M @ rtočka
Djevojke, pređite u vitke redove hvala NatalyaB , Sada imam i sporo kuhalo 212
Sutra želim zgnječenu zobenu kašu. Recite mi, hoće li to biti dovoljno za 2 sata za maksimum?
liliya72
M @ rtočka, Prokuhao sam 1 čašu zobi u kt-206, ali prokuham u vodi, na dnu samo žličica šljiva. Stavila sam maslac + suho voće. 2 sata za visoko i 2 sata za grijanje (moglo je biti i duže), jako mi se svidjelo, glatko je zakuhalo.
p.s. Čestitamo na loncu - odličan izbor!
OlgaGera
Fino! Sad se nećete izgubiti!
Sporo kuhalo Bigos Atlanta
Jurij K
Oh, kakav izvrsni žele koji se pokazao sporim! Juha je najprozirnija! Kuhala sam na prosječnoj temperaturi (u mojoj sporoj postoje tri: niska, medena, visoka). Od napunjene jedne svinjske koljenice i kože nastale odsijecanjem svinjske masti koja se koristila za izradu svinjske masti. Prije se sve kuhalo u uobičajenoj posudi na plin, ispralo, očistilo i zatim stavilo u sporo. Prelivena kipućom vodom i ostavljena preko noći 6 sati. Da, odmah sam dodao začine, mrkvu i sve što bi trebalo
Ujutro sam se probudio, lovio iznutrice iz mesa, kosti su se odmakle od mesa u zdjeli! Preostalo je samo usitniti, procijediti juhu i uliti u čepove! Stavio sam ga na balkon za konačno očvršćavanje.
Zaboravio sam dodati češnjak na kraju kuhanja. Ovdje na fotografiji lebdi na vrhu, ovo nije debelo, kao što možda mislite

Knjiga recepata za sporo kuhanje (rasprave, savjeti, problemi)
Knjiga recepata za sporo kuhanje (rasprave, savjeti, problemi)

Irgata
Prekrasna aspika.
Prema mom mišljenju, pomalo zbunjujuće u kuhanju prije stavljanja u sporo kuhalo, ali sve su metode dobre kad je rezultat ugodan.
Citat: Jurij K
pluta na vrhu
fino mljeveni ne bi plutao na vrhu.
Obično ga pritisnem s češnjakom, i dodam ga već mljevenom mesu, bez toplinske obrade, tj.
Jurij K
Citat: Irgata
Prekrasna aspika.
Po meni pomalo zbunjujuće u pripremi prije stavljanja u sporo kuhalo
Hvala vam! Pa, kao da ... prvi put kad sam to sam radio, kuhao sam ga par minuta prije nego što sam ga položio iz straha od neugodnog mirisa. Jednom kad se to dogodilo sa slanom svinjskom masti u salamuri, nisam očistio kožu, pa su sve bacili ... okus opečene kože mi se podigao
Citat: Irgata
fino mljeveni ne bi plutao na vrhu.
Obično ga pritisnem s češnjakom, i dodam ga već mljevenom mesu, bez toplinske obrade, tj.
Da, uzet ću u obzir prešu za češnjak! Samo sam nasjekao malo nožem ...
gawala
Jurij, predivno žele meso!
Jurij K
gawala, Irgata, Hvala vam!
Đumbir
Jurij K, imate sjajan žele! Kuhat ću i sutra) Zanimljivo je da će se na Lowu vjerojatno morati postaviti 8-10 sati
Jurij K
Đumbir, hvala Ulog za noć, nećete pogriješiti. Možda je moj bio spreman i prije, ali ne znam, spavao sam
brendabaker
Kakva šteta što je ovalni Russell Hobbs na forumu prošao potpuno neprimijećen.
Jučer sam na dno stavio maslac, izrezao luk i repu, složen na dno, tijesto od rajčice, sol, šećer i suho povrće "za borš" i 100 ml vode na vrh. Uključio sam ga na 2 i kuhao dok se nije pojavio ukusan miris.
Dodao sam kuhani grah, ulio kipuću vodu do 2/3 posude, dodao sol, stavio limunov sok i polovicu gotovih pilećih prsa, lomio ih vilicom na komade i još 2,5 sata za 2.
Isključila je uređaj, pokrila ga pokrivačem i ostavila do jutra ..
Ukusno i cikla !!!!!! - nježno i ne prekuhano.
Ujutro je sve bilo vrlo ugodno toplo, sjesti i doručkovati.




PS Također sam mljeo hrastov krumpir dok ne omekša, s maslacem i kremastim, a ne kiselim vrhnjem 30 /.
3 sata za 2, a zatim jučer dodali krupicu kuhanu u kiselom vrhnju, pomiješanu ... krepku, ukusnu,
brendabaker
Citat: Admin

Prepržite (bez ulja) na koži u tavi, tako da se mast otopi, a koža zlatno smeđa.
Stavite u lonac, dodajte povrće po ukusu, krumpir - i dinstajte dok ne omekša.
Povrće možete unaprijed pirjati s kapljicom ulja, to će poboljšati okus sirovog povrća.
U tavu možete dodati grožđice, suhe marelice, suhe šljive, ukiseljeni limun - samo nekoliko stvari (po ukusu i želji), a okus će postati bogatiji.

Ovdje se radi o pačjim nogama, napravio sam si dopis kako ne bih kasnije gledao na cijelu temu. Jako volim patku s krumpirom i sjemenkama kima, pokušat ću upotrijebiti svoj Russell prema ovom receptu.
Jurij K
Tex ... imam ideju za sutra. Pirjani krumpir želim zgaziti pilećim srcima! Mislim da će sve ispasti kako treba. Općenito, "lijeno" varivo od mog krumpira tek je utonulo u njega, u svim varijacijama
brendabaker
Jurij K,
Želim krumpir u kremastom umaku i gljivama, ali s tankim slojem uz dno, (moje Russellovo dno je jače od Grka nego ono što je više) kako se ne bi miješalo i posipam sirom prije vrenja ..
Jurij K
brendabaker, u mojoj posudi tanki sloj neće raditi, zapremine ... Modificiram vlastiti recept (marinirana pileća krilca u "krznenom kaputu" od pirjanog krumpira) Koncept jela ostaje, slojevitost, a sastojak mesa se mijenja
Svetlenki
Tijelo je zahtijevalo detoksikaciju nakon Nove godine.

Posni boršč od sirovog povrća (mrkva, krumpir, repa, luk).

Knjiga recepata za sporo kuhanje (rasprave, savjeti, problemi)
M @ rtočka
Sveta!!! Kako nabaviti crveni boršč? Poanta je ravna ... Ciklu sam već dinstao s octom, ali u boršu i dalje postaje crvena
I kako ste kuhali?) Samo sve istodobno stavite u lonac? A takva ljepota ?!
Svetlenki
Citat: M @ rtochka
Kako nabaviti crveni boršč?

Kupiti kvalitetnu repu? U "Pyaterochka" je obično dobro. Galina Pas siva rekao da bi najbolja repa trebala biti vrlo tamne boje. Razumijem da je teško pogoditi pod slojem zemlje, ali to možete, s iskustvom, razaznati.

Da, pročitao sam sve tehnologije Oksana brendabaker i napravio apsolutno lijenu verziju.

Uključite 3,5-litreni usporeni uređaj na HI. Dalje, počnite raditi povrće.

1. Cikla 2 komada srednje sirove - 3,5 plamenika u kanti
2. Luk 1 komad velik - 3,5 plamenika u Sudoku
3. Krumpir 2 kom srednji - aligator 6 * 6
4. Mrkva 1 kom srednje - 3,5 plamenika u posudi

Položite u slojeve počevši od prve točke i dalje na popisu, ulijte hladnu vodu, ulijte par žlica ulja. Dok vrije, predstavite Lavrika.

Sol, šećer, limonim, dodajte češnjak nakon što sve povrće postigne željeno stanje. Čini se, 4 sata. Ostavite ga da odstoji sat vremena i gotovi ste.

Usput, kad uvedete limun, boršč nam postaje svjetliji pred očima - divan!

Trishka
Citat: Svetlenki

Kupiti kvalitetnu repu? U "Pyaterochka" je obično dobro. Galina Pas siva rekao da bi najbolja repa trebala biti vrlo tamne boje. Razumijem da je teško pogoditi pod slojem zemlje, ali to možete, s iskustvom, razaznati.

Da, pročitao sam sve tehnologije Oksana brendabaker i napravio apsolutno lijenu verziju.

Uključite 3,5-litreni usporeni uređaj na HI. Dalje, počnite raditi povrće.

1. Cikla 2 komada srednje sirove - 3,5 plamenika u kanti
2. Luk 1 komad velik - 3,5 plamenika u Sudoku
3. Krumpir 2 kom srednji - aligator 6 * 6
4. Mrkva 1 kom srednje - 3,5 plamenika u posudi

Položite u slojeve počevši od prve točke i dalje na popisu, ulijte hladnu vodu, ulijte par žlica ulja. Dok vrije, predstavite Lavrika.

Sol, šećer, limonim, dodajte češnjak nakon što sve povrće postigne željeno stanje. Čini se, 4 sata. Ostavite ga da odstoji sat vremena i gotovi ste.

Usput, kad uvedete limun, boršč nam postaje svjetliji pred očima - divan!
Svetlan, lječilište za još jednu verziju boršča!
Sedmogodišnji plan
Citat: M @ rtochka
Sveta !!! Kako nabaviti crveni boršč? Poanta je ravna ... Ciklu sam već dinstala s octom, ali u boršu i dalje postaje crvena

M @ rtočka, Daria, ciklu prethodno pecite u pećnici, zamotanu u foliju. Ne gulite, izravno u koži.
Zatim skuhajte boršč kao i obično, ali bez repe.
A kad je spremno, dodajte žlicu octa, pečene cikle naribane na grubom ribežu / zdencu ili nasjeckanu, kako želite /.
Kuhati. Samo prokuhajte par minuta i to je to!
Pustite da se malo zakuha.
Što se dulje daje, to je crveniji.
A sutradan će općenito biti rubin!

Ne volim ni crvenokosu!
brendabaker
Svetlenki,
Sveta, jesi li dodala pastu od rajčice ili si bez nje?
P, S. Umjesto krumpira, koji smo napravili od drva, na gotovo spremljeni greben dodao sam kuhani crveni grah.
Ispada ukusno,
Svetlenki
Citat: brendabaker
Jeste li dodali pastu od rajčice ili ste to učinili bez nje?

Nisam to želio dodati. Bez nje.

Citat: brendabaker
u gotovo gotov riž dodajte kuhani crveni grah.

Ima li sat vremena prije kraja? Kuhate li sami grah?
M @ rtočka
Još nisam kuhala boršč u polaganom umaku, ali od moje južne mladosti suprug poštuje boršč sa grahom. Ja sama kuham. A bijela je bolja. Boja se mijenja iz crvene u prljavu stranu.
Ciklu u Petici i ja uzimam, tako da je bordo, u salatama. I ispada da je boršč crven
Hvala na savjetu svima !!
Danas smo se vratili od gostiju, od rodbine. Tako su mi čak nedostajali i kuhinjski pomoćnici, koji su već lovili kuhati nešto u istom sporom štednjaku. Očito je ovo stvarno već dijagnoza.
brendabaker
Citat: Svetlenki
onda sat vremena prije kraja? Kuhate li sami grah?
Da, samo da proključa i onda stekne prijatelje.
Grah koji kuham u Russellu 3,5 l
Uzmem 1 paket graha 800 g, namočim 24 sata u posudi od tri litre, mijenjajući vodu.
Tada svoj grah stavljam u posudu, ulijem vodu 2,5 cm iznad razine graha.
6 sati na Hai, zatim stavim sol, izmiješam grah, odmotam aparat, pokrijem ga pokrivačem i ostavim da se ohladi. Zatim operem grah i zamrznem višak porcija




Knjiga recepata za sporo kuhanje (rasprave, savjeti, problemi)
Uzimam ovakav grah, u Magnetu, oni su Krasnodar,
torbočka
Dobar dan svima! Je li netko kuhao kiseli krastavac u polagalici? Iskreno sam pročitao sve teme na sporom, ali nisam pronašao recept, zaista se nadam vašoj pomoći!) Nedavno sam imao sporo (Kitfort KT-207, analog KT-2010), ne riskiram još da se "sastavim", želim provjereni recept)
Svetlenki
Citat: M @ rtochka
I ispada da je boršč crven

M @ rtočka, Daša, trljaš li ili sjeckaš repu na Berneru? Možda postoji razlog. Različiti stupnjevi oštećenja "vakuola". Jednostavno ne mogu pronaći drugi razlog, jer imamo istu repu. Ali definitivno nemam crveni boršč.

