traga, brašno ostaje oko rubova.

tada je dugo stajao, sad je počeo peći, ali već osjećam sranje, ispast će.

Pa, što nije u redu? ((((((
Elena Bo
Citat: Fant0M

Pa, što nije u redu? ((((((
Od onoga što imate u kanti, ništa neće proizaći. Kako mjerite brašno? Ako su u čašama, imajte na umu da mililitri (a u čaši jesu) nisu grami. Nemate dovoljno brašna, a puno.
Fant0M
Na sebi imam mjericu na kojoj su etikete sa šećerom. Vodim se njima.
Elena Bo
Citat: Fant0M

Na sebi imam mjericu na kojoj su etikete sa šećerom. Vodim se njima.
I koliko grama. pobrašniti ovu čašu? Šećer i brašno imaju različitu težinu iste zapremine. Stoga pogreške.
Fant0M
Pa, čak je i šteta što se to dogodilo:
Mašina za izradu kruha Kenwood BM 250
Mašina za izradu kruha Kenwood BM 250
Izgleda da je puno pogriješio s brašnom. Bum znači podići okom, nema vage
Fant0M
Citat: Elena Bo

I koliko grama. pobrašniti ovu čašu? Šećer i brašno imaju različitu težinu iste zapremine. Stoga pogreške.
Kako ja znam. Nemam mjeru za brašno
adresati
Kupite barem normalno mjerno staklo, najjeftinije, ali da postoji mjera za brašno. U početku također nisam imao vagu, mjerio sam sve mjernom čašom i sve je uspjelo. U običnoj facetiranoj čaši 250 ml vode i samo 160 g brašna. Fotografija jasno pokazuje da imate puno vode i malo brašna. Ili pokušajte to učiniti: ulijte potrebnu količinu vode + sol, šećer, maslac - čašu brašna + kvasac. A zatim u procesu gnječenja dodajte brašno dok se lepinja formira, samo nemojte pretjerivati. Evo što biste trebali dobiti https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49808.0
I tada mogu zamisliti koliko vrijeđa - HP je u kući, ali nema kruha. Ne očajavajte, uspjet ćete.
Fant0M
Naučio sam mjeriti brašno fasetiranom čašom
Stvarno mislim da su vage normalne
štruca od pola kilograma: Mašina za izradu kruha Kenwood BM 250
HAN1973
Možete li mi, molim vas, reći zašto propada "krov"? Pri probiranju i dizanju sve je u redu, okruglo, visoko, ali kad započne pečenje, propada !!
fugaška
evo nekoliko mogućnosti: ili malo previše tekućine, ili je kvasac vrlo razigran. tijekom gnječenja trebate pogledati ispod poklopca i osjetiti punđu
Sibirski!
Imam i ovu pećnicu. Od prvog puta ispada uz prasak od najkvalitetnijeg brašna i iz knjige i s Interneta. Ali raž ne djeluje. Pokušao sam na programima 1 i 3.U Irkutsku nemamo nikakvih enzima, fermenata, sladovine ili slada. Brašno najvišeg, 1. razreda i ponekad možete pronaći raž. Teško je napraviti dobar, zdrav, raženi kruh. Pročitao sam vašu Temku i pokušat ću promijeniti programe, nadam se da ću sada dobiti raženi kruh. Ovdje sam otkrio da bi se punđa trebala osjećati poput škrinje. I isprva se iznenadila zašto ovdje ima toliko muškaraca, pokušala ju je zaraziti tom idejom - nisam se dao. Ali tada nije znao za škrinju. Sada ga želim probati na koloboku kao stručnjak
Hvala na savjetu.
Enehi
Dobar dan svima.
Ovaj sam dan također kupila za sebe ovaj model. Pekao sam već 3 puta - dva puta brioche kruh (slatko iz knjige za ks) i jednom kruh-pizzu s ovog foruma (samo na vodi). I ovo je složenost. Prvi put kad sam ga pekla, odlučila sam ga peći za 1 kg, pa se dizao, dizao i penjao preko rubova i tijesto je padalo na sjene, morao sam ga oguliti i malo zgnječiti, druga dva puta sam pekao kruh za 700 g - dizao se do rubova kalupa.

S čime se to može povezati?

Istodobno se savršeno peče, sve ispada glatko i ukusno.
Vanja28
Citat: Enehi

Dobar dan svima.
Ovaj sam dan također kupila za sebe ovaj model. Pekao sam već 3 puta - dva puta brioche kruh (slatko iz knjige za ks) i jednom kruh-pizzu s ovog foruma (samo na vodi). I ovo je složenost. Prvi put kad sam ga pekla, odlučila sam ga peći za 1 kg, pa se dizao, dizao i penjao preko rubova i tijesto je padalo na sjene, morao sam ga oguliti i malo zgnječiti, druga dva puta sam pekao kruh za 700 g - dizao se do rubova kalupa.

S čime se to može povezati?

Istodobno se savršeno peče, sve ispada glatko i ukusno.

Ili puno kvasca, ili samo puno za ovaj recept. Ispecite ovaj recept manje i budite sretni.

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha