Raženi kruh od cjelovitog zrna s povrćem u HP-u

Kategorija: Kiseli kruh
Cjeloviti raženi kruh s povrćem u HP-u

Sastojci

Vječni raženi kvasac 300 g
Voda 210 g
Punomasno raženo brašno 400
Biljno ulje 1 žlica. l.
Šećer 1 žlica. l.
Sol 1 žličica
Paprikaš od povrća

Način kuhanja

  • 1. Stavite sve za kruh (osim variva od povrća) u kantu HP, zamijesite.
  • 2. Zatim tijesto (tijesto) zdrobimo po dnu i pritisnemo ga uza zidove da napravimo četvrtastu zdjelu tijesta, u koju stavimo nadjev. Svo tijesto, i na dnu i na zidovima, bilo je debelo oko 3 centimetra, a stranice tanjurića za kruh bile su visoke oko 5-6 cm.
  • 3. Varivo pripremite unaprijed ... Ja sam ga imao: kupus + crvena paprika + mrkva + luk + patlidžan + luk + sol + papar + malla malo povrća. Sve je dinstala i bacila u cjedilo kako se tijesto ne bi smočilo.
  • 4. Stavite varivo u posudu s tijestom i zamijesite rubove tijesta za povrće.
  • 5. Sve smo stavili na proofer .... trebalo mi je oko 2,5 sata, ali valjda sam se pogrešno izračunao s tijestom, a brašno je bilo samo takooooooooooooooooooooooooo cjelovito, tako da se uspon tijesta nije puno dogodio.
  • 6. Zatim pecite 1 sat 10 minuta na 142 stupnja ....
  • 7. Zatim težak postupak izvlačenja .... Stavio sam komad pergamenta na tortu, pritisnuo ga dlanom, okrenuo i izbacio. Izašao sigurno! )))))
  • 8. Učimo i jedemo!
  • Cjeloviti raženi kruh s povrćem u HP-u
  • Cjeloviti raženi kruh s povrćem u HP-u

Bilješka

Po mom ukusu djelovalo je kiselo, ali muškarcima se to jako svidjelo. Pri rezanju se nije puno raspadao, no prije rezanja, noć je proveo u hladnjaku.

Dno crta je ovo: uzmite recept za raženi kruh, položite ga u oblik posude i stavite bilo koji nadjev. Odmah i jelo i kruh.

Glavna stvar je da kruh ne bubri jako i stoga je bolje koristiti cjelovite žitarice teške.

Možete pokušati samo ispeći posudu, a zatim položiti punjenje .... u opće polje djelovanja! Eksperimentirat ću više!

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha