OlgaGera
Beautyaa!
mamusi
Evo današnjeg rezultata - puretine i krumpira. Na Hai 4 sata.
Krumpir je vrlo mekan i nježan, mrvičast u soku. Prženi luk unaprijed. Gotovo je nestao, ali je dao boju i miris.
Knjiga recepata za sporo kuhanje (rasprave, savjeti, problemi)
I rezač
Knjiga recepata za sporo kuhanje (rasprave, savjeti, problemi)
Puretina je nježna, ali evo malo
(Prema mojim osjećajima).
Moglo se i ranije isključiti.
Stoga želim pitati iskusnije - mogu li cijeli recept skuhati na Lowu? Neka traje sat vremena duže?
A također želim staviti kompot kasno i isključiti ga ujutro. Također na Niskom (ne na visokom) ...
Limenka?
OlgaGera
Ako je moguće, sat vremena na vrh, a zatim na najniži nivo dok ne pobijedite. Iako, u Keithu Lowu, poput Howea u Cashu)))
marina-mm
mamusi, lijepo i apetitno!
Predlažem da istražite ovu temu Tablica temperatura sporog kuhala Kitfort KT 2010
Čini mi se da će to biti jasnije, Oksana je na vrijeme izmjerila temperaturu, mislim da i u 213. godini postoji sličan algoritam grijanja.
Po mom mišljenju, možete kuhati na Lowu, samo s vremenom ne sat vremena duže nego na Highu, već puno duže.
Po noći sam kuhala kompot na Lowu, kuhala žele od mesa, normalni let, pirjano mlijeko sada je samo na Lowu.
Ali postupak je puno sporiji, točnije, neću vam govoriti o vremenu, nisam kuhao meso i krumpir.
vernisag
Pa, ne znam kolika mi je temperatura, ali kaša se brže kuha od Panasonica 10.
mamusi
Citat: vernisag
kaša se kuha brže od Panasonica 10.

Kako to?
Ira, pitam se zašto?
Citat: marina-mm
Možete kuhati na Lowu, samo s vremenom, ne sat vremena dulje nego na Highu, već puno duže.
Hvala, razumijem, pokušat ću.
Citat: OlgaGera
sat vremena na visini pa na niskoj do pobjede. Iako, u Keithu Lowu, poput Howea u Cashu))
Ako je moguće, onda ....
Sad je kompot bio na visokoj temperaturi 2 sata, a zatim na 2,5 na niskoj. A onda sam otišao bainki. Isključio. Mislim da je već uliven.
Cure, hvala na odgovorima.
Moram steći iskustvo!?
Pa te mučim.




marina-mm, Ovdje sam pokazao mliječni ječam koji sam u potpunosti kuhao na Lowu 5,5 sati. I malo je zapela. Iako je bilo ukusno.
Lelya, Također sam mislio da su svi ovdje rekli - Kitovi "nisu baš spori" ... i misao: to znači da možete ići na Low kad trebate otići ...
OlgaGera
Citat: mamusi
tako da možete ići na Low kad trebate otići ...
naravno)))
Kuhala sam žele meso navečer u kadi kako ne bi bilo mirisa. Ovo je zasebna koliba. Fino. Obukao sam ga i otišao. Nisko u kitu
vernisag
Citat: mamusi
Ira, pitam se zašto?
Ne znam Rituel, Panasonic krovni filc ne kuha nifigu ili sporo kuha prebrzo.
Sat, možda sat i minutu, i gotovi ste, gusta kaša 1/6, u Panasu za sat vremena još uvijek postoji samo mliječna juha. Dugo ne kuham kašu u Panasonicu.
A kitfort mi se svidio polako, prozračni brzo ispadne. U predmemoriji je dulji, ali tamo je zdjela velika za 4,5 litre, ne kuham više od 1 višesatne čaše.





Želim kupiti mali i ne mogu se odlučiti hoću li uzeti 1,5 litre ili 2
Kubeba1
Citat: vernisag
uzeti 1,5 litre ili 2
Ako govorimo o Kitfortu, tada je mali 205 ipak bliži litri.

