Rolat od đumbira i bundeve s mascarponeom

Kategorija: Pekarski proizvodi
Rolnica od đumbira-bundeve s mascarponeom

Sastojci

pire od bundeve 200g
brašno 120g
šećer u prahu 70g
jaja su velika 3 kom
sol, cimet i đumbir u prahu Po 4 g
soda i prašak za pecivo Po 3 g
muškatni oraščić prstohvat
Za kremu:
mascarpone 340g
šećer u prahu 170g
vrhnje 35% 30g
kandiranog đumbira 90g
morska sol prstohvat

Način kuhanja

  • Pronašao sam još jedan recept u časopisu "Gastronom" za odlaganje bundeve prošlogodišnje berbe.
  • Priprema se vrlo lako i brzo.
  • Krenimo od pirea od bundeve. Za njega je bolje koristiti pečenu buču, jer pire ne smije biti vodenast.
  • Pomiješajte brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, cimet, đumbir u prahu, sol i muškatni oraščić.
  • Istucite jaja sa šećerom za glačanje 3 minute dok ne postanu pahuljasto.
  • Polakom brzinom pomiješajte masu od jaja s pireom od bundeve i postupno dodajte svo brašno.
  • Tijesto izlijte na podmazan pleh obložen papirom za pečenje. Peći na 190 * 10-12 minuta.
  • U međuvremenu na stol raširite ručnik, pospite ga šećerom u prahu i pripremite kremu dok se priprema rolat.
  • Umutite mascarpone sa šećerom i vrhnjem. Dodajte kandirano voće i sol.
  • Gotovo tijesto okrenite iz kalupa na ručniku, odmah ga smotajte u rolat i ohladite na rešetki.
  • Rolnica od đumbira-bundeve s mascarponeom
  • Zatim rasklopite rolat, podmažite ga kremom i ponovno zamotajte. Obrežite rubove role i stavite u hladnjak na 1 sat.
  • Poslužite sa šećerom u prahu.
  • Rolnica od đumbira-bundeve s mascarponeom

Jelo je dizajnirano za

6-8 porcija

Vrijeme za pripremu:

1 sat + 1 sat hlađenja

Program kuhanja:

pećnica

Bilješka

Neobično prozračan ukusan kolut za romantičnu večer!

Gaša
Marish, kako je ukusno !!! I to kakav pahuljast !!!
MariS
Ukusno ukusno, Gashun! Mama ga je ocijenila najboljim od svih mojih prethodnih izmišljotina. Samo rolat treba ispeći tanji, nisam zadržao veličinu - pokazalo se da je malo debeo.
Uviti
Marisha, krasan kolut! I vrlo, vrlo ukusno! Napravila sam kolače za švedski stol po ovom receptu. Istina, napravio sam neke dodatke.
MariS
Hvala vam, Mariška! Znao sam da smo srodne duše!
A kakve ste dodatke imali - zaintrigirala sam ... Xia?
Ova rolada 2. dana učinila mi se još ukusnijom, oprostite, nije ostalo puno.
Uviti
Marish, Učinila sam to bez sode, iscijedila sok (umjesto praha) od naribanog korijena đumbira i dodala koricu limete u tijesto. I ona nije koristila muškatni oraščić - među gostima je bilo ljudi koji ga nisu percipirali ni u kojem obliku.
A u kremu sam koristila "Almette" i dodala koricu i malo s malo soka limete.
MariS
Citat: Twist

Marish, Učinila sam to bez sode, iscijedila sok (umjesto praha) od naribanog korijena đumbira i dodala koricu limete u tijesto.
A u kremu sam koristila "Almette" i dodala koricu i malo s malo soka limete.

Sa svježim đumbirom mogu zamisliti kako je ukusan i aromatičan!
Razmišljao sam i o "Almetti" - bilo bi savršeno u odsustvu "Mascarponea"!
Hvala vam, Mariškakoji su dijelili njezine dodatke!
MariS
Dok sam pripremao i pekao božićne (torunske) medenjake, sjetio sam se poznate arome ovog kolutića s medenjacima. I ja sam je ispekla - vrlo je brza. Dopunjeno zestom, prema savjetu Marishe Uviti, a također i njihove kandirane plodove naranče.
Ispao je jako novogodišnji desert!

Rolnica od đumbira-bundeve s mascarponeom
Rolnica od đumbira-bundeve s mascarponeom

Još uvijek ima vremena za ukrašavanje rolice! I poslužite s mentom i kuglicom sladoleda.

Sretna Nova godina, dragi moji! Želim vam neizmjernu sreću, sreću i prosperitet u vašim obiteljima! I što god imali na umu, neka se ostvari!

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha