Knjiga recepata za sporo kuhanje (rasprave, savjeti, problemi)

Liz, piletina je ljepota !!!
Pa duša ti je sretna ???
I moja patka se sprema))
Liz, na koliko si sati stavila patku? Dobio sam 5 na Hai.

Piletina je tako preplanula. Nikad nisam ni imala naslutiti koru, ali moj muž traži koru

Patku sam imao skoro 4 sata na Visokom, a zatim još skoro 4 sata na Niskom. Trebalo je svih 8 sati samo na Visokom.
I ovdje je piletina već bila ružičasta nakon 6 sati na Haiu, ali morala sam pokupiti dijete iz vrta, pa sam odlučila držati je mirno. Ali nisam je mogao ni dobiti, raspadao se. Mojim se to jako svidjelo, slažem se da je ukusno, ali meni je lakše)))
Pa ipak, imao sam patku na jastuku od krumpira i gotovo podbočio poklopac, a piletina se zagrijavala u slobodnom prostoru, možda se zato kora i pojavila, inače, točnije sa strane zidova.

Pa, ukratko, pričvrstili su mi noge na patku))
Pa, ispalo je ukusno, ali ne ružičasto)
Skinuo sam kožu svejedno)
Što da kažem, pačje se meso topilo u ustima.
Svi i djeca su jeli)
Ali kosti s planine patke !!!

Pozdrav pošteni ljudi)))
Jučer navečer stavio sam posni pilaf s gljivama u svoj voljeni Kenwood ... Izvještavam: uz svu moju neprestanu ljubav prema ovom uređaju, rezultirajuće jelo ne može se nazvati pilaf)) Ispalo je da je riža mrvičasta, sve je lijepo, ali ne i pilaf ... Kao što kažu, ja Žao mi je ...

Za pilav - ovo je za kuhače za rižu / multivarke, MDV ima drugog konja, pa, iako se vaša riža ne lijepi, ovdje sam čuo takve stvari

Neee, nikad mu neću dopustiti da se drži zajedno))) Koristila sam ga radi eksperimenta))) Ovdje sam čitala o "pilavima" (navodno) Sad želim eksperimentirati s boršem ... samo mislim da se isplati ...

[Irene]

Irene, ne gubite vrijeme, struju i hranu - boršč u MVD-u će ispasti hrpa. Vjerojatno vrijedi probati još malo juhe od kupusa, posebno s gljivama, ali boršč neće reći hvala ... IMHO naravno

Stavio sam Herkula u Leutron večeras na noć.
Cure, kakva ukusna kaša! Zapanjena !!!!
Ništa nije zapelo ni pobjeglo. Cijelu noć stajao na niskom !!
Jako cool polako !! Nije ni čudo, toliko sam je čekao !!

Stavio sam Herkula u Leutron večeras na noć.
Cure, kakva ukusna kaša! Zapanjena !!!!
Ništa nije zapelo ni pobjeglo. Cijelu noć stajao na niskom !!
Jako cool polako !! Nije ni čudo, toliko sam je čekao !!

Maš, je li to zobena kaša (je li to ljuskica) ili zobena kaša od cjelovitih žitarica?

Herkulske pahuljice dugo vremena)
I ja imam žitarice, ali postoji puno postupaka s njima. Potrebno ga je namočiti da kiselina ode, što ispire kalcij.
Općenito, ne zamaram se lovom)

Stavio sam Herkula u Leutron večeras na noć.
Cure, kakva ukusna kaša! Zapanjena !!!!
Ništa nije zapelo ni pobjeglo. Cijelu noć stajao na niskom !!
Jako cool polako !! Nije ni čudo, toliko sam je čekao !!

Da, Maša, i ovo mi je omiljeno sporo kuhalo.
A kašice u njemu su najukusnije. Također, ako noću stavim rižu, biserni ječam ili drugu tvrdu žitaricu, prvo je prokuham na visokoj temperaturi, a zatim prebacim u "Auto".
Inače, promjer poklopca je 16 cm. Jučer sam na Ozonu pronašao jedan sa silikonskim rubovima i naručio ga. Istina, ima rupu, ali eliminirat ću je.

Nisi li upravo stavio auto?
U mojem automobilu Sbrizka od početka zakipi, a zatim se spusti na najnižu i kloni.
Može u Leutronu?

Ne, Maša, nisam probala. A kad prevede tako malo po malo, zakuha, stalno isto.
Naručio sam ovu naslovnicu

Jučer je bilo još, danas već po narudžbi.

I u metrou sam kupio tri veličine silikona. 16, 18, 20) vrlo je prikladan.
500 rub.


Ovdje su felge i veličine)
Ali nisam kupio za Leutron, već za malu plavu bebu)

Vidio sam ovo, ali bojao sam se da će biti labav. Hvala na fotografiji. Po meni savršeno odgovara.

I pobijedio sam ...



U 200 gr (približno) mljevene piletine dodao sam sol, sushi češnjak. , 2 žlice kiselog vrhnja, 100 ml mlijeka, 1 sat griza i tučeno miješalicom, dodano malo konzerviranog kukuruza, izmiješano i stavljeno u šalice. U jednom u foliji, u drugom u prehrambenom filmu u 2 sloja. Stavio sam polaganu zdjelu i dodao 3 čaše vode, uključio donju pet sati.

[Mašun]

Herkulske pahuljice dugo vremena)
I ja imam žitarice, ali postoji puno postupaka s njima. Potrebno ga je namočiti da kiselina ode, što ispire kalcij.
Općenito, ne zamaram se lovom)

Mašun, Ne želim vas uzrujavati, ali zobene pahuljice su cijelo spljošteno zrno, koje također sadrži istu kiselinu, ali više ga neće biti moguće neutralizirati, zbog oštećenja zrna (već neće proklijati), ali žitarice, ako je to doista žitarica , a ne cjelovite žitarice, odnosno na pari, bez ljuske i najčešće polirane (poput pahuljica brzog kuhanja, onih iz jezgre zrna, čija je upotreba donekle upitna), u manjoj mjeri sadrži fitinsku kiselinu (glavni sadržaj fitinske kiseline je u cijeloj ljusci zrna), natopljen je kako bi se smanjilo vrijeme kuhanja (neće biti moguće potpuno neutralizirati fitinsku kiselinu - više neće klijati). Općenito, to je sve što trebam, ako stvarno želite, onda, naravno, zašto ne kuhati takvu kašu, poželjno je, poput griza, ne više od jednom tjedno. I kako bi bili sigurni da kaša je koristan i ne uklanja elemente u tragovima iz tijela, trebao bi biti iz cjelovitog i djelomično proklijalog zrna (namakati najmanje 12 sati, ili bolje jedan dan uz promjenu vode). Nešto kao to

I pobijedio sam ...



Dodao sam sol i sushi češnjak u 200 g mljevene piletine. , 2 žlice kiselog vrhnja, 100 ml mlijeka, 1 sat griza i tučeno miješalicom, dodano malo konzerviranog kukuruza, izmiješano i stavljeno u šalice. U jednom u foliji, u drugom u prehrambenom filmu u 2 sloja. Stavio sam polaganu zdjelu i dodao 3 čaše vode, uključio donju pet sati.

Irina, na dobar način zavidim letu kulinarske fantazije. Ovo NIŠTA! Molimo dodajte zaseban recept. Bit će šteta ako se izgubi. Već sam se kopirao u bilježnicu radi osiguranja. Hvala vam!

[irski]

Stavio sam polaganu zdjelu i dodao 3 čaše vode, uključio donju pet sati.

irski, što je to, zarumenjela se u vodi?

[irski]

irski, što je to, zarumenjela se u vodi?

Da, u posudi nije bilo puno vode, pa malo na dnu, a šalice sam posebno stavio na zid zdjele.

u posudi nije bilo puno vode, pa malo na dnu

A! Isprva nisam razumio da je vode bilo vrlo malo.
Upravo sam pomislio ... Djevica, ovdje smo navikli na multivarku da se posuda zagrijava s dna, ali u sporoj posudi zdjela se zagrijava sa bočnih strana na dnu. Što ja to radim? Ako se dno ne zagrijava, tada ne treba ni voda. No, može li doći do pregrijavanja stranica lonca kada se suho zagriju s posljedicama na caklinu (za koju temperaturu je namijenjena)? Napokon, proizvođači preporučuju punjenje posude za najmanje trećinu, ako se dobro sjećam

Irina, na dobar način zavidim letu kulinarske fantazije. Ovo NIŠTA! Molimo dodajte zaseban recept. Bit će šteta ako se izgubi. Već sam se kopirao u bilježnicu radi osiguranja. Hvala vam!

Da, nisam to smislio ... Nešto takvo sam negdje vidio. A recepte za nadjev možete pogledati u receptima za šunku.

Iraaaaaaaaaaaaa, kakav užitak i kakav je okus, recite mi kako to izgleda?

Iraaaaaaaaaaaaa, kakav užitak i kakav je okus, recite mi kako to izgleda?

Ukus poput ... ukusa? Vjerojatno ne znam koliko je debela takva pileća pašteta

Djevojke, postoje li recepti za malu plavu bebu? Pomozi mi da pronađem.

[Irene]

Irene, ne gubite vrijeme, struju i hranu - boršč u MVD-u će ispasti hrpa. Vjerojatno vrijedi probati još malo juhe od kupusa, posebno s gljivama, ali boršč neće reći hvala ... IMHO naravno
[/ citat
Mislim da ako je sve pravilno postavljeno, ne bi trebalo biti gomile ... Ali isplati li se gnjavaža?
Skuhala sam juhu od kupusa, čak i izložila recept pretprošle godine, ispada vrlo ukusno.

Djevojke, postoje li recepti za malu plavu bebu? Pomozite mi pronaći.

Anyut, još ne)
Ali rasporedio sam temperature za svaki način rada.
I napisala je da kašu treba staviti na grijanje za noć)

[Irene]

Irene
hoćete li kuhati boršč sa sirovim mesom ili s gotovom juhom?
u svakom slučaju nemojte stavljati kiselinu odmah, već tek nakon što povrće bude spremno, inače će se ohladiti

Jednom sam kuhala onu juhu od kupusa od kiselog kupusa noću. Stavio sam sve odjednom, prokuhao meso, obrao ga i stavio sve u lonac, uključujući krumpir. Sve se skuhalo savršeno ..

ali za mene kupus (ukrajinska juha od kupusa) nije baš dobro uspio, isto tako sam napunio sve odjednom i zbog kiselog kupusa krumpir je ostao hrastov, a ovo lotarea bilo je s sortom krumpira. Mišljenja su ovdje podijeljena pedeset: pedeset. Mnogi ljudi krumpir dobivaju na DVA, a neki, nažalost. sinkronizirano i gumirano

Ali rasporedio sam temperature za svaki način rada.
I napisala je da kašu treba staviti na grijanje za noć)

Da, čitao sam o tome. Hvala vam.
Ali budući da je grijanje 85 *, prvo trebate prokuhati? Hai? Čini se da nakon visokog načina rada temperatura dugo pada? Želio bih razviti algoritam tako da ga možete ostaviti bez nadzora i da vam ništa ne bježi.

Kaša, mislim da se ne bi smio kladiti na visoko. Možete prijeći na najnižu, a zatim se zagrijati. Hai je vrlo ushićen)) ravno bok)))

Djevojke, imam pitanje: želim napraviti šunku, izvadio sam bijelu i ona je na čudesan način ušla u 3,5 kubika, a budući da šunku trebate kuhati na temperaturi ispod 100g, pomislio sam, mogu li je napraviti u sybrizu? Što vi mislite? A možda je to netko već učinio?

O, cure, pogrešno sam ugradio kada sam povukao opruge, ništa nije stalo, potpuna frustracija, ali bilo bi tako sjajno.

O, cure, pogrešno sam ugradio kada sam povukao opruge, ništa nije stalo, potpuna frustracija, ali bilo bi tako sjajno.

I ja sam zakolutala usnom da ću uskoro napraviti šunku u slow-štednjaku, tada mi neće stati. Ali nisam jako uzrujan, u Shtebi postoji i polagani štednjak, koji će se tu sigurno uklopiti.

Već sam dva puta gurnuo usporeni film u ormar, mentalno se dugo opraštajući od njega ... I čudno, opet, iz nekog razloga, uvlačim svoju banduru u kuhinju.
Jučer, nakon što sam cijeli dan ležao u krevetu, bliže noći, shvatio sam da je kuhanje još uvijek potrebno. : doctor: Temperatura 38 °, kaplje iz nosa, odreže prst i kaplje s njega ..., pa, bila sam tako smiješna, brzo sam očistila sve, izrezala, stavila u zdjelu, posula sirom i uključila visoko 1 sat, a zatim nisko 5 sati i otišao u krevet. Mislim da će uspjeti, onda u redu ...
Ali ispalo je da uopće nije loše i lijepo i ukusno






🔗

Sirovo meso 250g, tri krumpira, dvije rajčice, mrkva, sol, papar, češnjak, sitno nasjeckani lovorov list, sir.

Irin, imaš ljepotu kao i uvijek !!!!
Nemojte se razboljeti !!!!
Također volim svoj usporeni film, tako je prikladan, ispustio sam ga i otišao tamo gdje sam trebao))

Irin, imaš ljepotu kao i uvijek !!!!
Nemojte se razboljeti !!!!

+100500!
Samo kao i uvijek bez recepta, jer će sve u toj temi biti izgubljeno
A ti, Ira, ozdravi, ozdravi, ali za sada lezi i odmori se! Ja sam cha

Da, Irusik, nemoj ozlijediti i obraduj nas novim kreativnim receptima
Usput, jeste li svom mesu i krumpiru uopće dodavali vodu?

Irishka, ne boli me puno, ozdravi

Hvala vam cure! Koneshna će se oporaviti, kamo ću onda ići
Olenka, bez vode, uopće nije dodavala, malo mesa je iscurilo iz mesa i rajčice. Moje meso još nije ni potpuno odmrznuto.

Djevojke, recite mi što možete staviti na zglob, danas će doći gosti, staviti zglob, sad mislim da na njega možete staviti zglob, krumpir, kako pokazuje praksa, nije opcija

Djevojke, recite mi što možete staviti na zglob, danas će doći gosti, nataknuti zglob, sad mislim da na njega možete staviti zglob, krumpir, kao što pokazuje praksa, nije opcija

Vjerojatno je prekasno, ali napisat ću za svaki slučaj.
Možete koristiti heljdu, ja je dodajem posvuda. A također volim s kiselim kupusom negdje omjer koljenastog kupusa 1kg: 1kg, ili čak 1 koljenica: 1,5 kupusa. Stisnite kupus ne puno, dolje, zglob na vrhu.
Ali, ako na koljenici ima puno masnoće, a vi stavite malo kupusa, onda na dno stavim rešetku da mast ostane dolje.
Tada sam na svojim omiljenim loncima primijetio da nisu uzalud napisali 2/3 puneći lonce, sve što se nalazi gore zagrijava se gore, duže se kuha i IMHO ima lošiji okus, imat će vremena da se osuši (tako mi se čini). Možda zato svi na DVA ne ispadaju krumpir? To se ne odnosi na žitarice, ali mesu iznad 2/3 treba više vremena da se skuha i ispada da je, na primjer, heljda, već prekuhana, a mesu i dalje treba vremena. Ponekad izvadim i heljdu, a meso ostavim dinstati, što nije comme il faut.
Ali ako sve stavim u roku od 2/3, tada se vrijeme za istovremenu pripremu priloga i mesa savršeno podudara (za moj ukus).
Ipak, iako jednostavan, ali pametan lonac od MDV-a.

Ira, ovo nije fotografija, već nekakva ravna slika, čak i obješena na zidu! dobro je da sam doručkovao, inače bi to bilo za mene .... zadavio bih se :-) krasotischaaa :-)

Ira, ovo nije fotografija, već nekakva ravna slika, čak i obješena na zidu!

Da, ona to može

Kaša, mislim da se ne bi smio kladiti na visoko. Možete prijeći na najnižu, a zatim se zagrijati. Hai je vrlo ushićen)) ravno bok)))

Hvala ti, Mashunka! Sada to činim. Na laganoj temperaturi prokuham, promiješam i prebacim na zagrijavanje. Šalice u manunki su jednostavno prekrasne - vrlo nježne i ukusne.
I već sanjam o većoj loncu, tako da ne samo za žitarice.

Stavite grah u bebu Loitron jučer na visoko.
Kuhao je jakooo dugo i puhao samo navečer. Izmjerio sam temperaturu na visokoj temperaturi i bila je 97 grama.
Prešao sam na low kad sam otišao u krevet, a ujutro je moj grah spreman !!
Općenito, Leutron je sporo sporo kuhanje)
A evo i graha. Ispalo je kao pečeno !!

Danas imam zobene pahuljice u Sbrizki, a na njima doručkujem i ručam. Ugrizi jaje. Bila je niska noć. tako istopljeno i dinstano ispalo.

Cure, možete li mi reći možete li kuhati šunku koristeći Beloboku šunku u polaganom kuhalu? Zaista želim koristiti sporo kuhalo, ali nisam siguran hoće li temperatura biti dovoljna i koliko dugo traje.