------
Odmah ću pitati. A koji je najbolji način kuhanja džema u polaganom umaku? Mljeti bobice i kuhati pire krumpir ili samljeti već ukuhane sa šećerom?
vernisag
Da, vjerojatno su potrebne 2 litre, ali razmišljam koliko je to manje od moje za 3,5 litre. Na nekim web mjestima pišu da je to 2,5 litre, a ne 2. Tada se čini već velikim.
Osmijeh
Citat: vernisag
uzeti 1,5 litre ili 2
Potonji je KT-206 kupio za 2,5 litre, ali zapravo za 2 litre i dalje vrije, iako ne puno. Sretan
mamusi
Citat: vernisag
možda sat i minutu i gotovi ste, gusta kaša 1/6, u Panasu sat vremena kasnije postoji samo mliječna juha. Kašu u Panasonicu ne kuham jako dugo
Ira, a što je s tim, konkretno kaša govor? (Rice, Herculean)?
Nikad nisam u Panasu ne kuhana kaša za "jesti odmah" - uvijek mliječna kaša od večeri do jutra (s odlaskom za Podogrev). Udio za duge Gergule postoji za mene od 1 do 4.
A kad se pojavio unuk

morao kuhati raznim polu-mliječna kaša, Redyushka 02 izvrsno radi s njom! odmah način rada "Mliječna kaša" ili "Dječja hrana" i to je to. Malo o grijanju (svaki put se razlikuje od situacije od 1 sata do 3 sata). Šalice su tamo izvrsne. Ja se jedem. Uzeo sam sve proporcije iz vlastite knjige recepata)






Citat: vernisag
Želim kupiti mali i ne mogu se odlučiti hoću li uzeti 1,5 litre ili 2
Ako se odlučim za uzimanje, onda upravo mrvica i to za žitarice. 1 litra kaše je dobra u mom slučaju. To je mlijeko. Dakle, ništa drugo. Ali mišljenja su ovdje proturječna upravo o mliječnoj kaši. Netko je sretan, a netko napiše: FIG!
LudMila
Citat: mamusi
Netko je sretan, a netko napiše: FIG!
Drago mi je. Ali - još uvijek pratim kašu, promiješam je par puta. Ali na male žitarice poput griza ili kukuruznog griza treba puno češće intervenirati, pa sam kupio robota Cikko koji se neprestano miješa i takvu kašu više neću kuhati.
mamusi
Citat: LudMila
sretan. Ali - još uvijek pratim kašu, promiješam je par puta.
Čisto.
Te žitarice nazivam "preko dana" ili "za večeru". Možete i ponekad slijedite. Zašto ne.
Ali stavljat ću svakodnevnu jutarnju kašu samo navečer, jer ovo je Hercules ... i očito ne usporeno.
I nastavit ću u crtiću.
vernisag
Citat: mamusi
Ira, a o kakvoj kaši govoriš? (Rice, Herculean)?
Riža ili riža s proso ili heljdom. Hercules nikada nije kuhao u slow štednjaku, rijetko kuham 02.
Općenito jedemo malo kašica, rijetko je i meso rijetko. Trebala bih razmisliti treba li mi treći spor štednjak
Čim dođete do proizvođača kruha, sve je potrebno za 3 i 5 i 10 ..., nisam išao par godina, nije mi trebalo ništa, živio sam u miru
mamusi
Citat: vernisag
Ništa mi nije trebalo, živjela sam u miru
Upravo tako, irski.
Imam kupnje koje mi nisu potrebne. Uopće ga ne koristim. Nije za moju obitelj. Za takvim jelima nema potrebe. I kupila sam je. Ormar je u dnevnoj sobi. Kako otpustiti? ..
Pa u podrum, ako samo
A ima i onih koji su potrebni svaki dan, potrebni, potrebni ...
vernisag
I imam puni ormar
Omul
Citat: Kubeba1
polagani džem?
Nemam baš pekmez i ne za dugo čuvanje, samo u hladnjaku. Kuham bez šećera, oguljene jabuke trljam na ručnom ribežu kriškama moulinexa, na vrh zdjele, lagano cijelu noć, ujutro miješam ravno u zdjelu. Russell hobbs je spor. Kao dodatak palačinkama - sasvim sami
mamusi
Citat: Omul
blender točno u zdjelu
Oh kako!?
Hvala vam. Samo imam pitanje o ovome. Pirjam povrtnu juhu s crvenom lećom.
Za krem ​​juhu koju planiram ...
Dakle, možete pažljivo miješati, inače se bojim za šalicu, neću je kucati?
Omul
Citat: mamusi
Dakle, možete pažljivo miješati, inače se bojim za šalicu, neću je kucati?
Pa, nikad nisam razmišljao o tome. Izmiješano nekako i to je to. Pa, to su i dalje jabuke nakon noći kuhanja, one su vrlo mekane. Držim se u sredini posude, ne dodirujem dno i zidove. Ali ipak, budite oprezni, jer je zastrašujuće.
Pa, iznad poruke od Igrate, pogledao sam, i ona je u posudi blendala džem. Ali ipak, pekmez nije povrće, nisam probao povrće
mamusi
Citat: Lerele
Čitam te
Pa, boja nije bitna ... ali okus?
Sviđa li vam se okus?




Ali upravo sam je jeo hladnu u zdjeli iz hladnjaka, polio je pekmezom!
Falloff, što se mene tiče! Desert!




Citat: mamusi
Dakle, možete pažljivo miješati, inače se bojim za šalicu, neću je kucati?
Općenito, cijeli sam pripravak od povrća izlio u malu lončić, pomiješao, stavio na vatru, dodao par žlica mlijeka (nije bilo vrhnja) - krem ​​juha zhezh!
I rastopljeni sir. Skinula ga je s vatre i ...
Pa, ukusno, ukusno!
Kubeba1
Irgata, Irina, Omul, Maria, Hvala vam!
Da, nekako sam jučer propustio da ću kuhati jagode. Općenito, odlučio sam u početku miješati (i da, točno u loncu), dodao žlicu limunovog soka i par žlica šećera, kuhano na visokoj temperaturi par sati, dodao vrećicu agara - dok je kuhao, kuhao dvije minute i stavio na nisku još nekoliko sati. Hladni se malo zgusnuo, ali sada sam krenuo ispariti. Okus mu je različit, naravno, od kuhanog na plin, gotovo kao da se jednostavno natrlja šećerom. Također mislim da je bolje rezultat staviti u hladnjak (i ​​dobro je što ga ima vrlo malo).

Danas je moj suprug priznao da je lonac iz slow-štednjaka stavio na plin i prokuhao, nadam se da više neće ponavljati ovu krajnost, ali ipak, na napomenu ...
OlgaGera
Citat: Kubeba1
polagani lonac stavite na plin i prokuhajte
hladan užasan san ...
Kubeba1
Pa, sobna temperatura (što sad imamo tamo? +30?). A najvrednije je to što on zna gdje se nalazi razdjelnik
OlgaGera
Ne bih postavljao takve eksperimente
Irgata
Citat: Kubeba1
Danas je moj suprug priznao da je lonac iz slow-štednjaka stavio na plin i prokuhao, nadam se da više neće ponavljati ovu krajnost, ali ipak, na napomenu ...
kakva nota? kako ne raditi? onda da - nemoj to raditi.

Muž - pročitajte ovu temu ako zaista želi pomoći svojoj supruzi.
OlgaGera
Natalia, Kubeba1, lonac može puknuti ili dno odletjeti. I baci sporo. Zašto takva krajnost?
marina-mm
Rita, nedavno sam pokušao polako kuhati jagode iz zamrzivača u polaganom kuhalu, možda i preeksponirano, naravno, ali rezultat mi se nije baš svidio. Bobice su izgubile boju. Ali dodala sam pektin, ispalo je gusto, poput pekmeza.
Prije se mulj kuhao u loncu pod pritiskom s otvorenim poklopcem u zemlji, čini mi se da je ovdje potrebno brzo i kratko vrenje.
mamusi
Citat: marina-mm
potrebno je brzo i kratko vrenje.
Za Mulj?
"Suho je" - bez šećera i vode ...
Ako je napravljen od vrlo sočnih bobica, onda to i dalje priznajem.
A ja imam marelice. Ne daju sok tako brzo. Mislio sam da će u polaganoj pećnici, uz lagano zagrijavanje, početi davati sok, omekšati, a čim zakipe, promiješam i dodam šećer. Kao u receptu.
Pokušao sam u lavoru na štednjaku, ali nije išlo. Dno je počelo dimiti i bez soka ...
A ni na najmanjoj vatri i razdjelniku nisam se usudio kuhati.
Bilo je puno marelica i vratio sam se svojoj metodi (za dodavanje šećera).
Irgata
Citat: mamusi
polaganim, uz lagano zagrijavanje, počet će davati sok, omekšati i čim zakuha, promiješat ću i dodati šećer.
Šljivu sam tako skuhala, u slow-štednjaku Kenwood 658, velikom 6,5 litara.
Šljiva je dala puno soka. Tada sam dodala šećer - malo, 2 puta manje nego u pekmezu. Kao što sada razumijem, baš kao mulj i ispalo je, iako nisam znao za ovu metodu)) Uvijek sam je prvo prekrivao šećerom.
Potom sam pokupio višak soka u zamrzivač, a ostatak bobica s malo soka već samljeven sa šećerom. Ali takav se pekmez nije svidio - ispalo je da je to vodenasta bobica, za razliku od toga da sam je prvo prekrila šećerom.
Rita, marelice, mislim da će se divno topiti u polaganim, džem ili džem bit će samo bomba, čak i sa šećerom, iako bez njega. Marelice ... čudo.
mamusi
Citat: Irgata
Marelice ... čudo
Tako je, Irac.
Hvala ti na savjetu.
Svakako ću napraviti mali test. Ali o čemu? Iskustvo je važno!)
Irgata
Citat: mamusi
Iskustvo je važno!)
iako ne u sporom štednjaku, ali - metoda je vrlo spora

Rit, probaj ovaj dugački način kuhanja marelica.
Ako je mrkva s bundevom nevjerojatno ukusna od takvog kuhanja, onda sunce od marelice - ah ... šteta je što je imamo samo s tržišta, a nimalo jeftinu.


gawala
mamusi, Rita, u pametnoj knjizi pronašla sam kako napraviti šljive. napisani mousse od šljiva s cimetom i rumom ili amaretto.
Za 1,5 kg šljiva, 300-500 gr šećera.
Izrežite šljivu na male komadiće, pomiješajte sa šećerom i stavite na Low 12 sati.
Zatvorite poklopac.
Zatim dodajte štapić cimeta i kuhajte još 4-6 sati na visokoj temperaturi do mraka. na kraju izvadite štapić, zagrijte rum i dodajte u teglu, staklenke napunite masom.
mamusi
Citat: gawala
Uklonite štapić, zagrijte rum i dodajte u staklenku, tegle napunite masom.
Galina, ima li ovdje tiskarske greške?
Dodajte rum "u staklenku" ili prvo u posudu s džemom?)
A zatim masu stavite u staklenke.
Što misliš?
Citat: Irgata
put je vrlo spor
Zanimljiv način!)))
Hvala ti, Irina!
Cure, danas umumukali sa suprugom bere ribiz. (Tko zna, razumjet će me ... A vrućina je 38 * ...)
A skupljao je i višnje.
A ja sam se "zabavila" s marelicama.
Prvi sam put zagrijao džem u lavoru. I napunio ga u sušilicu.
... pa što učiniti, ljeto je takvo vrijeme!
A usporiti Zauzeto je!)
Pa, što je, mlyn, vrtim se u kuhinji i volim jedinice koje rade oko mene. HP pečeni kruh. Princeza pečena - pileće noge s krumpirom. Toshiba je radila skuta ...
Ali polagani je zauzet!
I kako su pitali Morao sam probati pekmez u njemu?
Irgata
Citat: mamusi
Ali polagani je zauzet!
ti ljudi kažu - jedno sporo NIJE dovoljno !! uzmi 8 litara - dvije za džemove i džemovi to je to!

gawala
Pomiješajte alkohol s masom i stavite u vruće staklenke.
Kupili marelice, oh
Pokušat ću to učiniti .. bez alkohola i cimeta
mamusi
Citat: Irgata
ti ljudi kažu - jedno sporo NIJE dovoljno !!
U!!!
I već gledam !!!
Umri - ne ustaj!
Cure, kako onda stati ???




Citat: gawala
Pokušat ću to učiniti .. bez alkohola i cimeta
Sad razmišljam o ovom alkoholu ...
A što može zamijeniti rum?
Nikad nisam bio u mojoj kući (i teško da će biti) ... A konjak, recimo?) Ili liker? Ne?
gawala
Citat: mamusi
Sad razmišljam o ovom alkoholu ...
A što može zamijeniti rum?
Nikad nisam bio u mojoj kući (i teško da će biti) ... A konjak, recimo?) Ili liker? Ne?
Da, ništa. Isto se odnosi i na šljive, ali mi probavamo marelice.
mamusi
Citat: gawala
Isto je i sa šljivom
Dakle, isušit ću kasnije hoću... ako odem!
Unaprijed me zanima ...
Svetlenki
Citat: mamusi
A što može zamijeniti rum?

Aromatično sredstvo?

Knjiga recepata za sporo kuhanje (rasprave, savjeti, problemi)

mamusi
Svetlenki, ne, Svjetlo, ja nisam Liu!
Moja šljiva će biti tako mirisna!
Svetik, nagovještavam ovo ...
Rumpkoffov lonac iz Strašila
marina-mm
Citat: mamusi
potrebno je brzo i kratko vrenje.
Za Mulj?
Rita, za sočne bobice, po mom mišljenju da.
Nisam razmišljala o marelicama, nisam ih probala. Od marelica radim džem od Nelina s agarom kad kupujem po normalnoj cijeni.
Ali ribiz, na primjer, brzo daje sok i nema problema.
Još uvijek me posjećuje pomisao na sporo kipuće bobice. No, jagoda nije uspjela, što je i rekla.
Kuhala sam šljive po ovom receptu Kulinarski recept (Linadoc): Šljiva pečena u luci... , vrlo aromatičan. Vjerojatno ga možete prilagoditi sporom.
gawala
Pa, evo rezultata eksperimenta.
Knjiga recepata za sporo kuhanje (rasprave, savjeti, problemi)
Imao je okus poput prekuhanog džema od marelica. Teško je reći da na vrhuncu ima još 4-6 sati. Ovo nije šljiva, već marelice. Moguće je da je sa šljivom potrebno postupiti točno onako kako sam napisao iz gornje knjige. Za šljivu mislim da će biti sasvim u redu. Uzimajući u obzir činjenicu da se ovdje prodaje marmelada od šljiva upravo ovog izgleda i upravo ovog okusa. Prekuhana, ali izražena šljiva, meni potpuno neobična.
Općenito, proveo sam eksperiment.Odlučite, učinite, nemojte, eksperimentirajte s vremenom ili ne.
Ovaj je džem uletio u kompost.
mamusi
Citat: gawala
Ovaj je džem uletio u kompost.
Jasno.
Kuhat ću na Loweu (ako to učinim) i špijunirati .... Možda će biti dovoljno 2-3 sata ... ili ...
Neću marelice. Pokušat ću šljivu.
Hvala na iskustvu. Oprostite na proizvodima ....
gawala
Citat: mamusi
... Možda će biti dovoljno 2-3 sata ... ili ...
Ne, trebate duže kuhati, šljiva je i dalje drugačija. Potrebno je gledati. ali se neće kuhati na laganoj za 3 sata. Sve će biti sirovo. Marelice su nakon 3 sata bile sirove.
Citat: mamusi
Oprostite na proizvodima ....
Ne, nema sažaljenja. Ovo je eksperiment.
Tancha
Citat: gawala
Ovaj je džem uletio u kompost
Prethodno izvezeni!

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha