Knjiga recepata za sporo kuhanje (rasprave, savjeti, problemi)

pureća bedra
2 sata za visoku i 5 za srednju

[Katerina]

Katerina, vrlo lijepi bokovi! i što je bila predobrada?

[Vika]

Vika, uzeti od. perad ovaj put
ali praktički nijedan, uvaljan u sol, crni papar i mljevenu papriku, koja mi je na dar donijeta iz Mađarske, srednje je oštrine

A danas imam puretinu u umaku od orašastih plodova poput CHERKES TAVUK.
Ne mogu se pohvaliti glatkoćom umaka, ali okus je izašao sjajno, nekako nježniji od SATSIVI-jevog i bez kruha, poput CHERKES
Kuhala sam 4,5-5 sati u LOU, tako da nježno meso nije imalo vremena postati pamučno.
Sjedim, ližem usne računajući na drugi dio.

A gdje možete vidjeti recept. Volim satsivi.

Zanimljiv video)))

🔗

Da, zanimljivo. samo u vezi s kruhom, sumnjam kakav jest, može li se stvarno tako pocrveniti?

samo u vezi s kruhom, sumnjam kakav jest, može li se stvarno tako pocrveniti?

Pa, tepsija od svježeg sira pocrveni, zašto kruh ne bi smeđi?

Ne znam
Probati cheli?

Probati cheli?

Isprobajte, a zatim nam recite što je uspjelo ili nije uspjelo ..

Već pečem, uskoro ću vam pokazati
Pečena

[vernisag]

vernisag, Irisha, kruh je izvrstan, kao iz pećnice! Recite mi koji ste program pekli i koliko.

Ol, i sama Abaldela kad je vidjela da je sat vremena kasnije počeo crvenjeti. Ali na cjelovitim zrnima boja kore nije jako jasna. trebate ispeći običan, bijeli kruh.
Mali oblik za jednokratnu upotrebu veličine 10 x 13 umetnuo je komad s teflonske prostirke, pečen u kitfortu najviše tri sata. Ali malo je izgorjelo i kora je vrlo gusta, mislim da su dovoljna dva sata.
Tijesto za 200g brašna (50/50 s cjelovitim zrnom), zamiješeno u aparatu za kruh.

Ir, super! Svakako ću pokušati. Hvala vam!

Svinjske noge

OKO! Zašto nisam vidio ovog Temka? ... Pretplatit ću se ... vrlo zanimljivo ovdje!

Pekla sam uvojke od tijesta s maslacem u Kitforthu, vrlo nježne, pahuljaste, neke osim u HP-u i MV-u.
Jedan incident je gusta, žilava tamna kora sa strane i dna.
Peče se 2 sata na MAX, obloži zdjelu pergamentom.
Okus mi se toliko svidio da želim iznova peći. Tko vam može reći kako se peče bez tvrde kore?

kako peći bez tvrde kore?

možda trebate peći u obliku? ali općenito prekrasno!

Evo i današnje, raspršila sam je za MIN, za 1,5 sata, a zatim je isključila i pokrila slojem od 4 sloja frotirnim ručnikom.



Stajao je satima, završio u sredini, a dno i bokovi su mekani i rumeni





Rezala sam je vrlo vruću, ima okus poput uskršnje torte, napisala sam riječi u temi o Kitfortu

Pretplatite se! Vrlo je zanimljivo raspravljati o receptima za puževe.

Danas sam pržila butine na chugunin-u, stavila ih u polagani umak, prelila umakom od hoizina, stavila na visoko. Da vidimo što će se dogoditi. Moj je sin za ručak naručio zamotano meso u kineskom stilu.

Može li mi netko reći kako kuhati Džavar za prilog u polaganom jelu?

[Svetlana]

Svetlana, Svjetlo, oooh koje riječi znaš! Morao sam guglati
pa vjerojatno i poput heljde? žitarice-voda 1 do 2 i na Visokom, tamo za pripremu situacije na Niskom, dodajući naravno
Pa, dodajte ulje u gotovo ulje.
Ovako sam kuhala heljdu. Magično! riža multivarka sve ostalo zajedno

Teško sam se mogao sjetiti imena, iako sam ih donio iz Armenije, ali mislio sam da je napisano
Napravljeno 1 do 2,5 vode. 2 sata za srednje i 2 sata za srednje.
Iako sam ih savjetovao drugačije.

Teško sam se mogao sjetiti imena, iako sam ih donio iz Armenije, ali mislio sam da je napisano

Otišao sam pogledati. Pronađeno spel ..
Svjetlo, pa što je, možda i meni treba ..

Ovo je armenska pšenica.

Dzavar - biser Armenije Dzavar je napravljen od planinske pšenice. Mala zrna mlijeka prokuhaju se, malo osuše i ogule od filma. Proizvod izgleda poput bisernog ječma. Ako se prerađuju sirove žitarice, dobivaju se žitarice od pluta. Pšenica je vrlo cijenjena, od nje se proizvodi izvrsno brašno najviših razreda: naship, horak, germak. Prije kuhanja, dzavar se temeljito opere, prelije hladnom vodom, kuha 50 minuta. Nekvalitetne žitarice mogu se kuhati 1,5 sata! Lako ga je zamijeniti bulgurom i ribom arborio. Džavar se može koristiti za pripremu izvrsnog prvog jela (mliječna juha "Toplice"), kaše, dodati bilo kojoj salati od povrća ili mesa. Dobar je s piletinom i janjetinom, izvrsno se slaže s cilantrom i matsunom. Armenski rižoto (arisa) je hranjiv i zdrav.

Ovo je armenska pšenica

Čisto. Nemamo ga. Ima puno pira, ali nema. Hvala ti Svjetlo.

Djevojke koje rade dolmu u polaganom kuhalu, dajte mi detaljan recept, kako pripremiti lišće i druge suptilnosti.
(Postoji neka vrsta armenske mršave dolme, gdje se gljive i luk zamotaju u lišće, stave u zemljanu posudu, pritisnu utegom i dugo krčkaju na niskoj temperaturi, može li itko znati kuhati i što poslužiti? )

Napravljeno 1 do 2,5 vode. 2 sata za srednje i 2 sata za srednje.
Iako sam ih savjetovao drugačije.

Sveta, jesu li prethodno namočili dzavar ili su ga tako skuhali?
Je li potrebno namakati ovu pšenicu ili je već poparjena, poput naše pirovice?
I kao što ste im savjetovali, savjetujte i mene, molim vas

Odlučio sam svinjsku koljenu skuhati u polaganom jelu, ali stvarno ne znam koji začini i koja marinada joj odgovara. A koliko je vode potrebno da se napuni ili uopće nema vode? Može li netko podijeliti kako to kuhati!

[vernisag]

Irina vernisag postoji recept
Svinjska koljenica u kukavici 1051
Piše da će joj dobro ići usporeno, može je pitati za detalje u temi.
Evo još jednog
Spore kuhale: odabir modela, značajke, recenzije # 8597
Knjiga recepata za sporo kuhanje (rasprave, savjeti, izazovi) # 2331
I evo gotovog recepta
Svinjska koljenica a la kuhana svinjetina u polaganom kuhalu

[voljeni]

voljeni,
Kolac sam kuhao nekoliko puta, najviše od svega volio sam ga držati u otopini soli, a zatim temeljito premazati začinima i polako. Svakako slijedite postupak, nemojte ga bacati u noć, očekujući čudo ujutro. Možda ga nema, a meso će biti presušeno. Dobio sam nekako suhi zglob.
I bez bijelog papra, ako ne želite dobiti iskreni sveti okus
Sretno! čekajući dojmove

Moj polagani kotač je vidio puno toga))
Ako postoji vrijeme - dan (noć), držite dva na hladnom u slanoj otopini, ali ne - to je nekritično
Kuhajte bez! voda
Nikad se ne okrećem

ali ne - nekritično

ali ne mogu samo bacati i kuhati, zglob će biti vrlo "mirisan"

[Mirabel]

I bez bijelog papra, ako ne želite dobiti iskreni sveti okus

Mirabel, Vika, sistraaaaa nisam mogao ni definirati zašto ne bih mogao koristiti bijeli papar, posebno sa svinjetinom ... OVDJE! U pravu si!

ali ne mogu samo bacati i kuhati, zglob će biti vrlo "mirisan"

Mirabel, Vic, gdje smo ti i ja i gdje Katko, Katya ... Ne uspoređuj

Zglob bih također namočio u slanoj vodi, dodao bih i nitrit. Pravedan...

Ne uspoređuj

da, to je u redu!

Dodao bih i nitrite.

a zatim polako ili suvid?

Sousvid je nekako skuhao koljenicu, ispalo je tako neukusno: tada sam dodao bijeli papar.

Sousvid je nekako skuhao koljenicu, ispalo je tako neukusno: tada sam dodao bijeli papar.

Pretvarao sam se da sam koljenica bez bijelog papra - ispalo je neukusno. Osjećam vrlo svinjski okus u današnjoj svinjetini.Prije to nije bio slučaj, a svinjetina je bila aromatična i ukusna prilikom prženja. Pretpostavljam da je gotovo sva svinjetina trenutno slanina, hrane je nečim, ne smeta što

Slušajte, sjemenke komorača vrlo su dobre za svinjetinu (kao i za mene). Jednostavno zvuče sjajno. Samo ih trebate samljeti u mužaru, naravno

Ne, ali što sam ja
Samo što zglobove imam od domaćih svinja, a ne iz trgovine
Ovdje tata kupio u trgovini, kaže masno snažno
Ah tak, da, natopljeni ukusniji)




I ja ću je istresti zbog bijelog papra)
Napravila sam prvu pureću šunku (inače također domaću) i dodala bijeli papar, nije moj, kažu neka vrsta pljesnivog okusa i mirisa

Je li bijeli papar dobar za ribu? Po njima posipam ribu. Mirisna ..

Samo što imam zglobove domaćih svinja

Šuti, Kitty, ne zafrkavaj se

kažu nekakav pljesnivi okus-miris

Je li bijeli papar dobar za ribu?

Evo pokušaja, oprostite mi ruski. Ovo je možda jedino začin, čiji okus uopće ne razumijem. A Kinezi naokolo guraju bijeli papar, a za ribu je to izgleda dobro, ali ja sam krajnje odvratan, samo se jelo kvari

Ali da, savršen je za ribu
Pogotovo na skušu



Imam ujaka koji se bavi ribarstvom da pazim na takav recept, jednostavno je ukusan ...
Ahh ne bijeli, već ružičasti papar, zabrljao sam

krajnje odvratno, samo kvari jelo

složi se! i kupio sam set začina za karbonat od Arapa i ulijevao ga u sumnjivog Hruškina. NOĆNA MORA JE BILA !!!

vrlo dobro za svinjske (kao i za mene) sjemenke komorača

Nikad ih nisam koristio niti čak vidio na rasprodaji, ali obratit ću pažnju. Hvala vam!

[Mirabel]

Mirabel, Vika,

Njihova me aroma podsjeća na anis ... Ako vam se sviđa, onda hrabro. Samo što neki anis u kuhanju također nije previše tolerantan. Mi smo samo normalni

Još jedan bonus od sporog: sok od purećih butina rastopio se, ulijte u lonac, nasjeckajte krumpir, luk, mrkvu, tikvice (još imam jesenskog, našeg))
Prokuhajte, miješajte - evo juhe od pirea

Nemam domaće kiflice, ali imam sreće, naučio sam kuhati mekani i nježni krumpir u polaganom štednjaku Russell Hobbs
(u juhi od graška i pilećoj juhi mrkva i krumpir ispali su ljigavi i neukusni).
Ovo je prema Galininom receptu 2 sata 40 minuta na visokoj (2)





I to s tikvicama u umaku od rajčice 4 sata na Haiu i stajalo u zdjeli do jutra.

KIPIT je, inače, Russell on High sasvim u redu kad priprema juhu od graška i krumpir u umaku, ali kad je u posudi obična voda, na High-u NEMA Vrijednosti.
Evo takvog uređaja čarobno tajanstvenog.

[Oksana]

Oksana, Oksan, kako si kuhao tikvice?
sjajno što vas novi usporeni film usrećuje!

[Mirabel]

Mirabel,
Vic, tikvice postali su dio umaka koji je prekrivao krumpir.

Danas radim umak od ostataka tikvica + patlidžana u umaku od rajčice od pirjane mrkve + luka + paste od rajčice + voda + šećer, sol, suhi češnjak i origano.
Jako sam iznenađen da je Russell mogao kuhati mekani krumpir koji se topi u ustima, jer se ovom modelu žalilo da je krumpir hrastov i sapunast. (U mojoj juhi, u ovom modelu, krumpir i mrkva su stvarno loši, sluzavi i ukusni,)
A onda sam uspio pogoditi, ni sam ne znam što, ali krumpir u ustima se topi, a hladni ne duplira.
Čini se da se iskustvo nakupilo i prošlo je dobro (prije 5 godina nisam se mogao nositi s ovim modelom i prodao sam ga, sad sam izazvao sebe ... i tako sretan)
Mjerenja temperature su mi puno pomogla, uspio sam je usporediti s Kitforthom i kretati se onim što se može vjerovati.
Ali iznenađen sam, nema riječi ... prvo, KIPIT na SIJENO, a drugo, priprema tvrdo povrće bez vode ili s ukusnim nadjevom.

Očito se iskustvo nakupilo i stvari su otišle

Dobro napravljeno! procesu pristupate kreativno, za razliku od nekih ...

KROMPIR U UMAKU OD POVRĆA U RUSSELL HOBBS-u Sporo kuhalo 19790-56.


1. Okrenite sporo kuhalo u način 2 (visoki)
Bijeli krumpir, sorta SALATA, ogulite, operite, narežite na komade veličine 2-3 cm i stavite u posudu.

Stavim krumpir bliže zidovima, zatvorim poklopac.

Tikvice - moje tikvice, očistim, odstranim sjemenke, narežem na komade i stavim u sredinu posude i na krumpir


Patlidžan narežem na komade i prokuham 5 minuta u slanoj vodi, isperem, lagano stisnem i stavim u posudu.


Ako nema gotovog umaka od rajčice, onda napravim vlastiti (, oko 700 ml).
Pomoću mješavine maslaca i biljnih ulja pržim od 1 ribane mrkve, 2 tanko nasjeckanih luka, 130 g paste od rajčice + šećer, sol, papar, suhi češnjak i origano. Dobro pržim povrće i rajčicu, tako da nestaje miris sirove rajčice i počinje kretati ukusni duh. Dodam vode i umak malo prokuham, vrlo je važno paziti da bude ukusan, da šećer, sol, papar ... samo umjereno.
U posudu ulijem ljuti umak.

Poklopiti i kuhati 4 sata u načinu 2 (High).
Nakon otprilike sat vremena, smjesa počinje kipjeti na stijenkama, a tijekom sljedeća 1-2 sata vrenje se širi cijelom površinom posude.

Nakon 3,5-4 sata prvi put otvorim poklopac, kušam krumpir radi mekoće i kušam umak (umak obično mora biti malo sol i papar), a zatim sve izmiješam,

Ponovno ga pokrijem, isključim uređaj i pustim da se skuha, prekrivajući poklopac pokrivačem.
Kuham navečer za doručak. Do jutra je krumpir mekan i lagano topao. Ostatke odmah stavim u hladnjak, još mi je draže kad je hladno

Djevojke, moj suprug je želio pupoljak. I nisam ga više kuhala .. i ne sjećam se kako.
Gdje potražiti, recite mi, draga

[Lelka]

Djevojke, moj suprug je želio pupoljak

Lelka, Pročitao sam pitanje i ... odlučio da se nekoga može naći i savjetovati. A o kakvoj kolibi govoriš? Juha ili pirjani kupus? S mesom ili ribom (ako je juha) i s mesom ili grahom, ili gljivama, ako je dinstani kupus?