Htio sam ga skuhati od sirove repe. Okus je potpuno drugačiji od pečenog tada predstavljenog.





Oksana, ogroman MERCYU za algoritam za kuhanje graha u polaganom umaku. Pitaću načelnika kroz uskličnik, možda će izdati zaseban recept, smeta li vam?
brendabaker
Svetlenki,
Danas sam samo ponovno skuhao grah, nekako je nabujao jače nego u prošlim vremenima i ispostavilo se da je razina tekućine samo 1 cm ispod donjeg ruba posude. Nakon 2,5-3 sata uklonio sam pjenu nekoliko puta, bojao sam se da će pjena pobjeći. Nakon toga sam sve zavario bez problema, ništa nije pobjeglo s malo pjene. Sad se hladi i soli.
Svetlenki
brendabaker, Oksana, ali namačete li bez sode? Vjerojatno i bez, ako nekoliko puta promijenite vodu ...

Samo mi recite da kuhani grah zapravo ima okus, ali grah iz konzerve ... Napokon mi nedostaje u posljednje vrijeme. Ona je nekakva kuhana
brendabaker
torbočka,
Imam recept za juhu od bisernog ječma s gljivama, možda mi dobro dođe ako mi djevojke ne kažu ništa bolje.
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...om_smf&topic=481519.0




Svetlenki,
Bez sode sam tri puta mijenjao vodu, ovi grah je bez oštrog mirisa, nije tako suh kao uvozni, ukuhan je i maslac i mekan i ugodnog je, ne jakog okusa.
Prije se ovo uzimalo na tržište




Citat: Svetlenki
ne smeta ti?
Sveta, ne, nema veze, koliko graha imam kao rezultat, samo je potrebno istaknuti da je to za Russella Hobbsa, a toliko bih se bojao staviti u Kitforth.Knjiga recepata za sporo kuhanje (rasprave, savjeti, problemi)
Đumbir
brendabaker, molim vas recite mi cijenu takvog graha.
brendabaker
Đumbir,
oko 60 rubalja po pakiranju, pogledajte najniže police, brzo se rasproda
gawala
brendabaker, Oksan, jesi li probao kuhati bijelo?
Đumbir
brendabaker, Hvala vam puno! Nisam iznenađen što ih brzo rastavljaju, za takvu cijenu)))
brendabaker
gawala,
Gal, kuhana 1 čaša suhog graha, 4 čaše vode.
Ali stavio sam suhi grah u lonac, ulio vodu 5 cm višu od sloja graha, pustio da prokuha, kuhati na laganoj vatri 2-3 minute, a zatim maknuti posudu s vatre, pustiti da stoji s poklopcem 1 sat, zatim je isprati, staviti u posudu, uliti za mjerenje sa svježom vodom i kuhalo se na visokoj temperaturi 5 sati.
Zatim je posolila i pustila da se ohladi u posudi.
Mislim da je to moguće i s namakanjem, trebat će samo manje vode, budući da će grah već nabubriti, vodu sam natočio oko 2,5 cm više.
gawala
A koji volite više crveni ili bijeli? Koliko graha nisam kupio, sve je odletjelo u smeće .. Ona ne ide ili je pogriješila.
brendabaker
gawala,
Svidio mi se veliki bijeli grah, bijeli s crnim okom, pinto i ovaj.
Uvezeni je često vrlo suh i ponekad ima oštar opor miris, od čega me zaboli trbuh.
Najgore je bilo iz Ukrajine, sad mi se jako svidjelo s Kubana.
gawala
Citat: brendabaker
Najgore je bilo iz Ukrajine, sad mi se jako svidjelo s Kubana.
Pa, očito to ovdje nemamo .. Ok, hvala na informacijama. Imamo grah taj i onaj. Ali kupila sam ga vrlo dva puta i već sam zaboravila okus.
brendabaker
gawala,
Ovaj je toliko svjež da se, dok sam ga tresla, izlegao.
Moj tata nam uzgaja pinto sortu na dači
gawala
Citat: brendabaker
Ovaj je toliko svjež da se, dok sam ga tresla, izlegao.
M @ rtočka
Zaveo si me boršom. Pišem iskustvo: uključio sam gornji dio, stavio vodu s krumpirom, nakon 1,5 sata stavio kupus. Nakon još 1,5 sata činilo se da kipi na udaljenom zidu. Očigledno, činilo se ... Općenito, stavljam prethodno poprženi luk, mrkvu, repu. Prošla su još 2 sata, ne vrije.
Ukratko, prošlo je 6 sati od početka, temperatura unutar usporenog pokreta je 88 stupnjeva. Izlila sam ga u lonac, skuhala na štednjaku, ali krumpir je i dalje žilav ...




Komplet 212
Također, naravno, i ja sam s vama na njemu. Danas se općenito čini da neće kipjeti.
brendabaker
M @ rtočka,
Daria, ja također dodam boju boršu ovako: cijedim sok od jedne sirove repe i dodajem ga u tavu na samom kraju.
Dok zakipi, ugasim je. A ako odmah dodate limunov sok ili jabučni ocat, tada boja postaje još svjetlija, pod uvjetom da cikla nije bila bjelkasta i ugodnog okusa




Daria, pokušaj dinstati povrće s najmanje vode, a zatim, dok se topi, dodaj kipuće vode koliko ti treba,
(Pogledajte kako Ira Lerel kuha juhu od kupusa prekrivenu kupusovim listom)
A Tatiana Admin također priprema boršč u Zeptor loncu, bez vode u početku.
marina-mm
Također sam više volio kuhati bez vode, pokušao sam kuhati boršč s vodom i bez nje.
Niz ciklu, zatim ostatak povrća, pokrivao ih je listom kupusa na vrhu, kad je povrće spremno, kad se doda juha ili voda, doda kiselina, limun ili ocat, cikla ne gubi boju, ispada da je boršč svijetla malina. Kuhana u vodi, repa mijenja i boju i okus.
torbočka
brendabaker, Oksana, Hvala vam! Zanimljiva ideja, razmislit ću o tome!)
brendabaker
Citat: M @ rtochka
Uključio sam hi, stavio vodu i krumpir i nakon 1,5 sata stavio kupus.

Daria, kad kuhamo u polaganom kuhalu, prva tri sata svako otvaranje poklopca povećava vrijeme kuhanja za dodatnih 30 minuta, jer se uređaj još nije zagrijao i nije postigao temperaturu. A ti mu baci još hladnog povrća. ... naravno da je * postao zamišljen *




Citat: marina-mm
Također sam više volio kuhati bez vode,

I ja
brendabaker
Danas sam naribao veliku mrkvu u boršč, čini mi se da je bopschu dao narančastu boju. Dodano tijesto od rajčice i limunov sok kako bi vratio boju cikle




PS Borsch je i dalje proučavala crveniju nego inače, vjerojatno zato što je stavljala manje repe nego inače, a više mrkve i graha
Marpl
Jučer sam upravo čitao odlomak o boršu iz knjige "Osnove kulinarstva. Umijeće kuhanja predjela i glavnih tečajeva |" Usov Vladimir Vasilievich, Usova Lidia Andreevna. Svi zainteresirani mogu detaljnije pročitati u recenzijama o ovoj knjizi o ozonu, ali nisam mogao umetnuti fotografiju (pišu da je to velika datoteka).
gawala
Riba curry a la Tajland.
Mrkva - 2 kom. Izrežite tanko.
Papar - 2 kom. Izrežite na trake.
Luk - 1 velik. Izrežite tanko.
125 ml pilećeg temeljca
Kokosovo mlijeko -400ml.
Češnjak - 2 klinčića. Simpatija.
Umak od soje - 2 žlice l.
Maslac od kikirikija -75g
Limunov sok -1 žličica
Krumpirov škrob -1 žlica. l
Riblji file - 600g. Izrežite na trake širine 1 cm.
Kummel, čili u prahu, korijander. Ili crvena tajlandska curry tjestenina - 1 žlica. l.
Mrkvu, periku i luk stavite u sporo kuhalo. Dodajte pileću juhu, kokosovo mlijeko, češnjak, umak od soje, začine.
Kuhajte na LOU 4,5 sata ili na HI 2,5 sata.
Na kraju vremena kuhanja dobro izmiješajte maslac od kikirikija, limunov sok i škrob te dodajte povrću.
Stavite ribu u posudu i kuhajte na SIJENO još 30-45 minuta dok riba ne bude spremna.
Riblja juha iz Nove Engleske.

Biljno ulje - 1 žlica. l
Slanina - 6 kriški Izrezati.
Luk - 1 kom. Izrežite tanko.
Češnjak - 1 klinčić. Simpatija.
Mrkva - 1 kom. Izrežite tanko.
Korijen celera -150g Narezati na kockice.
Krumpir - 2 kom. velik. Rezati na tanke ploške.
Kukuruz u konzervi -150g. odvod.
Jaka juha od povrća - 800ml
Riblji file - 400g narezan na velike kocke.
Svježi škampi - 250g. Čist.
Krema - 100-200ml
Sol i papar po ukusu. Prstohvat mljevenog muškatnog oraščića.
Za ukras. Peršin-1/2 grozda.

Zagrijte ulje u loncu i u njemu pržite slaninu, luk i češnjak dok ne postane prozirno. Ne prekuhavajte dok ne porumeni!
Stavite sve povrće u sporo kuhalo, dodajte povrtnu juhu, sol, papar i muškatni oraščić.
Kuhajte na visokoj temperaturi 4-4,5 sata ili dok povrće ne bude spremno.
Zagrijte vrhnje. Stavite škampe, ribu u sporo kuhalo, dodajte vruće vrhnje. I kuhajte još 30 minuta na HI. dok se riba i škampi ne skuhaju. Ne prebacujte u LOW način!
Poslužite s nasjeckanim peršinom.

marina-mm
gawala, Galina, evo ispravnih recepata u knjizi.
Riba je već presavijena kad je povrće spremno i ne treba toliko dugo da se kuha.
gawala
Citat: marina-mm
Evo ispravnih recepata u knjizi.
Pa možda..
brendabaker
Dodati ću recept za ribu iz moje američke knjige o sporim kuhačima.

PIRJENI LOSAS s salatom od krastavaca i jogurta.
125 ml juhe od povrća,
250 ml suhog bijelog vina.
1/2 malog luka, nasjeckanog
3 grančice svježeg kopra + 10 g (4 st. L.) nasjeckanog kopra,
Sol i svježe mljeveni crni papar
6 komada phioe lososa, po 155 g
Jogurt od 250 ml,
1 žlica. majoneza,
1 ljutika, sitno nasjeckana
10 g (4 žlice) nasjeckanog peršina,
1/4 žličice mljevene sjemenke kima.
1 dugački (engleski) krastavac, prerezan po dužini, a zatim pola tanko uprek.
Kako kuhati:
U posudi za sporo kuhanje pomiješajte 125 ml vode, juhe, vina, luka, grančica kopra, 1/2 žličice. soli i malo mljevenog crnog papra.
Pokrijte i kuhajte NISKO 30 minuta da se okusi sjedine.
Stavite losos u posudu, ponovo zatvorite poklopac i kuhajte
1 sat NISKO
Riba bi trebala biti potpuno mat, čvrsta i vrlo nježna.
Dok se losos kuha, u posudi pomiješajte jogurt, majonezu, ljutiku, 3 žlice. l. nasjeckani kopar i, 3 ​​žlice. L nasjeckani peršin i kim
Dodajte kriške krastavca i dobro bacite. Začinite solju i paprom.
Filete lososa poslužite u toplim porcijskim tanjurima, prelijte dinstanim sokom.
Prelijte salatom od krastavaca i pospite preostalim koprom i peršinom




PS autor kuha u velikom sporom štednjaku, oko 6,5 litara.
6 porcija.

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha