Pirjani krumpir s mesom (marka 6051)

Kategorija: Mesna jela
Pirjani krumpir s mesom (marka 6051)

Sastojci

meso (po mogućnosti govedina) 500gr.
krumpir 1,6-1,8 kg
mrkva 200gr.
piment od graška 10 komada.
Lovorov list 2 kom.
sol, crni papar ukus
rajčica (vrlo zrela) - opcija 1 računalo.
voda 180 ml

Način kuhanja

  • Krumpir s mesom naš je prvi, drugi i kompot!)))
  • 1. Stavite meso u posudu. Izrežite na prilično velike komade, veličine jaja. Ovaj put imam pileće noge, ali govedina je najbolja za moj ukus. A možete sve - janjetinu, svinjetinu. Meso također može biti puno ili malo. U pirjanom krumpiru glavna stvar nije meso.))) Ako je meso na kostima (rebra, na primjer), tada će nakon dinstanja meso biti odvojeno, kosti - zasebno))).
  • 2. Sad krumpir narežemo na prilično velike komade (ne trebaju kocke kao za juhu). Na mojoj fotografiji dimenzije su vidljive.
  • 3. Položite mrkvu naribanu na grubu ribež na vrh, možete dobiti jednu slatku i zrelu zrelu rajčicu. Paprika grašak, crni mljeveni papar, sol, ulijte u 180 ml vode i Ručno 125 stupnjeva 50 min-1 sat.
  • /]Pirjani krumpir s mesom (marka 6051)
  • Ovaj recept možete vrlo pristojno varirati: dodajte povrće (na primjer, papriku), uzmite različite vrste mesa, različite omjere mesa i povrća, dodajte cilantro itd. Ovo je osnova. Dugo godina tako kuhamo u obitelji. Ali u mom krumpiru glavno je dobro dodati mrkvu. Ispada malo slatko i dinstano. Mlin za krumpir možete poslužiti nekoliko puta. Zizka će se miješati s pireom od krumpira.

Jelo je dizajnirano za

4-5 porcija

Vrijeme za pripremu:

50-60min

Program kuhanja:

Ručni mod

DonnaFelice
Strašilo, ima li puno tekućine u takvom krumpiru? A onda je naša baka cijeli život kuhala variva - puno tekućine / umaka i u njemu komade mesa i krumpira. I želim probati tako gusto varivo ...
Sudeći po finalu ne puno, ali možda ste je malo slomili, kao što ste rekli?
Strašilo
Citat: DonnaFelice

Strašilo, ima li puno tekućine u takvom krumpiru? A onda je naša baka cijeli život kuhala variva - puno tekućine / umaka i u njemu komade mesa i krumpira. I želim probati tako gusto varivo ...
Sudeći po finalu ne puno, ali možda ste je malo slomili, kao što ste rekli?

Žižka je bila malo pri dnu. Moja majka uvijek kuha s puno tekućine. I ja isto. Kad mi fali vode.)))

Ali s tekućinom nikad nije moguće točno doći. Ne možete točno izračunati: sok / tekućina daje meso, povrće, a mi ga natočimo. Koliko će to kao rezultat biti nepoznato.))) Samo nagađajte. Ako, na primjer, ulijete vodu tako da se ona digne sa strane za trećinu volumena položenih proizvoda, tada će nakon kuhanja (tekućina) biti više od polovice volumena.
DonnaFelice
Pa hvala ti! U principu sam sumnjao da samo treba malo uliti vode
Sad ću definitivno eksperimentirati!
Alenka212
A sve nam je krumpir. Glavno je da je bila u kući, možete privremeno i bez mesa (iako ne želim, nešto s godinama postajem mesožder).
Izgleda vrlo apetitno, ali samo sam pomislila da sljedeće godine neću sijati mrkvu ...
Strašilo
Citat: Alyonka212

A sve nam je krumpir. Glavno je da je bila u kući, možete privremeno i bez mesa (iako ne želim, nešto s godinama postajem mesožder).
Izgleda vrlo apetitno, ali samo sam pomislila da sljedeće godine neću sijati mrkvu ...
Kako ovo ne sijati ?! : D Mrkva se mora sijati. Godina za godinom nije potrebna, ali kad se rodi, takav je praznik!
Alenka212
Odmor, ali nije moj. Prije odmora nisu mi dovoljna 2-3 automobila treseta u vrtu ...
Strašilo
Citat: Alyonka212

Odmor, ali nije moj. Prije odmora nisu mi dovoljna 2-3 automobila treseta u vrtu ...

Pa, fikhhh s njom, ako je tako))).

Danas opet dinstam krumpir. Kupio sam puno krumpira, misleći da su pojeli stari. Sad moraš jesti. Slučajno sam ga zapakirao vrlo pristojno. Ali sve su jeli s velikom radošću. ))) ukusno.
Maline
Strašilo, Dobro sam razumio, tlak ne treba postavljati?
Strašilo
Citat: BerryRaspberry

Strašilo, Dobro sam razumio, tlak ne treba postavljati?

U ručnom načinu rada tlak nije podešen. Samo temperatura. A budući da su točka ključanja i tlak izravno povezani zakonima fizike, tada postavljanjem 125-130 stupnjeva, u osnovi postavljate maksimalni tlak. Jesam li to jasno rekao?
Maline
Shvatila sam hvala
Olesyaka
Strašilo Hvala na receptu Ispalo je vrlo ukusno
Strašilo
Citat: OlesyaKa

Strašilo Hvala na receptu Ispalo je vrlo ukusno

Uvijek je dobrodošao. )))
ElenaB
Hvala na receptu! Pokušao sam to učiniti u svojoj ekspres lonci!
Strašilo
Citat: ElenaB

Hvala na receptu! Pokušao sam to učiniti u svojoj ekspres lonci!

Da, barem u nekoj loncu pod pritiskom. Glavna stvar je ukusna. Cijeli život sam kuhala u štednjaku))).
ElenaB
StrašiloHvala, vrlo ukusno Ovo je moje prvo jelo u loncu pod pritiskom!
Olga Sanna
Hvala na receptu! Uskoro stiže moj Brandyk, ali za sada skupljam recepte.
Osmijeh
Zanimljivo je da i moji takvo jelo smatraju GLAVNIM
jednom, u prvoj šporetu pod pritiskom koji sam kuhao ...
... Sjećam se, jednom sam bio mlad,
u lonac pod pritiskom, jednom, stavim krumpir,
ravno na meso, ali ovdje je bilo neugodnosti:
imala je previše gadan okus
lijevano crveno, poput hrđe
kao na Marsu, crveni blokovi leže
među rebrima ... od tada, davno,
lonac pod pritiskom, od krumpira, do zatvora

Neki dan sam nabavio Brandyk, svladavam ... Stvarno želim probati krumpir s rebrima ... Danas sam kupio tako sočne ...
Strašilo
Osmijeh,

A boja mi nikad ne smeta. Boja joj nije crvena, ali u takvim slučajevima smeđkasta. Posebnost lonaca pod pritiskom je u tome što je krumpir prepunjen. To je od tlaka (visoke temperature). Piće ga nikad nije dalo, ali često imam Orsona. Ako takav okus i boja smetaju - jela s debelim zidovima i na štednjaku. Dok ne zavrije, kuhat će malo, a na najmanjoj vatri sat i pol. Još jedan kiseli krastavac iz domaće ukiseljene rajčice, nalijte pola čaše u tekućinu - odletjet će.
Osmijeh
Odlučio sam ga probati danas ... iznenađujuće, ispalo je ukusno i ne kiselo, kao na tanjuru ... Hvala na receptu i sretni blagdani!

p.s. Kuhano bez luka kao u receptu ... je li to točno?
Strašilo
Da, ne stavljam luk u pirjani krumpir.
oko
A u mesu i krumpiru?
Na što mislim: uvijek prvo pržim meso s lukom. tako da nema okusa sirovog luka, a zatim i krumpira, ja ih nasjeckam baš dok se peče na jakoj vatri. Istina, imam sovjetsku omiljenu šporetu pod pritiskom. Koliko godina kuham - nikad nije došlo do neprirodne promjene boje.
Osmijeh
Luk cijenimo u bilo kojem obliku, ali sirovi, ali ne gorki, posebno ... koji je donio vino s Krima, a ja luk ... međutim, nakon toga sam pomislio poslati pakete

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha