Roll Braunschweig - "Smeđa tišina"

Kategorija: Slastičarstvo
Kuhinja: njemački
Roll Braunschweig - Smeđa tišina

Sastojci

tijesto:
voda 2 žlice. l.
jaje 4 stvari.
šećer u prahu 0,5 žlice.
škrob 30 gr.
čokolada 100 g
soda četvrtina žličice
vanilija na vrhu noža
kakao 3 žlice. l. bez klizanja
brašno 2/3 sv. - 100 gr.
krema:
krema 33-35%, 300 gr.
šećer 0,5 žlice.
trešnja 200-250 gr.
impregnacija:
sok od višanja ili slatko mlijeko, čaj .. 0,5 žlice.

Način kuhanja

  • Roll Braunschweig - Smeđa tišina
  • Pa, samo primamljiv kolut sa sočnim višnjama u prozračnoj kremi s otopljenim zrncima čokolade u biskvitu ...
  • Roll Braunschweig - Smeđa tišina Roll Braunschweig - Smeđa tišina
  • Priprema
  • Roll Braunschweig - Smeđa tišina
  • Uključite pećnicu na temperaturi od 200-220 ° C.
  • Lim za pečenje unaprijed obložite papirom za pečenje.
  • Roll Braunschweig - Smeđa tišina Roll Braunschweig - Smeđa tišina
  • Tijesto
  • Čokoladu lagano nasjeckajte u blenderu ili naribajte na gruboj rešetki i stavite u zamrzivač.
  • Roll Braunschweig - Smeđa tišina
  • Istucite jaja u laganoj pjeni i dodajte šećer u prahu, tucite oko minutu.
  • Roll Braunschweig - Smeđa tišina Roll Braunschweig - Smeđa tišina
  • Umiješajte čips od čokolade.
  • Roll Braunschweig - Smeđa tišina Roll Braunschweig - Smeđa tišina
  • Ulijte smjesu škroba, kakaa, brašna, sode i vanilin. Promiješati. Trebali biste dobiti tijesto za lijevanje.
  • Izlijte tijesto na lim za pečenje, poravnajte.
  • Roll Braunschweig - Smeđa tišina Roll Braunschweig - Smeđa tišina
  • * u tijestu su vidljive grudice čokolade
  • Roll Braunschweig - Smeđa tišina
  • Pecite 5-7 minuta.
  • Izvadite lim za pečenje iz pećnice i tortu odmah smotajte u roladu s papirom.
  • Prilikom umotavanja koristite rukavicu ili ručnik za pećnicu kako biste izbjegli opekline.
  • Roll Braunschweig - Smeđa tišina
  • Ostavite kolut da se ohladi dok se ne zagrije.
  • Tortu rasklopiti, odlijepiti papir i ostaviti da se ohladi na sobnoj temperaturi.
  • Roll Braunschweig - Smeđa tišina Roll Braunschweig - Smeđa tišina
  • Da bi rolat bio sočan, namočite kolač s malo soka od višanja ili slatkim čajem ili slatkim mlijekom s vanilijom.
  • Ali ova radnja nije potrebna, ako rolada leži nekoliko sati, bit će natopljena vrhnjem i višnjama!
  • Roll Braunschweig - Smeđa tišina
  • Krema
  • Umutiti hladnu kremu sa šećerom u prahu u čvrstu masu.
  • Roll Braunschweig - Smeđa tišina
  • Preklopni
  • Premažite dvije trećine kreme po torti, ne dosežući 2-3 cm do dugih rubova rolice.
  • Po vrhu rasporedite višnje.
  • Roll Braunschweig - Smeđa tišina
  • Ako se koriste smrznute višnje, prvo se moraju odmrznuti i pustiti sok.
  • Pažljivo, pokušavajući ne stisnuti, smotajte kolut, položite na posudu šavom dolje i premažite preostalom kremom.
  • Roll Braunschweig - Smeđa tišina Roll Braunschweig - Smeđa tišina
  • Roll Braunschweig - Smeđa tišina
  • Poslužite odmah, ali bolje je da rolada bude strma na hladnom.
  • * Dobio sam prilično dugačku rolu i nije se uklopio ni u jedno jelo, odlučio sam je prerezati na 2 ..
  • Roll Braunschweig - Smeđa tišina
  • I prolazeći "pored" suprug je zaključio da je dio kiflice ispucao (prilikom presavijanja) i hitno ga treba pojesti! Tako mi je ukrao jedan dio kiflice, propustivši da je namaže kremom .. ležerno je bacio žlicu vrhnja i jednu trešnju koja je ispala pri rezanju - ispalo je tako primamljiv komad s kriglom kave, pa - uspio sam se slikati ..
  • Roll Braunschweig - Smeđa tišina
  • Ostatak rolice bio je toliko dobro zasićen nama da je postao još ukusniji od prethodnog ...
  • Roll Braunschweig - Smeđa tišina

Bilješka

Mamina prijateljica koja živi u Njemačkoj podijelila je recept za ovu roladu.
Posjetivši stari grad donje Saske - Braunschweig, u jednom od uličnih kafića kušala je upravo ovaj kolut, koji joj je poslužen i s njemačkom glazurom .. Tako joj se svidio sočan okus rolat čokolade od višnje, da nije mogla ne pitati za recept.
Sada možete uživati ​​i u ovom nezaboravnom okusu čokolade i višnje! ..

Inspiracija:
Roll Braunschweig - Smeđa tišinaRoll Braunschweig - Smeđa tišinaRoll Braunschweig - Smeđa tišinaRoll Braunschweig - Smeđa tišinaRoll Braunschweig - Smeđa tišina

Galijon-6
Recept - BOMBA: bravo: Možete li zamijeniti masno vrhnje nečim i koliko je potrebno, nisam vidio u receptu?
AnaMost
Hvala vam!
Dodano vrhnje - 300 gr. Prema receptu, 300 g - a ja sam ih napravio 400 - naprotiv, volim puno vrhnja ...
Općenito, nekako sam skuhao kolač "Truli panj" .. i tu sam kremu napravio s nemasnom kiselim vrhnjem, samo sam je htio ukrasiti, ali da ne teče ... Tako sam ostavio da se cijedi preko noći - gazu sam u 4 sloja stavio u cjedilo i tamo ulio 15% kiselog vrhnja ...ispalo je sjajno - gusta nemasna kisela pavlaka ...
Ali kiselo vrhnje je kiselo, ali vrhnja nema ...
U supermarketu sam vidio i malo vrhnja od biljnih masti - ali nisam probao ....
Ljeto
Citat: Galleon 6

Recept - BOMBA

Točno! Čokolada i sreća od višnje!
Hvala vam na ovako divnoj torti!
Elena Tim
Druga slika gore je moje rastrgano srce!
Blinsky, ne volim slatko, ali ponekad naiđete na takve recepte - barem stanite, barem padnite, kako želite proždrijeti! Ravno sve, u potpunosti ... bez žlice ... brnjice!
Galijon-6
Da, da, s njuškom, i ja to želim
Elena Tim
Aha, aha, ukusno je s brnjicom! Sedam puta negdje!
Ili prodaja u osam ... ... i pol!
AnaMost
da, da, i ja sam uglavnom slano-kisela, začinjena ... Ali moj se suprug "vuče" na slatko i ponekad idem s njim .. Pucao je kolut već prekriženim rukama, čak i priznao ljubav
Elena Tim
Citat: AnaSamaya
čak priznao svoju ljubav
Daaaaaa? Prokletstvo, stvarno, chtol, jel ...? Možemo mi priznati ...
AnaMost
da, ovo nije izravna "tišina", već "prepoznavanje"
ako slatkojed - 100% neće šutjeti
Matilda_81
AnaMost, Ja sam u OTPAAAAD !!!! COOL !!!!
Olga VB
Citat: Elena Tim
čak i stajati, čak i pasti, kako želite proždrijeti! Ravno sve, u potpunosti ... bez žlice ... brnjice!
Olya, 5 godina:
- Lenka mu opere lice!
- Helen nema njušku, već lice.
Otišao sam i pogledao:
- Ne, još uvijek malo brnjice!
Elena Tim
A! Oh, ha?! Ovo si za mene, zar ne?! Takav, ha ?!
Aflaaaaaz? !!!
Olga VB
A?
Što?
Gdje?
Who?
Nisam stajao ovdje, slučajno sam prošao ...
A što daju?
Elena Tim
Citat: Olga VB
A što daju?
U oko dajte!
I na kraju, usput, što to radiš? Hajde, spremi se za MK, treniraj, pa ... tamo ... trči po kući i sve to ... Idi prije kupaonice opet prije vremena, dobro se umij (imaš plemenito kupalište!). Schaub na slikama tada je sav blistao sa mnom, jasno?
Inače, morat ću se diviti slikama ...
Mirabel
AnaMost, Poludi od takve ljepote! Označite ga sigurno!
Sonadora
AnaMostkako ukusno! Nemoguće je proći pored takve role.

PS A! Shvatio sam zašto se tako zove. Takvo se čudo mora pripremiti usred noći, dok sve ukućane spava, i nečujno jedi tiho.
Olga VB
Citat: Elena Tim
Ponovno prije vremena idite u kupalište, dobro se operite (imate plemenito kupalište!). Schaub na slikama tada je sav blistao sa mnom, jasno?
Je li to bilo kao što ste mi poslali? U kupalište?
Već sam briljantna ... na mjestima ... otrcana uglađenim životom
Zašto zadirkivati!
I sami ćete postati takva nit, - tada ćete se sramiti što su stari maltretirani Roll Braunschweig - Smeđa tišina
Eh, mokoloža! ..
AnaMost
Ismijavajte svoje komentare!
I na štetu "šutnje" -
Citat: Sonadora
PS A! Shvatio sam zašto se tako zove
- To je zato što: "Kad jedem, gluh sam i nijem" ... Nijemci su toliko praktični i razboriti ..
Pulisyan
AnaMost, cool rola! Jedno ime vrijedi !!!! Bravo!!!!
Irina Dolars
Nasmijte se dok vas čitate. Hvala vam!
Također bih sjeo na tanjur. Čak i bez žlice
Uronite me u ovu "sreću"
Kuhar
Čestitamo na zasluženoj pobjedi na natjecanju "Najbolji recept tjedna"
ang-kay
Čestitamo na pobjedi!
ninza
I čestitam !!! Označit ću ga.
Olga VB
Čestitamo!
MaBa
AnaMost, Čestitamo! Od trenutka kada se ovaj recept pojavio, nemam odmora. Čokoladne kremaste trešnje su moja ljubav
jessie
Kul recept. Zaslužena pobjeda. Čestitamo.
Volio bih to učiniti. Stoga su se pojavila 2 pitanja.
1. Recite mi, koje je veličine vaš lim za pečenje?
2. Kada i gdje dodati vodu? A tu su i sastojci, ali nisam razumio gdje da koristim.
praskovija
Čokolada i trešnja! Bez okusa!
AnaMost
Hvala na čestitkama!
Citat: jessie

.. koliko je velik vaš lim za pečenje? .. Kada i gdje dodati vodu? ..
- Pleh 30x40, dodajte tijestu vodu, miješajući sve sastojke.
kil
Dobro

palačinka

, Ići ću na ručak za višnje, nemoguće je ne ispeći.
lettohka ttt
Roll superrrr !!!!! Uzimam ga za vječnu upotrebu :-) :-) :-) i čestitke na zasluženom. pobjeda !!!
Lisichkalal
Recite mi, molim vas, ako to čudo skuham dan prije gozbe, hoće li to biti normalno?
hoće li predugo stajati u hladnjaku?
Ili je bolje to učiniti nekoliko sati prije proslave?
oko
Anya, Došao sam sa zahvalom zajedno: vrlo je ukusno!
I dobrodošli
Citat: AnaSamaya
Čokoladu lagano nasjeckajte u blenderu ili naribajte na gruboj rešetki i stavite u zamrzivač.
Kao rezultat toga, dopustio je da komadići čokolade ostanu, nije se otopio u pećnici i imao je predivan okus, a ja sam i dalje sumnjao isplati li se dodavati tijestu ili je bolje dodati ga vrhnju, pa slijedite recept!
Anya, molim vas recite mi, koliko bi rolada trebala biti prozračna nakon pečenja? Pomalo sam tijesan, nisam isti kao i obično grmolik, pahuljast i nježan, je li onako kako treba ili sam to zeznuo? (intervenirao pri maloj brzini s Kesha K-mlaznicom).
Krema je bila kremasta skuta, 470 grama, nije puno, kao za mene.
Ponovit ću to jednoznačno, posebno tijekom sezone trešanja.
Hvala vam!
anavi
Cure, recite mi nekoga! Vidio sam da Anya već dugo nije ušla. A ako na svojoj dači nemam pećnicu, pecite u obliku kruga u Tristaru - mogu li onda krug smotati u rolat? Nešto, čini mi se, neće biti tako. Ili možete samo kolače, poput okrugle torte?
Tusya Tasya
Olya, malo je vjerojatno da će veličina kruga sakriti svitak. Ja bih u tom slučaju napravila tortu. Jedno ALI - visina u Tristaru neće vam omogućiti da sve tijesto ispečete odjednom. Stoga ćete tijesto morati zamijesiti onoliko puta koliko je kolača u pećnici, dijeleći recept proporcionalno.
anavi
Tusya Tasya, Natasha, hvala, željela sam čuti potvrdu svojih sumnji u krug - da, napravit ću nekoliko kolača u Tristariku - i to je sve!

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha